DB33T 396.1-2003 無公害烏鱧 第1部分：養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范.doc

DB33/T 2002DB33浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2003-03-24實(shí)施2003-02-24發(fā)布無公害烏鱧第1部分：養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范No-polluted soft-snakeheadPart1: Guidelines of production techniqueDB33/T 396.12003浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS 65.150B 52備案號：13495-2003IDB33/T 396.12003前 言DB33/ 396-2003無公害烏鱧分為二個(gè)部分：第1部分：養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范；第2部分：產(chǎn)品質(zhì)量要求。本部份為DB33/ 396-2003的第1部份。本部份的附錄A為資料性附錄，附錄B和附錄C為規(guī)范性附錄。本部份由浙江省海洋與漁業(yè)局提出并歸口。本部份起草單位：浙江省淡水水產(chǎn)研究所、杭州市余杭區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站。本部份主要起草人：陳德富、葉金云、孔淼方、方強(qiáng)富、沈志剛、俞再國。I無公害烏鱧第1部分：養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1 范圍本部分規(guī)定了無公害烏鱧的術(shù)語和定義、養(yǎng)殖環(huán)境條件、親魚、繁殖、苗種培育成鱧養(yǎng)殖、鱧病防治和捕撈方法。本部分適用無公害烏鱧養(yǎng)殖生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB 15618 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 18407.4 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求GB 13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) NY 5051 無公害食品淡水養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY 5070 無公害食品水產(chǎn)品中魚藥殘留限量NY 5071 無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY 5072 無公害食品漁用配合飼料安全限量NY 5073 無公害食品水產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)限量3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本部分:3.1烏鱧親魚性腺發(fā)育成熟的雌性和雄性烏鱧的總稱。3.2烏鱧魚苗全長小于1cm的烏鱧。3.3烏鱧夏花全長達(dá)2.5cm3.0cm的烏鱧。3.4烏鱧魚種個(gè)體重量達(dá)10g100g的烏鱧。3.5成鱧個(gè)體重量大于400g的烏鱧。4 養(yǎng)殖環(huán)境條件4.1 養(yǎng)殖池養(yǎng)殖池應(yīng)具備下列條件：土質(zhì)：應(yīng)符合GB 15618的規(guī)定；面積：以6671334（1畝2畝）為宜；水深：1.0m2.0m；池形：長方形（長寬比為32）。光照：光照充足，四周無高大建筑物和樹木遮擋陽光。水源：水源充沛，尤其是夏季高溫期間應(yīng)隨時(shí)有充足的水量灌注；池土：保水性能好，不滲水、不漏水；渠道：渠系配套，灌水、排水方便。