DB33 595.2-2005 稻鴨生態(tài)共育 第2部分：稻米質(zhì)量安全要求.doc

DB/T 浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2006-01-12實施2005-12-12發(fā)布稻鴨生態(tài)共育第2部分：稻米質(zhì)量安全要求Ecological altogether raising for rice and duckPart2：Quality and safety requirement for riceDB33/ 595.22005DB33浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS 65.020.30B 431DB33/ 595.22005前 言本部分的3.2為強制性條款。DB33/ 5952005稻鴨生態(tài)共育分為3個部分：第1部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；第2部分：稻米質(zhì)量安全要求；第3部分：肉鴨質(zhì)量安全要求。本部分為DB33/ 5952005的第2部分。本部分由紹興縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本部分由浙江省農(nóng)業(yè)廳歸口。本部分起草單位：紹興縣農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校、紹興縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、紹興縣陶堰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)站。本部分主要起草人：魯建國、徐國華、戴月華。I稻鴨生態(tài)共育第2部分：稻米質(zhì)量安全要求1 范圍本部分規(guī)定稻鴨生態(tài)共育生產(chǎn)稻米的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)識、運輸和貯存。本部分適用于稻鴨生態(tài)共育技術(shù)生產(chǎn)的稻米質(zhì)量安全要求。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本部分達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB 1354-1986 大米GB 2762 食品中污染物限量GB 2763 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定GB/T 5009.12 食品中鉛的測定GB/T 5009.15 食品中鎘的測定GB/T 5009.17 食品中總汞及有機汞的測定GB/T 5009.22 食品中黃曲霉毒素B1的測定GB/T 5009.33 食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定GB/T 5009.36 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 5009.38 蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測定GB/T 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測定GB/T 5009.114 大米中殺蟲雙殘留量的測定GB/T 5009.115 谷物中三環(huán)唑殘留量的測定GB/T 5009.145 植物性食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定GB/T 5009.184 糧食、蔬菜中噻嗪酮殘留量的測定GB/T 5490 糧食、油料及植物油脂檢驗 一般規(guī)則GB 5491 糧食、油料檢驗、扦樣、分樣法GB/T 5492 糧食、油料檢驗 色澤、氣味、口味鑒定法GB/T 5494 糧食、油料檢驗 雜質(zhì)、不完善粒檢驗法GB/T 5496 糧食、油料檢驗 黃粒米及裂紋粒檢驗法GB/T 5497 糧食、油料檢驗 水分測定法NY 5115-2002 無公害食品 大米NY/T 5190-2002 無公害食品 稻米加工技術(shù)規(guī)范3 質(zhì)量安全要求3.1 加工質(zhì)量應(yīng)符合GB 1354-1986和NY 5115-2002中表1的要求。3.2 衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表1的要求。表1 衛(wèi)生指標(biāo)項 目指 標(biāo)（mg/kg）砷（以無機砷計）0.15鉛（以Pb計）0.2鎘（以Cd計）0.2汞（以Hg計）0.02甲胺磷0.1克百威0.2殺蟲雙0.2毒死蜱0.1噻嗪酮0.3三唑磷0.05多菌靈2三環(huán)唑2磷化物（以磷化氫計）0.05亞硝酸鹽3黃曲霉毒素B10.01注：未列項目及新增禁用、限用農(nóng)藥，按GB 2762、GB 2763要求和國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4 試驗方法4.1 加工質(zhì)量的檢驗4.1.1 水分檢驗按GB/T 5497執(zhí)行。4.1.2 雜質(zhì)、不完善粒檢驗按GB/T 5494執(zhí)行。4.1.3 黃粒米檢驗按GB/T 5496執(zhí)行。4.1.4 色澤、氣味、口味檢驗按GB/T 5492執(zhí)行。4.2 衛(wèi)生指標(biāo)的檢驗4.2.1 砷按GB/T 5009.11檢驗。4.2.2 鉛按GB/T 5009.12檢驗。4.2.3 鎘按GB/T 5009.15檢驗。4.2.4 汞按GB/T 5009.17檢驗。4.2.5 甲胺磷按GB/T 5009.103檢驗。4.2.6 克百威按GB/T 5009.104檢驗。4.2.7 殺蟲雙按GB/T 5009.114檢驗。4.2.8 毒死蜱按GB/T 5009.145檢驗。4.2.9 噻嗪酮按GB/T 5009.184檢驗。4.2.10 三唑磷按GB/T 5009.145檢驗。4.2.11 多菌靈按GB/T 5009.38檢驗。4.2.12 三環(huán)唑按GB/T 5009.115檢驗。4.2.13 磷化物按GB/T 5009.36檢驗。4.2.14 亞硝酸鹽按GB/T 5009.33檢驗。4.2.15 黃曲霉毒素B1按GB/T 5009.22檢驗。5 檢驗規(guī)則5.1 檢驗分類檢驗分為型式檢驗和交收檢驗。5.1.1 型式檢驗型式檢驗是對產(chǎn)品進行全面考核，即對本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一者應(yīng)進行型式檢驗：a）前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大；b）因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；c）國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)或主管部門提出型式檢驗的要求。5.1.2 交收檢驗每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進行交收檢驗，交收檢驗內(nèi)容包括雜質(zhì)、水分、黃粒米、不完善粒、色澤、氣味以及包裝、標(biāo)志，或為合同要求的項目，檢驗合格后并附合格證方可交收。5.2 組批同產(chǎn)地、同等級、同類型、同生產(chǎn)技術(shù)方式收獲的稻谷，經(jīng)加工包裝出廠的產(chǎn)品為一個檢驗批次。5.3 抽樣方法按GB 5491和GB/T 5490的規(guī)定抽取樣品。5.4 判定規(guī)則5.4.1 若全部檢驗項目均符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時，則該批產(chǎn)品為合格產(chǎn)品。有一項（或一項以上）