小學(xué)生手抄報(bào)制作技巧入門

小學(xué)生手抄報(bào)制作技巧入門小學(xué)生手抄報(bào)制作技巧入門「篇一」其步驟有二：一是準(zhǔn)備階段，另一是編制階段。1、準(zhǔn)備階段。主要是各種材料、工具的準(zhǔn)備。具體包括：擬定本期手抄報(bào)的報(bào)名;準(zhǔn)備好一張白棒紙(大小視需要而定，有半開、四開、八開等。);編輯、撰寫有關(guān)的文字材料(文章宜多準(zhǔn)備些);書寫、繪圖工具等。2、編制階段。這個(gè)階段是手抄報(bào)制作的主要過(guò)程。大致為：版面設(shè)計(jì)、抄寫過(guò)程、美化過(guò)程。(1)版面設(shè)計(jì)：根據(jù)文章的長(zhǎng)短進(jìn)行排版，并畫好格子或格線(一般用鉛筆輕輕描出，手抄報(bào)制作完畢后可擦可不擦)。(2)抄寫過(guò)程：指的是文章的書寫。手抄報(bào)的用紙多半是白色，故文字的書寫宜用碳素墨水;字體宜用行書和楷書，少用草書和篆書;字的個(gè)頭大小要適中(符合通常的閱讀習(xí)慣)。字寫得不是很漂亮不要怕，關(guān)鍵在于書寫一定要工整。另外，還要注意不能出現(xiàn)錯(cuò)別字。(3)美化過(guò)程：文章抄寫完畢后，即可進(jìn)行插圖、尾花、花邊的繪制(不宜先插圖后抄寫)，將整個(gè)版面美化。這個(gè)過(guò)程是手抄報(bào)版面出效果的關(guān)鍵過(guò)程。另：手抄報(bào)可以是黑白的，也可是彩色的?？梢允蔷C合性的，也可以專題性的。手抄報(bào)的制作設(shè)計(jì)與黑板報(bào)制作設(shè)計(jì)要求和步驟大體是相同的。小學(xué)生手抄報(bào)制作技巧入門「篇二」1書寫出報(bào)紙標(biāo)題，字體要用雙線字，或者用彩色記號(hào)筆書寫這樣字體較大突出，字體最好有變化，如大小、排版方向、色彩變換等。2根據(jù)標(biāo)題位置分割海報(bào)的信息內(nèi)容版塊，一般我們建議選擇3-5個(gè)版塊之間，最好有大小變化、版塊之間的前后遮擋關(guān)系，這樣會(huì)具有層次感。分割版塊的外形可以用幾何形也可以用具有創(chuàng)意感的物體外形。3在邊角落選擇跟內(nèi)容相關(guān)的插圖烘托海報(bào)的氣氛，同時(shí)也與文字做了很好的襯托作用。4用彩色鉛筆或者彩色記號(hào)筆涂色，一般我們建議小面積用彩色鉛筆，大面積用彩色記號(hào)筆。5最后用水筆和咫尺在版塊當(dāng)中打出內(nèi)容排版格式線，注意格式線要做的均衡，兩邊留出適當(dāng)?shù)奈恢?，在留出小版塊報(bào)頭的位置。小學(xué)生手抄報(bào)制作技巧入門「篇三」一、手抄報(bào)的形式辦手抄報(bào)用八開紙的版面，中間對(duì)折成為一、二兩版。要求有標(biāo)題，有刊頭刊尾。版面布局合理，排版設(shè)計(jì)勻稱。字跡規(guī)范美觀，一律用珠筆或鋼筆書寫。二、手抄報(bào)的內(nèi)容手抄報(bào)的內(nèi)容豐富多樣，既可以是課堂中的內(nèi)容，也可以涉及課外的內(nèi)容;既可以是語(yǔ)文知識(shí)，也可以涉及物、化、數(shù)、英等其它學(xué)科的內(nèi)容;既可以是知識(shí)積累為主，也可以涉及學(xué)法探討，難題尋解;既可以復(fù)習(xí)舊知識(shí)，也可以預(yù)習(xí)新內(nèi)容。具體要求：一般配合教學(xué)內(nèi)容及進(jìn)度來(lái)擬定小報(bào)的內(nèi)容，每二周一期，每期要求有明確的標(biāo)題，確定重點(diǎn)內(nèi)容。主次分明，版面新穎活潑。三、具體步驟辦手抄報(bào)的意義在于：培養(yǎng)讀寫聽說(shuō)等實(shí)用的語(yǔ)文能力，實(shí)現(xiàn)學(xué)生在語(yǔ)文學(xué)習(xí)中的主體性發(fā)展。通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦，促進(jìn)語(yǔ)文學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文的興趣，提高學(xué)生運(yùn)用語(yǔ)文的能力。增強(qiáng)學(xué)生的獨(dú)立性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性。并讓學(xué)生體會(huì)到語(yǔ)文是基礎(chǔ)工具的特點(diǎn)。