圍攔：池塘四周用竹籬笆、尼龍網(wǎng)等材料圍高50cm以上，防止烏鱧外逃。4.2 水質(zhì)4.2.1 水源水質(zhì)水源水質(zhì)應(yīng)符合GB 11607的規(guī)定。4.2.2 養(yǎng)殖池水質(zhì)養(yǎng)殖池水質(zhì)應(yīng)符合NY 5051的規(guī)定。4.3 環(huán)境環(huán)境安靜，無噪音污染。 5 親魚5.1 親魚來源從自然水域或異地選擇。5.2 選擇時(shí)間大批量親魚于冬季捕撈時(shí)選擇；小批量親魚可于當(dāng)年繁殖前期的3月下旬至4月初選擇。5.3 選擇方法5.3.1 性別鑒別烏鱧性別憑其體表特征差異進(jìn)行鑒別，詳見附錄C。5.3.2 親魚選擇親魚選擇見表1。表1 優(yōu)質(zhì)烏鱧親魚選擇標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目指標(biāo)和特征年齡3齡4齡個(gè)體體長：30cm40cm；體重：1kg2kg。體表全身無傷無病，鰭條完整無缺，體色烏黑鮮亮，體表粘液豐富。體質(zhì)行動活潑，游泳快捷，體質(zhì)健壯。手捧親魚時(shí)，魚尾巴甩動有力。副性征雌魚體呈圓筒狀，粗短；腹部膨大柔軟，卵巢輪廓明顯；生殖孔圓形，大而突出，張開，孔外周無鱗，孔口充血，呈紅色。雄魚個(gè)體比雌魚略大，體形較雌魚略顯細(xì)長，腹部不膨大；生殖孔狹小而微凹，呈三角形，孔口呈淡紅色；背鰭、臀鰭上灰白色斑點(diǎn)（追星）較多。5.4 性別配比雌親魚與雄親魚的比例為11。6 繁殖6.1 時(shí)間每年的5月6月。6.2 水溫2228。6.3 卵子檢查將取卵器慢慢地、輕輕地插入雌性烏鱧的生殖孔內(nèi)，向左或向右偏少許，向一側(cè)的卵巢內(nèi)伸入5cm左右，再旋轉(zhuǎn)二三下抽出，挖出少量卵子，置于解剖鏡下觀察。若卵粒分散，大小勻稱，黃色晶亮，飽滿圓整，卵核已大部分偏離中心，即可進(jìn)行催產(chǎn)。6.4.1催產(chǎn)劑配制每公斤雌性烏鱧注射PG（鯉魚腦垂體）2個(gè)加HCG（人絨毛膜促性腺性激素）500IU加LRH-A（促黃體素釋放激素類似物）5g。雄性烏鱧催產(chǎn)劑量為雌性烏鱧的一半。6.4.2催產(chǎn)劑注射用6號針頭注射，注射部位選擇在烏鱧胸鰭基部無鱗處,每次注入催產(chǎn)液2ml,撥出針頭后用手指壓住插針孔片刻，防止催產(chǎn)劑藥液流出。6.4.3配對產(chǎn)卵將注射催產(chǎn)劑的雌親魚與雄親魚按11的比例配對放入產(chǎn)卵池進(jìn)行繁殖。6.4.4催產(chǎn)劑效應(yīng)時(shí)間催產(chǎn)劑效應(yīng)時(shí)間詳見表2。表2 催產(chǎn)劑效應(yīng)時(shí)間水溫（）效應(yīng)時(shí)間（h）2223404524253538262828306.4 孵化6.4.1 卵子收集親魚自行交配產(chǎn)卵，卵子收集于產(chǎn)后12小時(shí)左右進(jìn)行，用內(nèi)壁光滑的魚盆或面盆帶水收集，并立即送到孵化器中進(jìn)行孵化。親魚采用人工授精的，用半干法授精。授精時(shí)先將精巢取出研碎，邊研邊加入生理鹽水20ml30ml，攪拌均勻后吸入注射針筒，并立即注入擠出的卵子中，用鵝毛連續(xù)不斷攪拌3分鐘后再加入清水洗去殘液，放入孵化器孵化。6.4.2 孵化方法采用網(wǎng)箱或孵化缸孵化。每立方米水體投放受精卵5萬顆6萬顆。孵化用水要先用濾布濾去劍水蚤等有害生物，采用微流水孵化。在孵化過程中要及時(shí)撈除白卵、死卵和垃圾，確保孵化用水的清新、清潔，直至烏鱧魚苗孵出，再隔2d3d 待其卵黃囊吸收完畢時(shí)即可移入魚苗池培育。7 苗種培育7.1 育前準(zhǔn)備7.1.1 池塘修整。繁殖前1個(gè)月進(jìn)行：排干池水，鏟除池邊雜草，修好塌坍的池堤，填堵漏洞，疏通進(jìn)水渠和排水渠，整平池底，太陽曝曬7d10d 。7.1.2 池塘消毒。魚苗放養(yǎng)前10d15d 進(jìn)行：每畝(667m2)池塘用125Kg150Kg生石灰化漿趁熱全池均勻潑灑全池。