人教版教學課件酵母菌的細胞呼吸教學思路.ppt

ATP的主要來源細胞呼吸,第三節(jié),酵母菌細胞呼吸的方式,探究,教學重點一,發(fā)面,問題的引出,不銹鋼罐群,問題的引出,酵母菌：單細胞真菌,提出問題,二氧化碳和酒精是酵母菌在什么條件下產生的？,教學重點二,材料用具,ml的平底燒瓶（或錐形瓶），玻璃彎管，帶孔的橡膠塞，天平， 量筒，燒杯，試管，氣泵、漏斗、 濾紙、玻璃棒、鐵架臺等,酵母粉，石灰水，氫氧化鈉液，3的葡萄糖溶液，重鉻酸鉀溶液（用于檢測酒精）,重鉻酸鉀試劑,溶有重鉻酸鉀的濃硫酸溶液與酒精反應， 使重鉻酸鉀溶液發(fā)生顏色變化，由原有 的橙色變?yōu)榛揖G色。,2.怎樣控制有氧和無氧的條件？ 怎樣鑒定有無二氧化碳的產生？,1.怎樣保證酵母菌在整個實驗 過程中能正常生活？,關注問題,對比實驗,對比實驗,設置兩個或兩個以上的實驗組，通過對結果的比較分析，來探究某種因素與實驗對象的關系，這樣的實驗叫做對比實驗,有氧、無氧條件下產生二氧化碳量的比較,有氧條件,無氧條件,學生檢測,無氧條件下產生酒精。,實驗結論,酵母菌有氧條件和無氧條件下都產生CO2。且有氧條件時產生的CO2比無氧條件產生的多。,在本實驗中，有時同學在檢測因變量時發(fā)現，有氧裝置中的酵母菌培養(yǎng)液的慮液也能使酸性重鉻酸鉀變?yōu)榛揖G色。你認為是什么原因引起的？如何改進實驗操作？,圍繞實驗中的問題改進實驗中的裝置,再探究,有人認為：實驗裝置中酒精和二氧化碳的產生是葡萄糖水溶液的純化學反應，與酵母菌無關，你如何駁斥這種錯誤觀點？,葡萄糖 水溶液,葡萄糖 水溶液,拓展訓練,細胞呼吸除了有物質變化外，也伴 隨著能量的變化，葡萄糖中的化學能可 以轉變?yōu)锳TP中的化學能以及熱能。你 能否設計一個簡單的實驗證明細胞呼吸 可以產生熱能？,適宜的溫度條件下，在下列裝置中都加入活酵母，其中適于產生酒精的裝置是（ ）,訓練遷移,A,B,C,D,加入葡萄糖和水,加入葡萄糖,加入水,加入葡萄糖和水 并不斷攪拌,A,拓展訓練,探究溫度對酵母菌呼吸作用的影響,實驗材料：,酵母菌、 5%葡萄糖液、大試管2支、500ml燒杯、鐵架臺、三角架、橡皮塞（帶有配套的彎玻導管）、澄清石灰水、溫度計。,如何檢測汽車司機是否喝了酒？,應用實驗原理解決實際問題,這一原理可以用來檢測汽車司機是否喝了酒,具體做法：讓司機呼出的氣體直接接觸到用硫酸處理過的重鉻酸鉀，如果呼出的氣體中含有酒精，重鉻酸鉀會變成灰綠色的硫酸鉻,課后反思,一、課前準備要十分充分，對實驗過程中出現的諸多問題，提出解決問題的方法，并將實驗過程攝制錄像為教學做準備。最后我們總結出在實驗中主要注意以下幾點： 1.酵母菌數量應比教材中給出的數量少，否則會外溢。（4克即可） 2.有氧裝置通氣量要充足。（可以用氧氣袋不斷通入氣體。） 3.濾液和重鉻酸鉀溶液滴加的順序不能顛倒。（應往濾液中滴加重鉻酸鉀溶液。） 4.為了加速反應可以對酵母菌溶液保溫。（水浴35攝氏度左右） 5.反應時間要充分，避免葡萄糖對實驗結果的干擾。,二、課堂上要充分發(fā)揮教師的指導作用，體現學生的主體性 在課堂上教師引導學生大膽猜想，對一個問題的結果做多種假設和預測。在制定步驟、選擇方法和預測實驗結果時，學生能充分運用已有知識解決問題。 三、找準訓練學生的能力點。在課上組織學生自己動手連接裝置，激發(fā)了學生的學習興趣，充分調動了學生的學習積極性。在對實驗裝置提出修正建議時，學生分組討論，每位同學都能夠積極思考并踴躍發(fā)表意見。,課后聽課的教師對本節(jié)課的評價,1. 授課教師能很好的把握課堂，教學設計環(huán)環(huán)相扣，問題設置非常巧妙，能引發(fā)學生進行有效思維。師生的交流相當融洽和默契。小組成員之間有分工，有協(xié)作，有研討交流，活動的質量很高，說明學生真正進入了學習的角色，而且活動很有成效。 2.對于