關(guān)于學(xué)習(xí)語(yǔ)文的重要性，大綱明確指出：“語(yǔ)文是學(xué)習(xí)和工作的基礎(chǔ)工具。語(yǔ)文學(xué)科是學(xué)習(xí)其他學(xué)科的基礎(chǔ)。學(xué)好語(yǔ)文，不但對(duì)于學(xué)好其他學(xué)科十分必要，而且對(duì)于將來(lái)從事工作和學(xué)習(xí)會(huì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響?！边@是大綱對(duì)語(yǔ)文學(xué)科的明確定位。從這“工具”和“基礎(chǔ)”兩詞中我們足以了解學(xué)好語(yǔ)文的重要性。然而，現(xiàn)實(shí)生活中又有多少因語(yǔ)文不過(guò)關(guān)而影響了學(xué)習(xí)和工作的情況呢?有的同學(xué)理科學(xué)得很不錯(cuò)，而只因?yàn)槲目铺疃鋵O山。有的人喜愛數(shù)學(xué)，可面對(duì)復(fù)雜的應(yīng)用題卻一籌莫展。有的人工作做的非常出色，讓其總結(jié)一下經(jīng)驗(yàn)，卻說(shuō)不出個(gè)一、二、三。從中、高考，到工作中的繼續(xù)學(xué)習(xí);從工作上、學(xué)習(xí)上的工作總結(jié)，到社會(huì)工作中的大量信息的傳遞與交流，都離不開語(yǔ)文這個(gè)工具，都有賴于這個(gè)基礎(chǔ)。那么我們?nèi)绾螐默F(xiàn)在就認(rèn)真打好這個(gè)基礎(chǔ)，掌握好這門工具呢?靠每天一節(jié)的語(yǔ)文課?談何容易?，F(xiàn)時(shí)學(xué)習(xí)中又不允許我們用太多的時(shí)間去學(xué)語(yǔ)文。那么，有沒有一種能把課內(nèi)與課外的活動(dòng)結(jié)合起來(lái);語(yǔ)文學(xué)習(xí)與其他學(xué)科相互促進(jìn)的方法呢?這時(shí)同學(xué)們的表現(xiàn)很活躍，有的在閃動(dòng)著眼睛思考著;有的則用期待的目光企盼著老師的答案。這時(shí)，我并沒有說(shuō)出答案，而是趁勢(shì)發(fā)問(wèn)：“你們想不想當(dāng)編輯，做記者”?這時(shí)同學(xué)們都說(shuō)：“想”！這時(shí)我把辦報(bào)的想法告訴他(她)們：“你們通過(guò)辦手抄報(bào)不但能嘗試著做編輯，做記者，而且還能當(dāng)主編，自己排版設(shè)計(jì)。這可是個(gè)極富挑戰(zhàn)性的活動(dòng)，相信你們只要能堅(jiān)持辦手抄報(bào)，你們不但能提高語(yǔ)文學(xué)習(xí)的水平，排版、設(shè)計(jì)等綜合能力也會(huì)得到鍛煉和提高”。小學(xué)生手抄報(bào)制作技巧入門「篇四」食品安全烹飪1.吃扁豆一定要煮透嗎?扁豆含有營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮嫩可口，價(jià)格便宜，易保存、易清洗，深得人們的喜愛。但烹調(diào)不當(dāng)就會(huì)引起中毒。扁豆引起中毒的原因是扁豆中的紅細(xì)胞凝集素、皂素等天然毒素。因?yàn)檫@些毒素比較耐熱，只有將其加熱到100℃并持續(xù)一段時(shí)間后，才能破壞。采用沸水焯扁豆、急火炒扁豆等方法，由于加工時(shí)間短，溫度不夠，往往不能完全破壞其中的天然毒素。這些毒素食用后可強(qiáng)烈刺激胃腸道，致人中毒。進(jìn)食扁豆后數(shù)分鐘到2—4小時(shí)，中毒者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、水樣便，少數(shù)人可有頭痛、頭暈、四肢麻木、胸悶、心慌等。若出現(xiàn)上述表現(xiàn)應(yīng)立即催吐，可刺激舌根、咽部或口服催吐藥。癥狀重者應(yīng)立即到醫(yī)院就診，對(duì)癥治療，防治并發(fā)癥。一般只要治療及時(shí)，大多數(shù)病人可在1～3天恢復(fù)健康。其實(shí)，預(yù)防的方法很簡(jiǎn)單，把扁豆煮熟燜透就可以破壞其毒素。用水焯時(shí)，需使扁豆失去原有的綠色、生硬感和豆腥味。炒扁豆時(shí)，每一鍋的量不應(yīng)超過(guò)容量的一半。用油煸炒后，加適量的水，蓋上鍋蓋，保持100℃小火燜上10多分鐘，并翻動(dòng)使其均勻受熱。此外，購(gòu)買時(shí)要挑選嫩豆角，最好不買、不吃老扁豆。加工前，先擇掉扁豆兩頭的尖及莢絲，并在水中浸泡約15分鐘，這樣吃起來(lái)更放心。2.怎樣煮豆?jié){?