進出境腸衣檢驗檢疫工作手冊

進出境腸衣檢驗檢疫工作手冊第一節(jié)業(yè)務流程1 目的和適用范圍1.1目的為了加強和規(guī)范進出境腸衣檢驗檢疫和監(jiān)督管理工作，提高檢驗檢疫工作質量，保證進出境腸衣的安全衛(wèi)生質量，根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法、中華人民共和國進出境動植物檢疫法及其實施條例、中華人民共和國進出境商品檢驗法及其實施條例和有關法律法規(guī)的規(guī)定制定本手冊。1.2 適用范圍本手冊適用于進出境腸衣檢驗檢疫與監(jiān)管工作。本手冊所指的腸衣類產品是指采用健康牲畜的食道、胃、小腸、大腸和膀胱等器官，經過特殊加工，對保留的組織進行鹽漬或干制的動物組織，是灌制香腸的衣膜。本手冊適用產品及HS編碼范圍見本章第七節(jié)。2 檢驗檢疫依據(jù)2.1 檢驗依據(jù)2.1.1 按照國家技術規(guī)范的強制性要求進行檢驗（檢驗內容包括涉及安全、衛(wèi)生、健康、環(huán)境保護的要求以及相應的數(shù)量、重量、包裝等）；2.1.2 尚未制定國家技術規(guī)范的強制性要求的，參照有關標準檢驗（A、國際標準 B、進境國標準 C、出境國標準 D、相關技術要求）；2.1.3 中國政府與輸出國家或地區(qū)政府簽訂的雙邊、多邊檢驗檢疫協(xié)議、議定書、備忘錄等。2.1.4 貿易合同或信用證訂明的檢驗要求；2.1.5 憑樣成交的按照貿易雙方確認的封樣實施檢驗。2.2 檢疫依據(jù)2.2.1 中國法律法規(guī)規(guī)定的檢疫要求，強制性檢疫標準或其他必須執(zhí)行的檢疫要求或標準；2.2.2 中國與輸出國家或地區(qū)政府簽訂的雙邊檢疫協(xié)議、議定書、備忘錄等；2.2.3 輸入國或地區(qū)的檢疫要求；2.2.4 進境動植物檢疫許可證列明的檢疫要求；2.2.5 貿易合同或信用證訂明的檢疫要求。2.3 法律法規(guī)及規(guī)范性文件（見本章第二節(jié)）2.4 適用標準（見本章第三節(jié)）3 企業(yè)應具備的資格3.1 向我國輸入腸衣的國外企業(yè)對向我國輸入腸衣的國外企業(yè)實行注冊管理制度，國外腸衣企業(yè)必須符合向我國輸出腸衣加工企業(yè)的衛(wèi)生要求，并按進境食品國外生產企業(yè)注冊登記管理規(guī)定的有關要求向我國提出申請并取得注冊。3.2 進境腸衣企業(yè)3.2.1 進境腸衣生產、加工、存放企業(yè)以來（進）料加工方式進境腸衣的企業(yè)應取得國家質檢總局批準的定點生產企業(yè)資格，進境的腸衣須在國家質檢總局批準的定點生產企業(yè)內生產、使用、存放。進境腸衣定點生產加工存放企業(yè)應具備的條件、申請程序按進境腸衣生產、加工、存放企業(yè)檢疫監(jiān)督管理規(guī)定（本章第八節(jié)）規(guī)定辦理。3.2.2 進境腸衣經營企業(yè)直屬局負責轄區(qū)范圍內進境腸衣經營企業(yè)的資格認定工作，報總局審定后上網公布。進境經營企業(yè)資格認定的條件進境腸衣經營企業(yè)（以下簡稱申請單位）應具有獨立法人資格，能遵章守紀、誠信經營，具備一定經營進境腸衣業(yè)務實績且無任何不良記錄的合法對外貿易經營者；其經營范圍內含有進境腸衣貿易業(yè)務并可直接對外簽訂貿易合同或者協(xié)議的單位。申請單位須提供以下材料：1）進境單位的營業(yè)執(zhí)照復印件；2）外經貿部門批準企業(yè)享有進出境權的文件復印件； 3）與定點生產、加工、存放冷庫簽訂的存儲合同或協(xié)議（需出示原件并進行驗證）。