重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院《飲食文化概論》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院《飲食文化概論》

2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在考察影視文化對社會價值觀的影響時，對于美國好萊塢電影和中國國產(chǎn)電影的價值觀傳遞，以下哪種描述是恰當(dāng)?shù)?？（）A.好萊塢電影常常強調(diào)個人英雄主義和自由精神；中國國產(chǎn)電影更注重集體主義和家庭觀念，反映社會現(xiàn)實和民族精神B.美國好萊塢電影的價值觀比中國國產(chǎn)電影的價值觀更先進(jìn)，更具有普適性C.影視文化對社會價值觀沒有實質(zhì)性的影響，只是一種娛樂形式D.隨著全球化的推進(jìn)，中國國產(chǎn)電影的價值觀逐漸向好萊塢電影靠攏2、在古希臘悲劇中，索?？死账沟淖髌肪哂猩羁痰娜诵运伎肌Ｋ哪牟孔髌分v述了一個人無法逃脫命運的悲??？（）A.《被縛的普羅米修斯》B.《俄狄浦斯王》C.《美狄亞》D.《安提戈涅》3、禮儀文化在社交中起著重要作用。比較日本、韓國和英國的禮儀文化，以下哪個國家在社交場合更注重鞠躬等肢體動作來表達(dá)敬意？（）A.日本B.韓國C.英國D.泰國4、在繪畫藝術(shù)文化中，印象派、抽象派和寫實派都有各自的特點。以下哪個畫派更注重捕捉瞬間的光影和色彩變化？（）A.印象派B.抽象派C.寫實派D.立體派5、關(guān)于不同地域舞蹈文化的風(fēng)格和特點，以下對于印度古典舞和巴西桑巴舞的比較，哪一個是正確的？（）A.印度古典舞注重身體的姿態(tài)和手勢，具有宗教和敘事的意味；巴西桑巴舞熱情奔放，強調(diào)節(jié)奏感和身體的動感B.印度古典舞和巴西桑巴舞都是民間舞蹈，沒有經(jīng)過專業(yè)的編排和訓(xùn)練C.巴西桑巴舞比印度古典舞更具有觀賞性和娛樂性D.印度古典舞和巴西桑巴舞在服裝和道具上沒有明顯區(qū)別6、關(guān)于不同文化中的民間藝術(shù)形式，如剪紙、刺繡、編織等，以下描述不正確的是（）A.這些民間藝術(shù)形式體現(xiàn)了勞動人民的智慧和創(chuàng)造力B.它們在傳承過程中不斷創(chuàng)新和發(fā)展C.民間藝術(shù)形式的傳承和發(fā)展完全依賴政府的支持D.現(xiàn)代社會中，民間藝術(shù)面臨著傳承困境和挑戰(zhàn)7、城市文化是城市的靈魂，反映了城市的發(fā)展歷程和特色。巴黎作為世界著名的文化之都，以下關(guān)于巴黎城市文化的特點，不正確的是？（）A.擁有眾多的歷史建筑和博物館B.時尚文化引領(lǐng)全球潮流C.城市規(guī)劃缺乏整體美感D.文學(xué)、藝術(shù)和哲學(xué)氛圍濃厚8、神話傳說文化是民族文化的源頭之一。希臘神話中的眾神形象鮮明；中國古代神話充滿了奇幻色彩。以下哪個神話體系中，神與人的關(guān)系最為密切？（）A.北歐神話B.埃及神話C.印度神話D.瑪雅神話9、在不同文化中，對于顏色的象征意義和喜好存在差異。在中國文化中，紅色通常象征著吉祥和喜慶；在西方文化中，白色常常與純潔和神圣相關(guān)。那么在日本文化中，哪種顏色被視為高貴和神秘的象征？（）A.紫色B.黑色C.金色D.綠色10、非洲部落文化中，面具在宗教儀式和慶典中經(jīng)常使用，面具的圖案和造型通常代表？（）A.部落首領(lǐng)的權(quán)威B.自然神靈和祖先的形象C.勞動場景和生活習(xí)俗D.對未來的美好憧憬11、在舞蹈的起源和發(fā)展中，民間舞、宮廷舞和現(xiàn)代舞都有不同的背景。以下哪種舞蹈更起源于民間的勞動和生活？（）A.民間舞B.宮廷舞C.現(xiàn)代舞D.芭蕾舞12、在藝術(shù)表現(xiàn)形式方面，繪畫、雕塑和攝影都能展現(xiàn)創(chuàng)作者的思想。以下哪種藝術(shù)形式更能通過瞬間的捕捉來傳達(dá)情感？（）A.繪畫B.雕塑C.攝影D.書法13、民間藝術(shù)文化反映了普通民眾的創(chuàng)造力和生活情趣。中國的民間剪紙、年畫色彩鮮艷；墨西哥的民間木雕造型獨特。以下哪種民間藝術(shù)形式以其精美的刺繡而聞名？（）A.巴基斯坦的民間藝術(shù)B.匈牙利的民間藝術(shù)C.阿根廷的民間藝術(shù)D.保加利亞的民間藝術(shù)14、對于不同民族傳統(tǒng)工藝的制作技藝和文化內(nèi)涵，以下關(guān)于中國陶瓷制作和埃及地毯編織的比較，哪一項是正確的？（）A.中國陶瓷制作歷史悠久，工藝精湛，注重造型和裝飾；埃及地毯編織圖案精美，色彩鮮艷，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐淖诮毯兔袼孜幕疊.中國陶瓷制作和埃及地毯編織都面臨著現(xiàn)代工業(yè)的沖擊，即將失傳C.埃及地毯編織比中國陶瓷制作更具有藝術(shù)價值和收藏價值D.中國陶瓷制作和埃及地毯編織的技藝和文化內(nèi)涵沒有任何關(guān)聯(lián)15、建筑文化反映了不同地區(qū)和民族的特色。