豆?jié){一定要充分煮熟再喝。因?yàn)樯節(jié){中含有一種叫皂甙的物質(zhì)，皂甙如果未熟透進(jìn)入胃腸道，會(huì)刺激人體的胃腸黏膜，使人出現(xiàn)一些中毒反應(yīng)，出現(xiàn)惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉、厭食、乏力等。那么豆?jié){應(yīng)該怎樣煮才算熟?當(dāng)生豆?jié){加熱到80℃—90℃的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)大量的白色泡沫，很多人誤以為此時(shí)豆?jié){已經(jīng)煮熟，但實(shí)際上這是一種“假沸”現(xiàn)象，此時(shí)的溫度不能破壞豆?jié){中的皂甙物質(zhì)。正確的煮豆?jié){方法應(yīng)該是，在出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象后繼續(xù)以小火維持煮沸五分鐘左右，使泡沫完全消失。這樣才能使其有害物質(zhì)被徹底分解破壞。另外，生豆?jié){中含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，是微生物生長(zhǎng)的理想條件。所以，豆?jié){必須煮熟燒透，才能將微生物殺死。3.喝火鍋湯對(duì)身體有益嗎?有些人認(rèn)為吃完火鍋后喝點(diǎn)湯能吸收更豐富的營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)?；疱仠梅胁恢梗粌H其中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)早已被破壞了，而且肉類、海鮮中所含嘌呤物質(zhì)多溶于湯中，因此千萬(wàn)不能喝火鍋湯。因?yàn)?，火鍋中的湯在反?fù)煮牛羊肉和海鮮、蘑菇后，湯里面嘌呤物質(zhì)會(huì)越來(lái)越多，油脂也大。這種湯喝多了，輕則使人胖起來(lái)，嚴(yán)重的還可能引發(fā)糖尿病及心腦血管疾病等。另外，湯中的嘌呤物質(zhì)還會(huì)造成尿酸在血液中沉積，容易導(dǎo)致痛風(fēng)、關(guān)節(jié)痛等癥狀。吃火鍋要想喝湯要趁早，可以在涮肉前喝碗清湯，涮肉后的湯就不要喝了。4.煎炸油不能反復(fù)使用嗎?煎炸油不能反復(fù)使用。這是因?yàn)槭秤糜头磸?fù)用于煎炸食品，油中必需脂肪酸含量會(huì)越來(lái)越少，而飽和脂肪酸、雜質(zhì)和過(guò)氧化物含量越來(lái)越多，質(zhì)量變差，且極易變質(zhì)。變質(zhì)的食用油不僅味感差，喪失營(yíng)養(yǎng)，而且還有毒性，因此在一般情況下，高溫煎炸時(shí)間既不宜過(guò)長(zhǎng)，食用油反復(fù)使用也不應(yīng)該超過(guò)2次。5.油炸、燒烤食品不能常吃嗎?食物經(jīng)高溫油炸后，其中的各種營(yíng)養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞。因?yàn)楦邷厥沟鞍踪|(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且還會(huì)破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對(duì)它們的吸收和利用。同時(shí)，油脂反復(fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強(qiáng)。由于肉類食物直接在高溫下進(jìn)行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)，人們?nèi)绻?jīng)常食用被苯并芘污染的燒烤食品，致癌物質(zhì)會(huì)在體內(nèi)蓄積，有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險(xiǎn)。同時(shí)，燒烤食物中還存在另一種致癌物質(zhì)——亞硝胺。亞硝胺的產(chǎn)生源于肉串烤制前的腌制環(huán)節(jié)，如果腌制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就容易產(chǎn)生亞硝胺。此外，油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會(huì)引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。