衛(wèi)生規(guī)章制度

衛(wèi)生規(guī)章制度

衛(wèi)生規(guī)章制度「篇一」

1、地面保持干凈，每天上班時拖掃地面一次，做到地面無灰塵。

2、清潔衛(wèi)生桌面、鐵架臺、試管架、試劑瓶、容量瓶，定期清洗，保持清潔

誘明。

3、各種吸管、滴定管保持清潔無破損，每次用過后用銘酸洗液清洗。

4、電光天平，分光光度計、色譜儀等精密儀器用后歸零，去掉電源，用布蓋

好。

5、化驗員應(yīng)講究衛(wèi)生，注意環(huán)境，當班穿白大褂。

衛(wèi)生規(guī)章制度「篇二」

（一）食堂衛(wèi)生管理規(guī)定

根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，依照食堂規(guī)模的大小，入伙人數(shù)的多少，應(yīng)當有相

應(yīng)的食品原料處理、加工，貯存等場所及必要的上、下水等衛(wèi)生設(shè)施。要做到防

塵、防蠅，與污染源應(yīng)保持i定的距離，并保持內(nèi)外環(huán)境的整潔。

（二）食品衛(wèi)生

1、采購運輸

（1）采購?fù)獾厥称窇?yīng)向供貨單位索取縣以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)開具的檢驗合

格證或檢驗單。認為必要時，請當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行復(fù)驗。

（2）采購食品用的車輛，容器要清潔衛(wèi)生，做到生熟分開，防塵、防蠅，防

雨、防曬。

（3）不得采購制售腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、有異味或《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁

止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

2、貯存、保管

（1）根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品不得接觸有毒物，不潔物。建筑上用

的防凍鹽（亞硝酸鈉）等有毒有害物質(zhì)，各施工單位要設(shè)專人專庫存放，嚴禁亞硝

酸鹽和食鹽同倉共貯，要建立健全管理制度。

（2）貯存食品要隔墻、離地，注意做到通風、防潮、防蟲、防鼠，有條件的

單位應(yīng)設(shè)冷藏設(shè)備。主副食品、原料、半成品，成品要分開存放。

（3）盛放醬油、鹽等副食調(diào)料耍做到容器物見本色，加蓋存放，清潔衛(wèi)生。

3、制售過程的衛(wèi)生

（1）制做食品的原料要新鮮衛(wèi)生，認真做到不用、不賣腐敗變質(zhì)的食品，各

種食品要燒熟煮透，以免食物中毒的發(fā)生。

（2）制售過程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子，抹布和冰箱等工具要嚴格

做到生熟分開，售飯時要用工具銷售直接入口食品，飯票要消毒。

（3）生吃涼拌菜必須洗凈消毒，剩飯、菜要回鍋徹底加熱再食用，一旦發(fā)現(xiàn)

變質(zhì)，不得食用。

（4）公用食具要洗凈消毒，應(yīng)有上下水洗手和餐具洗滌設(shè)備。

（三）個人衛(wèi)生

1、炊管人員每年要進行一次健康檢查，持有健康合格證及衛(wèi)生知識培訓證

后，方可上崗。凡患有痢疾、肝炎、傷寒、活動性肺結(jié)核、滲出性皮膚病以及其它

有礙食品衛(wèi)生.的疾病，不得參加接觸直接入口食品的制售及食品洗滌工作。

2、炊管人員操作時必須穿戴好工作服、發(fā)帽，并保持清潔整齊，做到文明生

產(chǎn)，不赤背，不光腳，禁止隨地吐痰。

3、炊管人員必須做好個人衛(wèi)生，要堅持做到四勤（勤理發(fā)、勤洗澡、勤換

衣、勤剪指甲）。

（四）炊事人員健康證

為加強建筑工地食堂管理，嚴防腸道傳染病的發(fā)生，杜絕食物中毒，把住病從

口入關(guān)，各單位要加強對?民工食堂的治理整頓。凡在崗位上的炊管人員。必須持有

所在地區(qū)防疫部門辦理的健康證。民工炊管人員無健康證不準上崗，否則予以經(jīng)濟

處罰，責令關(guān)閉食堂，并追究有關(guān)領(lǐng)導的責任。

衛(wèi)生規(guī)章制度「篇三」

一、目的：為確保我公司GSP質(zhì)量體系能正常、有效地運行，對公司藥品進行

嚴格規(guī)范的管理，特制定本制度。

二、范圍：適用于公司質(zhì)量管理體系的藥品質(zhì)量管控和衛(wèi)生管理。

三、依據(jù)：根據(jù)《藥品管理法》及其實施條例、《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》、

