酒店前廳部年度工作總結(jié).doc

篇一：2012年酒店前廳部工作總結(jié)2012年工作總結(jié)在總經(jīng)理的正確指導下，在各部門的團結(jié)協(xié)作、精誠配合下，酒店今年又迎來一個新的創(chuàng)新年，不管是在社會效應還是經(jīng)濟效應上都取得了可人的成績。前廳部作為酒店的一線部門，承擔著營銷和服務兩大重任，2012年在總經(jīng)理的大力領(lǐng)導和支持下，在各部門的配合下，在部門員工的共同努力下，前廳部以銷售、服務為主，從重視培訓、日常學習、強化業(yè)務水平、降低經(jīng)營成本、關(guān)心員工思想動態(tài)、提升員工工作環(huán)境等方面著手開展了工作，較好的完成了2012年經(jīng)營任務，各項工作也取得了顯人的成績，現(xiàn)就2012年的工作做如下總結(jié)：一、經(jīng)營情況1、客房整體經(jīng)營在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導下，2012年共接待國內(nèi)賓客 人/次，出租客類客房 間，其中接待團隊 個，會次 個，大型國內(nèi)、國際賽事3個，接待國家各級部委、省市vip接待數(shù) 次，8月日我酒店有幸接待了中共、中央政治局委員、常委。第十屆、十一屆全國政協(xié)主席賈慶林，為我酒店取得了良好的社會效應。7月8日出租客房194間，出租率137.6%，當日客房營業(yè)收入更是突破10萬元大關(guān)。2、自入散客、高價房銷售為充分發(fā)揮前廳部客房銷售的作用，今年酒店為前廳部制定了較好的政策，給予前廳部自入散客、高價房銷售獎勵。為調(diào)動員工積極性、發(fā)揮員工銷售潛能部門對銷售業(yè)績進行了多銷售多得的分配方案，大大提高了員工銷售意識。部門定期組織客房銷售培訓，針對不同日期、不同時段、不同季節(jié)、不同客人針對客人的需求給員工尋找銷售點，大大增加員工銷售成功率。2012年前廳部自入散客銷售 間/夜，占客房總出租的%。高價房銷售差額元，占客房總收入的 %。3、網(wǎng)絡訂房年初部門和攜程網(wǎng)、藝龍網(wǎng)、同程網(wǎng)簽定開通了ebooking網(wǎng)上操作系統(tǒng)，大大增加了網(wǎng)絡訂房的方便性和時效性，提高了網(wǎng)絡訂房的訂房率。通過ebooking網(wǎng)上訂房系統(tǒng)，可以反饋出客人對酒店的知名度、忠誠度、滿意度，對于網(wǎng)絡訂房客人的評論在ebooking上得以最快的回復。今年來部門安排專人負責網(wǎng)絡訂房，對網(wǎng)絡訂房房控的控制保證了時效性、預定的操作和確認上保證了準確性；對網(wǎng)絡訂房日審、夜審、月未對帳、傭金回返方面都得到了網(wǎng)絡公司的好評，從而在張掖同星級酒店中網(wǎng)絡公司加大了對我酒店客房的力薦力度。2012年網(wǎng)絡訂房銷售客房 間，總額元，占客房總出租的 %。4、大堂吧銷售今年大堂吧在不影響整體經(jīng)營氛圍的情況下增加了土特產(chǎn)銷售，大大提高了大堂吧收入。二、管理工作1、修正了部門運行機制，讓管理有制度可管、讓員工有制度可服務今年在酒店的統(tǒng)一布置下重新修正了部門運行機制，統(tǒng)一了各崗位工作流程、崗位職責、組織機構(gòu)圖和部門管理制度，為培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了依據(jù)，統(tǒng)一了部門管理、服務標準、規(guī)范了員工服務流程、使前廳部各種服務更加流暢，標準更加明確，使服務更加精細化、標準化。2、科學合理排房、嚴把預訂關(guān)、保證客房出租率為保證客房出租率，科學合理的安排房間，客房預訂由經(jīng)理親自把關(guān)調(diào)控，在預訂緊張無營銷人員想要的房型時經(jīng)理和其它人員調(diào)控，盡量讓各個單位預訂都能接進來。其次就是加大預訂的跟催力度，對預訂10間房以上的預訂分別進行三天前、一天前跟進；對當日預訂每班次至少跟進一次；對網(wǎng)絡訂房和散客預訂實行擔保預訂；再次就是賓客入住時確定好具體的離店時間。