6.如何合理放鹽做菜肴?烹飪時(shí)如果掌握不好放鹽的時(shí)間，會(huì)影響菜肴的色澤、味道、口感等，若是碘鹽還會(huì)造成碘的揮發(fā)，時(shí)間久了影響健康。那么，做菜怎樣合理放鹽呢?大多數(shù)菜在炒至將熟的時(shí)候放鹽最好。例如爆肉片、炒素菜時(shí)，在旺火、油熱時(shí)將菜下鍋，全部煸炒透時(shí)適量放鹽，這樣炒出來(lái)的菜肴比較嫩，綠色蔬菜也能保持鮮亮的色澤，各種營(yíng)養(yǎng)成分損失也較少。還有炒花生米、干炸蝦片等，要在出鍋后放鹽，這樣吃起來(lái)才會(huì)香脆可口！涼拌菜一般應(yīng)在食用前才放食鹽。因?yàn)樘崆胺披}會(huì)使菜的汁液滲出，失去應(yīng)有的脆感。煲湯時(shí)，一般應(yīng)該在湯要出鍋時(shí)才放鹽。如果提前放鹽，鹽會(huì)導(dǎo)致肉類的蛋白質(zhì)迅速變性，不易充分滲出，湯味就不會(huì)那么鮮美。但在燉排骨時(shí)，要先放鹽，鹽味才能充分浸入肉中。用豆油、菜籽油做菜，為減少蔬菜中維生素的損失，一般應(yīng)炒過(guò)菜后放鹽。用花生油做菜，由于花生油極易被黃曲霉菌污染，可能會(huì)含有一定量的黃曲腐菌毒素，故應(yīng)先放鹽炸鍋，這樣可以減少黃曲霉菌毒素。7.“千萬(wàn)不能吃剩菜、剩飯”的說(shuō)法對(duì)嗎?菜肴最好當(dāng)天吃完，剩菜剩飯放久了或儲(chǔ)存不當(dāng)都會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。因?yàn)樵S多病菌在低溫下照樣繁殖。吃了剩菜剩飯易導(dǎo)致胃腸道疾病，輕則頭暈、心慌，重則嘔吐、腹瀉，有的還會(huì)因此而引發(fā)別的疾病。其中，吃剩的蔬菜是最不能隔夜的，因?yàn)檫^(guò)夜后經(jīng)一夜鹽漬，亞硝酸鹽含量會(huì)增加，加熱后毒性增強(qiáng)。另外，淀粉類食品也最好一次吃掉，年糕等食物最多保存4小時(shí)，在沒有變味的情況下食用也可能會(huì)引起不良反應(yīng)。如果一定要保存剩菜，那也應(yīng)注意保存方法。剩下的湯菜、燉菜和炒菜等，必須先燒開，裝在有蓋的容器中，變涼后再放入冰箱中冷藏;吃時(shí)還要燒開熱透。剩下的拌菜，醬、鹵肉類應(yīng)立即放人冰箱冷藏或冷凍，下次吃時(shí)一定要回鍋加熱，或者改制，如改為湯菜、燉菜等。處理剩飯時(shí)，應(yīng)將剩飯松散開，放在通風(fēng)、陰涼和干凈的地方，避免污染。等剩飯溫度降至室溫時(shí)，放入冰箱冷藏。剩米飯必須徹底加熱后再食用。剩飯的保存時(shí)間以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，相隔時(shí)間盡量縮短在5—6小時(shí)以內(nèi)。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。8.味精是“美味陷阱”嗎?味精是烹調(diào)中重要的鮮味添加劑，學(xué)名谷氨酸鈉，是人體所需氨基酸之一谷氨酸的鈉鹽。谷氨酸鈉分子可以使大腦產(chǎn)生鮮美感覺，它廣泛存在于含蛋白質(zhì)的食物如肉、海鮮和乳酪中，這也就是這些食物味道鮮美的主要原因。但烹調(diào)中味精的用量不宜過(guò)多，只放一點(diǎn)點(diǎn)就能達(dá)到增鮮的目的。使用味精調(diào)味時(shí)應(yīng)注意：不宜在堿性強(qiáng)的食物中使用。谷胺酸鈉中的鈉活性甚高，容易與堿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一種具有不良?xì)馕兜墓劝匪岫c，失去調(diào)味作用，所以堿性較強(qiáng)的海帶、魷魚等菜肴不宜加味精。在酸味菜肴不宜用味精。因?yàn)槲毒鏊嵝圆灰兹芙猓嵝栽酱?，溶解度越低，加入味精不易溶解。炒菜時(shí)不宜放入過(guò)早。炒菜一般應(yīng)在菜肴快熟時(shí)或者剛出鍋后加入，因?yàn)檫@時(shí)菜溫在70—90℃，是味精溶解度最好的溫度，鮮味也最濃;相反，在高溫時(shí)加用，當(dāng)溫度超過(guò)120℃時(shí)味精中的谷胺酸鈉就會(huì)變成焦化的谷胺酸鈉，焦化的谷胺酸鈉既沒有鮮味，還具有一定的毒性。所以油炸食物一般溫度高于120℃。作餡料時(shí)不宜使用。作餡料時(shí)放入味精，不論是蒸或煮，都會(huì)受到持續(xù)的高溫，使味精，使味精變性，失去調(diào)味的作用。涼拌菜不宜直接加味精，要先用開水化開。味精在70℃以上才能充分溶化。