標準解讀

GB 31604.1-2015食品安全國家標準《食品接觸材料及制品遷移試驗通則》是一項由中國國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的標準規(guī)定，旨在確保食品接觸材料及其制品的安全性，防止在使用過程中有害物質向食品中轉移，保障公眾健康。該標準適用于各類食品接觸材料及制品，包括塑料、紙張、金屬、陶瓷、玻璃、橡膠等材質制成的產品。

標準主要內容包括以下幾個方面：

  1. 范圍：明確了標準的適用對象，即直接或間接接觸食品的材料及制品，包括容器、包裝材料、餐具等。

  2. 術語和定義：對食品接觸材料、模擬物、遷移試驗等相關專業(yè)術語進行了明確界定，為執(zhí)行標準提供統(tǒng)一語言基礎。

  3. 基本原則：提出了進行食品接觸材料及制品遷移試驗應遵循的基本原則，強調了試驗條件的選擇需科學合理，能反映實際使用情況。

  4. 試驗條件：詳細規(guī)定了進行遷移試驗時的條件設定，如溫度、時間、食品模擬物的選擇等，以確保試驗結果的有效性和可比性。

  5. 試驗方法：提供了測定食品接觸材料及制品中可能遷移到食品中的物質含量的具體方法，涉及提取、凈化、檢測等多個步驟，確保檢測的準確性和可靠性。

  6. 結果判定與評價：確立了根據(jù)遷移試驗結果判斷食品接觸材料及制品是否符合安全要求的標準和程序，包括限量標準和風險評估方法。

  7. 試驗報告：規(guī)定了遷移試驗報告應包含的內容和格式，確保試驗信息的完整記錄和有效傳遞。


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  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 31604.1-2023
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-09-22 實施
?正版授權
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