學科教育論文-青少年體育鍛煉與營養(yǎng).doc

學科教育論文-青少年體育鍛煉與營養(yǎng)摘要：營養(yǎng)可以促進體育鍛煉的效果，體育鍛煉可以促進營養(yǎng)的吸收與利用。體育鍛煉與合理營養(yǎng)是維持和促進青少年健康成長的兩個重要條件。關鍵詞：體育鍛煉；營養(yǎng)；健康成長。青少年是祖國的花朵是祖國的未來，如何讓這些花朵健康茁壯的成長已成為當今社會刻不容緩的研究課題。體育與營養(yǎng)關系密切，兩者相輔相成，營養(yǎng)可以促進體育鍛煉的效果，體育鍛煉可以促進營養(yǎng)的吸收與利用。體育鍛煉與合理營養(yǎng)是維持和促進青少年健康成長的兩個重要條件。一、青少年體育鍛煉的必要性。最新的調查表明，目前，我國青少年存在著體育鍛煉不足,體能素質下降、肥胖發(fā)生增加的狀況。07年5月7日中共中央國務院發(fā)布了關于加強青少年體育增強青少年體質的意見，明確指出了增強青少年體質、促進青少年健康成長，是關系國家和民族未來的大事。要高度重視青少年體育工作。青少年時期是身心健康和各項身體素質發(fā)展的關鍵時期。青少年從事體育鍛煉，能促進骨的生長，使骨骼長長、橫徑變粗，骨密度增大，骨重量增加。經常鍛煉，也能使肌纖維變粗，肌肉橫斷面積加大，肌肉收縮能力和張力增強，從而不斷提高肌肉的力量、和耐久力。運動系統(tǒng)主要由骨、軟骨、關節(jié)和骨骼肌等組成。其主要功能是起支架作用、保護作用和運動作用。人體的運動系統(tǒng)是否強壯、堅實、完善，對人的體質強弱有重大影響。骨、軟骨、關節(jié)、骨骼肌是人體運動器官，骨的質量，關節(jié)連接的牢固性、靈活性，肌肉糾縮力量的大小和持續(xù)時間的長短等，在很大程度上決定人體的運動能力。身高、體重、胸圍是衡量青少年身體發(fā)育水平的主要指標。國內外的學者曾通過橫剖面調查和追蹤調查，取得了許多數據資料，發(fā)現經常堅持體育鍛煉的青少年的身高、體重、胸圍的增長幅度，一般高于不經常鍛煉的青少年。這說明，體育鍛煉對于青少年的肌肉、骨骼系統(tǒng)的發(fā)育起著良好的促進作用。青少年應根據自身的體質情況來安排體育鍛煉，體育鍛煉的宗旨應該是適度、適時，不提倡太劇烈的運動和危險性大的的運動。具體鍛煉方式有很多，除體育教學中涉及到的內容外，可根據自身情況愛好等合理安排，如慢跑、籃球、排球、足球、羽毛球、乒乓球、游泳等全身性的有氧運動，但一定要注意運動量和運動強度的適中。二、青少年營養(yǎng)的合理性。由于青少年身體機能尚未發(fā)育完全，易疲勞，因此這個時期的營養(yǎng)補充要平衡、全面，攝入充足的熱量和蛋白質以保證身體生長發(fā)育、體力活動和緊張學習的需要。青少年時期，合成代謝旺盛，骨骼的發(fā)育、身高的增加、肌肉的增強、神經內分泌機能的完善以及體育鍛煉等，都需要大量的蛋白質。蛋白質是生命活動中第一重要物質，它在人體內的主要生理功能是：構成機體組織、促進生成發(fā)育；構成酶和激素成分，調節(jié)酸堿平衡及全身生理機能；增強機體抗病免疫能力；供給熱能等，機體一旦缺乏蛋白質，首先影響機體生長發(fā)育，肌肉痿縮，甚至貧血，并出現抗病力下降，內分泌紊亂，易疲勞，傷口不愈合等現象。青少年每天每公斤體重蛋白質攝入量應達到2.53.0克，以運動性蛋白質為主，如蛋、奶、肉類等，并輔以植物性蛋白質，如豆類制品蔬菜等。