涼菜溫度低，直接加入味精不易溶解，如果事先用少量溫開水化開，再澆到?jīng)霾松?，稍加翻拌，效果很好，并且拌涼菜使用粉狀味精比晶體顆粒味精容易化開和拌勻，調(diào)鮮效果更好。對(duì)特別鮮美的原料，如蘑菇、香菇、雞、牛、魚蝦以及特別新鮮的蔬菜也不宜用味精，因?yàn)樗鼈儽旧砭哂幸欢r味，加味精反而口味不佳。分娩三個(gè)月內(nèi)的母親和嬰幼兒所食的菜肴不宜加入過(guò)量的味精，因?yàn)槲毒械墓劝匪徕c通過(guò)乳汁或食物進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，會(huì)與嬰幼兒血液中的鋅發(fā)生特異性的結(jié)合，生成不被機(jī)體吸收利用的谷胺酸鋅并隨尿液排出，導(dǎo)致嬰幼兒缺鋅。9.為何要少吃腌制食品?腌菜、腌肉等腌制食品是傳統(tǒng)食品，但多吃、偏吃對(duì)人體健康很不利。這是因?yàn)椋卟穗缰坪?，其所含的維生素?fù)p失較多，維生素C幾乎全部損失;腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由于酸度高，食后容易在腸道吸收，經(jīng)腎臟排泄時(shí)，草酸鈣結(jié)晶極易沉積在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石。腌制食物在腌制過(guò)程中，常被微生物污染，如果加入食鹽量小于15%，蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，人若進(jìn)食了含有亞硝酸鹽的腌制品后，還會(huì)引起中毒。亞硝酸鹽在人體內(nèi)遇到胺類物質(zhì)時(shí)，可生成亞硝胺。亞硝胺是一種致癌物質(zhì)，故常食腌制品容易致癌。所以，腌制品營(yíng)養(yǎng)受損且有害，不是人們的理想食品，以少吃為宜。10.清洗水果、蔬菜上的農(nóng)藥殘留方法有哪幾種?清水浸泡洗滌法：主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水沖洗掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然后用清水蓋過(guò)水果蔬菜部分5厘米左右，流動(dòng)水浸泡應(yīng)不少于30分鐘。必要時(shí)可加入水果蔬菜洗劑之類的清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出。如此清洗浸泡2—3次，基本上可清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。堿水浸泡清洗法：大多數(shù)有機(jī)磷類殺蟲劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用堿5—10克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的水果蔬菜置入堿水中，根據(jù)菜量多少配足堿水，浸泡5—15分鐘后用清水沖洗水果蔬菜，重復(fù)洗滌三次左右效果更好。加熱烹飪法:常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯類殺蟲劑會(huì)隨著溫度升高而加快分解，一般將清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分鐘后立即撈出，然后用清水洗1—2遍后，即可置于鍋中烹飪成菜肴。清洗去皮法：對(duì)于帶皮的水果蔬菜，殘留的農(nóng)藥的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質(zhì)部分，這樣既可口又安全。儲(chǔ)存保管法：某些農(nóng)藥在存放過(guò)程中會(huì)隨著時(shí)間推移緩慢地分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)。所以有條件時(shí)，應(yīng)將某些適合于儲(chǔ)存保管的果品購(gòu)回存放一段時(shí)間(10～15天)。食用前再清洗并去皮，效果會(huì)更好。11.如何保證廚房的衛(wèi)生安全?為了保持廚房整齊美觀，很多人喜歡把碗碟、刀具、砧板等廚具放在櫥柜里。有的家庭由于廚房空間狹小，就把這些用具摞在角落里。實(shí)際上，這些廚具放置習(xí)慣都不利于廚具的清潔與干燥，易引發(fā)衛(wèi)生安全隱患。因?yàn)?，在密閉的櫥柜和陰暗的角落里，繁衍著大量的細(xì)菌，如果不注意采取防護(hù)措施，很容易污染食物，引起胃腸道疾病。