3.3 出境腸衣企業(yè)對出境腸衣生產企業(yè)實行衛(wèi)生注冊制度，企業(yè)必須符合出境食品生產企業(yè)衛(wèi)生要求、出境腸衣加工企業(yè)衛(wèi)生注冊規(guī)范等有關要求，并取得檢驗檢疫機構的衛(wèi)生注冊；對歐盟、日本、加拿大、美國、俄羅斯等國家或地區(qū)出境的企業(yè)，還必須同時獲得對外衛(wèi)生注冊。4 進境檢疫審批4.1 報批按照進境動植物檢疫審批管理辦法及有關規(guī)定執(zhí)行。申請企業(yè)通過“進境動植物檢疫許可證管理系統(tǒng)”實施網上申請，進境口岸直屬檢驗檢疫局對其加工能力、進境數(shù)量、防疫措施等情況進行初審。進境口岸與指運地分屬不同直屬檢驗檢疫局轄區(qū)時，初審工作由進境口岸和指運地直屬局共同完成。4.2 初審時，要求貨主提供以下材料：1）進境單位的營業(yè)執(zhí)照復印件。2）外經貿部門批準企業(yè)享有進出境權的文件復印件。3）檢驗檢疫機構發(fā)放的報檢單位登記證復印件。4）如申請企業(yè)不屬于國家質檢總局批準的定點生產企業(yè)，則須提供與定點廠簽訂的加工合同或協(xié)議。5）同一申請單位第二次申請時，應當按照有關規(guī)定提交上一次檢疫許可證原件。6) 申請企業(yè)只有在上一份許可證進境量達到許可數(shù)量75以上時，方可申請從同一原產國家/地區(qū)進境同一品種許可證。4.3 初審合格后遞交國家質檢總局食品安全局審批。5 報檢按照出進境檢驗檢疫報檢規(guī)定、出進境檢驗檢疫電子報檢管理辦法(試行)及有關規(guī)定執(zhí)行。5.1 報檢時間和地點5.1.1 進境 貨主或代理人應在進境前或進境時向進境檢驗檢疫機構報檢。 轉關貨物在進境口岸申報，到達指運地后，向指運地檢驗檢疫機構申報。 需經檢驗檢疫機構檢驗出證對外索賠的，貨主或代理人應當在索賠有效期截止前不少于20天向檢驗檢疫機構報檢。如在索賠有效期截止前來不及完成檢驗出證的，報檢人須預先辦理延長索賠期手續(xù)。5.1.2 出境 出境腸衣至少應于出境前7天向檢驗檢疫機構報檢，對需要進行安全衛(wèi)生項目檢測的應當留有足夠的檢測時間。 產地為出境口岸檢驗檢疫機構轄區(qū)的，直接向出境口岸檢驗檢疫機構報檢。 產地在出境口岸檢驗檢疫機構轄區(qū)外的，向產地檢驗檢疫機構報檢；貨物運抵出境口岸后，貨主或代理人應在辦理海關手續(xù)前向出境口岸檢驗檢疫機構申報。5.2 報檢資料和審核5.2.1 進境報檢資料報檢人在報檢時應如實填寫進境貨物報檢單，并隨單提供以下單證：進境動植物檢疫許可證及其預核銷單、輸出國家或地區(qū)官方出具的檢驗檢疫證書正本、貿易合同/信用證、原產地證、發(fā)票、提單，必要時提供非木制包裝證明、委托人出具的書面委托書、其它補充文件、協(xié)議、函電等。需要實施檢驗、鑒定的，還須提供以下有關資料：1）殘損鑒定：海運貨物，須附理貨公司提供的理貨簽證或不清潔提單，港務局或裝卸公司簽署的商務記錄；鐵路運輸貨物，須附國境線鐵路運輸部門交接時的商務記錄或事故記錄，有殘損批注的鐵路運單，國內鐵路部門簽注的商務記錄；空運、郵運貨物，須附空運、郵運部門簽署的事故記錄；以及其它有關能證明殘缺的證明。2）數(shù)（重）量鑒定：須附數(shù)（重量）明細單。3）收用貨單位自行檢驗發(fā)現(xiàn)問題并申請檢驗檢疫機構對外出證索賠時，還應加附詳細驗收記錄、磅碼單或檢驗結果，并保留不少于10%的原包裝貨物。5.2.2 出境報檢資料報檢人在報檢時應如實填寫出境貨物報檢單，并隨單提供以下證單：貿易合同/信用證、發(fā)票、提單（或運單）、廠檢合格單、出境貨物運輸包裝性能檢驗結果單、縣級以上獸醫(yī)部門出具的動物產品檢疫合格證明等。必要時提供其它補充文件、協(xié)議、函電、證書樣本等。辦理口岸通關查驗手續(xù)的，須提供產地檢驗檢疫機構簽發(fā)的出境貨物換證憑單或換證憑條。