醫(yī)院餐廳安全協(xié)議書

醫(yī)院餐廳安全協(xié)議書?甲方：[醫(yī)院名稱]統(tǒng)一社會信用代碼：[具體代碼]法定代表人：[姓名]地址：[醫(yī)院地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]乙方：[餐廳經(jīng)營方名稱]統(tǒng)一社會信用代碼：[具體代碼]法定代表人：[姓名]地址：[餐廳地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]鑒于甲方擁有醫(yī)院餐廳的經(jīng)營權(quán)，乙方有意承接醫(yī)院餐廳的經(jīng)營服務(wù)，為明確雙方在醫(yī)院餐廳經(jīng)營過程中的權(quán)利義務(wù)，保障餐廳運(yùn)營安全，根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：一、標(biāo)的物或服務(wù)具體描述1.餐廳經(jīng)營區(qū)域乙方負(fù)責(zé)經(jīng)營甲方醫(yī)院內(nèi)指定的餐廳區(qū)域，該區(qū)域位于[詳細(xì)地址]，建筑面積為[X]平方米，包括餐廳用餐區(qū)、廚房操作間、儲物間等相關(guān)配套區(qū)域。2.服務(wù)內(nèi)容乙方應(yīng)按照國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)及甲方的要求，為醫(yī)院職工、患者及家屬提供早、中、晚三餐及加餐服務(wù)。餐飲服務(wù)應(yīng)涵蓋多種菜品選擇，保證營養(yǎng)均衡、口味適宜，并根據(jù)季節(jié)變化和甲方反饋及時調(diào)整菜單。同時，乙方應(yīng)提供優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境，包括保持餐廳清潔衛(wèi)生、餐具消毒、餐桌椅擺放整齊等，以及良好的服務(wù)態(tài)度，確保顧客滿意度。3.設(shè)備設(shè)施甲方提供餐廳現(xiàn)有的基本設(shè)備設(shè)施供乙方使用，包括但不限于爐灶、蒸箱、烤箱、冰箱、消毒柜、桌椅等（設(shè)備設(shè)施清單詳見附件一）。乙方應(yīng)負(fù)責(zé)設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)、保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。如因乙方使用不當(dāng)造成設(shè)備設(shè)施損壞，乙方應(yīng)承擔(dān)維修或更換費(fèi)用；如因設(shè)備設(shè)施自然損耗需要更換或升級，乙方應(yīng)提前向甲方提出申請，經(jīng)甲方同意后，由雙方協(xié)商解決費(fèi)用承擔(dān)問題。二、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對乙方餐廳的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出整改意見，并要求乙方限期整改。有權(quán)根據(jù)醫(yī)院實際情況和就餐人員反饋，對乙方的餐飲服務(wù)提出合理建議和要求，乙方應(yīng)積極配合并落實。如乙方違反本協(xié)議約定或相關(guān)法律法規(guī)，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。2.義務(wù)協(xié)助乙方辦理餐廳經(jīng)營所需的相關(guān)證件和手續(xù)，提供必要的支持和便利。按照本協(xié)議約定向乙方支付餐飲服務(wù)費(fèi)用。為乙方提供餐廳經(jīng)營所需的水、電、氣等基本能源供應(yīng)，并保證供應(yīng)的穩(wěn)定性。如因甲方原因?qū)е履茉垂?yīng)中斷，影響乙方正常經(jīng)營，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，并采取措施盡快恢復(fù)供應(yīng)。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求甲方按照本協(xié)議約定提供經(jīng)營所需的條件和支持，協(xié)助辦理相關(guān)手續(xù)。按照本協(xié)議約定獲取餐飲服務(wù)費(fèi)用。在符合法律法規(guī)和本協(xié)議約定的前提下，自主經(jīng)營餐廳，制定合理的經(jīng)營策略和菜單。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品安全管理制度，確保餐廳食品安全。配備專業(yè)的食品安全管理人員，定期對餐廳從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高食品安全意識和操作技能。采購食品及原材料時，應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，嚴(yán)格把控食品質(zhì)量，索證索票，并建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度。加強(qiáng)餐廳環(huán)境衛(wèi)生管理，定期對餐廳進(jìn)行清潔消毒，保持餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生。按照衛(wèi)生防疫部門的要求，做好餐飲具的清洗、消毒、保潔工作，確保餐飲具符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。遵守國家有關(guān)環(huán)境保護(hù)的法律法規(guī)，合理處理餐廳產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣等廢棄物，不得對醫(yī)院環(huán)境造成污染。