所以，除了做好定期消毒各種廚房用具的清潔工作以外，存放的環(huán)境也非常重要，其基本要求就是干燥。另外，生、熟食品的用具，包括菜刀、菜板、盆、筐以及食具等，一定要配備兩套、按生熟分開使用。因?yàn)樯称飞衔廴居性S多致病的細(xì)菌或寄生蟲卵。在加工這些食物時(shí)，細(xì)菌或寄生蟲卵必然要污染用具，如果再用這些用具來(lái)加工、盛裝熟食品，那么，細(xì)菌和蟲卵就會(huì)污染到熟食品上、人吃后就可能發(fā)生食物中毒或得寄生蟲病。有的家庭沒有準(zhǔn)備兩套食品用具、但應(yīng)做到在加工、盛袋生食品后，把用具洗刷干凈或用開水澆燙消毒，然后再盛裝熟食品。碗筷的消毒方法是：先把洗凈的餐具放入鍋內(nèi)，完全浸沒在水中進(jìn)行加熱，待水溫達(dá)到80度時(shí)，保持5—10分鐘，可殺滅一般的細(xì)菌;水溫達(dá)到100度時(shí)，保持2分鐘，即可達(dá)到消毒目的。消毒過(guò)的餐具切忌再用抹布擦，要放入防蟲、防蠅的柜內(nèi)或用紗罩罩起來(lái)，以防再次污染。12.安全使用微波爐應(yīng)注意什么?微波爐是一種加熱快，效率高，省時(shí)省力而又使用方便的新型灶具。但是，如果使用不當(dāng)，不但難達(dá)到理想的烹調(diào)效果，且還會(huì)影響人體健康。忌超時(shí)加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。忌將普通塑料容器放入微波爐加熱：一是熱的食物會(huì)使容器變形，二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌沒有被完全殺死，即使放入冰箱中，細(xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。忌使用金屬器皿：因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又做不熟食物。忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍的肉類：因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活細(xì)菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。忌使用封閉容器：加熱液體時(shí)應(yīng)使用闊口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過(guò)高，易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時(shí)，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱后引起爆裂、迸濺弄臟爐壁。忌使保鮮膜接觸食物：使用保鮮薄膜時(shí)，在加熱過(guò)程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它粘到食物上。忌油炸食品：因高溫油會(huì)出現(xiàn)飛濺導(dǎo)致明火。如萬(wàn)一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄后再開門降溫。忌將微波爐置于臥室，同時(shí)應(yīng)注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。忌長(zhǎng)時(shí)間在微波爐前工作。開啟微波爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在1米以上。孕婦和孩子最好不要接近微波爐。對(duì)微波爐應(yīng)經(jīng)常清洗，特別注意清除門上的殘?jiān)?，以避免由于門關(guān)不嚴(yán)而導(dǎo)致的微波泄漏。13.你知道餐館的衛(wèi)生狀況和標(biāo)志嗎?衛(wèi)生部啟動(dòng)餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督情況公示制度試點(diǎn)工作，衛(wèi)生狀況良好的餐飲單位門口將被貼上“笑臉”，較差的則要貼上“苦臉”。目前處于試點(diǎn)工作階段，試點(diǎn)一年左右后，視情況在全國(guó)推開。餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督公示制度是在日常衛(wèi)生監(jiān)督基礎(chǔ)上，對(duì)餐飲單位的衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生管理人員、從業(yè)人員健康證明、食品質(zhì)量及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品加工過(guò)程衛(wèi)生防護(hù)、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、主要原料采購(gòu)索證9個(gè)重要的衛(wèi)生情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。9項(xiàng)全部合格即為“衛(wèi)生狀況良好”，有1—2項(xiàng)不合格為“衛(wèi)生狀況一般”，3項(xiàng)及以上不合格為“衛(wèi)生狀況較差”，分別用“笑臉”“無(wú)表情”“苦臉”三種臉形標(biāo)志予以標(biāo)示。檢查的公示表將采用衛(wèi)生部規(guī)定的統(tǒng)一顏色和樣式，除公示結(jié)果標(biāo)志，還包括現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督意見和承擔(dān)監(jiān)管的機(jī)構(gòu)名稱以及顧客投訴舉報(bào)電話。公示表將張貼于被檢查餐飲單位的門廳或顧客入口的明顯位置。衛(wèi)生部還將組織有條件的地方利用衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)網(wǎng)站，將餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生監(jiān)督情況在網(wǎng)站上發(fā)布。14.吃海鮮要注意什么?有人喜歡生吃海鮮，還有將海鮮時(shí)稍一煮開或旺火快炒，沒等到肉完全熟就吃，其實(shí)，這樣對(duì)人體有很多危害。因?yàn)榇蠖鄶?shù)海鮮含有致病性很強(qiáng)的細(xì)菌，食用前最好先將海鮮放在4℃環(huán)境下冷凍一兩個(gè)小時(shí)，然后在淡鹽水中浸泡，以達(dá)到殺菌目的。烹調(diào)海鮮時(shí)應(yīng)掌握好時(shí)間，要有一個(gè)短時(shí)間高溫加熱的過(guò)程，這樣利用高溫殺菌。但也不應(yīng)蒸煮過(guò)長(zhǎng)，否則不但影響口感，還會(huì)使蛋白質(zhì)變性，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。螺貝蟹類海鮮在烹飪之前一定要洗凈，目的是將它們體內(nèi)的一些臟物和部分細(xì)菌清除掉。海鮮食物一般都屬于寒涼陰性類食品，所以在食用時(shí)最好與姜、醋等作料共同食用。因?yàn)榻詿?，與海鮮放在一起可起到中和寒熱、防止身體不適的作用。而醋也有很好的殺菌作用，對(duì)海鮮中一些殘留有害細(xì)菌能起到一定殺除作用。另外還應(yīng)注意，活魚被殺死后，不宜馬上蒸煮，最好過(guò)15分鐘、等到魚的肌肉變軟后再做，這樣有利于蛋白質(zhì)分解成氨基酸，容易被人體吸收，味道和口感也是最好的。小學(xué)生手抄報(bào)制作技巧入門「篇五」在學(xué)校教育中，手抄報(bào)以其獨(dú)特的設(shè)計(jì)，新穎的創(chuàng)作成為弘揚(yáng)校園文化的一種重要形式。如何在短期內(nèi)創(chuàng)作出一張高質(zhì)量的成功的手抄報(bào)，則是困繞學(xué)生的一大難題。本人結(jié)合幾年來(lái)創(chuàng)作手抄報(bào)的經(jīng)驗(yàn)，將其總結(jié)為“精巧美”三點(diǎn)，現(xiàn)作簡(jiǎn)單介紹。一、制作小學(xué)生手抄報(bào)中的精首先，內(nèi)容要精，由于手抄報(bào)的讀者大部分是學(xué)生，其認(rèn)知水平有限，因而在內(nèi)容選擇上應(yīng)盡量選取與學(xué)生生活學(xué)習(xí)密切相關(guān)的有教育意義或能夠陶冶情操的短小精悍的文章，切忌長(zhǎng)篇大論，也可以設(shè)置美文鑒賞，以提高小報(bào)的含金量。其次，選紙要精，在紙張的選擇上應(yīng)盡量選取質(zhì)地較厚一點(diǎn)的紙張，以便于制作。第三，制作要精。在制作規(guī)格上要嚴(yán)格遵循手抄報(bào)的制作原則，四開為宜，確定合適的邊距與中縫，報(bào)頭內(nèi)容要完整，應(yīng)包括報(bào)名、主辦班級(jí)、時(shí)間、期號(hào)、主