德克士的發(fā)展歷程回顧

德克士的發(fā)展歷程回顧德克士是中國知名的西式快餐連鎖品牌，從1994年創(chuàng)立至今已走過31年的發(fā)展歷程。截至2024年，德克士在全國擁有超過3000家餐廳，成為中國快餐行業(yè)的重要代表。作者：目錄品牌起源德克士品牌的創(chuàng)立背景與初期發(fā)展頂新收購與重塑品牌轉(zhuǎn)型與管理體系的重構(gòu)全國擴(kuò)張與產(chǎn)品創(chuàng)新市場拓展與經(jīng)典產(chǎn)品的演變國際化布局與未來展望品牌出海與發(fā)展規(guī)劃品牌起源1994年10月5日第一家"德客士"餐廳在成都開業(yè)品牌靈感源自美國德克薩斯州的炸雞風(fēng)味初創(chuàng)期定位建立區(qū)別于其他西式快餐的本土化特色品牌命名由來德克薩斯靈感名稱源自德克薩斯州（Texas）中西融合結(jié)合了美式風(fēng)味與中國本土口味品牌識(shí)別初期商標(biāo)設(shè)計(jì)突出地方特色市場調(diào)研針對(duì)中國消費(fèi)者的口味偏好進(jìn)行深入研究頂新集團(tuán)收購1996年6月頂新國際集團(tuán)收購"德客士"品牌更名更名為"德克士"，建立全新的CIS系統(tǒng)資金投入投入5000萬美元進(jìn)行品牌重塑品牌重塑與CIS系統(tǒng)品牌定位重新定位品牌形象與市場戰(zhàn)略視覺識(shí)別統(tǒng)一的視覺識(shí)別系統(tǒng)設(shè)計(jì)門店優(yōu)化優(yōu)化門店布局與服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化管理建立標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營管理體系初期擴(kuò)張（1996-1999）管理體系完善經(jīng)營管理體系，建立標(biāo)準(zhǔn)化流程生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)建立統(tǒng)一的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量控制區(qū)域戰(zhàn)略制定分區(qū)域擴(kuò)張戰(zhàn)略，科學(xué)布局門店市場反應(yīng)初期門店獲得消費(fèi)者積極反饋特許加盟時(shí)代開啟特許模式啟動(dòng)1999年正式推出特許加盟辦法標(biāo)準(zhǔn)體系建立標(biāo)準(zhǔn)化的加盟管理體系創(chuàng)業(yè)平臺(tái)為中國創(chuàng)業(yè)者提供西式快餐創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)市場布局加速全國市場滲透的關(guān)鍵戰(zhàn)略全國擴(kuò)張階段（2000-2005）區(qū)域公司建立東部、西部、北部三個(gè)區(qū)域公司的成立組織架構(gòu)九個(gè)子公司，三十一個(gè)營運(yùn)中心架構(gòu)快速擴(kuò)張平均三天開設(shè)一家新店的高速增長里程碑2005年8月：門店數(shù)量突破500家突破與榮譽(yù)（2000-2005）5年連鎖百強(qiáng)連續(xù)五年被評(píng)為"中國連鎖百強(qiáng)企業(yè)"2002年特許品牌獲"中國優(yōu)秀特許品牌"稱號(hào)200+城市覆蓋進(jìn)入中國200多座城市的關(guān)鍵時(shí)期成熟發(fā)展期（2006-2010）管理優(yōu)化管理體系的完善與持續(xù)優(yōu)化品牌升級(jí)品牌形象的持續(xù)升級(jí)與更新供應(yīng)鏈建設(shè)供應(yīng)鏈體系的建立與完善行業(yè)地位2010年：躋身中國連鎖業(yè)百強(qiáng)第5強(qiáng)產(chǎn)品體系發(fā)展史1初期產(chǎn)品線以炸雞為核心的簡單產(chǎn)品結(jié)構(gòu)2漢堡類產(chǎn)品西式漢堡產(chǎn)品的引入與本土化調(diào)整3米飯類創(chuàng)新結(jié)合中國飲食習(xí)慣推出米飯類產(chǎn)品4副食品豐富小食、飲品等副食品類的多元化發(fā)展經(jīng)典產(chǎn)品沿革脆皮手槍腿德克士標(biāo)志性產(chǎn)品，獨(dú)特的脆皮口感本土口味創(chuàng)新油潑辣子、黑金藤椒等中國特色風(fēng)味炸雞工藝精進(jìn)脆皮炸雞技術(shù)的不斷改良與堅(jiān)持差異化競爭"脆皮"成為德克士的核心競爭優(yōu)勢產(chǎn)品創(chuàng)新里程碑裸麥漢堡系列軟法漢堡卷餅類產(chǎn)品南洋風(fēng)味系列傳統(tǒng)炸雞"脆脆日"的創(chuàng)立與發(fā)展創(chuàng