DB33T 197.2-2004 無(wú)公害胡柚 第2部分 栽培技術(shù).doc

DB33/T197.22004浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2005-01-22實(shí)施2004-12-22發(fā)布無(wú)公害胡柚第2部分 栽培技術(shù)Non-environmental pollution changshan huyouPart 2: Cultivable technology DB33/T 197.2-2004 代替DB33/T 197.2-1996 DB33浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS 67.080.10B31備案號(hào)：1 DB33/T 197.22004前 言DB33/ 197-2004無(wú)公害胡柚分為五個(gè)部分：第1部分 苗木第2部分 栽培技術(shù)第3部分 主要病蟲(chóng)害防治第4部分 貯存保鮮技術(shù)第5部分 質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)本部分為DB33/ 197-2004的第2部分。本部分由浙江省農(nóng)業(yè)廳提出。本部分起草單位：常山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、常山縣農(nóng)業(yè)局。本部分主要起草人：貝增明、葉杏元、蘇輝芳、楊興良、徐閩紅、金式明、何建民。本部分1996年9月首次發(fā)布。I無(wú)公害胡柚第2部分 栽培技術(shù)1 范圍本部分規(guī)定了無(wú)公害胡柚生產(chǎn)環(huán)境要求、定植、樹(shù)冠管理、土壤改良與管理、排水與灌水、營(yíng)養(yǎng)與施肥、凍害預(yù)防與凍后護(hù)理等栽培技術(shù)要求。本部分適用于無(wú)公害胡柚的栽培。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB/T 18407.2-2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求QB/T 2289.4-2001 園藝工具 剪枝剪QB/T 2289.6-2001園藝工具 手鋸NY/T 52-1987 土壤水分測(cè)定法3 定義本部分采用下列定義。3.1 主枝指從主干分生出來(lái)的大枝條。3.2 副主枝指從主枝上分生出來(lái)的較大枝條。3.3 側(cè)枝指從副主枝上分生出來(lái)的骨干枝。3.4 綠葉層指樹(shù)冠內(nèi)膛有葉部位至樹(shù)冠外圍之間長(zhǎng)有葉片那部分的厚度。3.5 樹(shù)高率指樹(shù)體高度與樹(shù)冠橫徑的比例。3.6 樹(shù)冠復(fù)蓋率指樹(shù)冠投影面積與園地面積的比例 。3.7 摘心摘去營(yíng)養(yǎng)枝的頂芽。3.8 抹芽抹除或削去嫩芽。3.9 短截剪去枝梢的一部分。3.10 疏刪將枝條從基部剪去。3.11 回縮在多年生枝上短截。3.12 葉花比樹(shù)冠葉片數(shù)與花數(shù)的比例。3.13 葉果比樹(shù)冠葉片數(shù)與該樹(shù)結(jié)果數(shù)的比例。3.14 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期從栽植起到開(kāi)始結(jié)果的時(shí)期。