我給家人泡杯茶 教案 鄂教版勞動(dòng)四年級(jí)上冊(cè)

2.我給家人泡杯茶教案鄂教版勞動(dòng)四年級(jí)上冊(cè)

授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)

授課班級(jí)授課人數(shù)

授課地點(diǎn)授課時(shí)間

教學(xué)內(nèi)容分析

1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為鄂教版勞動(dòng)四年級(jí)上冊(cè)“我給家人泡杯茶教學(xué)內(nèi)

容主要包括茶文化基礎(chǔ)知識(shí)、泡茶的基本步驟與技巧，以及與家人分享勞動(dòng)成果

的情感體驗(yàn)。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：學(xué)生在三年級(jí)時(shí)已學(xué)習(xí)了簡(jiǎn)單的烹飪技巧，

對(duì)家務(wù)勞動(dòng)有了初步的認(rèn)識(shí)。此外，學(xué)生在語文、品德等學(xué)科中接觸過茶文化，

對(duì)茶葉的種類、產(chǎn)地等有一定了解。木節(jié)課在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生親自動(dòng)手泡茶，

加深對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)家庭責(zé)任感。

核心素養(yǎng)目標(biāo)

1.增強(qiáng)文化自信：了解中國(guó)茶文化，認(rèn)識(shí)到茶道在日常生活中的重要性，激發(fā)

學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣和自豪感。

2.提升生活技能：掌握泡茶的基本技巧，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立完成家務(wù)勞動(dòng)的能力，

提高生活品質(zhì)。

3.培養(yǎng)家庭責(zé)任感：通過為家人泡杯茶，讓學(xué)生體驗(yàn)家庭角色，增強(qiáng)家庭責(zé)任

感，促進(jìn)家庭和諧。

4.增進(jìn)情感交流：學(xué)會(huì)與家人分享勞動(dòng)成果，增進(jìn)親子關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的感恩

意識(shí)。

5.培養(yǎng)審美情趣：欣賞茶葉的形態(tài)、色澤和香氣，提高學(xué)生的審美能力，激發(fā)

對(duì)美好生活的追求。

重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法

重點(diǎn)：

1.泡茶的基本步驟和技巧。

2.茶文化的了解和體會(huì)。

難點(diǎn)：

1.茶葉品種的認(rèn)識(shí)及泡制方法的區(qū)別。

2.在實(shí)踐中體會(huì)家庭賁任感。

解決辦法及突破策略：

1.重點(diǎn)：通過視頻演示、教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和分組實(shí)踐，讓學(xué)生直觀地學(xué)習(xí)和掌握

泡茶的步驟與技巧。設(shè)計(jì)泡茶步驟圖卡，幫助學(xué)生記憶和操作。

-視頻演示：展示不同茶葉的泡制方法，強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵步驟。

-教師指導(dǎo)：現(xiàn)場(chǎng)演示泡茶過程，解答學(xué)生疑問。

-分組實(shí)踐：學(xué)生分組泡茶，相互學(xué)習(xí)和糾正。

2.難點(diǎn)：結(jié)合課本內(nèi)容，設(shè)計(jì)茶葉知識(shí)小課堂，通過圖文并茂的方式幫助學(xué)生

區(qū)分不同茶葉品種及其泡制方法。同時(shí)，設(shè)置家庭情境，讓學(xué)生在為家人泡茶的

過程中自然地感受和承擔(dān)家庭責(zé)任。

-茶葉知識(shí)小課堂：介紹不同茶葉的特點(diǎn)和泡法，提供實(shí)物觀察和品嘗。

-家庭情境實(shí)踐：讓學(xué)生在模擬家庭環(huán)境中泡茶，引導(dǎo)他們思考家庭成員的需求,

培養(yǎng)責(zé)任感。

教學(xué)方法與策略

1.教學(xué)方法選擇

針對(duì)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)生特點(diǎn)，選擇以下教學(xué)方法：

（1）講授法：用于介紹茶文化基礎(chǔ)知識(shí)，如茶葉的種類、產(chǎn)地、泡茶禮儀等。

（2）討論法；在泡茶實(shí)踐過程中，組織學(xué)生討論泡茶技巧、分享家庭泡茶趣事,

提高學(xué)生的參與度和互動(dòng)性。

（3）案例研究：分析不同茶葉的泡制方法，以實(shí)際案例引導(dǎo)學(xué)生了解茶葉泡制

技巧。

（4）項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)：將泡茶過程作為一個(gè)項(xiàng)目，讓學(xué)生分組合作，共同完成泡

