生物化學(xué) 期末重點(diǎn)復(fù)習(xí)題（題庫重點(diǎn)）

生物化學(xué)期末重點(diǎn)復(fù)習(xí)題（題庫重點(diǎn)）

1.蛋白質(zhì)的變性

在某些物理和化學(xué)因素作用下，其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)

改變和生物活性的喪失。

2.增色效應(yīng)

熱變性使原本位于DNA雙螺旋內(nèi)部的堿基暴露出來，造成在260nm波長處的吸

光度增高，這種現(xiàn)象稱為增色效應(yīng)。

3.同工酶

指催化相同的化學(xué)反應(yīng)，但酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)不同的

一組酶。

4.呼吸鏈

線粒體內(nèi)膜上多種酶和輔酶按一定順序排列組成的遞氫和遞電子的反應(yīng)鏈。

5.一碳單位代謝

某些氨基酸在體內(nèi)進(jìn)行分解代謝過程中，可產(chǎn)生含有一個(gè)碳原子的基團(tuán)及其一碳

基團(tuán)的轉(zhuǎn)移過程。

6.酶的共價(jià)修飾調(diào)節(jié)

酶蛋白肽鏈上某些殘基在另一種酶的催化卜.可發(fā)生可逆的共價(jià)修飾，引起酶活性

改變，這一調(diào)節(jié)酶活性的方式稱為酶的共價(jià)修飾調(diào)節(jié)。

7.噪吟核甘酸的從頭合成

從頭合成途徑，利用磷酸核糖、氨基酸、一碳單位及CO2等簡單物質(zhì)為原料，

經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)，合成噂吟核甘酸。

8.脂肪動(dòng)員

脂肪動(dòng)員是指儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中的甘油三酯，被脂肪酶逐步消解為游離脂酸和甘

油并釋放入血，通過It液運(yùn)輸至其他組織氧化利用的過程。

9.蛋白質(zhì)等電點(diǎn)

當(dāng)溶液處于某一pH值時(shí)，蛋白質(zhì)分子電離成正負(fù)離子的趨勢相等而稱為兼性離

子，此時(shí)溶液的pH值為該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。

10.糖異生

饑餓狀態(tài)下由非糖化合物（乳酸、甘油、生糖氨基酸等）轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃?/p>

過程。

11.酶的活性中心

指必需基團(tuán)在空間上彼此靠近，組成具有特定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能與底物特異結(jié)

合并催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。

12.必需氨基酸

體內(nèi)需要而不能自身合成，必須由食物提供的氨基酸。

13.蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用

營養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，彼此間必需氨基酸可以得到互相補(bǔ)充，從而提

高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。

14.變構(gòu)調(diào)節(jié)

體內(nèi)一些代謝物可與某些酶的活性中心外的某個(gè)部位非共價(jià)可逆結(jié)合，引起酶的

構(gòu)象改變，從而改變酶的活性。

15.Tm值

在解鏈過程中，紫外吸光度的變化△A260達(dá)到最大變化值的一半時(shí)所對應(yīng)的溫

度定義為DNA的解鏈溫度。

16.DNA變性

某些理化因素（溫度、pH、離子強(qiáng)度等）會(huì)導(dǎo)致DNA雙鏈互補(bǔ)堿基對之間為氫

鍵發(fā)生斷裂，使DNA雙鏈解離為單鏈。

簡答題

1.試比較蛋白質(zhì)的一、二、三、四級結(jié)構(gòu)及維持其穩(wěn)定的化學(xué)鍵。

等級一級二級二級四級

定義氨基酸序列某段肽鏈整段肽鏈亞基和亞

的局部空中的全剖基的特定

間結(jié)構(gòu)氨基酸殘的三維空

基的相對間排布

空間位置

組成單位氨基酸殘基肽單元整段肽鏈亞基

化學(xué)鍵肽鍵氫鍵疏水犍疏水鍵

二硫鍵離子鍵離子鍵

范德華力范德華力

氫鍵氫鍵

二硫鍵

一j—二X二匚

2.試述DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的要點(diǎn)？

①DNA由兩條多聚脫氧核甘酸鏈組成:右手螺旋，反向平行，直徑2.37,螺距3.54

②核糖與磷酸位于外側(cè):表面存在大溝和小溝

③DNA雙鏈之間形成了互補(bǔ)堿基對:A=T,C=G

④堿基對的疏水作用和氫鍵共同維持著DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定:疏水作用是堿

基堆積力

3.何謂酶的競爭性抑制作用，其特點(diǎn)是什么？并以此解釋磺胺藥抑制細(xì)菌在體內(nèi)