7.1.3 培育水質(zhì)。魚苗放養(yǎng)前7d10d 進(jìn)行：將新水注入已消毒的培育池中，水位控制在40cm50cm，然后每畝(667m2)施放300Kg400Kg經(jīng)發(fā)酵的牛羊廄肥或綠肥。7.1.4 種植水草。與施肥同時(shí)進(jìn)行。在培育池內(nèi)離池堤1.5m處種植一圈水花生草帶，作為魚苗的棲息處。種草面積為池塘面積的15%20%。7.2 魚苗放養(yǎng)烏鱧魚苗放養(yǎng)有以下二種密度：早、中期繁殖的魚苗：每平方米水面放養(yǎng)100尾150尾。培育20d 左右，待魚苗長至3cm左右時(shí)分養(yǎng)一次，每平方米水面放養(yǎng)50尾60尾。后期（6月下旬）繁殖的魚苗，每平方米水面放養(yǎng)60尾80尾。7.3 飼養(yǎng)管理7.3.1 施肥育餌烏鱧全長1.5cm以前，主要攝食小型浮游動物,視水持情況適量施肥或潑漿。7.3.2 人工投餌人工投餌視烏鱧魚苗的大小而定：全長1.5cm2.5cm時(shí)，每天每萬尾魚苗投喂0.5kg大型浮游動物各種活水蚤。全長2.5cm 5.0cm時(shí)，每天每萬尾魚苗投喂1kg1.5kg的活水蚤和1.5kg2.0kg的魚糜漿。全長5cm以上時(shí)，投喂草魚、白鰱等的活魚苗或小魚塊，日投喂量為池內(nèi)烏鱧總重量的20%左右，日投二次，上午、下午各一次。7.3.3 調(diào)節(jié)水質(zhì)魚苗放養(yǎng)入池后，每隔一星期加注新水一次，每次加水量以池內(nèi)水位上升10cm左右為宜。7.3.4 巡塘管理烏鱧魚苗培育期間飼養(yǎng)者每天應(yīng)早、中、晚三次巡塘，發(fā)現(xiàn)下列異常情況，即應(yīng)采取相應(yīng)的救魚措施：池面呈現(xiàn)條狀或帶狀綠皮（水華），應(yīng)及時(shí)更換13左右池水。烏鱧魚苗大量聚集池邊洄游，覓食，表明上次投飼不足，下次投飼時(shí)可增加10%20%的投飼量。烏鱧魚苗受驚嚇不下沉，分散于池邊緩慢游動，應(yīng)及時(shí)增氧直至浮頭消失。烏鱧魚苗離群獨(dú)游和死魚飄浮池面，應(yīng)立即撈除，并準(zhǔn)確診斷病癥，對癥下藥，詳見附錄B 。7.3.5 拉網(wǎng)分養(yǎng)烏鱧魚苗長至3cm4cm時(shí)應(yīng)進(jìn)行拉網(wǎng)分養(yǎng)。拉網(wǎng)分養(yǎng)前一天停喂飼料，選擇天氣晴朗的上午8時(shí)9時(shí)進(jìn)行，分養(yǎng)時(shí)烏鱧魚苗的扦捕、過篩、計(jì)數(shù)、運(yùn)輸、消毒都要帶水操作，分養(yǎng)后魚苗的放養(yǎng)密度為每平方米水面50尾60尾。8 成鱧養(yǎng)殖8.1 養(yǎng)前準(zhǔn)備烏鱧魚種放養(yǎng)前應(yīng)做好池塘修整和池塘消毒工作，方法與本部份的7.1相同。8.2 魚種選擇8.2.1 質(zhì)量要求烏鱧魚種的質(zhì)量應(yīng)具備以下幾個(gè)方面的要求：行動活潑；體色鮮艷；體表光潔；肌肉豐滿；無傷無??；爭食兇猛。8.2.2 規(guī)格要求烏鱧魚種的規(guī)格應(yīng)符合以下要求：大規(guī)格魚種，尾重100g 左右；小規(guī)格魚種，尾重20g 左右；在同一池塘內(nèi)，魚種規(guī)格要整齊。8.3 魚種放養(yǎng)8.3.1 放養(yǎng)時(shí)間烏鱧魚種放養(yǎng)時(shí)間視魚種規(guī)格大小而定：大規(guī)格魚種，于冬末春初放養(yǎng)；小規(guī)格魚種，于6月旬至7月中旬放養(yǎng)。8.3.2 放養(yǎng)密度每畝（667）水面烏鱧魚種放養(yǎng)密度見表3表3 烏鱧魚種放養(yǎng)密度表（尾）池水深度（m）100g尾20g尾1.020002500300035001.525003000350040002.030003500450050008.3.3 魚種消毒烏鱧魚種放養(yǎng)入池前應(yīng)進(jìn)行魚體消毒，方法見表4表4 烏鱧魚種消毒表消毒藥物消毒方法消毒時(shí)間（分）2%3%食鹽水浸浴51010ppm漂白粉液浸浴10158.4 飼料投喂8.4.1 飼料種類烏鱧以野雜魚和冰鮮魚為主要飼料。