DB31T 646-2012 蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)技術(shù)規(guī)范

蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)技術(shù)規(guī)范上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB31/T646—2012為了規(guī)范上海市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由上海市農(nóng)業(yè)委員會(huì)蔬菜辦公室提出。本標(biāo)準(zhǔn)由上海市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心。1蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)適用于上海市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)技術(shù)要求。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB16715(所有部分)瓜菜作物種子GB18406.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY5001無公害食品蔥蒜類蔬菜NY5003無公害食品白菜類蔬菜NY5005無公害食品茄果類蔬菜NY5008無公害食品甘藍(lán)類蔬菜NY5010無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY5074無公害食品瓜類蔬菜NY5078無公害食品豆類蔬菜NY5082無公害食品根菜類蔬菜NY5089無公害食品綠葉類蔬菜NY5211無公害食品綠化型芽苗菜NY5221無公害食品薯芋類蔬菜NY5230無公害食品多年生蔬菜NY5238無公害食品水生蔬菜NY5294無公害食品設(shè)施蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY5299無公害食品芥菜類蔬菜NY5317無公害食品芽類蔬菜NY5331無公害食品水生蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件本文件中第2章引用文件所界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。2DB31/T646—2012蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園VegetableGarden4園地選擇4.1產(chǎn)地環(huán)境NY5331的要求。4.2標(biāo)準(zhǔn)園規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)園土地應(yīng)集中連片，分I、Ⅱ類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園：a)I類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園：保護(hù)地面積在200×667m2以上，或露地面積在1000×667m2以上；b)Ⅱ類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園：保護(hù)地面積在100×667m2以上，或露地面積在300×667m2以上。4.3功能區(qū)布局4.4菜田基礎(chǔ)設(shè)施4.5環(huán)境保護(hù)園內(nèi)農(nóng)業(yè)投入品廢棄物應(yīng)全部回收并集中處理，保持基地的生態(tài)環(huán)境良好、場(chǎng)容場(chǎng)貌整潔。5栽培管理嚴(yán)格執(zhí)行蔬菜的合理輪作制度，做到用地與養(yǎng)地相結(jié)合。標(biāo)準(zhǔn)園應(yīng)建立一年以上的茬口安排計(jì)劃，適宜蔬菜全面推行深溝高畦地膜覆蓋栽培。16715.5的要求。5.3集約化育苗標(biāo)準(zhǔn)園需要育苗的蔬菜100%采用集約化育苗，可采用穴盤、營(yíng)養(yǎng)塊等方式進(jìn)行育苗，或采用訂單方式委托專業(yè)育苗企業(yè)開展集中培育優(yōu)質(zhì)適齡壯苗并統(tǒng)一供應(yīng)。設(shè)施栽培使用防霧滴耐老化功能棚膜實(shí)行避雨栽培，覆蓋防蟲網(wǎng)防蟲，夏秋季采用遮陽網(wǎng)遮蔭降溫，冬春季采用多層覆蓋保溫節(jié)能材料進(jìn)行保溫。3DB31/T646—2012增施有機(jī)肥，合理配施氮磷鉀肥，減少化肥用量，特別是氮化肥用量。肥料使用應(yīng)按照NY/T394、NY/T496的要求執(zhí)行。合理灌溉，應(yīng)使用微滴(噴)灌和肥水一體化技術(shù)。采取預(yù)防為主，綜合治理措施防控病蟲害。露地蔬菜全面應(yīng)用殺蟲燈和性誘劑，保護(hù)地蔬菜全面應(yīng)用防蟲網(wǎng)、粘蟲色板及夏季高溫悶棚消毒等生態(tài)栽培技術(shù)。農(nóng)藥使用應(yīng)按照GB4285、GB/T8321.1~8321.9要求，以高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥和生物藥劑為主，嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量和嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期，禁止使用高毒高殘留及來源不明、成分含量標(biāo)注不清的農(nóng)藥。主要蔬菜品種全生育期實(shí)行病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治。