3、加大管理人員的現(xiàn)場管理與督導為了保證對客服務的質(zhì)量和做好現(xiàn)場培訓，部門要求關(guān)鍵時刻、關(guān)鍵崗位大堂副理、領(lǐng)班要在現(xiàn)場，要在服務和客人出現(xiàn)投訴時第一時間對工作進行督導和協(xié)調(diào)，落實各崗位管理人員的管理職能，并且做好員工現(xiàn)場培訓，從而提高員工對客服務的技能和服務質(zhì)量。4、及時準確上報內(nèi)外賓資料，得到了市、區(qū)公安局的一致好評今年我酒店共上傳內(nèi)賓資料人，外賓資料2651人。外賓資料的上傳，需要較廣的知識面且輸入項目多難度大，年初市公安局針對外賓資料上傳召開了專題會議，一年來我酒店按市局的要求，及時準確的上傳內(nèi)外賓資料，在張掖星級酒店接待中及時率和上傳率達到了最高，多次得到市、區(qū)公安局的好評。尤其在7月7日接待的環(huán)青海自行車賽我酒店共上傳外賓信息217人，無一漏傳和錯傳得到出入境管理科的高度好評，為了保證信息輸入的及時率和準確率，部門當日安排兩人輸入，并且當日加班至凌晨兩點。5、總臺操作系統(tǒng)進行了升級、簡化了工作程序今年四月酒店對總臺操作系統(tǒng)進行了更換，大大簡化了工作程序，提高了工作效率。以往收銀員的帳務每日都需要填寫手工明細報表，每班次需要花費1小時左右的時間填寫，系統(tǒng)升級后手工明細可以打印出來，大大節(jié)約了時間；再次系統(tǒng)升級后總臺增加了身份掃描系統(tǒng)，減少了員工手工輸入，同時也確保了身份證信息輸入的準確性。6、更換了辦公用品、優(yōu)化了員工、生活工作環(huán)境為了給員工創(chuàng)造更加美好、舒適的工作、生活環(huán)境。部門年初首先更換了各崗位辦公用品，各類文件夾上張貼了醒目的提示標簽，讓各類單據(jù)存放有序，工作臺面整潔美觀。其次制作了總臺內(nèi)飾臺面，增加了員工高度，并在臺面上鋪設了地毯。再次就是粉刷了員工休息室；制作了員工生活角張貼了員工照片和個人名言；為員工統(tǒng)一購買了保溫杯；更換了休息室的桌椅。7、做好員工思想工作，了解員工思想動態(tài)，員工隊伍較穩(wěn)定為了調(diào)動員工工作熱情，真正發(fā)揮員工工作潛能，部門從多方下手，首先對每位員工一視同仁，做到公平、公正、獎罰分明，其次多了解員工生活，無論從部門經(jīng)理還是到大堂副理，都能切實的為員工解決困難。遇到生活上的困難會主動幫助他們，使她們感受到了集體的互助、互愛的溫暖。再次為了緩解工作帶來的壓力，增強凝聚力，部門經(jīng)常組織一些團隊活動（黑河野炊、到員工家里聚餐、部門聚餐）讓員工感受到團隊的溫暖。同時我們要求管理人員無論在業(yè)務能力及為人處事方面必須起到表率作用，遇到困難必須與員工沖在第一線激勵員工，減輕員工的工作壓力，使員工充分地信任部門，從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài)，保證對客服務的質(zhì)量。8、規(guī)范操作流程、加強遺留帳務的跟進，減輕了員工的心理壓力以往我部門員工都不愿意學習收銀業(yè)務，大家共有的意識到收銀組就是賠錢的。為了徹底根治此問題，部門從多處下手，首先規(guī)范了操作流程，日常工作中讓員工嚴格按操作流程操作。其次就是加強員工業(yè)務知識、業(yè)務能力的培訓，多次開展業(yè)務知識、現(xiàn)金、信用卡知識培訓。再次次就是因員工失誤導致漏結(jié)、錯結(jié)的帳務部門加強跟進解決力度，五月份我部門員工因疏忽大意將一筆八百多元的帳務漏收，當時客人是散客，未留聯(lián)系方式，只有一個身份證信息和客人發(fā)票。此事上報經(jīng)理后，經(jīng)理通過客人開據(jù)的發(fā)票單位聯(lián)系到客人將此筆帳務追回。還有幾次多找客人現(xiàn)金、少刷卡、少掛帳都在管理人員的更進下將帳務要回。9、薪酬制度的靈活性，促進了員工的工作積極性薪酬制度的靈性性大大提高了員工的銷售積極性，員工銷售激性高漲，自我學習能力加強，相互間趕拼學習，服務態(tài)度也有了好轉(zhuǎn)?？