高中校本課程-【中職】流通加工概述教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

教學(xué)設(shè)計(jì)

課題7.1流通加工概述課型新授

18級(jí)物流班學(xué)生的思維活躍，實(shí)踐操作性強(qiáng)，學(xué)習(xí)態(tài)度端正，對(duì)

學(xué)情分析視頻、音頻等多媒體設(shè)備感興趣；在學(xué)習(xí)本節(jié)課之前，學(xué)生已經(jīng)

初步了解流通加工，為本節(jié)課的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

知識(shí)目標(biāo):1.熟悉流通加工的概念、意義、作用

2.掌握流通加工的合理化

3.掌握流通加工的類型

能力目標(biāo):1.具有一定的流通加工分析能力，能夠用其解決問(wèn)題

教學(xué)目標(biāo)

2.能將流通加工知識(shí)用于物流實(shí)訓(xùn)中

情感目標(biāo):1.能夠正確分析問(wèn)題，解決問(wèn)題

2.學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，學(xué)以致用

教學(xué)重點(diǎn)流通加工的合理化

教學(xué)難點(diǎn)流通加工的類型

翻轉(zhuǎn)課堂、案例教學(xué)法、啟發(fā)式教學(xué)法、小組討論法、自主探究

教法與學(xué)法

法

教學(xué)手段

多媒體展示、微課

與工具

學(xué)

生

教

師

活

動(dòng)

活

教學(xué)步驟動(dòng)

課前準(zhǔn)彳著：

1、學(xué)生.提前預(yù)習(xí)流通加工的類型查閱資料提前準(zhǔn)備、錄制微課

2、分發(fā)雞蛋、蘋果、餅干葡萄酒4矛中具有代表預(yù)習(xí)自主學(xué)習(xí)視頻，準(zhǔn)備教

性的產(chǎn)r品，各小組根據(jù)預(yù)二習(xí)內(nèi)容進(jìn)行干”品的流通課本內(nèi)容具，布置學(xué)習(xí)任

加工作、1k務(wù)

【視頻」導(dǎo)入】

［播放芍［頻］葡萄組合搭配，成五彩葡茬i后色澤艷結(jié)合視頻內(nèi)容讓學(xué)生通過(guò)觀

麗，吸，消費(fèi)者眼球，收益3增加10T20元，消費(fèi)回答問(wèn)題看視頻引導(dǎo)其

者反映4k帶著好奇跟著對(duì)問(wèn)題的探究

老師思路學(xué)習(xí)

流通加工的意

1義

f§■

【新課探究】

流通加工概述引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)

（一）流通加工概念視頻內(nèi)容分析

問(wèn)題解惑——流通加工概念流通加工概念

1.視頻中涉及哪個(gè)物流環(huán)節(jié)？

流通加工也稱為物流加工，是指在產(chǎn)品從生產(chǎn)領(lǐng)

域向消費(fèi)領(lǐng)域流動(dòng)的過(guò)程中，為了有利于流通所

進(jìn)行的一些附帶的服務(wù)作業(yè)

2.該環(huán)節(jié)中都有哪些服務(wù)作業(yè)？

改包裝、分割、計(jì)量、分揀、刷標(biāo)志、組裝、貼

標(biāo)簽等

引申分析——流通加工與一般生產(chǎn)加工不同將六張圖片歸選擇一位同學(xué)

類，對(duì)比每類現(xiàn)場(chǎng)歸類，引導(dǎo)

圖片找到二者分析圖片，引出

不同二者的三點(diǎn)不

同

（二）流通加工的意義

［故事引導(dǎo)］一個(gè)蘋果一裝到圣誕禮盒中一運(yùn)輸標(biāo)

