GB 7740-87 出口腸衣.pdf

中華 人民共和 國國家標 準U D C 6 6 4 . P4 1 . 0 3 8出口腸衣GB 7 7 4 0 -8 7C a s i n g s f o r e x p o r t本標準適用于下列各類出口腸衣。分類! . !鹽潰類1 . ! . 1 豬腸衣、綿羊腸衣、! . ! . 2 豬大腸頭、牛小腸、! . 2 干制類1 . 2 . 】 牛腸衣1 . 2 . 2 豬膀朧山羊腸衣。牛大腸。2 品質(zhì)要求 2 . !腸衣應(yīng)采自 安全非疫區(qū)， 經(jīng)獸醫(yī) 宰前宰后檢駿、 踵康無病之屠畜， 品質(zhì)新 鮮， 加工潔凈。 鹽演腸衣以 專用 鹽腌制， 不含任何有害物質(zhì); 干腸衣在衛(wèi)生條件下曬干或烘干制成， 不含有礙人體健康之防蟲藥物。 2 . 2 色澤。列于表 t 表 1名稱色澤鹽演豬腸衣白、乳白、 淡粉紅、 黃白色鹽演綿羊腸衣白、青白、黃白、灰白色鹽演山羊腸衣白、青白、 黃白、 灰白 色鹽演豬大腸頭白 乳白、 淡粉紅、 淡黃白色鹽演牛小腸白、 乳白、 談紅、 黃白、 灰白 色鹽演牛大腸白、 乳白、 淡紅、 黃白、 灰白色干牛腸衣淡黃、 徐黃色干豬膀脫淡紅、 淡黃色2 . 3 氣味2 . 3 . 1 鹽漬腸衣類:無腐敗氣味及其它不應(yīng)有之異味。2 . 3 . 2 干腸衣類: 無發(fā)霉及其它不應(yīng)有之異味。2 . 4 實質(zhì)。列于表20國家標準局1 9 8 7 一 0 5 一 2 1 批準1 9 8 8 一 O 1 一 0 1 實施免費標準下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t )免費標準下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t ) 無需注冊 即可下載GB 7 7 4 0 -8 7表 2稱鹽演豬腸衣鹽演綿羊腸衣鹽演山羊腸衣鹽演豬大腸頭 腸壁潔凈、 薄韌，在充滿水時呈 透明狀。 無明顯腐蝕痕，無破洞 ( 小硬孔不算缺點)，無顯著筋絡(luò) ( 即不透明大麻皮) 豬大腸頭帶有毛圈鹽演牛小大腸腸壁潔凈，去油脂，無洞干腸衣類腸壁堅韌，有光澤;無雜質(zhì)、 破洞及蟲蛀膀朧帶頸管，除去油脂2 . 5 長度。列于表3表 3名稱長度、節(jié)頭每把不超過每 節(jié)不 濡 于每根、個長度鹽演豬腸衣大把 : 91 . 5 m雙付: 2 5 m3 4 mm以下1 8 節(jié)3 4 mm以上1 6 節(jié)6節(jié)22l鹽演綿羊腸衣9 1 . 5 m1 6 節(jié)2鹽演山羊腸衣9 1 . 5 m1 6 節(jié)2鹽演豬大腸頭5根0 . 6 m0 . 8 5 Ml . 1 5一1 . 5 m鹽演牛小腸2 5 m8節(jié)1鹽演牛大腸2 5 m1 3 節(jié)0 . 5千牛腸衣5 0 m巧節(jié)I干豬膀朧1 0 個1 5 / 2 0 c m2 0 / 2 5 c m2 5 / 3 0 c m3 0 / 3 5 c m3 5 / UP c m緒大腸頭長度包括直腸和部分結(jié)腸。千豬磅眺長度從頤管起始部至膀腌頂。4 5 3免費標準下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t )免費標準下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t ) 無需注冊 即可下載G B 7 7 4 0 -8 72 . 6 口徑、扁徑。列于表4表 4名稱口 徑 、 扁 徑鹽演豬腸衣2 4 / 2 6 2 6 / 2 8 2 8 / 3 0 3 0 / 3 2 3 2 / 3 43 4 / 3 6 3 6 / UP mm3 6 / 4 0 4 0 / 4 4 mm3 8 / 4 0 4 0 / UP mm3 6 / 3 8 3 8 / UP mm4 4 / UP mm鹽演綿羊腸衣1 2 / 1 4 1 4 / 1 6 1 6 / 1 8 1 8 / 2 0 2 0 / 2 22 2 / UP mm2 2 / 2 4 2 4 / 2 6 2 6 / U P m m鹽演山羊腸衣1 2 / 1 4 1 4 / 1 6 1 6 / 1 8 1 8 / 2 0 2 0 / 2 22 2 / UP mm鹽演豬大腸頭扁徑: 5 0 / UP m m鹽演牛小腸3 0 / d 3 0 / 3 5 3 5 / 4 0 4 0 / 4 5 4 5 / U P mm鹽演牛大腸4 0 / d 4 0 / 4 5 4 5 / 5 0 5 0 / 5 5 5 5 / U P mm干牛腸衣扁徑:3 4 / d 3 4 / 3 6 3 6 / 4 0 4 0 / 4 4 4 4 / 4 8 4 8 / UP mm干豬膀耽見表 33 包裝、標志、儲存3 . 1 包裝要求3 . 1 . !數(shù)量。列于表5表 5品名數(shù)量鹽演豬腸衣大把每桶1 5 。 把雙付每桶6 0 0 雙付鹽演綿羊腸衣每楠5 。 。把鹽演山羊腸衣每桶5 0 0把鹽演豬大腸頭每桶1 0 0把鹽演牛小腸每楠2 0 0把鹽演牛大腸每桶1 5 0把干牛腸衣每包2 0 0把干豬膀膚每包2 0 0 0 一5 0 0 0 個.d以下4 51免費標準下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t )免費標準下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t ) 無需注冊 即可下載G B 7 7 4 0 -8 73 . 1 . 2 鹽演腸衣桶 ( 塑料桶內(nèi)襯塑料袋)，必須堅固耐用，符合食品衛(wèi)生要求。裝桶時須充分撤布腸衣用鹽，并灌滿飽和鹽鹵。3 .3 .3 . 3 干制腸衣麻布包裝，標志內(nèi) 襯牛皮紙和無毒塑料薄膜，縫合處務(wù)須密合。包內(nèi) 撤布胡椒粉。四頭3 . 2 . 2鹽演腸衣的每只桶內(nèi) 頂面應(yīng)附以 明顯卡片鹽演腸衣用桶， 桶外須用英文標識品名、3 . 2 . 3 干制腸衣的每只袋外，刷上編號、品名、儲存，用中英文標明口 徑、編號、唆規(guī)格、唆頭等。品名、口徑長度和數(shù)量。1內(nèi)LO及遠離熱處等字樣。; 一3 . 3 . 2鹽漬腸衣類存放在2一l 0 0 C 清潔的庫內(nèi)。干制腸衣類存放于干燥、通風(fēng)、無蠅蟲、清潔的庫內(nèi)。口口曰4 檢驗方法4 . 1鹽漬腸衣按G B 7 7 4 1 -8 7 出口 鹽漬腸衣檢驗方法的規(guī)定執(zhí)行。附加說明:本標準由中華人民共和國對外經(jīng)濟貿(mào)易部提出。本標準由中華人民共和國國家進出口 商品檢驗局起草。本標準主要起草人熊建民。本標準首次發(fā)布于1 9