3.15 生長(zhǎng)結(jié)果期從開(kāi)始結(jié)果到有一定經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的時(shí)期。3.16 盛果期從有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量起經(jīng)過(guò)高額穩(wěn)定產(chǎn)量期一開(kāi)始出現(xiàn)大小年和產(chǎn)量連續(xù)下降的初期的時(shí)期。3.17 衰老期從產(chǎn)量降低到無(wú)經(jīng)濟(jì)效益時(shí)，大部分植株不能正常結(jié)果直至死亡的時(shí)期。4 生產(chǎn)環(huán)境要求生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合GB/T 18407.2-2001的規(guī)定。5 定植5.1 定植時(shí)間5.1.1 春季定植：2月下旬至3月上旬。5.1.2 秋季定植：10月上旬至10月中旬。5.2 定植密度5.2.1 山地：行距株距；4m（3.5-4）m、每公頃栽700株-630株。5.2.2 平地：行距株距；4m4m，每公頃栽630株。5.3 定植方式5.3.1 山地定植5.3.1.1 山地應(yīng)筑水平梯地，梯地面寬應(yīng)在3.5m以上。5.3.1.2 秋冬挖定植溝，寬1.0m深0.8m，分層回填有機(jī)肥每公頃150t200t，后復(fù)土高出土面20-30cm，于春季定植為好。5.3.2 平地定植5.3.2.1 平地可挖穴定植，定植穴長(zhǎng)寬各1.0m，深0.5m，每穴施欄肥50kg-70kg。5.4 栽種5.4.1 在定植溝的定植點(diǎn)上或定植穴上，用表土或其它肥土加入0.5kg鈣鎂磷肥做成定植墩。5.4.2 栽種時(shí)，在定植墩中心挖個(gè)小穴把把苗木垂直放在小穴內(nèi)，將根系自然展開(kāi)，用細(xì)土填入根間，一層根一層土，邊填邊壓實(shí)，并使苗木嫁接口略高出土面。5.4.3 以苗木主干為中心，做一直徑為30cm左右土盤(pán)，用水澆透，再蓋上草。5.4.4 栽后管理，保持土壤濕潤(rùn)，天晴風(fēng)大，應(yīng)勤澆水。栽后10d-15d檢查成活情況，發(fā)現(xiàn)死苗，立即補(bǔ)種。6 修剪6.1 各生育時(shí)期修剪要求6.1.1 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期修剪6.1.1.1 在苗木定干整形基礎(chǔ)上，以整形培養(yǎng)樹(shù)冠為主，第一、二年培養(yǎng)主枝和選留副主枝，第三、四年繼續(xù)培養(yǎng)主枝和副主枝的延長(zhǎng)枝，合理布局側(cè)枝群，使樹(shù)形緊湊，枝葉茂盛。每年培養(yǎng)3次-4次梢，并及時(shí)摘除花蕾。6.1.1.2 樹(shù)高率控制在1.0-1.2之間，使樹(shù)冠緊湊，樹(shù)形開(kāi)張。6.1.2 生長(zhǎng)結(jié)果期（5年-7年生樹(shù)）6.1.2.1 繼續(xù)擴(kuò)展樹(shù)冠，培養(yǎng)主枝和副主枝延長(zhǎng)枝，布局側(cè)枝群，使枝梢分布均勻，通風(fēng)透光，生長(zhǎng)健壯，任其結(jié)果，并促發(fā)春秋二次新梢。