準(zhǔn)箱中一進(jìn)出口包裝箱中發(fā)生的不同變化

|巨＞流通加工概述一流通加工的意義

1.流通加工完善了流通功能選擇實(shí)物演示

貼近學(xué)生生活,

2.流通加工是物流中的重要利潤(rùn)源

將知識(shí)變得通

俗易懂

3.流通加工便利了運(yùn)輸

4.流通加工在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中也是重要的產(chǎn)業(yè)形態(tài)

（三）流通加工的作用

視頻探究——流通加工帶來(lái)什么益處觀看視頻思考選用生活化的

問(wèn)題：超市出視頻引導(dǎo)學(xué)生

售凈化菜的益更好的理解流

處通加工

小測(cè)驗(yàn)——強(qiáng)化作用應(yīng)用通過(guò)分析視頻通過(guò)三個(gè)小應(yīng)

強(qiáng)化三點(diǎn)作用強(qiáng)化作用的

用，分辨三個(gè)應(yīng)用，夯實(shí)知識(shí)

小應(yīng)用

（四）流通加工的合理化

微課學(xué)習(xí)——流通加工的合理化

學(xué)習(xí)微課錄制微課視頻

流通加工合理化通過(guò)講解及視

4^1頻中對(duì)應(yīng)性的

nt,流通加工的合理化是實(shí)現(xiàn)流通

瓜加工的最優(yōu)配置，不僅要做到避免各案例讓學(xué)生更

好她理解

佇種不合理加工，使流通加工有存在的

價(jià)值而且要做到最優(yōu)的選擇，

/A

案例檢測(cè)

對(duì)比學(xué)習(xí)四種結(jié)合學(xué)生回答,

合理化考慮的師生共同總結(jié)

方面-總結(jié)特落實(shí)知識(shí)點(diǎn)

征找出答案

（五）流通加工類型

［翻轉(zhuǎn)課堂］學(xué)生結(jié)合課前自學(xué)內(nèi)容，小組選出四種

產(chǎn)品的一種，運(yùn)用流通加工類型所學(xué)知識(shí)，對(duì)產(chǎn)

品進(jìn)行作品展示通過(guò)小組展強(qiáng)化知識(shí)點(diǎn)一

示，頭腦風(fēng)暴一五種流通加

II叵流通加工概述——流通加工的類型

找出產(chǎn)品對(duì)應(yīng)工類型，根據(jù)小

的流通加工的組展示分析產(chǎn)

類型，將所學(xué)品的流通加工

知識(shí)學(xué)以致用類型應(yīng)用是否

合理，引導(dǎo)學(xué)生

記憶。

【課堂綜合練習(xí)】

總結(jié)各組表現(xiàn)，自評(píng)、互評(píng)，德育滲透，結(jié)合本

節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行綜合案例分析

小組討論，找強(qiáng)化知識(shí)學(xué)習(xí)，

出小案例中涉夯實(shí)本節(jié)課知

及的流通加工識(shí)點(diǎn)檢驗(yàn)學(xué)生

1.將剛擠出來(lái)的牛奶進(jìn)行巴氏消類型掌握情況及分

2.采用利樂(lè)磚或利樂(lè)枕等無(wú)菌包裝析問(wèn)題解決問(wèn)

3.對(duì)牛奶進(jìn)行超高溫滅菌，不添加任何防腐劑:

六層復(fù)合包裝可以完全隔絕防止牛奶變質(zhì)等，題能力

接著進(jìn)行無(wú)菌包裝

4.為了提高牛奶的附加利泗將牛奶加工出不同

功能，如針對(duì)要兒、老人等目標(biāo)群體，制作成

奶酪、奶片等

5.為了方便配送，將牛奶進(jìn)行濃縮加工，甚至

冷凍。

y

通過(guò)資料查作業(yè)布置分層

【課后拓展】詢，完成作業(yè)設(shè)計(jì)：既重視基

基礎(chǔ)：流通加工的概念和意義礎(chǔ)知識(shí)，又重視

流通加工的類型并舉例說(shuō)明對(duì)學(xué)生能力的

提高：根據(jù)藍(lán)墨云班課上的資源提供的物品結(jié)合培養(yǎng)。

流通加工類型進(jìn)行包裝

拓展：在云班課中預(yù)習(xí)物流配送中的流通加工，

結(jié)合資源庫(kù)的視頻、鏈接、網(wǎng)站等資源

本節(jié)課合理利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源課前讓學(xué)生利用手機(jī)等多媒體設(shè)備