5.7采收將蔬菜生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄物和雜草及時(shí)清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，保持田園清潔。6采后處理設(shè)置專門的整理、分級(jí)、包裝等采后商品化處理場(chǎng)地及配備必要的設(shè)施。有條件的建立冷鏈系統(tǒng)，6.2整理與清洗葉菜、根菜的修整過程與采收同時(shí)進(jìn)行。葉菜只采收符合商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的部分，根菜要清除須根、外葉等不符合要求的部分，整理留下的廢棄物要集中進(jìn)行無害化處理。需要清洗后上市的蔬菜，應(yīng)采用清水清洗，在清洗過程中防止人為損傷。6.4包裝與標(biāo)識(shí)等級(jí)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。包裝材料不能對(duì)產(chǎn)品造成二次污染。7產(chǎn)品要求7.1安全質(zhì)量47.2產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)園產(chǎn)品應(yīng)通過無公害食品，或綠色食品，或有機(jī)食品認(rèn)證，有條件的積極爭(zhēng)取GAP認(rèn)證及地理標(biāo)志保護(hù)及登記。7.3產(chǎn)品品牌產(chǎn)品商標(biāo)應(yīng)通過工商部門注冊(cè)，確立統(tǒng)一品牌。8質(zhì)量管理8.1實(shí)施主體標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建的主體是農(nóng)民專業(yè)合作組織或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。農(nóng)民專業(yè)合作組織應(yīng)按照《中華人民共8.2人員保障標(biāo)準(zhǔn)園應(yīng)建立以農(nóng)民專業(yè)合作組織或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人為首，由技術(shù)負(fù)責(zé)人、植保員和田間檔案記錄員等組成的質(zhì)量保證工作小組。明確指導(dǎo)專家，負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)和菜農(nóng)培訓(xùn)等相關(guān)工作。建立完善的工作分工負(fù)責(zé)制度。8.3制定生產(chǎn)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)園內(nèi)生產(chǎn)的主要蔬菜應(yīng)制定先進(jìn)、實(shí)用、操作性強(qiáng)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要印發(fā)到每個(gè)農(nóng)戶；標(biāo)準(zhǔn)園內(nèi)要切實(shí)按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行農(nóng)事操作和田間管理。8.4技術(shù)培訓(xùn)開展蔬菜質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，園內(nèi)管理者與菜農(nóng)每年接受培訓(xùn)二次以上。8.5農(nóng)業(yè)投入品管理8.6田間檔案管理建立田間檔案管理制度。使用統(tǒng)一生產(chǎn)檔案記錄本，詳細(xì)記載使用農(nóng)業(yè)投入品信息，主要指農(nóng)藥、產(chǎn)檔案記錄本保存二年以上。8.7產(chǎn)品檢測(cè)與產(chǎn)地準(zhǔn)出建立產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)制度和產(chǎn)地準(zhǔn)出制度。園內(nèi)配備必要的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)園蔬菜采收前進(jìn)行檢測(cè)，凡不符合產(chǎn)品質(zhì)量要求的不得采收，檢測(cè)不合格的產(chǎn)品一律不準(zhǔn)銷售，銷售的產(chǎn)品要有產(chǎn)地準(zhǔn)出證明。園內(nèi)產(chǎn)品每年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)。8.8質(zhì)量可追溯建立產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度。園內(nèi)建立產(chǎn)地、生產(chǎn)基礎(chǔ)信息、包裝、標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品相對(duì)應(yīng)的統(tǒng)一編碼管58.9檔案管理8.10樹立標(biāo)牌按照附錄A要求樹立標(biāo)牌。(資料性附錄)上海市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園(創(chuàng)建)標(biāo)牌示意圖上海市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園(創(chuàng)建)創(chuàng)建目標(biāo)：(產(chǎn)量、質(zhì)量、節(jié)本增效指標(biāo))關(guān)鍵技術(shù)：(要明確具體技術(shù)、特點(diǎn)突出)指導(dǎo)專家：(姓名、職稱、單位)標(biāo)準(zhǔn)園(創(chuàng)建)位置示意圖××合作社(××企業(yè))上海市農(nóng)業(yè)委員會(huì)