代理出境貨物報檢的，須提供委托人出具的書面委托書。5.2.3 報檢資料審核報檢申請單填寫內容應完整、準確、真實；所附單證是否齊全、有效。 進境報檢資料中若無有效的進境動植物檢疫許可證及其預核銷單或輸出國家/地區(qū)官方機構簽發(fā)的檢驗檢疫證書或檢驗檢疫證書格式和內容不符合要求的，視情況作退貨或銷毀處理。其它單證不全，不符合出進境檢驗檢疫報檢規(guī)定要求的，不接受報檢。 出境報檢中若發(fā)現(xiàn)單證不全影響檢驗檢疫的，待單證齊全后受理報檢。實施電子監(jiān)管的企業(yè)按電子監(jiān)管相關要求進行報檢。5.3撤銷和重新報檢5.3.1報檢人申請撤銷報檢時，應書面說明原因，經批準后方可辦理撤銷手續(xù)；報檢后30天內未聯(lián)系檢驗檢疫事宜的，作自動撤銷報檢處理。5.3.2有下列情況之一的，應重新報檢：1）超過檢驗檢疫有效期的；2）變更輸入國家或地區(qū)而有不同檢驗檢疫要求的；3）改換包裝或重新拼裝的；4）已撤銷報檢又需出境的；5）其它需要重新報檢的。6. 檢驗檢疫6.1 檢驗檢疫準備6.1.1明確該批腸衣的檢驗檢疫依據(jù)、檢驗檢疫項目、方法及安排有資格的檢驗檢疫人員；6.1.2做好抽樣及檢驗檢疫器具的準備工作。6.2 檢驗檢疫內容6.2.1 檢驗內容1）進出境腸衣的規(guī)格（口徑、長度）、數(shù)量、品質（色澤、氣味、實質）、包裝等項目。2）貿易合同/信用證中訂明的其它檢驗條款。6.2.2檢疫內容1）進境腸衣：中華人民共和國進境動物一、二類傳染病、寄生蟲病名錄中有關病原體的檢測，進境動植物檢疫許可證列明的檢測項目。2）出境腸衣：本國及輸入國所規(guī)定的疫情、疫病及病原微生物等檢測項目。6.3檢驗檢疫方式6.3.1對進境腸衣采取進境檢驗檢疫與后續(xù)監(jiān)管相結合的方式。必要時，進行境外預檢。6.3.2對出境腸衣采取生產加工過程的監(jiān)督管理與對產品檢驗檢疫相結合的方式。檢疫應到現(xiàn)場，檢驗應在廠檢合格的基礎上進行。6.4 現(xiàn)場檢驗檢疫6.4.1 進境腸衣口岸、到貨地檢驗檢疫機構工作分工1）進境腸衣由口岸檢驗檢疫機構負責驗證、檢查和對包裝消毒。2）檢疫工作分工按照進境動植物檢疫許可證的規(guī)定實施。3）國境衛(wèi)生檢疫工作由進境口岸檢驗檢疫機構按有關規(guī)定實施。4）申請檢驗出證的，由到貨地檢驗檢疫機構實施檢驗。5）卸貨時發(fā)現(xiàn)包裝或外表殘損的，必須在卸貨港申請當?shù)乜诎稒z驗檢疫機構鑒定。6）包裝外表完整但有隱蔽性缺陷殘損的，可向到貨地檢驗檢疫機構申請鑒定。 口岸檢驗檢疫1）核對貨證：核對單證與貨物的名稱、數(shù)、重量、集裝箱號碼、包裝、鉛封號等。如發(fā)現(xiàn)有殘損現(xiàn)象，應對貨物實施殘損鑒定。2）查驗包裝：檢查容器、包裝是否完好，符合要求的，允許卸離運輸工具；發(fā)現(xiàn)散包、容器破裂的，由貨主或代理人負責整理完好，方可卸離運輸工具；外包裝需有明顯的中英文標簽，標明品名、產地、企業(yè)注冊號和目的地（必須注明為中華人民共和國）等內容；內包裝材料必須符合我國食品包裝有關要求。3）查驗產品：檢查腸衣產品的感官特性是否符合我國的相關國家標準和有關規(guī)定，產品色澤、氣味是否正常，有無腐敗變質，有無糞污等雜質。根據(jù)情況，對運輸工具的有關部位及裝載容器、外表包裝、鋪墊材料、被污染場地等進行消毒處理。4）需調離進境口岸檢驗檢疫機構轄區(qū)實施檢疫或/和檢驗的，經查驗合格，進境口岸檢驗檢疫機構簽發(fā)四聯(lián)進境貨物通關單并及時通知到貨地檢驗檢疫機構實施檢驗檢疫。到貨地檢驗檢疫1) 核對貨證：檢查貨證是否相符，檢驗檢疫標志或封識是否完好；貨物有無腐敗變質；容器、包裝是否遭受水漬、外包裝破損等異常情況，符合要求的，允許卸離運輸工具；根據(jù)情況，對運輸工具的有關部位及裝載容器、鋪墊材料、被污染場地等進行消毒處理。