6.1.2.2 樹(shù)高率控制在0.9-1.1之間，春季發(fā)芽時(shí)及時(shí)抹去樹(shù)冠內(nèi)膛的徒長(zhǎng)枝。6.1.3 盛果期（8年-30年生樹(shù)）6.1.3 .1 保持生長(zhǎng)結(jié)果相對(duì)平衡，綠葉層厚度120cm以上，樹(shù)冠復(fù)蓋率80%-85%。6.1.3.2 修剪因樹(shù)制宜，刪密留疏，控制行間交叉，保持側(cè)枝均勻，冠形凹凸，上尖下大，通風(fēng)透光，立體結(jié)果。6.1.4 衰老期（30年以上）淘汰或進(jìn)行回縮修剪，回縮時(shí)對(duì)側(cè)枝、副主枝輪流更新或全部更新樹(shù)冠，促發(fā)內(nèi)膛或下部的新結(jié)果枝群，延長(zhǎng)結(jié)果年限。6.2 修剪時(shí)期6.2.1 春季：2月中旬至3月中旬。6.2.2 生長(zhǎng)期：在4月-9月可進(jìn)行抹芽控稍、摘心、剪除徒長(zhǎng)枝、疏剪花枝等修剪。6.3 修剪方法6.3.1 幼齡樹(shù)和生長(zhǎng)結(jié)果期的胡柚樹(shù)修剪6.3.1.1 剪宜輕，適當(dāng)刪密留疏，保持側(cè)枝均勻，對(duì)空檔的徒長(zhǎng)枝短截以填補(bǔ)空缺，對(duì)擾亂樹(shù)形的徒長(zhǎng)枝和直立枝從基部剪去。6.3.1.2 抹芽、摘心及適期放梢。幼齡樹(shù)在每次發(fā)梢后在梢長(zhǎng)20cm-25cm時(shí)摘心，促發(fā)新梢，做到一年發(fā)梢3次-4次，以迅速形成樹(shù)冠。初結(jié)果樹(shù)要發(fā)好春、秋二次梢。在秋梢抽發(fā)時(shí)，抹去零星抽發(fā)的秋芽，使秋梢抽生整齊。秋梢放梢期為8月上旬至8月下旬。以后抽發(fā)的梢應(yīng)全部抹除 。6.3.2 盛果期的胡柚樹(shù)修剪。6.3.2.1 多花樹(shù)要重剪細(xì)剪，疏刪與短截相結(jié)合，少花樹(shù)則應(yīng)輕剪，只疏刪部分密生枝和細(xì)弱枝。6.3.2.2 枯枝、病蟲(chóng)枝，從基部全部剪除。6.3.2.3 衰老枝群應(yīng)短截更新或疏刪，更新枝長(zhǎng)度視枝群的強(qiáng)弱和位置而定。6.3.2.4 交叉枝、徒長(zhǎng)枝原則上從基部剪除，但在樹(shù)冠中、下部較空虛時(shí)，可適當(dāng)短截，作為更新枝或填補(bǔ)空缺。6.3.3 改造樹(shù)形和樹(shù)冠結(jié)構(gòu)的修剪技術(shù)6.3.3.1 大枝修剪技術(shù) 鋸掉其中遮陰最嚴(yán)重的1個(gè)-2個(gè)直立枝（枝徑4cm-6cm），一般都為主技，使樹(shù)冠內(nèi)部出現(xiàn)一個(gè)空洞。同時(shí)鋸除主枝上擾亂樹(shù)形的重疊交叉、遮陰嚴(yán)重的副主枝狀大枝。一般當(dāng)年可剪去主枝1個(gè)-2個(gè)，副主枝2個(gè)-3個(gè)，修剪量控制全株葉數(shù)的25%以下。第二年再視情況，鋸掉內(nèi)部過(guò)密的大枝1個(gè)-2個(gè)。最終使樹(shù)冠的主枝數(shù)保持在3個(gè)-5個(gè)，副主枝8個(gè)-10個(gè)左右。6.3.3.2 回縮更新修剪技術(shù) 在疏除大枝基礎(chǔ)上，對(duì)留存的主枝在離地面1m-1.5m處進(jìn)行短截，任其抽發(fā)新梢，并對(duì)抽發(fā)的新梢嚴(yán)格進(jìn)行疏梢抹芽，使之形成新的樹(shù)冠。 