糖類在體內的首要作用是供給熱能，人體所需能量的60%是由糖類供應的。其次還構成組織成分并參與其他物質代謝，對中樞神經系統(tǒng)的特殊營養(yǎng)作用，調節(jié)脂類代謝，具有解毒作用，保護肝臟的功能。糖類是三大能源物質中最易氧化、耗氧最少的優(yōu)質能源。青少年每天的需求量接近500克，參加鍛煉時就會超過500克，占總熱量的50%60%。需特別強調指出的是，糖類的攝入應主要來自食物中米、面以及水等，不能過分地減少主食，單一地依靠零食或巧克力之類，否則對健康不利。脂肪在體內構成細胞膜及一些重要組織，參加代射，供給熱能，保護內臟，保持體溫，并有促進脂溶性維生素的吸收等作用。青少年的脂肪攝入量應適當控制，在保證足量膳食的前提下，脂肪的需求一般可以得到滿足。維生素是維持人體生命和調節(jié)正常機能不可缺少的一類營養(yǎng)素。它們在體內的貯存量很少，必須經常從食物中獲得。維生素中應突出維生素A、D、C及B族的補充。維生素A主要功能用是維持正常視力，保證眼睛以及維持上皮組織結構的健全與完整性。維生素A最好的來源是各種運動的肝臟和魚卵、乳品類、蛋黃以及胡羅卜、菠菜等黃綠色蔬菜中。維生素D對機體的鈣磷代謝和骨骼生長發(fā)育極為重要，能促進鈣的吸收，促進骨骼鈣化及牙齒的正常發(fā)育。維生素D主要來源是魚肝沒、蛋黃、奶品。維生素E可增強機體機對缺氧的而受力，減少組織細胞的耗氧量，擴張血管，改善循環(huán)，提高心臟功能，增加肌肉力量與有氧耐力。維生素E主要來自動物性食品，小麥胚牙、玉米以及綠葉蔬菜中含量也較豐富。維生素C能加強體內氧化還原過程，提高A.T.P酶活性，使機體得到更多的能量來維持運動，提高耐力，減緩疲勞，促進體力恢復，并能促進傷口愈合，促進造血機能，參與解毒過程，增強機體抗病力。維生素C廣泛存在于蔬菜和水果中。維生素B其主要功能是在糖代謝中發(fā)揮重要作用，促進肝糖元肌糖元生成，保護神經系統(tǒng)機能。充足的維生素B可有效地緩解機體疲勞。維生素B廣泛存在于谷物雜糧中。青少年，由于骨鉻、肌肉、紅細胞等的迅猛增長，在礦物質營養(yǎng)中以鈣、鐵、鋅、磷、碘尤為重要、需要量增加。鈣、磷參與骨骼和神經細胞的形成，如果鈣攝入不足或鈣磷比例不適當，必然會導致骨骼發(fā)育不全。奶類、豆制品含有豐富的鈣。鐵是組成血紅蛋白的必要成分，如果膳食中缺鐵，就會造成缺鐵性貧血。油菜、韭菜、菠菜中含有豐富的鐵。蛋白質合成需要鋅，因而鋅在生長過程很重要。青春期由于生長迅速及性的成熟，鋅尤為重要。鋅缺乏使生長遲緩、性發(fā)育不佳，補充鋅可促進生長及性成熟。肉類及海產品中鋅的含量比較高。三、青少年體育鍛煉與營養(yǎng)的完美結合。青少年在進行體育鍛煉時，體內會發(fā)生一系列的生理性變化，如中樞神經系統(tǒng)活動緊張，內分泌機能提高，新陳代謝旺盛，體內的糖、脂肪被大量分解供能，蛋白質代謝更新加快，大量的維生素、無機鹽參與分解代謝等等。青少年如果單純的只補充營養(yǎng)而忽略了體育鍛煉則會造成營養(yǎng)過剩，直接后果就是體重超標。體重超標會引起一系列的并發(fā)癥狀，嚴重影響青少年的身心健康。如果缺乏合理營養(yǎng)保證，體育鍛煉所消耗得不到補充，機體處于一種超負荷狀態(tài)，會使青少年生理機能及運動能力