2) 抽樣送檢：按GB/T18088-2000出進境動物檢疫采樣標準，每個產地至少從7個包裝件中抽取50個以上腸頭作為代表性樣品。抽樣時，應避免樣品被污染，使用專用樣品袋存放樣品。抽樣后在盛裝樣品的容器或樣品袋上應加貼標簽，標明樣品名稱、樣品編號、數(shù)量、抽樣地點、抽樣人及抽樣日期等，并完整、準確填寫抽送樣單證。按進境動植物檢疫許可證規(guī)定項目及其它有關要求送認可實驗室做農獸藥殘留或微生物檢測，已實施電子監(jiān)管企業(yè)按電子監(jiān)控表單的要求執(zhí)行。 6.4.2 出境腸衣出境腸衣，應嚴格執(zhí)行國家質檢總局產地檢驗檢疫的規(guī)定，產地在出境口岸檢驗檢疫機構轄區(qū)內的，由出境口岸檢驗檢疫機構實施檢驗檢疫。出境腸衣類產品到達出境口岸后，出境口岸檢驗檢疫機構實施查驗。 產地檢驗檢疫1）核對貨證：審核出境腸衣的品名、規(guī)格、數(shù)量、重量、包裝等是否與所有單證相符，審核相關記錄是否符合要求。2）感官特性和品質檢驗：按照GB/T 7740-2006天然腸衣及其它有關標準、規(guī)定進行。必要時，對生產全過程進行監(jiān)督。3）包裝檢驗：包裝物料符合我國食品包裝及輸入國或地區(qū)的要求。4）運輸工具檢驗檢疫：對裝運出境腸衣的集裝箱等運載工具進行檢驗檢疫和消毒處理，重點檢查清潔衛(wèi)生、蟲害污染、異味等。5）抽樣：按GB/T18088-2000出進境動物檢疫采樣標準，每個集裝箱至少從7個包裝件中抽取50個以上腸頭作為代表性樣品。在溯源體系完善的基礎上，可采取腸衣加工過程取樣和成品取樣方式進行取樣。抽樣時，應避免樣品被污染，使用專用樣品袋存放樣品。抽樣后在盛裝樣品的容器或樣品袋上應加貼標簽，標明樣品名稱、樣品編號、數(shù)量、抽樣地點、抽樣人及抽樣日期等，并完整、準確填寫抽送樣單證，并送認可實驗室按國家有關要求進行殘留或微生物項目檢測。已實施電子監(jiān)管企業(yè)按電子監(jiān)控表單的要求執(zhí)行。 口岸查驗經產地檢驗檢疫機構檢驗檢疫合格的出境，在出境時由貨物出境口岸檢驗檢疫機構按照出境貨物口岸查驗規(guī)定實施查驗。檢查該出境貨物的包裝、核對嘜頭、數(shù)量、檢驗檢疫批號等與產地檢驗檢疫機構出具的出境貨物換證憑單或換證憑條是否相符，并填寫查驗記錄；對貨證不符或難以確認貨證相符的，通知產地檢驗檢疫機構進行處理；對包裝受損可能影響貨物品質的，要開箱查驗品質，發(fā)現(xiàn)有不符合要求者，要報檢人重新整理后再報檢。查驗發(fā)現(xiàn)品質、包裝不符合標準、合同規(guī)定等情況，不準出境，并將有關信息及時反饋原產地檢驗檢疫機構。6.5 實驗室檢測實驗室對來樣進行確認登記，并按送樣單注明的檢測項目，根據(jù)國家標準和有關進出境動物疫病檢疫規(guī)程和要求在規(guī)定時間內檢測完畢，出具檢驗報告并做好相關記錄。6.6檢驗檢疫記錄6.6.1 檢驗檢疫原始記錄應包括進（出）口單位名稱、報檢單號、品名、批號、規(guī)格、數(shù)（重）量、貨物、包裝及抽樣情況、檢驗時間、地點、實驗室檢測報告、檢驗檢疫依據(jù)、檢驗檢疫/口岸查驗結果、結果判定等基本要素、6.6.2 檢驗檢疫原始記錄應真實、全面地反映檢驗檢疫全過程的實際情況，必須保持檢驗檢疫記錄的原始性、真實性和有效性。檢驗檢疫員在檢驗檢疫過程中必須認真、準確地填寫原始記錄并簽名，原始記錄至少應保存2年時間。6.7 結果判定和處理6.7.1出境腸衣經檢驗檢疫，符合檢驗檢疫依據(jù)要求的，判定為合格，產地檢驗檢疫機構簽發(fā)出境貨物換證憑單，根據(jù)要求出具相關證書。