6.4 修剪工具剪刀與鋸應(yīng)符合QB 2289.4-2001、QB 2289.6-2001等要求。6.5 修剪注意點(diǎn)6.5.1 修剪順序：先大枝后小枝，先上后下，先內(nèi)后外。6.5.2 剪口要平整，不留短樁，鋸口要用鑿子或刀子削平。大剪口應(yīng)涂保護(hù)劑。7 保果（花）、疏果（花）與套袋7.1 時(shí)間7.1.1 ?；ū９?月中旬至7月上旬。7.1.2 疏花疏果：蕾期疏花，定果后（7月上旬）分期疏果。7.1.3 套袋在定果后（7月8月）7.2 方法和要求7.2.1 保果（花）7.2.1.1 少花樹(shù)及部分中花樹(shù)應(yīng)采取保果（花）措施。7.2.1.2 對(duì)花蕾多而長(zhǎng)勢(shì)一般的樹(shù)，花蕾露白期適施速效肥。7.2.1.3 根外追施樹(shù)體缺少的營(yíng)養(yǎng)元素。7.2.2 疏果（花）：多果樹(shù)控果促梢。在芽前適度修剪、減少花量，促發(fā)新梢。在定果后按葉果比60:1-70:1進(jìn)行疏果。疏除病蟲(chóng)果、畸形果、個(gè)別特大果和小果。7.2.3 套袋7.2.3.1 套袋園選擇：套袋時(shí)一般選擇管理水平較好的果園進(jìn)行，品質(zhì)較差或管理差、郁閉的胡柚園不適應(yīng)套袋，7.2.3.2 套袋前準(zhǔn)備：紙袋選用內(nèi)黑外褐的雙層紙袋，套袋前（13）天要全面徹底噴藥防治銹壁虱、蚧類(lèi)、螨類(lèi)等一次，7.2.3.3 套袋方法：套袋時(shí)先將紙袋鼓起，把幼果套進(jìn)后，撕開(kāi)紙袋中間剪口，卡入果柄，兩角相互重疊，用袋邊上的鐵絲捆扎。一般每株胡柚可套袋50%80%。7.2.3.4 解袋：果實(shí)成熟前10天左右進(jìn)行解袋，增加果實(shí)著色。8 土壤改良與管理8.1 地力指標(biāo)有機(jī)質(zhì)1.5%以上，最適pH值5.5-6.5，并有一定的速氮、速磷、速鉀營(yíng)養(yǎng)元素及多種微量元素。8.2 改土8.2.1 改土的位置：定植前挖定植溝的園地，在定植溝兩邊改土；定植前挖定植穴的在定植穴的四周改土，逐年外擴(kuò)，3年-4年完成全園改土。8.2.2 改土深度：30cm-50cm。8.2.3 改土?xí)r間：在根系生長(zhǎng)高峰和雨季結(jié)束前，一般在6月中旬至7月上旬或9月-10月。8.2.4 改土材料：粗肥有秸桿、垃圾、堆肥、青枝綠葉等；精肥有豬、牛欄肥、餅肥、人糞尿、化肥等。8.2.5 改土方法：一般有擴(kuò)穴改土和壕溝式改土。先挖改土溝，分層放置改土肥料，粗肥放在下層，精肥放在上層。一層肥料一層土，填滿改土溝，使之高出土面20cm。8.2.6 改土注意點(diǎn)8.2.6.1 改土溝內(nèi)根系要剪平，直徑大于1cm的粗根應(yīng)盡量保護(hù)。8.2.6.2 山地胡柚園PH值小于5.5，改土?xí)r須施石灰，每公頃750kg-1500kg。8.2.6.3 壕溝式改土的兩頭要打通，改土?xí)r應(yīng)從定植溝外緣挖起，向外擴(kuò)展，不留隔墻。8.2.6.4 土壤干旱時(shí)不宜改土。8.3 園地復(fù)蓋與培客土8.3.1 復(fù)蓋范圍：復(fù)蓋面積等于或大于樹(shù)冠投影面積，幼齡樹(shù)應(yīng)不小于定值穴的園地面積，即復(fù)蓋在根系密生分布處。有條件的進(jìn)行全園復(fù)蓋。8.3.2 復(fù)蓋時(shí)間：6月上旬至7月上旬干旱來(lái)臨前復(fù)蓋防旱；12月下旬復(fù)蓋防凍。