中國的故宮建筑宏偉壯觀，體現(xiàn)了皇家的威嚴(yán)；歐洲的哥特式建筑以高聳的尖頂和華麗的裝飾為特點。而非洲的一些傳統(tǒng)建筑則采用了獨特的泥土和木材結(jié)構(gòu)。以下哪種建筑風(fēng)格常見于古希臘，其特點是莊重、典雅，有大量的立柱？（）A.巴洛克風(fēng)格B.羅馬風(fēng)格C.古希臘風(fēng)格D.洛可可風(fēng)格二、多選題（本大題共10小題，每小題2分，共20分．有多個選項是符合題目要求的．）1、中國古代文學(xué)中的明清小說題材廣泛。以下關(guān)于明清小說的發(fā)展，哪一項描述是正確的？A.受到官方的嚴(yán)格限制，發(fā)展緩慢B.以歷史演義和神魔小說為主，缺乏現(xiàn)實題材C.反映了當(dāng)時社會的方方面面，具有很高的文學(xué)價值D.語言晦澀難懂，難以被大眾接受2、美食文化中的烹飪方法多種多樣。以下哪種烹飪方法通常用于制作西餐中的牛排？（）A.煮B.蒸C.烤D.炸3、世界各國的電影文化各具特色，以下哪些是具有代表性的電影類型？A.動作片、喜劇片、愛情片、科幻片；B.紀(jì)錄片、動畫片、文藝片、恐怖片；C.戰(zhàn)爭片、歷史片、犯罪片、懸疑片；D.歌舞片、體育片、冒險片、奇幻片。4、建筑風(fēng)格反映了不同的文化特色和歷史時期。以下關(guān)于哥特式建筑的說法中，正確的有哪些？A.哥特式建筑起源于歐洲中世紀(jì)，具有高聳的尖頂、大窗戶和華麗的裝飾。B.哥特式建筑的代表作品有巴黎圣母院、科隆大教堂等。C.哥特式建筑的特點是神秘、莊嚴(yán)、雄偉。D.哥特式建筑的發(fā)展對后世的建筑風(fēng)格產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。5、文學(xué)作品是文化的重要載體，以下關(guān)于中國古典文學(xué)名著《紅樓夢》的說法正確的是？A.以賈、史、王、薛四大家族的興衰為背景；B.是一部浪漫主義的愛情小說；C.主要描寫農(nóng)民起義的故事；D.反映了封建社會的黑暗和腐朽。6、文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對于經(jīng)濟(jì)增長和文化繁榮具有重要意義。以下關(guān)于文化產(chǎn)業(yè)的表述，正確的是：A.文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要依靠政府的扶持和補貼B.文化產(chǎn)業(yè)只注重經(jīng)濟(jì)效益，忽視社會效益C.文化產(chǎn)業(yè)能夠創(chuàng)造就業(yè)機會，推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展D.文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展會導(dǎo)致文化的低俗化和商業(yè)化7、民俗活動是民間文化的生動體現(xiàn)。以下關(guān)于民俗活動的敘述，正確的是：A.如廟會、舞龍舞獅等，具有濃厚的節(jié)日氛圍和文化內(nèi)涵B.民俗活動在現(xiàn)代社會已經(jīng)逐漸消失，沒有傳承的必要C.民俗活動只是一種娛樂形式，沒有任何文化價值D.民俗活動應(yīng)該保持一成不變，不能進(jìn)行創(chuàng)新和發(fā)展8、世界著名的文學(xué)獎項有很多，以下哪些屬于美國的文學(xué)獎項？A.茅盾文學(xué)獎B.魯迅文學(xué)獎C.普利策文學(xué)獎D.龔古爾文學(xué)獎9、繪畫藝術(shù)在不同文化中有著不同的風(fēng)格和流派。以下哪位畫家是立體派的代表人物？（）A.達(dá)芬奇B.梵高C.米開朗基羅D.畢加索10、民間音樂是民間文化的重要表現(xiàn)形式，具有濃郁的地方特色和民族風(fēng)格。以下關(guān)于民間音樂的說法，正確的是：A.民間音樂的創(chuàng)作和表演水平較低，無法與專業(yè)音樂相比B.民間音樂的傳承主要依靠口頭傳授，難以保存和發(fā)展C.民間音樂能夠反映當(dāng)?shù)厝嗣竦纳詈颓楦蠨.民間音樂在現(xiàn)代社會已經(jīng)沒有聽眾和市場三、論述題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）分析創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)中的文化創(chuàng)意園區(qū)建設(shè)，論述其發(fā)展模式和創(chuàng)新策略。2、（本題5分）論述博物館文化中的展覽策劃，分析如何通過展覽傳遞文化信息。3、（本題5分）從文化的角度分析廣告的創(chuàng)意和傳播，研究廣告如何運用文化元素影響消費者的心理和行為。4、（本題5分）論述民間棕櫚纖維畫文化的藝術(shù)特點和文化意義，探討民間棕櫚纖維畫在現(xiàn)代民俗文化中的地位和作用。5、（本題5分）分析時尚文化對年輕人審美觀念的影響，討論如何引導(dǎo)時尚文化健康發(fā)展。四、簡答題（本大題共4個小題，共40分)1、（本題10分）論述中國傳統(tǒng)文化中的中醫(yī)藥文化的