头夸N售過程中員工在不違反酒店政策的情況下根據(jù)市場行情和當日入住情況靈活掌握房價，今年在出租率和往年持平的情況下，客房營業(yè)收入有了大幅度提高。10、時常敲響安全警鐘、安全工作常抓不懈不管是在消防、現(xiàn)金、行李物品安全方面部門都時時強調(diào)、定期培訓、經(jīng)常檢查，在全年接待中突破零事故。11、工作效率有了質(zhì)的提升總臺辦理入住和退房一直是制約部門發(fā)展的一個難點，從去年年底開始部門就著手解決此問題，首先是花了多次時間召開了尋找制約前廳工作效率低下的原因。其次就是對原因進行了分類，對于簡單問題進行了現(xiàn)場落實，對于難點問題分批次逐一進行解決。再次通過部門的共同努力，今年工作效率得到了質(zhì)的提升。12、完善培訓材料為了彌補師帶徒經(jīng)驗培訓模式避端，為了完善新員工培訓，部門年初安排各班組領(lǐng)班對各班組具休業(yè)務操作流程進行了書寫并整理成冊。這樣既規(guī)范了操作流程又避免了老員工離失后業(yè)務知識的流失。三、服務工作1、規(guī)范各崗位服務流程今年部門按照星評評定占分項，對各崗位服務流程制定了“服務小技巧“，規(guī)范了服務的流程，使部門服務水平更加標準化和規(guī)范化。2、增加了行李生替崗、熱毛巾遞送服務行李生工作業(yè)務范圍廣，人員少，不能保證在上班期間大廳不離人，為了確保大廳的服務質(zhì)量，部門增加了行李生替崗，既能做好行李生輔助工作、大廳的茶水服務，又能減輕總臺的工作壓力?？偱_在辦理入住手續(xù)時為客人遞送熱毛巾得到了多數(shù)客人的認可，多次聽到客人說“這才是真正意義上的細節(jié)服務（星級服務）”。3、充分發(fā)揮行李生散客行李作用我部門行李生在團隊行李運送過程中一直發(fā)揮著較好的作用，但在散客行李運送過程中一直處于空缺，今年為了做好散客行李服務部門先是對行李生的工作職責進行了重新劃分，再就是制定了行李生散客行李運送考核辦法，最終將散客行李做起來，并取得了可人的成績，多次得到了賓客、網(wǎng)絡訂房客人的好評。4、強化大堂副理職能強化了大堂副理職能，充分發(fā)揮了大堂副理在酒店中的作用。大堂副理除做好賓客回訪和投訴處理以外，通過向洗浴中心上報vip客房房號、提前檢查房間、提前落實客人的特殊要求減少了賓客投訴，通過客房抽查、早餐抽查、網(wǎng)絡訂房客人評論等手段，不斷向酒店提出合理化建議，總結(jié)、分析、匯總賓客意見及建議，并將意見、建議下發(fā)至相關(guān)部門，由相關(guān)部門跟進解決，大大提高了賓客滿意度，較好的履行了大堂副理職責。5、預訂兄弟房間，吸引回頭客旺季時當日到店的客人很難在張掖星級酒店找到房間，為了爭取更多的回頭客，在房源緊張時部門每天提前在三星以上的酒店預訂10間房，在有客人進入我酒店而我酒店沒房時將客人介紹過去，這樣既幫助了客人又讓客人更加深刻的記住了我酒店。我酒店在住客人臨時有事需要續(xù)住而我酒店無房時也可以解客人燃眉之急。四、培訓工作我部門將培訓工作作為日常工作的重點。培訓形式也是多種多樣有交接班案例學習培訓、每周一的例會培訓、班組間一對一的互助學習培訓、聘請其它部門經(jīng)理培訓、部門內(nèi)部優(yōu)秀員工培訓、現(xiàn)場培訓。同時我部門培訓，有培訓有考核有獎勵大大提高了員工的學習勁頭。通過一年來的培訓員工的業(yè)務知識、服務意識、綜合能力有了很大的提高。五、不足之處 1、服務質(zhì)量有待提高今年服務質(zhì)量在去年的基礎上有所提高，但離四星酒店標準和酒店的要求還有一定的距離。今年服務質(zhì)量不到位的地方主要表現(xiàn)在一是缺乏服務意識，服務過程中態(tài)度時好時壞，沒有耐煩心，受外界因素和個人情感干擾較大，缺少從一至終的服務態(tài)度；二、從總臺到行李生、商務中心服務均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動性與熱情程度，客來迎聲，客問答聲，客走送聲，做的不夠到位。