《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》

等法律法規(guī)。

四、責任人：質(zhì)量領(lǐng)導小組及各部門藥品從業(yè)人員

五、內(nèi)容：

（一）、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作

帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物C專間操作人員還應(yīng)戴口

罩。（二）、從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈，操作時應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品

藥品時，手部還應(yīng)進行消毒。

（三）、接觸直接入口食品、藥品的操作人員在有下列情形時應(yīng)洗手：

1、接觸食品藥品前；

2、上廁所后；

3、處理牛食物后：

4、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；

5、咳嗽噴嚏或攜鼻子后；

6、處理動物或廢物后；

7、觸摸耳鼻、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；

8、從事任何可能會污染雙手的活動后。

（四）、非接觸直接入口食品藥品的操作人員，在有下列情形時應(yīng)洗手：

1、開始工作前；

2、上廁所后；

3、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；

4、噴嚏或揖鼻子后；

5、處理動物或廢物后；

6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。

5、寫字臺臺面上不允許放置任何物品。個人零散物件放于寫字臺抽屜內(nèi)，兩

抽屜的物品擺放要整齊有序，木椅放于寫字臺下，椅背緊帖分面外沿，并處于中央

位置。

6、臉盆柜:

（1）臉盆柜每格放臉盆兩個，臉盆外沿與柜口取齊，且緊靠各自一側(cè)擺放，

香皂、洗發(fā)水、擦臉油均放在盆內(nèi)，擺放整齊。

（2）洗衣粉等其它洗滌用品使用后放于衣柜內(nèi)，不允許在臉盆柜上隨意擺

放。

（3）漱口杯放于臉盆柜臺面右里側(cè)，從右至左擺放整齊，杯把一致朝外，牙

膏（在里，蓋向上）、牙刷（在外，頭朝上）平行右傾放于杯內(nèi)；喝水杯放于臺面

左里側(cè)，從左至右擺放整齊。

衛(wèi)生規(guī)章制度「篇五」

為配合前廳各項工作的順利進行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。

1、誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必

須遵守的行為準則，也是職業(yè)道德。

2、同事之間團結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。

3、以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責。

以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準則。

一、考勤制度

1.按時上下班點到、報離，做到不遲到，不早退。

2.事假必須提前一天通知經(jīng)理，說明實際情況，經(jīng)部門批準后方可休假。

3.病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明，經(jīng)批準后方可休假。

4.嚴禁私自換班，疾班必須寫申請單、換班人、領(lǐng)班、經(jīng)理簽字批準。

5.嚴禁電話請假，托人帶假。

二、儀容儀表

1.上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，深色褲子、鞋子，工服必須干凈、整齊，頭

發(fā)盤起。

2.酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。

3.嚴禁私自穿著便衣上崗，在廳中逗留。

三、勞動紀律

1.嚴禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。（例提包、外套）食品等一切私人物品。

2.嚴禁攜帶酒店物品出店（剩飯，包括客人留下的物品）。

3.嚴禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他

員工聲譽，更不許對客人評頭談足。

4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。

5.上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。

6.嚴格按照規(guī)定時間吃飯，除用餐時間外，不得在當值期間吃東西，吃飯時大

家要積極統(tǒng)一。

7.嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。

8.上班時間內(nèi)嚴禁上qq、聊微信、上網(wǎng)及看任何書報雜志。

9.嚴禁在上班時間在廳坐，不準用餐廳的水杯、酒杯等。

10.嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

四、工作方面：

1.嚴禁私自下樓。

2.除經(jīng)理外，其余人員不得擅自到后廚區(qū)域。

3.當班期間要認真仔細，點菜單嚴禁出現(xiàn)錯誤。

4.不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理與領(lǐng)班講明原因，其處

理。

5.服從領(lǐng)導的工作安排，保質(zhì)保量完成各項工作。

6.服務(wù)接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切、安

全、客至如歸。

7.積極參加部位班組例會及各項培訓工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

8.工作中嚴格按照各項服務(wù)規(guī)程、標準進行服務(wù)。

9.認真做好各項工作記錄