6.7.2出境口岸檢驗檢疫機構根據(jù)產地檢驗檢疫機構出具的出境貨物換證憑單或換證憑條，經查驗合格，簽發(fā)出境貨物通關單，予以放行。6.7.3 經檢驗檢疫不符合檢驗檢疫依據(jù)要求的，判定為不合格，按下列要求處理：1) 不符合檢疫規(guī)定要求有有效除害處理方法的, 簽發(fā)檢驗檢疫處理通知書，經處理合格的準予出境；無有效處理方法或除害處理不合格的不得出境。2) 進出境腸衣檢驗檢疫不合格的，按照出進境檢驗檢疫風險預警及快速反應管理規(guī)定的要求及時進行上報。6.8 復驗報檢人對檢驗檢疫結果有異議的，可在規(guī)定時間內向做出結果的檢驗檢疫機構或其上級機構申請復驗。復驗按照進出境商品復驗辦法執(zhí)行。7 擬制證稿和簽發(fā)證書應符合出進境檢驗檢疫簽證管理辦法的規(guī)定。7. 1證稿單證格式和證書用語要求7.1.1 證稿單證格式 進境腸衣檢驗檢疫合格的，簽發(fā)進境貨物檢驗檢疫證明，檢驗檢疫不合格的簽發(fā)進境貨物檢驗檢疫情況通知單【格式4-1（2000.1.1）】，需作檢驗檢疫處理的，需出具檢驗檢疫處理通知書【格式4-2（2000.1.1）】，需對外索賠的，簽發(fā)相應的對外索賠證書。 出境腸衣檢驗檢疫合格的，簽發(fā)出境貨物通關單【格式2-2（2000.1.1）】或出境貨物換證憑單【格式5-3（2000.1.1）】 及獸醫(yī)衛(wèi)生證書【格式c3-1（2000.1.1）】等相關證書。不合格的，簽發(fā)不合格通知單。7.1.2 證書用語要求證稿的用語須公正、準確、真實、可靠，并符合國家質檢總局的有關規(guī)定和要求。出境腸衣的證書內容，按國家質檢總局認可的進境國或地區(qū)官方規(guī)定的要求擬制。7.2 擬制證稿7.2.1 檢驗檢疫人員根據(jù)現(xiàn)場檢驗檢疫的結果、實驗室的檢測報告，參照國家質檢總局標準證書的格式及內容及時擬制相應的證稿。7.2.2 沒有標準證書的，可根據(jù)進境國或雙邊協(xié)議的要求擬制證稿。本檢驗檢疫機構轄區(qū)內首次出境，應確認是否有統(tǒng)一規(guī)定格式和內容的證書。無統(tǒng)一規(guī)定格式和內容的證書時，由施檢人員根據(jù)有關檢驗檢疫要求和結果擬制證稿，經部門負責人審核，經確認并報直屬檢驗檢疫局主管處室審核同意后出證。7.2.3 貿易合同或信用證有特殊要求的，按要求擬制證稿（國家質檢總局另有規(guī)定的除外）。7.2.4 檢驗檢疫人員完成證稿擬制后，經官方獸醫(yī)或授權簽字人審核簽字，送檢務部門制證。不合格腸衣的證稿還須部門負責人審核。7.3 簽發(fā)證書檢務部門按規(guī)定接單復審、制證、校對合格，交由官方獸醫(yī)或相關授權簽字人簽字，檢務部門蓋章發(fā)證。7.4 檢驗檢疫有效期自檢驗檢疫驗訖之日起為60天。8 監(jiān)督管理8.1向我國輸入腸衣的國外企業(yè)對向我國輸入腸衣的國外企業(yè)按進境食品國外生產企業(yè)注冊登記管理規(guī)定的有關規(guī)定實施監(jiān)督管理。8.2進境腸衣生產、加工、存放企業(yè)對進境腸衣生產、加工、存放企業(yè)按進境腸衣生產、加工、存放企業(yè)檢疫監(jiān)督管理規(guī)定實施監(jiān)督管理。8.3 進境腸衣經營企業(yè)對進境腸衣經營企業(yè)按進境肉類產品檢驗檢疫管理規(guī)定實施監(jiān)督管理。8.4 出境腸衣企業(yè)對出境腸衣企業(yè)按出境食品生產企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定和出境腸衣加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范實施監(jiān)督管理。