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓的標準做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責任心，來贏得更多的回頭客。2、投訴的跟進、解決問題力度不夠?qū)τ谫e客的投訴及意見、建議員工只是簡單的告之責任，很少去了解和督促事件的結(jié)果，往往因怠慢客人而遭到投訴。在今后的工作中將執(zhí)行首問責任制和問題回復制，加大對賓客投訴的關(guān)注和解決問題力度。篇二：前廳部2014年年工作總結(jié)2014年前廳部工作總結(jié)2014年對*酒店是意義深遠的一年，在外部形式異常嚴峻的情況下，酒店領(lǐng)導從內(nèi)部抓起，完善采購工作流程，各部門開源節(jié)流，盡量控制節(jié)約成本。在整個大環(huán)境的制約下做到了效益最大化。就酒店前廳部工作而言，2014年主要工作回顧如下：一、經(jīng)營效益1、酒店前廳部截至2014年12月13日共計開房8635間，全年平均每天出租率39.16%，全年平均房價457.14元/間，全年客房吧累計收入51310元，全年客人賠償2343元，全年商務中心（為客人復印打印等服務）收入2432元。二、前臺銷售1、面對日益激烈的市場競爭，酒店前廳部2014年開啟了最低銷售價格的靈活銷售方式。前廳部員工在面對客人進行銷售的時候，試探和了解客人的心理價位，當?shù)陀谇皬d部最低銷售價格時，采取電話申請方式申請價格。前廳部在面對客房銷售時的宗旨是：不讓一個客戶流失的工作原則對客房進行銷售。三、團隊會議接待1、2014年全年共計接待旅行社大小團隊165個，其中藏游國際旅行社團隊約100個，其他團隊涉及旅行社包括：拉薩市旅行社、圣地華美旅行社、暢游旅行社、茶馬古道旅行社、拉薩市國際旅行社、青年旅行社等。前廳部除了對老客戶的關(guān)系維護外，也積極開發(fā)新的合作伙伴，2014年前廳部新增的合作單位有：高炮團、圣地華美旅行社、拉薩市旅等合作旅行社及單位。在中秋節(jié)期間還對各單位進行了中秋月餅的贈送等工作。2、2014年全年前廳部參與、協(xié)助接待的重要會議包括：尼泊爾國慶招待會、西藏旅游業(yè)商會成立儀式等，前廳部員工積極參與和協(xié)助。圓滿完成了兩次重要的會議接待工作。3、酒店從2014年8月底完成了外賓接待資質(zhì)。截至2014年12月13日共計接待外賓及港澳臺團隊6批次。外賓及港澳臺團隊接待前廳部嚴格按照拉薩市出入境管理支隊對外賓及港澳臺賓客入住上傳要求進行上傳登記，未出現(xiàn)不符合要求情況。四、員工培訓加強重視員工培訓工作以次增強員工服務質(zhì)量，從前期的引導培訓及強化練習，都精心組織、安排了培訓。部分新增的工作要求進行了多次培訓和實際操作培訓。1、 酒店及部門的規(guī)章制度2、 儀表儀容及禮貌標準3、 酒店應知應會、框架及各部門營業(yè)時間4、 熟記各部門電話號碼5、 酒店的房類房態(tài)及客房的價格6、 參觀房間了解房型和設施設備7、 接聽電話的標準及要求8、 前臺崗位職責9、 各班次操作流程10、 前臺術(shù)語11、 證件的類型以及掃描、核對、上傳12、 熟悉前臺操作系統(tǒng)13、 前臺接待工作流程14、 散客預定服務程序（掛賬、退付、自付）15、 團隊預定服務程序16、 更改預定服務程序17、 取消預定服務程序18、 超額預定服務程序19、 預定排房技巧與注意事項20、 辦理入住服務程序（掛賬、退付、自付）21、 團隊入住服務程序22、 vip客人接待程序23、 查詢客人服務程序24、 客人加床服務程序25、 保密入?。╠nd）服務程序26、 換房服務程序27、 客人續(xù)住服務程序28、 客人更改房價服務程序29、 婚宴房的操作流程30、 辦理退房服務程序（掛賬、退付、自付）31、 團隊退房工作流程32、 發(fā)票開具流程與注意事項33、 叫醒服務操作流程34、 售房技巧及突發(fā)事件的處理35、 客人投訴的處理技巧綜上所培訓項目后，員工對各種服務技巧、自身的儀表儀容等有所提高。有利于酒店形象的宣傳等。五、人員編制情況前廳部目前編制共計10人，包括副經(jīng)理1名，前臺接待領(lǐng)班1名，前臺接待員4名，迎賓3名，行李生1名。