茶任務(wù)。

2.教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)

（1）導(dǎo)入環(huán)節(jié)：通過播放茶文化短片，激發(fā)學(xué)生對(duì)茶文化的興趣。

（2）知識(shí)講解：結(jié)合PPT,教師講授茶文化基礎(chǔ)知識(shí)，讓學(xué)生對(duì)茶葉有更深入

的了解。

（3）分組討論：學(xué)生分組討論泡茶技巧，分享家庭泡茶經(jīng)驗(yàn)，提高交流能力。

（4）角色扮演：模擬家庭情境，讓學(xué)生扮演家庭成員，為家人泡茶，培養(yǎng)家庭

責(zé)任感。

（5）實(shí)驗(yàn)活動(dòng)：分組進(jìn)行泡茶實(shí)踐，讓學(xué)生親自動(dòng)手泡制不同茶葉，掌握泡茶

技巧。

（6）游戲環(huán)節(jié)：設(shè)計(jì)泡茶知識(shí)問答游戲，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)茶葉知識(shí)的掌握程度，提

高課堂趣味性。

3.教學(xué)媒體和資源使月

（1）PPT：展示茶文化知識(shí)、泡茶步驟和技巧等，幫助學(xué)生直觀地了解教學(xué)內(nèi)

容。

（2）視頻：播放茶文化短片、泡茶演示視頻，讓學(xué)生更直觀地感受茶文化魅力。

（3）在線工具：利用網(wǎng)絡(luò)資源，拓展學(xué)生對(duì)茶葉知識(shí)的了解，如茶葉品種、泡

茶方法等。

（4）實(shí)物展示：提供不同茶葉、茶具等實(shí)物,讓學(xué)生觀察、品嘗，增強(qiáng)課堂互

動(dòng)。

（5）教學(xué)卡片：設(shè)計(jì)泡茶步驟圖卡，幫助學(xué)生記憶和操作。

教學(xué)過程設(shè)計(jì)

1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)泡茶的的興趣，激發(fā)其探索茶文化的欲望。

過程：

開場(chǎng)提問：“你們知道泡茶是什么嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于泡茶和茶文化的圖片或視頻片段，?讓學(xué)生初步感受茶文化的魅力和

泡茶的樂趣。

簡(jiǎn)短介紹泡茶的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.茶文化基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解茶的基本概念、種類和泡茶禮儀。

過程：

講解茶的起源、種類和基本泡茶步驟。

詳細(xì)介紹不同茶葉的特點(diǎn)和泡制方法，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

通過實(shí)例，讓學(xué)生更好地理解茶文化在R常生活中的實(shí)際應(yīng)用。

3.泡茶案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解泡茶的技巧和注意事項(xiàng)。

過程：

選擇幾個(gè)典型的泡茶案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、泡茶技巧和注意事項(xiàng)，讓學(xué)生全面了解泡茶的多樣性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活的影響，以及如何應(yīng)用所學(xué)泡茶技巧。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與泡茶相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論如何為家人泡一杯好茶，包括選茶、用水、泡茶方法等。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)泡茶的認(rèn)識(shí)和理解。

過程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括選茶、泡茶方法等。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)泡茶的重要性和意義。

過程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括茶文化基礎(chǔ)知流、泡茶技巧和案例分析等。

強(qiáng)調(diào)泡茶在日常生活中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用泡茶技巧。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于泡茶的心得體會(huì)或制作泡茶步驟手冊(cè)，以鞏

固學(xué)習(xí)效果。

知識(shí)點(diǎn)梳理

1.茶的起源與發(fā)展

-茶的起源：介紹茶的起源神話及歷史記載。

-茶的發(fā)展：闡述茶從古代到現(xiàn)代的發(fā)展歷程，以及茶文化在不同時(shí)期的變遷。

2.茶的種類及特點(diǎn)