加強(qiáng)餐廳設(shè)備設(shè)施的管理和維護(hù)，確保設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。定期對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查、保養(yǎng)和維修，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施存在安全隱患，應(yīng)及時采取措施消除隱患，并告知甲方。按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，為醫(yī)院職工、患者及家屬提供優(yōu)質(zhì)、高效的餐飲服務(wù)。積極收集顧客反饋意見，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高顧客滿意度。遵守醫(yī)院的各項規(guī)章制度，服從醫(yī)院的統(tǒng)一管理。不得在餐廳內(nèi)從事與餐飲服務(wù)無關(guān)的活動，不得影響醫(yī)院的正常秩序。按照國家相關(guān)法律法規(guī)和甲方要求，依法繳納經(jīng)營過程中產(chǎn)生的各項稅費(fèi)。三、餐飲服務(wù)費(fèi)用及支付方式1.餐飲服務(wù)費(fèi)用甲方按照乙方提供的餐飲服務(wù)實際消費(fèi)金額向乙方支付費(fèi)用。具體消費(fèi)金額以醫(yī)院就餐人員實際刷卡或現(xiàn)金支付記錄為準(zhǔn)。2.支付方式甲方每月[具體日期]對乙方上月的餐飲服務(wù)費(fèi)用進(jìn)行結(jié)算，并在結(jié)算后的[X]個工作日內(nèi)將費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在每月[具體日期]前向甲方提供上月餐飲服務(wù)費(fèi)用明細(xì)清單及合法有效的發(fā)票，否則甲方有權(quán)順延支付費(fèi)用直至乙方提供相關(guān)材料。四、食品安全保障1.乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，建立食品安全自查制度，定期對餐廳食品安全狀況進(jìn)行檢查評價，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。自查記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不得少于[X]年。2.乙方采購的食品及原材料應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購和使用腐敗變質(zhì)、過期、三無等不符合食品安全要求的食品及原材料。如因乙方采購問題導(dǎo)致食品安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并賠償甲方及相關(guān)人員因此遭受的全部損失。3.乙方應(yīng)按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品，確保食品燒熟煮透，防止交叉污染。食品添加劑的使用應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，不得超范圍、超劑量使用。4.乙方應(yīng)建立食品留樣制度，每餐次的食品成品應(yīng)留樣，留樣數(shù)量不少于[X]克，留樣時間不少于[X]小時。留樣食品應(yīng)存放于專用冷藏設(shè)備中，并有明顯標(biāo)識。5.如發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)立即采取措施控制事態(tài)發(fā)展，及時報告甲方和當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門，并積極配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。同時，乙方應(yīng)承擔(dān)事故造成的全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，確保甲方及消費(fèi)者的合法權(quán)益不受損害。五、環(huán)境衛(wèi)生與消毒1.乙方應(yīng)保持餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生，每日營業(yè)前對餐廳進(jìn)行全面清掃，包括地面、桌面、門窗、墻壁等，清除垃圾和雜物。營業(yè)期間應(yīng)及時清理餐桌、餐具，保持就餐區(qū)域干凈整潔。2.乙方應(yīng)按照衛(wèi)生防疫部門的要求，定期對餐廳進(jìn)行消毒。消毒方式應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，消毒記錄應(yīng)詳細(xì)、準(zhǔn)確，包括消毒時間、消毒部位、消毒人員等信息。消毒記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不得少于[X]年。3.乙方使用的餐具、飲具等應(yīng)一用一消毒，消毒后的餐具、飲具應(yīng)存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，保持清潔衛(wèi)生，防止再次污染。六、人員管理1.乙方餐廳從業(yè)人員應(yīng)持有效的健康證明上崗，并定期進(jìn)行健康檢查。如發(fā)現(xiàn)患有有礙食品安全疾病的人員，應(yīng)立即調(diào)整工作崗位。2.乙方應(yīng)加強(qiáng)對餐廳從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理，提高其服務(wù)意識和業(yè)務(wù)水平。