高中生物教學(xué)設(shè)計(jì)與反思

基本信

課題_______________人教版必修1第三章第一節(jié)新陳代謝與酶

作者及工作單位陳小松江西省九江市瑞昌一中

教材分析

高中新課標(biāo)明確規(guī)定：”要使學(xué)生掌握生物科學(xué)研究的一些基本方法”。因

此，科學(xué)研究的基本方法教育應(yīng)是生物教學(xué)的一個(gè)重要任務(wù)，而生物中蘊(yùn)含著豐

富的科學(xué)方法，在教學(xué)中可充分利用生物學(xué)發(fā)展過(guò)程中的一些歷史事實(shí)和生物科

學(xué)新成果，與學(xué)生共同探討他人是如何提出新方案，取得新成果，建立新理論

的。

學(xué)情分析

在生物教學(xué)中教師應(yīng)有意識(shí)地滲透科學(xué)研究方法教育，為創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和

發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在這一科學(xué)史教學(xué)中，要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)和理解科學(xué)研究的一

般過(guò)程：發(fā)現(xiàn)并提出問(wèn)題一一作出假設(shè)一一為驗(yàn)證假設(shè)設(shè)計(jì)方案并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果做

出預(yù)期一一施實(shí)實(shí)驗(yàn)方案一一觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果一一將實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期

對(duì)比一一得出結(jié)論。

教學(xué)目標(biāo)

1.知識(shí)目標(biāo):

(1)酶的發(fā)現(xiàn)過(guò)程(A)

(2)酶的概念(D)

(3)酶的特性(D)

(4)初步學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)、完成酶的專(zhuān)一性實(shí)驗(yàn)的方法(D)

2.能力目標(biāo)：

(1)使用學(xué)生初步掌握實(shí)驗(yàn)對(duì)照的方法。

(2)培養(yǎng)觀察現(xiàn)象，分析解決問(wèn)題的能力。

3、情感目標(biāo)：

(1)使學(xué)生形成實(shí)踐和科學(xué)實(shí)驗(yàn)導(dǎo)致科學(xué)發(fā)展的觀點(diǎn)。

(2)培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)

1.酶的概念。

2.酶的特性。

教學(xué)難點(diǎn)

酶而專(zhuān)一性實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

教學(xué)過(guò)程

教師的組織和引導(dǎo)預(yù)計(jì)學(xué)設(shè)計(jì)意圖教師的組織和引導(dǎo)

生活動(dòng)

設(shè)問(wèn)：生物區(qū)別于非生物的特征中，設(shè)問(wèn)：生物區(qū)別于非生物的特

___________是生物與非生物的最本回答回顧知征中，是生物與非

生物的最本質(zhì)的區(qū)別。

質(zhì)的區(qū)別。評(píng)價(jià)學(xué)生回答，并引深理識(shí)評(píng)價(jià)學(xué)生回答，并引深理解

解請(qǐng)學(xué)生說(shuō)出發(fā)生在人體內(nèi)的化

請(qǐng)學(xué)生說(shuō)出發(fā)生在人體內(nèi)的化學(xué)反學(xué)學(xué)反應(yīng)。

可以利用學(xué)生已有優(yōu)化學(xué)知

應(yīng)?？梢岳脤W(xué)生已有的化學(xué)知識(shí)，酶識(shí)，分析出無(wú)機(jī)化學(xué)反應(yīng)過(guò)程

分析出無(wú)機(jī)化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中所需的條究過(guò)中所需的條件一般是很激烈

的，再讓學(xué)生分析出生物體細(xì)

件一般是很激烈的，再讓學(xué)生分析出/I方法

胞生存的條件是很溫和的，引

生物體細(xì)胞生存的條件是很溫和的，出生物催化劑--陶

引出生物催化劑--酶為設(shè)問(wèn)：在科學(xué)發(fā)展的過(guò)程中科

學(xué)家是如何獲得科學(xué)結(jié)論的？

設(shè)問(wèn)：在科學(xué)發(fā)展的過(guò)程中科學(xué)家是的

（安駱）

如何獲得科學(xué)結(jié)論的？川干讓學(xué)介紹科學(xué)探究的一般過(guò)程：提

介紹科學(xué)探究的一般過(guò)程：出問(wèn)題1、做出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

方法、預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)

提出問(wèn)題、做出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方法、

1論等。

預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)論等。酶的發(fā)現(xiàn)引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材