其中2名迎賓員分別在8月及10月請產(chǎn)假。人員流動情況：前廳部接待員2014年無人員離職；迎賓員2人有調(diào)崗情況，無人員離職；行李員1人離職?？傮w上全年前廳部人員流失率在10%左右。相對同行業(yè)是非常低的員工流失率，這有助于前廳部提高服務質(zhì)量、降低員工成本的控制。六、客人投訴1、衛(wèi)生方面衛(wèi)生方面主要存在于客房房間未能及時打掃，床單上有污漬或毛發(fā)等情況。前廳部接到客人投訴會在第一時間到達客房向客人道歉，并爭取客人意見后對客房進行升級入住或更換床單被套或贈送水果等方式安撫客人情緒。2、設施設備設施設備方面的投訴主要存在于電視、網(wǎng)絡以及部門設備無法使用等情況。比如吹風機不能長時間使用，電視信號不好、無線網(wǎng)絡無法使用、燈具不亮等情況。前廳部會根據(jù)具體投訴內(nèi)容進行處理，能及時維修的征求客人意見后維修。不能及時維修的進行換房等處理。七、需要改進完善 1、保持人員的穩(wěn)定性，提高員工的微笑服務、對客服務主動性、靈活性以及服務質(zhì)量 。篇三：酒店前廳部2013年工作總結(jié)及2014年工作計劃前廳部2013年工作總結(jié)本年前廳部共接待*萬人。本年共接待會議、團隊*（團）次。本年共銷售上門散客*間/夜，升級銷售*間/夜；實現(xiàn)上門散客總收入*萬元（含服務費*萬元，升級銷售收入*萬元）。 前廳部做了以下幾項工作：一、 加強業(yè)務培訓，提高員工素質(zhì)，提高服務水平1、全年培訓實習生*人，崗前培訓正式員工*人。 2、前廳基礎業(yè)務培訓； 3、每月網(wǎng)絡分析及案例講解； 4、前臺特殊事項處理與分析； 5、客訴處理程序及標準。 二、注重細節(jié)，加強日常管理1、落實酒店各項規(guī)章制度，為增加的營業(yè)項目內(nèi)容及程序做好員工培訓，做好產(chǎn)品推銷工作；2、落實員工辦理住宿登記驗證、及時上傳。不得出現(xiàn)一人登記多人住宿情況。落實訪客登記制度，并規(guī)定psb上傳公安網(wǎng)時間不得晚于1小時；3、每日統(tǒng)計酒店房控升級報表，分析升級原因，并每日上報，確保對因房控升級的房間及時跟進，做好房間維護工作；4、本年度組織各大節(jié)日策劃與實施，渲染大堂節(jié)日氛圍，與客人均有良好互動。三、散客銷售方案細化，加強員工的銷售意識.1、前臺銷售方案細化，培訓員工散客銷售技巧，提高散客成功入住率；2、每月格根據(jù)酒店出租率及周邊酒店房控，制定每月散客銷售計劃，實施靈活變價和銷售策略，實現(xiàn)每月超額完成任務； 3、制定每周定期2次對周邊酒店散客房價及房控進行調(diào)查，結(jié)合酒店實時房情，銷售酒店客房；4、每月根據(jù)酒店房間出租率情況建立酒店散客銷售價格，隨機調(diào)整，建立上門散客預訂及入住政策，加大客戶維護工作；并在各大節(jié)日期間制定節(jié)日優(yōu)惠套餐；四、加強數(shù)據(jù)分析，提高員工服務意識，增加客戶滿意度2013年網(wǎng)評各項目分析報告項目 服務 交通 位置 設施設備 價格 衛(wèi)生 早餐 環(huán)境 房型 氣味 周邊環(huán)境 中餐廳 噪音 總數(shù)優(yōu)* * * * * * * * * * * * * *百分比21.1% 13.8% 13.6% 8.4% 7.7% 9.7% 9.9% 10% 0.8% 0 3.1% 1.5% 0 79.4%良* * * * * * * * * * * * * *百分比6.9% 8.7% 4.4% 2.4% 8.7% 4.4% 6% 9.8% 14.3% 0.1% 10.5% 1.6% 0 10.3%差* * * * * * * * * * * * * *百分比 7.1% 5.5% 2.3% 28.8% 5% 3.5% 1.4% 3.7% 16.4% 10.1% 5% 0.5% 10.3% 10.3%各項合計991 677 629 662 411 468 472 510 210 58 220 77 58 5443關(guān)注度18.2% 12.4% 11.6%