8.5監(jiān)督管理記錄對進出境腸衣企業(yè)進行監(jiān)管時，應認真做好相關記錄，真實、全面地反映監(jiān)督管理工作中的實際情況。記錄至少保存三年。9歸檔整理檢驗檢疫過程中的有關記錄、資料，并按有關檔案管理規(guī)定歸檔。10 統(tǒng)計分析10.1 統(tǒng)計出進境腸衣檢驗檢疫統(tǒng)計工作按檢驗檢疫系統(tǒng)統(tǒng)計管理部門的規(guī)定執(zhí)行。檢驗檢疫人員應建立臺帳。10.2質量分析10.2.1時間規(guī)定進出境腸衣每半年作一次數(shù)據(jù)和典型案例統(tǒng)計，年終做一次全年質量分析。10.2.2質量分析基本內容應包括基本情況。本產品在本時期內的報檢批次、數(shù)量（以把為單位）、重量和金額；一次檢驗不合格批次、數(shù)量和金額；該商品的合格率；與上年同期比較情況和輸出/入國別/地區(qū)情況。質量和疫情情況。包括本類產品質量在近階段上升或下降的情況，主要存在的傾向性問題以及客戶的反映等；檢疫發(fā)現(xiàn)、截獲的疫情情況，包括疫情種類、輸出/入國家或地區(qū)、生產企業(yè)、進出境企業(yè)、采取的檢疫處理措施和檢疫處理質量。存在質量問題的原因分析。通過對商品檢驗時發(fā)現(xiàn)的質量問題，或存在的質量隱患，對出境企業(yè)的原料來源、生產工藝、質量管理等進行綜合質量分析；或者對本地區(qū)企業(yè)產品質量情況與省內其它地區(qū)或本系統(tǒng)內其它單位進行橫向比較，也可與國內或國際先進水平進行分析，找出癥結所在。對解決問題的建議。要從實際出發(fā)，根據(jù)本類商品的檢驗檢疫或生產過程的客觀現(xiàn)狀，實事求是地提出改進意見。重大質量案例應及時總結分析上報。11、附則11.1 本手冊未盡事宜，按國家質檢總局有關規(guī)定執(zhí)行。11.2 本手冊由國家質檢總局食品安全局負責解釋。11.3 本手冊所引用的法律、法規(guī)、標準、規(guī)范性文件及檢測項目/限量可能會被修訂，使用本規(guī)范的各方應探討法律、法規(guī)、標準及規(guī)范性文件最新版本的可能性。第二節(jié) 法律、法規(guī)及規(guī)范性文件1）中華人民共和國食品衛(wèi)生法2）中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法3）中華人民共和國進出境商品檢驗法及其實施條例4）中華人民共和國動植物檢疫法及其實施條例5）進出境檢驗檢疫商品目錄6）進出境檢驗檢疫報檢規(guī)定7）進出境商品復驗辦法8）出境貨物口岸查驗規(guī)定9）進境肉類產品檢驗檢疫管理規(guī)定10）進出境商品檢驗樣品管理辦法11）出境食品生產企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定12）進境動植物檢疫審批管理辦法13）出進境檢驗檢疫風險預警管理辦法14）進境食品國外生產企業(yè)注冊登記管理辦法15）進出境肉類產品檢驗檢疫管理辦法16) 出境腸衣加工企業(yè)衛(wèi)生注冊規(guī)范第三節(jié) 適用標準1）ELISA、GC-MS、CHARM II，國家質檢總局推薦的腸衣中氯霉素殘留量檢驗方法2）SN0530-1996 出境肉品中呋喃唑酮殘留量檢驗方法3）SN 0208-1993 出境肉中十種磺胺殘留量檢驗方法4）SN0126-92 出境肉及肉制品中六六六5）SN/T 0851-2000 進出境肉類罐頭中鉛、鎘的檢驗方法6）SN/T 0448-1995 出境食品中汞和砷的測定7）SN 0126-1992 出境肉類中六氯苯殘留量檢驗方法8）GB/T 7740-2006 出境腸衣9）GB 14967-94 膠原蛋白腸衣衛(wèi)生標準10）GB/T 18088-2000 