8.3.3 復(fù)蓋方法：先疏松表土，后均勻鋪上10cm以上厚的秸桿、柴草、欄糞或地膜，其上蓋一層薄土。8.4 培客土采收后至12月下旬，結(jié)合防凍，每樹(shù)挑培客土150kg-250kg。客土可用田泥、塘泥或能改善園地土質(zhì)的土壤，待客土風(fēng)化后敲碎鋪平。8.5 園地間作與翻耕8.5.1 園地間作原則間作物選擇應(yīng)是有利于養(yǎng)地肥地的淺根性矮生作物；對(duì)胡柚生長(zhǎng)沒(méi)有不利影響，利于以園養(yǎng)園；高溫季節(jié)需水量較少及沒(méi)有與胡柚相同的病蟲(chóng)害。8.5.2 間作物種類(lèi)冬季箭舌豌豆、紫云英、苜蓿、苕子、豌豆、蠶豆、俄勒崗黑麥草等。夏季大豆、豬尿豆、印度豇豆、早熟花生、印尼綠豆、藿香薊、烏綠豆及部分葉菜類(lèi)等。8.5.3 間作物與幼齡胡柚主干距離，一般應(yīng)保持50cm-100cm，隨樹(shù)冠擴(kuò)大，逐年縮小間作范圍。定植5年-6年后宜停止間作。8.5.4 在不套種的園地，提倡留草，旱季前適時(shí)割草復(fù)蓋與化學(xué)除草。8.5.5 園地翻耕：2月中旬至3月下旬，從根頸外圍開(kāi)始，由內(nèi)向外，由淺入深，翻耕深度10cm-25cm。一般每?jī)赡耆珗@翻耕一次。9 排水與灌水9.1 胡柚不同生育期需水量胡柚在花期、新梢生長(zhǎng)期和果實(shí)膨大期要求土壤含水量保持20%-30%，相當(dāng)于田間持水量60%-80%。采前20d內(nèi)應(yīng)適當(dāng)控制水分供應(yīng)。9.2 園地土壤需要排水灌水的規(guī)定應(yīng)根據(jù)土壤性質(zhì)及含水量的不同，參照表1土壤含水量，確定需要排水或灌水。表1 土壤含水量 %土壤性質(zhì)需 灌 水需 排 水砂質(zhì)土540壤質(zhì)土1542粘質(zhì)土25459.3 排水灌水時(shí)間伏旱、秋旱與冬旱及寒潮來(lái)臨前應(yīng)灌水；春夏雨季及夏秋臺(tái)風(fēng)季節(jié)，應(yīng)注意排水。9.4 排灌水的測(cè)定方法9.4.1 目測(cè)法：當(dāng)旱期中午，葉片出現(xiàn)暫時(shí)萎蔫時(shí)，應(yīng)灌水；雨季園地在雨后有積水，應(yīng)排水。9.4.2 手測(cè)法：取園地5cm-20cm深土壤，對(duì)砂質(zhì)土，手捏不能成團(tuán)應(yīng)灌水；對(duì)壤質(zhì)土，打碎后用手握成泥團(tuán)，稍一擠碰，不易破碎可不灌水，相反不能成土團(tuán)，需灌水；對(duì)粘質(zhì)土，手握后成泥團(tuán)，輕輕擠碰發(fā)生裂縫，應(yīng)灌水。9.4.3儀器測(cè)定：按NY/T 52-1987規(guī)定的方法測(cè)出土壤含水量后，按8.2條進(jìn)行。9.5 排灌方法9.5.1 山地胡柚可采用山塘水庫(kù)自流灌溉、噴灌、滴灌或澆灌。澆灌以穴狀為好，澆水量視天氣干旱程度而異，一般成年樹(shù)每株澆水量100kg-200kg，滲透后即松土復(fù)蓋。9.5.2平地胡柚園可利用排灌系統(tǒng)，旱時(shí)溝灌或溝灌與噴灌結(jié)合，積水時(shí)排澇。也可采用環(huán)狀或穴狀澆水。