繁殖的機(jī)理。

競爭性抑制:抑制劑和酶的底物在結(jié)構(gòu)上相似，可與底物競爭結(jié)合酶的活性中心,

從而阻礙成與底物形成中間產(chǎn)物，這種抑制作用禰為競爭性抑制。

特點(diǎn)：

（1）抑制劑的結(jié)構(gòu)與底物結(jié)構(gòu)相似，競爭酶的活性中心（1分）。

⑵抑制程度取決丁抑制劑與底物的相對濃度（1分）。

（3）動(dòng)力學(xué)特點(diǎn)：Vmax不變，表觀Km增大（1分）。

磺胺類藥物抑菌機(jī)理:細(xì)菌利用對氨基苯甲酸、谷氨酸、二氫蝶吟為底物，在菌

體內(nèi)二氫葉酸合成酶的催化下合成二氫葉酸，進(jìn)一步在酶催化下和成四氫葉酸。

磺胺類藥物與對氨基笨甲酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)相似，競爭性結(jié)合二氫葉酸合成酶的活性

中心，抑制四氫葉酸合成，干擾一碳單位代謝，進(jìn)而干擾核酸合成，使細(xì)菌生長

受到抑制。用磺胺藥物時(shí)，必須保持血液中藥物濃度遠(yuǎn)高于對氨基苯甲酸濃度，

才能發(fā)揮有效抑菌作用（1分）。

4.試述糖碎解產(chǎn)生的NADH如何氧化利用？

糖酵解產(chǎn)生的NADH：

1）在腦和骨骼肌中，通過a-磷酸甘油穿梭進(jìn)入線粒體的FADH2呼吸鏈進(jìn)行氧

化磷酸化，最終產(chǎn)生1.5個(gè)ATP；

2）在肝和心肌中，通過蘋果酸-天冬氨酸穿梭進(jìn)入線粒體的NADH呼吸鏈進(jìn)行

氧化磷酸化，最終產(chǎn)生2.5個(gè)ATP。

5.試述血糖的來源與去路。

㈠血糖的來源

⑴食物糖消化吸收（1分）。

⑵肝糖原分解（1分）。

⑶非糖物質(zhì)糖異生（1分）。

㈡血糖的去路

⑴氧化分解成二氧化碳和水（1分）。

⑵合成肝糖原和肌糖原（1分）。

⑶通過磷酸戊糖途徑等轉(zhuǎn)化為其他糖（1分）。

⑷轉(zhuǎn)變成脂肪和氨基酸（1分）。

6.試述軟脂酸分解的過程，列式計(jì)算能量的產(chǎn)生。

過程:脂肪酸活化

七次p氧化:脫氫，力口水，再脫氫，硫解

計(jì)算:七次P氧化生成7分子FADH2、7分子NADH及8分子乙酰CoA

7*1.5+7*2.54-8*10=108分子ATP

因?yàn)橹净罨?個(gè)高能磷酸鍵，所以一份子軟脂酸徹底氧化凈生成106分子

ATP

7.何謂底物水平磷酸化，并舉三例說明。

底物水平磷酸化：ADP或其他核甘二磷酸的璘酸化作用與底物的脫磷酸作用直

接相偶聯(lián)的反應(yīng)，稱為底物水平磷酸化。

1）1,3-二磷酸甘油酸在磷酸匕油酸激酶作用下生成3-磷酸甘油酸，脫下磷酸使

ADP生成ATP

2）磷酸烯醇式丙酮酸在丙酮酸激酶作用下生成丙酮酸，脫下磷酸使ADP生成

ATP

3）琥珀酰CoA在琥珀酰CoA合成酶作用下生成琥珀酸，脫下磷酸使GDP生成

GTP

8.試述血氨的來源和去路。

㈠而覆的來源

⑴氨基酸脫氨基（1分），胺類的分解（1分）。

⑵腸道吸收的氨（1分）C

⑶原尿堿性時(shí)，腎小管上皮細(xì)胞產(chǎn)生的氨吸收入血（