登錄藍(lán)墨云班課學(xué)習(xí)，優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)，課前錄制微課視頻和動(dòng)畫，

突出學(xué)生主體地位；根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，選擇了講授、討論、案例、小

組合作等適宜的教學(xué)方法；能熟練運(yùn)用多媒體等信息技術(shù)開(kāi)展教育

教學(xué)反思教學(xué)活動(dòng)；能對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面評(píng)價(jià)，并能恰當(dāng)運(yùn)用評(píng)價(jià)結(jié)果調(diào)整和

改進(jìn)教育教學(xué)讓學(xué)生能夠在做中學(xué)，學(xué)中做并自然添加德育滲透，

進(jìn)行深刻的自評(píng)、互評(píng)。本節(jié)課中學(xué)生真正的參與學(xué)習(xí)，真正做到

動(dòng)起來(lái)，將知識(shí)轉(zhuǎn)化為經(jīng)驗(yàn)和技能，取得良好的學(xué)習(xí)效果。但仍有

關(guān)注不到的細(xì)節(jié)，在以后的教學(xué)中會(huì)多加注意和引導(dǎo)。

學(xué)情分析

18級(jí)物流班學(xué)生的思維活躍，實(shí)踐操作性強(qiáng)，學(xué)習(xí)態(tài)度端正，

對(duì)新鮮事物感興趣，樂(lè)于通過(guò)多媒體設(shè)備學(xué)習(xí)新知識(shí)。學(xué)生已初步了

解流通加工，為本節(jié)課的學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)。

效果分析

學(xué)生基本能解決課前預(yù)習(xí)和課堂探究問(wèn)題，說(shuō)明學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)

的再現(xiàn)、理解和學(xué)科素養(yǎng)的提升均有較大進(jìn)步。

本節(jié)課合理利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源課前讓學(xué)生利用手機(jī)等多媒體設(shè)

備登錄藍(lán)墨云班課學(xué)習(xí)，突出學(xué)生主體地位；根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，選擇了

講授、討論、案例、小組合作等適宜的教學(xué)方法；讓學(xué)生能夠在做中

學(xué)，學(xué)中做并自然添加德育滲透，進(jìn)行深刻的自評(píng)、互評(píng)。本節(jié)課中

學(xué)生真正的參與學(xué)習(xí)，真正做到動(dòng)起來(lái)，將知識(shí)轉(zhuǎn)化為經(jīng)驗(yàn)和技能,

取得良好的學(xué)習(xí)效果。

教材分析

本節(jié)課是第七章的第一節(jié)。第七章較為獨(dú)立，本節(jié)是學(xué)習(xí)流通加

工的基礎(chǔ)，內(nèi)容不多，偏理論性，比較抽象不易理解。

本節(jié)的重點(diǎn)是流通加工的合理化，難點(diǎn)是流通加工的類型。

評(píng)測(cè)練習(xí)

小測(cè)驗(yàn)一強(qiáng)化流通加工的作用

1、通過(guò)物流集中加工，采用效率高、技術(shù)先進(jìn)的設(shè)備，提高加工效

率和加工質(zhì)量

答案：提高加工效率和設(shè)備利用率。

2、通過(guò)流通加工，把鋼材木材等優(yōu)材優(yōu)用，明顯提高原材料的利用

率，獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益。

答案：提高原材料利用率

3、通過(guò)流通加工，將水泥加工成混凝土、將原木加工成復(fù)合木板，

方便了用戶。

答案：進(jìn)行初級(jí)加工，方便用戶

案例檢測(cè)一