10 營(yíng)養(yǎng)與施肥10.1 需肥診斷以4月-7月齡的春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片，分析其元素含量，或按照樹(shù)體形態(tài)觀察其營(yíng)養(yǎng)狀況，診斷缺乏何種營(yíng)養(yǎng)元素，以確定施肥方案。需肥診斷參見(jiàn)附錄A。10.2 施肥時(shí)期10.2.1 幼齡樹(shù)：每年3月-8月上旬采取薄肥勤施，每月施一次稀薄腐熟人糞尿或1%-1.5%尿素等速效肥料，8月下旬至10月停止施肥，11月上旬施越冬肥。10.2.2 結(jié)果期：一年施肥2次-3次。芽前肥：2月下旬至3月下旬施。定（壯）果肥：6月下旬至8月上旬施。采果肥：采果后3d至7d內(nèi)施。10.3 施肥量10.3.1 根據(jù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)指標(biāo)，氮、磷、鉀比例為10:6:8，每生產(chǎn)100kg果實(shí)需氮、磷、鉀有效成分總量3kg-4kg ，其中有機(jī)肥占35%-40%。10.3.2 各次的施肥量如下：芽前肥：以速效肥為主，施肥量占全年的30%40%。定（壯）果肥：氮、磷、鉀配合，有機(jī)肥與化肥配合，施肥量占全年的30-40%。采果肥：速效氮、磷、鉀和有機(jī)肥配合、施肥量占全年的25%-30。10.4 施肥方法10.4.1 根際施肥：在樹(shù)冠滴水線處，挖環(huán)狀寬溝或?qū)ΨQ半月形寬溝或放射狀溝施肥。做到化肥濕施，有機(jī)肥和磷肥深施，施后立即復(fù)土。10.4.2 根外追肥宜選陰天、傍晚進(jìn)行樹(shù)冠葉面噴灑。常用肥料濃度如下：尿素：冬季用0.5%，其他季節(jié)用0.3%。磷酸二氫鉀：0.2%-0.3%。硫酸鉀：0.2%-0.3%。硫酸鎂：02%-0.3%。過(guò)磷酸鈣浸出液：0.5%-1%。10.5 微量元素缺乏癥矯治方法10.5.1 矯治缺鋅、鎂癥：缺鋅時(shí)可在5月上旬至6月上旬，用0.1%硫酸鋅加等量石灰或150mg/kg環(huán)烷酸鋅，每7d-10d樹(shù)冠噴射一次，連噴二次；缺鎂時(shí)可用硫酸鎂0.2%-0.3%樹(shù)冠噴射進(jìn)行矯治。10.5.2 矯治缺硼癥:花蕾期或盛花期噴0.2%硼砂或硼酸一次,或地面施硼砂每株25g-50g。11 凍害預(yù)防與凍后護(hù)理11.1 凍害分級(jí)與癥狀 凍害一般分為五級(jí)，其癥狀及分級(jí)見(jiàn)表3。11.2 凍害預(yù)防11.2.1 農(nóng)業(yè)栽培措施a) 適地適栽，選擇良好的地形地勢(shì)。b) 營(yíng)造防護(hù)林帶。c) 加強(qiáng)肥水管理及病蟲(chóng)防治，控制晚秋梢，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗寒力。11.2.2 寒前預(yù)防a) 寒潮來(lái)臨前根頸培土，高出地面30cm。b) 涂白：用生石灰0.5kg，硫磺粉0.1kg，沖水3kg-4kg，加食鹽約20g（一湯匙），涂刷主干、大枝。c) 搭棚復(fù)蓋，幼齡樹(shù)可搭三角棚進(jìn)行防凍。d) 干旱時(shí)灌水，寒潮來(lái)臨前熏煙，噴抑蒸保溫劑。 表3 凍害癥狀及分級(jí)凍害級(jí)別葉 片枝 干1級(jí)無(wú) 凍 害無(wú) 凍 害2級(jí)25%以下秋梢葉片失綠卷曲或脫落部分秋梢受凍3級(jí)25%50%葉片卷曲或脫落部分秋梢凍死，近半數(shù)一年生枝受凍，部分側(cè)枝受凍4級(jí)50%75%全樹(shù)葉片卷曲或脫