驗(yàn)

酶的發(fā)現(xiàn)引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P45頁(yè)，P45頁(yè)，根據(jù)意大利科學(xué)家斯

對(duì)帕蘭札尼的實(shí)驗(yàn)回答問(wèn)題：

根據(jù)意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼的實(shí)驗(yàn)

學(xué)1.科學(xué)家提出的問(wèn)題是什么？

回答問(wèn)題：

：2.科學(xué)家的假設(shè)是什么？

的

發(fā)

3科.學(xué)家的預(yù)測(cè)是什么？

1.科學(xué)家提出的問(wèn)題是什么？作

重4.這個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是什么？

2.科學(xué)家的假設(shè)是什么？閱讀

教材用5、這個(gè)實(shí)驗(yàn)的巧妙之處是什

3.科學(xué)家的預(yù)測(cè)是什么？-么？

4.這個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是什么？教師引導(dǎo)學(xué)生討論.出示表格

（前的發(fā)現(xiàn)過(guò)程）由學(xué)生閱讀

、這個(gè)實(shí)驗(yàn)的巧妙之處是什么？

5教材填寫(xiě)

教師引導(dǎo)學(xué)生討論，出示表格（酶的討論總結(jié)出前的概念

發(fā)現(xiàn)過(guò)程）由學(xué)生閱讀教材填寫(xiě)的過(guò)程小結(jié)

小結(jié)酶作為生物催化劑，有哪些特

性點(diǎn)呢？下面我們從一個(gè)實(shí)

酶作為生物催化劑，有哪些特性點(diǎn)驗(yàn)中來(lái)，總結(jié)酶的一個(gè)特性。

以培養(yǎng)

呢？下面我們從一個(gè)實(shí)驗(yàn)中來(lái)，總個(gè)別多媒體展示醐的高效性的實(shí)

學(xué)生觀

結(jié)酶的一個(gè)特性?；卮痱?yàn)，得出酶具有高效性的特點(diǎn)

察能力、酶還具有專(zhuān)一性的特點(diǎn)每一種

多媒體展示酶的高效性的實(shí)驗(yàn)，得出醐只能催化?種化合物或?類(lèi)

分析和

酶具有高效性的特點(diǎn)化合物的化學(xué)反應(yīng)。

酶還具有專(zhuān)一性的特點(diǎn)每一種酶只能解決問(wèn)請(qǐng)大家設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)

題的能證，一些注意事項(xiàng)老師先

催化一種化合物或一類(lèi)化合物的化學(xué)

觀察力來(lái)提示一下，淀粉水解成

反應(yīng)。

驗(yàn)的麥芽糖和蔗糖水解成的

請(qǐng)大家設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證，一些注葡萄糖、果糖在煮沸的條

意事項(xiàng)老師先來(lái)提示一卜，淀粉水解*件下，與斐林試劑反應(yīng)會(huì)

總結(jié)初

成的麥芽糖和蔗糖水解成的葡萄糖、A有破紅色沉淀物質(zhì)產(chǎn)生，

學(xué)4《

完

成淀粉和蔗糖與斐林試劑無(wú)

果糖在煮沸的條件下，與斐林試劑反、1

叮、

的

專(zhuān)

研究此反應(yīng)。因此，斐林試劑可

應(yīng)會(huì)有病紅色沉淀物質(zhì)產(chǎn)生，淀粉和酶

性

實(shí)

討論以用來(lái)鑒定淀粉和蔗糖溶

蔗糖與斐林試劑無(wú)此反應(yīng)。因此，斐

的

方液中是否有麥芽糖和葡萄

設(shè)計(jì)

林試劑可以用來(lái)鑒定淀粉和蔗糖溶液糖及果糖，進(jìn)而推測(cè)淀粉

方聲驗(yàn)

案

中是否有麥芽糖和葡萄糖及果糖，進(jìn)法和蔗糖是否被水解。學(xué)反

而推測(cè)淀粉和蔗糖是否被水解。應(yīng)。

請(qǐng)大家設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證，一些注

意事項(xiàng)老師先來(lái)提示一下，淀粉水解

成的麥芽糖和蔗糖水解成的葡萄糖、

果糖在煮沸的條件下，與斐林試劑反

應(yīng)會(huì)有磚紅色沉淀物質(zhì)產(chǎn)生，淀粉和

蔗糖與斐林試劑無(wú)此反應(yīng)。因