8.4.2 飼料質(zhì)量各種飼料以活體為佳?；铙w飼料不足時(shí)，可用新鮮飼料,質(zhì)量應(yīng)符合NY5072的要求。8.4.3 飼料加工鮮活飼料規(guī)格詳見表5。表5 烏鱧體長與飼料魚塊大小對照表烏鱧體長（cm）飼料魚塊長（cm）飼料魚塊寬（cm）1520341.52.02025452.02.5253056.52.53.530356.583.54.035408104.040104.08.4.4 飼料投喂8.4.4.1 投喂時(shí)間依水溫而定：1219，每天上午10時(shí)投喂一次；2029，每天投飼二次，即上午89時(shí)一次，下午45時(shí)一次。3033，每天投飼二次，即上午7時(shí)一次，下午6時(shí)一次。8.4.4.2 日投飼量鮮活飼料的日投飼量為池內(nèi)烏鱧總重量的10%15%。8.4.4.3 投飼方法每只烏鱧專養(yǎng)池，應(yīng)建一個(gè)45大小，置于水面下50cm處的食臺，固定于離岸邊2m左右處。鮮、活飼料拋投于食臺中。冰鮮飼料要待冰塊融化后，其溫度與池水溫度大致相近后才可投喂。每次投飼時(shí)間控制在30分鐘至40分鐘為宜。8.5 日常管理日常管理應(yīng)做好以下幾項(xiàng)工作：加強(qiáng)巡塘。巡塘主要是“看天”、“看水”和“看魚”。要根據(jù)天氣、水質(zhì)和烏鱧活動的變化靈活機(jī)動地制定并實(shí)施當(dāng)天的各項(xiàng)飼養(yǎng)管理措施。 經(jīng)常換水。春季每隔7d10d換水一次，每次換去全池水量的1/3。夏秋高溫期間，每隔3d 5d 換水一次，每次換去全池水量的1/23/5。清洗食臺。每天傍晚撈起食臺，將食臺上殘餌回收到殘餌桶內(nèi)，再用刷帚沾上1ppm漂白粉消毒液洗刷干凈后放回原處。撈除垃圾。漂浮于池面的垃圾、病死魚要天天撈除，并挖坑深埋。防止逃魚。下雨天要嚴(yán)防池水溢堤逃魚。解救浮頭。發(fā)現(xiàn)浮頭，應(yīng)及時(shí)注入含氧豐富的新水，解除浮頭。9 鱧病防治9.1 鱧病預(yù)防每隔10d15d 對養(yǎng)殖池水體用1ppm漂白粉或25ppm生石灰進(jìn)行交替消毒。9.2 鱧病治療發(fā)現(xiàn)患病烏鱧，應(yīng)立即準(zhǔn)確診斷,及時(shí)治療，使用的漁藥目錄及使用方法見附錄A。9.3 禁用藥品鱧病防治中禁用藥品詳見附錄B。10 捕撈方法先用大網(wǎng)扦捕，后干塘捕捉。附錄A （規(guī)范性附錄）烏鱧病害防治中推薦性魚藥及使用方法表藥物名稱使用方法作用與用途常規(guī)用量休藥期(d )生石灰清塘或全池潑灑改善烏鱧池環(huán)境，清除敵害生物及防治細(xì)菌性烏鱧病。帶水清塘：200g/噸250g/噸；防治烏鱧?。?0g/噸25g/噸。漂白粉全池潑灑改善烏鱧池環(huán)境，清除敵害生物及防治細(xì)菌性烏鱧病。帶水清塘：20 g/噸；防治烏鱧病1g/噸1. 5g/噸。5強(qiáng)氯精全池潑灑防治細(xì)菌性皮膚潰瘍病，出血病等0.3g/噸0.5g/噸10二溴海因全池潑灑防治細(xì)菌性烏鱧病0.1g/噸0.2g/噸聚維酮碘（有效碘1%）全池潑灑防治細(xì)菌性烏鱧病和預(yù)防病毒性烏鱧病1g/噸磺胺嘧啶拌餌投喂治療烏鱧腸炎病每公斤烏鱧每天喂100mg200mg，連喂5d 7d 。30磺胺甲基異惡唑（SMZ）拌餌投喂治療烏鱧腸炎病、爛皮病等每公斤烏鱧每天喂100mg200mg，連喂5d 7d 。30大蒜拌餌投喂治療烏鱧腸炎病每公斤烏鱧每d 喂10g30g，連喂5d 7d 。板藍(lán)根拌餌投喂防治細(xì)菌性和病毒性烏鱧病每公斤烏鱧每天喂1g2g，連喂5d 7d 。大黃拌餌投喂防治細(xì)菌性腸炎和赤皮等烏鱧病每公斤烏鱧每天喂5g10g，連喂5d 7d 。附錄B （規(guī)范性附錄）烏鱧病防治中禁用魚藥目錄藥物名稱禁用原因五氯酚鈉高毒高殘留孔雀石綠高毒致癌高殘留醋酸亞汞高毒高殘留硝酸亞汞高毒高殘留有機(jī)氯農(nóng)藥高毒高殘留菊脂類農(nóng)藥高毒呋喃西林內(nèi)服有毒喹乙醇