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括食品安全知識、服務(wù)規(guī)范、職業(yè)道德等方面，培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不得少于[X]年。3.乙方餐廳從業(yè)人員應(yīng)遵守醫(yī)院的各項規(guī)章制度，統(tǒng)一著裝，佩戴工作牌，禮貌待客，不得與顧客發(fā)生爭吵或沖突。七、設(shè)備設(shè)施管理1.乙方應(yīng)負(fù)責(zé)餐廳現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)、保養(yǎng)，確保設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。定期對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查、清潔、潤滑、調(diào)試等工作，及時發(fā)現(xiàn)和排除設(shè)備設(shè)施故障隱患。2.如設(shè)備設(shè)施發(fā)生故障需要維修，乙方應(yīng)及時通知甲方，并在甲方的監(jiān)督下進(jìn)行維修。維修費(fèi)用由責(zé)任方承擔(dān)。如因乙方使用不當(dāng)造成設(shè)備設(shè)施損壞，維修費(fèi)用由乙方承擔(dān)；如因設(shè)備設(shè)施自然損耗需要維修，維修費(fèi)用由雙方協(xié)商解決。3.乙方如需對餐廳設(shè)備設(shè)施進(jìn)行更新、改造或增添新設(shè)備，應(yīng)提前向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后方可實施。更新、改造或增添設(shè)備的費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)。八、違約責(zé)任1.若甲方未按照本協(xié)議約定支付餐飲服務(wù)費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)暫停餐飲服務(wù)，并要求甲方支付已產(chǎn)生的費(fèi)用及違約金。2.若乙方未按照國家食品安全法律法規(guī)及本協(xié)議約定提供食品安全保障，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的全部損失，包括但不限于醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、賠償金、訴訟費(fèi)、律師費(fèi)等。同時，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方返還已支付的費(fèi)用，乙方應(yīng)在接到甲方通知后的[X]日內(nèi)全額返還。3.若乙方未按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，經(jīng)甲方提出整改意見后仍未在規(guī)定期限內(nèi)整改到位，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月餐飲服務(wù)費(fèi)用的[X%]作為違約金。若乙方多次違反服務(wù)約定，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。4.若乙方違反本協(xié)議約定的環(huán)境衛(wèi)生與消毒要求，甲方有權(quán)責(zé)令乙方限期整改，如乙方未在規(guī)定期限內(nèi)整改到位，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月餐飲服務(wù)費(fèi)用的[X%]作為違約金。如因乙方衛(wèi)生問題導(dǎo)致醫(yī)院受到相關(guān)部門處罰，乙方應(yīng)承擔(dān)全部罰款及由此給甲方造成的損失。5.若乙方違反本協(xié)議約定的人員管理要求，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改。如乙方未及時整改或整改后仍不符合要求，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月餐飲服務(wù)費(fèi)用的[X%]作為違約金。如因乙方人員問題給醫(yī)院或就餐人員造成不良影響或損失，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。6.若乙方違反本協(xié)議約定的設(shè)備設(shè)施管理要求，導(dǎo)致設(shè)備設(shè)施損壞或影響正常經(jīng)營，乙方應(yīng)承擔(dān)維修費(fèi)用或賠償甲方因此遭受的損失。如因設(shè)備設(shè)施問題給醫(yī)院或就餐人員造成安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任。7.任何一方違反本協(xié)議約定的其他條款，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金[X]元，并賠償對方因此遭受的全部損失。如違約金不足以彌補(bǔ)對方損失的，違約方還應(yīng)繼續(xù)賠償對方的不足部分。九、爭議解決本協(xié)議在履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則本協(xié)議自動延續(xù)[X]年。如需終止協(xié)議，雙方應(yīng)提前[X]個月書面通知對方。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)