-綠茶：介紹綠茶的制作工藝、特點(diǎn)及代表性茶葉。

-紅茶：介紹紅茶的制作工藝、特點(diǎn)及代表性茶葉。

-烏龍茶：介紹烏龍茶的制作工藝、特點(diǎn)及代表性茶葉。

-黑茶：介紹黑茶的制作工藝、特點(diǎn)及代表性茶葉。

-白茶：介紹白茶的制作工藝、特點(diǎn)及代表性茶葉。

3.茶葉的選購(gòu)與保存

-選購(gòu)茶葉：講解如何從外觀、香氣、滋味等方面判斷茶葉品質(zhì)。

?茶葉保存：介紹茶葉保存的方法和注意事項(xiàng)，以保證茶葉的品質(zhì)。

4.泡茶的基本步驟與技巧

-茶具準(zhǔn)備：介紹泡茶所需的各種茶具及其使用方法。

-水溫控制：說明不同茶葉的適宜泡制水溫，以及如何控制水溫。

-泡茶方法：詳細(xì)講解不同茶葉的泡制方法,包括投茶量、泡茶時(shí)間等。

-倒茶禮儀：介紹倒茶時(shí)的禮儀和注意事項(xiàng)。

5.茶文化在生活中的體現(xiàn)

?茶道：介紹茶道的起源、發(fā)展及其在現(xiàn)代生活中的應(yīng)用。

-茶藝表演：講解茶藝表演的基本流程和技巧。

-茶館文化：闡述茶館的歷史、功能及其在現(xiàn)代社交中的作用。

6.茶與健康

-茶的保健作用：介紹茶葉中含有的有益成分，以及這些成分對(duì)人體的保健作用。

-飲茶禁忌：說明飲茶時(shí)需要注意的事項(xiàng)，如適量飲茶、不宜空腹飲茶等。

7.茶與文學(xué)藝術(shù)

■茶與詩歌：介紹古代詩人對(duì)茶的贊美之詞，分析茶在詩歌中的意象。

-茶與繪畫：講解茶畫的藝術(shù)特點(diǎn)，以及茶畫在中國(guó)畫史上的地位。

-茶與書法：闡述茶與書法的關(guān)系，展示茶在書法作品中的應(yīng)用。

8.茶葉品牌與產(chǎn)區(qū)

-茶葉品牌：介紹我國(guó)知名茶葉品牌及其特點(diǎn)。

?茶葉產(chǎn)區(qū)：闡述我國(guó)主要茶葉產(chǎn)區(qū)的地理環(huán)境、氣候特點(diǎn)及茶葉品質(zhì)。

課后作業(yè)

1.撰寫一篇關(guān)于“我給家人泡杯茶”的心得體會(huì)，描述泡茶過程中的體驗(yàn)和感受。

答案示例：在泡茶過程中，我學(xué)會(huì)了如何控制水溫、掌握泡茶時(shí)間，感受到了茶

葉在水中慢慢舒展的過程。為家人泡上一杯茶，看到他們滿意的笑容，我體會(huì)到

了勞動(dòng)的樂趣和家庭的責(zé)任。

2.設(shè)計(jì)一份泡茶步驟手冊(cè)，包括不同茶葉的泡制方法。

答案不例：

-綠茶泡制方法：選用玻璃杯，水溫80℃,投茶量3-5克，泡茶時(shí)間約3分鐘。

?紅茶泡制方法：選用紫砂壺，水溫95C,投茶量5-7克，泡茶時(shí)間約5分鐘。

3.列舉三種茶葉的保健作用，并說明其適用人群。

答案示例：

-綠茶：富含茶多酚，具有抗氧化、提神醒腦的作用，適用于需要提神的人群。

-紅茶：含有紅茶素，具有消炎、保護(hù)心血管的作用，適用于中老年人。

-烏龍茶：具有助消化、降血脂的作用，適用于消化不良和高血脂人群。

4.介紹一種你最喜歡的茶葉品牌及其特點(diǎn)。

答案示例：我最喜歡的茶葉品牌是碧螺春。它產(chǎn)自江蘇太湖，茶葉色澤嫩綠，香

氣清幽，湯色碧綠清澈，味道鮮爽回甘，具有獨(dú)特的蘭花香。

5.闡述茶文化在生活中的體現(xiàn)，可以從茶道、茶藝表演等方面進(jìn)行描述。

答案示例：茶文化在生活中有著豐富的體現(xiàn)，如茶道強(qiáng)調(diào)和諧、尊重和謙遜，讓

人們?cè)谂c家人、朋友品茗時(shí)增進(jìn)感情；茶藝表演則展示了泡茶的技巧和美感，使

人們?cè)谛蕾p表演的同時(shí)，感受到茶文化的魅力。

板書設(shè)計(jì)

①茶文化基礎(chǔ)知識(shí)

-茶的起源與發(fā)展

-茶的種類及特點(diǎn)

■茶葉的選購(gòu)與保存

②泡茶技巧與步驟

-茶具準(zhǔn)備

-水溫控制

-投茶量與泡茶時(shí)間

-倒茶禮儀

③茶文