出進境動物檢疫采樣第四節(jié) 實驗室檢測限量指標相關國家的腸衣重金屬、藥物、農藥殘留限量國 別檢測項目動物品種限 量備注歐盟氯霉素豬、牛、羊0.1ug/kg呋喃唑酮豬、牛、羊0.5ug/kg磺胺類藥物豬、牛、羊100ug/kg滴滴涕DDT豬、牛、羊1000ug/kg六六六豬、牛、羊300ug/kg六氯苯豬、牛、羊200ug/kg鉛豬、牛、羊1000ug/kg砷豬、牛、羊1000ug/kg汞豬、牛、羊1000ug/kg鎘豬、牛、羊1000ug/kg美國氯霉素豬、牛、羊0.3ug/kg克倫特羅豬、牛、羊不得檢出已烯雌酚豬、牛、羊不得檢出二甲硝咪唑豬、牛、羊不得檢出其它硝基咪唑類豬、牛、羊不得檢出異煙酰咪唑豬、牛、羊不得檢出呋喃西林豬、牛、羊不得檢出呋喃唑酮豬、牛、羊不得檢出磺胺類藥豬、牛、羊不得檢出氟乙酰苯醌豬、牛、羊不得檢出糖肽豬、牛、羊不得檢出捷克氯霉素豬、牛、羊1ug/kg俄羅斯西維因豬、牛、羊0.01ppm毒死蜱豬、牛、羊100ug/kg蠅毒磷豬、牛、羊100ug/kg滴滴涕DDT豬、牛、羊1ug/kg2，4-D豬、牛、羊100ug/kg靈丹豬、牛、羊不得檢出敵百蟲豬、牛、羊不得檢出敵敵畏豬、牛、羊不得檢出皮蠅磷豬、牛、羊不得檢出鉛豬、牛、羊500ug/kg鎘豬、牛、羊50ug/kg砷豬、牛、羊100ug/kg汞豬、牛、羊30ug/kg鋅豬、牛、羊70ppm銅豬、牛、羊5ppm四環(huán)素豬、牛、羊不得檢出雌激素豬、牛、羊不得檢出黃曲酶毒素B1豬、牛、羊不得檢出日本2，4，5-T羊50ug/kg環(huán)已錫羊20 ug/kg殺草強羊25 ug/kg艾氏劑羊5 ug/kg異狄氏劑羊5 ug/kg狄氏劑羊5 ug/kg敵菌巴羊10 ug/kg卡巴氧羊1 ug/kg蠅毒磷羊10 ug/kg克倫特羅羊0.05 ug/kg氯霉素羊0.5 ug/kg氯丙嗪羊0.1 ug/kg己烯雌酚羊0.5 ug/kg地美硝唑羊0.2 ug/kg甲硝唑羊0.1 ug/kg洛硝達唑羊0.2 ug/kg丁酰肼羊100 ug/kg醋酸地塞米松羊0.05 ug/kg三唑磷羊50 ug/kg對硫磷羊10 ug/kg-去甲雄三烯醇酮羊2 ug/kg-去甲雄三烯醇酮羊2 ug/kg二溴乙烷羊1 ug/kg硝基呋喃類羊1 ug/kg苯胺靈羊10 ug/kg第五節(jié) 出境食品生產企業(yè)日常監(jiān)督管理通知單企業(yè)名稱企業(yè)地址產品名稱衛(wèi)生注冊/登記編號檢查范圍不符合項及處理意見 檢查人簽名： 年 月 日 糾正措施 企業(yè)負責人簽名： 年 月 日跟蹤檢查 跟蹤檢查人簽名： 年 月 日注：本記錄一式二份，檢驗檢疫部門、企業(yè)各存一份。第六節(jié) 本手冊適用產品及HS編碼范圍貨物分類代碼名稱海關HS編碼名稱檢驗檢疫代碼HS編碼檢驗檢疫類別豬腸衣整個或切塊鹽漬的豬腸衣（豬大腸頭除外）P.R/Q.S豬腸衣鮮的整個或切塊鹽漬的豬腸衣（豬大腸頭除外）.10P.R/Q.S豬腸衣整個或切塊鹽漬的豬腸衣(包括冷、凍、干、熏、鹽腌的).90P.R/Q.S豬腸衣鮮的整個或切塊的其它動物腸衣（魚除外）.10P.R/Q.S豬腸衣整個或切塊的其它動物腸衣(包括冷、凍、干、熏、鹽腌的).90P.R/Q.S豬腸整個或切塊鹽漬的豬大腸頭P.R/Q.S豬腸鮮的整個或切塊鹽漬的豬大腸頭.10P.R/Q.S豬腸整個或切塊鹽漬的豬大腸頭(冷、凍、干、熏、鹽腌的).90P.R/Q.S豬腸整個或切塊的其它動物腸、膀胱(包括冷、凍、干、熏、鹽腌的)P.R/Q.S豬腸鮮的其它動物腸、膀胱(整個或切塊, 包括熏、鹽腌的).10P.R/Q.S豬腸冷、凍、干的其它動物腸、膀胱(整個或切塊, 