)立時(shí)間2014年：首次"脆脆日"活動(dòng)創(chuàng)立活動(dòng)形式每年4月24日全國門店統(tǒng)一閉店4小時(shí)技能培訓(xùn)員工炸雞技藝研習(xí)的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)文化傳承品牌文化建設(shè)與技術(shù)傳承的結(jié)合數(shù)字化轉(zhuǎn)型（2010-2015）線上訂餐線上訂餐系統(tǒng)的建立與完善會(huì)員管理會(huì)員管理體系的數(shù)字化升級(jí)供應(yīng)鏈數(shù)字化供應(yīng)鏈數(shù)字化管理平臺(tái)的建設(shè)大數(shù)據(jù)應(yīng)用大數(shù)據(jù)在產(chǎn)品開發(fā)與營銷中的應(yīng)用門店形象升級(jí)（2015-2020）店面設(shè)計(jì)新一代店面設(shè)計(jì)的推出，突出現(xiàn)代感與品牌識(shí)別用餐環(huán)境用餐環(huán)境的優(yōu)化與改進(jìn)，提升顧客體驗(yàn)服務(wù)流程服務(wù)流程的精簡與提升，強(qiáng)化高效便捷國際市場拓展2013年5月臺(tái)北101開設(shè)首家臺(tái)灣分店臺(tái)灣擴(kuò)張臺(tái)北市、新北市的持續(xù)展店32023年第一季北角首家香港分店開業(yè)國際戰(zhàn)略國際化戰(zhàn)略的調(diào)整與實(shí)踐香港市場的探索疫情時(shí)期的挑戰(zhàn)與應(yīng)對(duì)（2020-2022）外賣創(chuàng)新外賣服務(wù)的強(qiáng)化與創(chuàng)新模式探索無接觸服務(wù)無接觸配送模式的推行與完善防疫標(biāo)準(zhǔn)門店防疫措施的標(biāo)準(zhǔn)化與執(zhí)行供應(yīng)鏈韌性供應(yīng)鏈韌性的建設(shè)與危機(jī)應(yīng)對(duì)能力提升品牌里程碑（2020-2024）2022年成就門店數(shù)量突破2000家22023年發(fā)展臺(tái)灣地區(qū)展店速度加快32024年突破門店總數(shù)超過3000家本土化創(chuàng)新戰(zhàn)略區(qū)域口味區(qū)域口味的差異化定制與開發(fā)1時(shí)令產(chǎn)品時(shí)令產(chǎn)品的開發(fā)與季節(jié)性推廣中西結(jié)合中西結(jié)合的菜單設(shè)計(jì)理念3平衡戰(zhàn)略創(chuàng)新與傳統(tǒng)的平衡策略供應(yīng)鏈體系建設(shè)質(zhì)量控制原材料標(biāo)準(zhǔn)化與嚴(yán)格質(zhì)量管理冷鏈物流冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)的全國布局食品安全完善的食品安全管理體系4可持續(xù)發(fā)展可持續(xù)發(fā)展理念的導(dǎo)入與實(shí)踐人才培養(yǎng)與企業(yè)文化市場競爭與差異化定位國際品牌競爭與肯德基、麥當(dāng)勞等國際品牌的市場競爭策略價(jià)格優(yōu)勢與本土化特色的結(jié)合品牌主張"中國人自己的西式快餐"品牌主張民族品牌情感訴求的建立差異化優(yōu)勢脆皮炸雞的差異化制作工藝中西結(jié)合的獨(dú)特產(chǎn)品體系營銷戰(zhàn)略的演變傳統(tǒng)向數(shù)字轉(zhuǎn)型傳統(tǒng)媒體營銷向數(shù)字營銷渠道的轉(zhuǎn)型社交媒體創(chuàng)新微博、抖音等社交媒體營銷的創(chuàng)新應(yīng)用會(huì)員精準(zhǔn)營銷會(huì)員營銷的深化與精準(zhǔn)推送技術(shù)應(yīng)用主題活動(dòng)策劃節(jié)假日主題營銷活動(dòng)的策劃與執(zhí)行社會(huì)責(zé)任與可持續(xù)發(fā)展綠色環(huán)保減少一次性塑料使用，推廣環(huán)保包裝社區(qū)公益積極參與社區(qū)公益活動(dòng)，回饋社會(huì)食品安全嚴(yán)格履行食品安全責(zé)任，保障消費(fèi)者健康可持續(xù)戰(zhàn)略制定長期可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，平衡發(fā)展與責(zé)任未來發(fā)展趨勢與規(guī)劃2.0數(shù)字化轉(zhuǎn)型數(shù)字化轉(zhuǎn)型2.0計(jì)劃全面推進(jìn)50+產(chǎn)品創(chuàng)新每年推出50多款新產(chǎn)品與健康化方向4000+門店目標(biāo)五年內(nèi)門店數(shù)量突破4000家國際化戰(zhàn)略展望亞洲市場拓展東南亞與東亞地區(qū)的門店拓展規(guī)劃"一