《連鎖經(jīng)營管理實務》課件-項目五 了解配送- 連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心

連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心學習

情境一配送中心的組織結構是根據(jù)配送中心的經(jīng)營目標和作業(yè)流程來決定的。一、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心的形式1.配送中心的組織結構自建型配送中心第三方配送中心共同配送中心供應商配送中心一、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心的形式2.配送中心的類型采購是配送中心的首要基本功能，必須備全所要供應配送的物品。二、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心的功能1.采購功能連鎖經(jīng)營企業(yè)與供應商簽訂采購合同后，除了部分商品采用直送以外，大部分商品要入庫儲存。二、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心的功能2.儲存功能連鎖經(jīng)營企業(yè)是通過門店銷售開展經(jīng)營服務的。由于各個門店的銷售情況不同，對補給的商品種類、規(guī)格、數(shù)量等方面都有很大差異，配送中心必須根據(jù)各門店的補貨清單項目，從儲備商品中進行分揀、配貨，才能滿足門店的經(jīng)營要求。二、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心的功能3.分揀功能當單個門店配送數(shù)量不能達到車輛的有效載運負荷時，配送中心就根據(jù)配送的商品、路線和時間等情況進行合理配裝，充分利用車輛的運力，提高經(jīng)濟效益，降低送貨成本。二、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心的功能4.配組功能為了滿足用戶的要求，即小包裝、小批量、多批次進貨，配送中心就必須進行分裝。二、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心的功能5.分裝功能現(xiàn)代化的配送中心一般具有完備的信息系統(tǒng)，對庫存商品、分揀配貨、配裝送貨等信息進行處理，有效發(fā)揮配送中心的功能。二、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心的功能6.信息處理功能負責組織實施、監(jiān)督、檢查，組織協(xié)調各種業(yè)務關系，掌握存貨、倉容的信息，強化經(jīng)營管理，保證經(jīng)營目標的實現(xiàn)。三、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心的崗位職能1.經(jīng)理崗位主要職能負責訂貨、采購、進貨等作業(yè)環(huán)節(jié)的安排及相應的事務處理，并負責到貨的現(xiàn)場驗收工作。三、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心的崗位職能2.采購管理崗位主要職能負責貨物的入庫驗收、存儲、保管、養(yǎng)護和出庫等作業(yè)的運作與管理。三、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心的崗位職能3.存儲管理崗位主要職能根據(jù)訂單的要求對貨物進行包裝、分割、計量、分揀、刷標志、組裝等簡單的流通加工作業(yè)。三、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心的崗位職能4.加工管理崗位主要職能根據(jù)訂單的要求設計好配送運輸方案，將貨物安全送達指定的地點，并對所完成的配送任務進行確認。三、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心的崗位職能5.運輸管理崗位主要職能負責對出庫貨物的揀選和組配作業(yè)進行管理。三、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心的崗位職能6.配貨管理崗位主要職能負責接收和傳遞客戶的訂貨信息，處理客戶的投訴，受理客戶退、換貨的請求，并對退貨商品進行整理與清點等。三、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心的崗位職能7.營業(yè)管理崗位主要職能負責配送中心的財務處理，財務報表的編制與控制，處理日常的稅務，妥善保管會計資料等。三、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心的崗位職能8.財務管理經(jīng)理崗位主要職能負責系統(tǒng)的運行環(huán)境的建設與維護，保證機器設備等硬件設施的正常運行，及時處理計算機系統(tǒng)運行過程中的異常情況，并做好計算機操作人員的培訓工作，監(jiān)督本部門人員按規(guī)定操作計算機。三、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心的崗位職能9.信息管理崗位主要職能連鎖經(jīng)營企業(yè)商品采購學習

情境二合適的采購價格合適的采購時間合適的商品品質合適的采購數(shù)量合適的采購地點一、連鎖經(jīng)營企業(yè)商品采購的原則二、連鎖經(jīng)營企業(yè)商品采購的方式分散采購是由連鎖經(jīng)營企業(yè)各門店自行組織采購的形式。1.分散采購二、連鎖經(jīng)營企業(yè)商品采購的方式集中采購是由連鎖經(jīng)營企業(yè)設置采購部進行統(tǒng)一采購，各門店專門負責銷售，與采購脫離。2.集中采購二、連鎖經(jīng)營企業(yè)商品采購的方式分散與集中結合采購是將一部分商品的采購權集中，由連鎖經(jīng)營企業(yè)總部的專門機構負責，另一部分商品采購權交給各門店實施。3.分散與集中結合采購三、連鎖經(jīng)營企業(yè)統(tǒng)一采購機制統(tǒng)一采購機構是連鎖經(jīng)營企業(yè)總部的一個重要業(yè)務部門，負責保質、保量、經(jīng)濟、高效地采購企業(yè)所需要的各類商品，以滿足連鎖門店商品的銷售需求。1.設置統(tǒng)一采購機構三、連鎖經(jīng)營企業(yè)統(tǒng)一采購機制常規(guī)商品的補充采購開發(fā)新商品降低采購成本保證商品質量協(xié)調供應商的關系2.統(tǒng)一采購機構職能三、連鎖經(jīng)營企業(yè)統(tǒng)一采購機制可增強對供應商的議價實力可降低采購成本可規(guī)范采購行為3.統(tǒng)一采購機制作用三、連鎖經(jīng)營企業(yè)統(tǒng)一采購機制由于購銷分離體制難以明確界定連鎖經(jīng)營企業(yè)整體銷售業(yè)績的職權范圍，所以容易引發(fā)采購人員與門店銷售人員的矛盾沖突；統(tǒng)一采購制度所對應的統(tǒng)一商品結構、統(tǒng)一價格策略、統(tǒng)一促銷策略、統(tǒng)一商品陳列等，很難適應不同商圈類型門店的消費的需求。4.統(tǒng)一采購機制的局限性四、連鎖經(jīng)營企業(yè)商品采購業(yè)務流程門店提出補貨商品采購部選擇供應商采購部與供應商簽約采購部進行訂單跟進采購部進行入庫驗貨財務部結算貨款費用匯總商品相關信息五、連鎖經(jīng)營企業(yè)對供應商管理供應商管理是指連鎖經(jīng)營企業(yè)對供應商的調查、選擇、合作與維護等管理工作。1.供應商選擇的基本因素技術水平供應能力經(jīng)營能力五、連鎖經(jīng)營企業(yè)對供應商管理2.供應商選擇的基本方法望聞問切五、連鎖經(jīng)營企業(yè)對供應商管理3.供應商的管理供應商的考核供應商檔案管理連鎖配送作業(yè)管理學習

情境三一、連鎖配送作業(yè)基本流程進貨驗收入庫分類存儲加工分揀配貨配裝送貨二、連鎖配送作業(yè)管理1.進貨入庫作業(yè)管理入庫前的準備工作入庫貨物檢驗工作二、連鎖配送作業(yè)管理2.在庫保管作業(yè)管理根據(jù)商品屬性、周轉率、理貨單位等因素確定商品的儲位；根據(jù)商品賬務和盤點制度對儲存商品數(shù)量進行管