包括熏、鹽腌的).90P.R/Q.S牛腸衣整個或切塊的其它動物腸衣(包括冷、凍、干、熏、鹽腌的)P.R/Q.S牛腸衣鮮的整個或切塊的其它動物腸衣（魚除外）.10P.R/Q.S牛腸衣整個或切塊的其它動物腸衣(包括冷、凍、干、熏、鹽腌的).90P.R/Q.S牛腸整個或切塊的其它動物腸、膀胱(包括鮮、冷、凍、干、熏、鹽腌的)P.R/Q.S牛腸鮮的其它動物腸、膀胱(整個或切塊, 包括熏、鹽腌的).10P.R/Q.S牛腸冷、凍、干的其它動物腸、膀胱(整個或切塊, 包括熏、鹽腌的).90P.R/Q.S綿羊腸衣整個或切塊鹽漬的綿羊腸衣P.R/Q.S綿羊腸衣鮮的整個或切塊鹽漬的綿羊腸衣.10P.R/Q.S綿羊腸衣整個或切塊鹽漬的綿羊腸衣(包括冷、凍、干、熏、鹽腌的).90P.R/Q.S綿羊腸整個或切塊的其它動物腸、膀胱(包括鮮、冷、凍、干、熏、鹽腌的)P.R/Q.S綿羊腸鮮的其它動物腸、膀胱（整個或切塊，包括熏、鹽腌的或.10P.R/Q.S綿羊腸冷、凍、干的其它動物腸、膀胱（整個或切塊，包括熏、鹽腌的或）.90P.R/Q.S山羊腸衣整個或切塊鹽漬的山羊腸衣P.R/Q.S山羊腸衣鮮的整個或切塊鹽漬的山羊腸衣.10P.R/Q.S山羊腸衣整個或切塊鹽漬的山羊腸衣(包括冷、凍、干、熏、鹽腌的).90P.R/Q.S山羊腸整個或切塊的其它動物腸、膀胱(包括鮮、冷、凍、干、熏、鹽腌的)P.R/Q.S山羊腸鮮的其它動物腸、膀胱（整個或切塊，包括熏、鹽腌的或）.10P.R/Q.S山羊腸冷、凍、干的其它動物腸、膀胱（整個或切塊，包括熏、鹽腌的或）.90P.R/Q.S鹿腸衣整個或切塊的其它動物腸衣(包括冷、凍、干、熏、鹽腌的)P.R/Q.S鹿腸衣鮮的整個或切塊的其它動物腸衣(魚除外).10P.R/Q.S鹿腸衣整個或切塊的其它動物腸衣(包括冷、凍、干、熏、鹽腌的).90P.R/Q.S鹿腸整個或切塊的其它動物腸、膀胱(包括鮮、冷、凍、干、熏、鹽腌的)P.R/Q.S鹿腸鮮的其它動物腸、膀胱（整個或切塊，包括熏、鹽腌的或）.10P.R/Q.S鹿腸冷、凍、干的其它動物腸、膀胱（整個或切塊，包括熏、鹽腌的或）.90P.R/Q.S附件6HEALTH CERTIFICATION健康證書For casings of pig/sheep or goat intended for export to the Peoples Republic of China適用于向中華人民共和國出境豬/羊腸衣Exporting country/出境國 Responsible Ministry/主管部門 Competent authority issuing this certificate/證書出具機構 Administrative territorial unit, province/行政區(qū)域 .Identification of casings/腸衣的詳細說明：Name of the product/產品名稱： Nature of packaging/包裝種類： Number of packages/包裝數(shù)量： Net weight（Kg）/凈重（公斤）： Mark & No./嘜頭： .Origin of casings/腸衣產地Name, address and approval number of establishment approved by the Responsible Ministry /已獲主管部門批準注冊的企業(yè)名稱，地址及注冊號： .Destination of the casings/腸衣目的地： .Place of loading/port of dispatch/裝貨地/啟運港： . Means of transport/運輸工具： (No. of carnage, No. of flight, No. of vessel).Number of the containers and seal/集裝箱號、鉛封號： .Name and address of consign