高考生物一輪復(fù)習(xí)專題特訓(xùn) 專題02 細胞中的糖類和脂質(zhì)（原卷版）

專題02細胞中的糖類和脂質(zhì)考點鏈接考點1細胞中的糖類1．糖類是主要的能源物質(zhì)。糖類大致可以分為單糖、二糖、多糖。2．常見植物二糖有蔗糖和麥芽糖，動物二糖為乳糖。蔗糖可水解為葡萄糖和果糖，麥芽糖可水解成2分子葡萄糖，乳糖可水解成葡萄糖和半乳糖。3．生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在。植物體內(nèi)的多糖有淀粉(儲能多糖)和纖維素(結(jié)構(gòu)多糖)，動物體內(nèi)的多糖有糖原，其主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中，是人和動物細胞的儲能物質(zhì)。淀粉、纖維素、糖原的基本單位是葡萄糖分子。4．幾丁質(zhì)也是一種多糖，又稱殼多糖，廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中?？键c2細胞中的脂質(zhì)1．組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)(磷脂)還含有N、P。2．常見的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇等。其中磷脂是構(gòu)成膜的重要成分；固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D等。膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸。性激素能促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成。維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣、磷的吸收。3．脂質(zhì)分子中氧的含量遠遠低于糖類，而氫的含量更高，所以氧化分解時，需氧量更高，釋放的能量更多。4．脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的酯，即三酰甘油(又稱甘油三酯)。植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，在室溫時呈液態(tài)，如日常炒菜用的食用油(花生油、豆油和菜籽油等)；大多數(shù)動物脂肪含有飽和脂肪酸，室溫時呈固態(tài)。5．脂肪不僅是儲能物質(zhì)，還是一種很好的絕熱體。皮下厚厚的脂肪層起到保溫的作用。分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護內(nèi)臟器官。真題回顧1．（2023·北京·統(tǒng)考高考真題）PET-CT是一種使用示蹤劑的影像學(xué)檢查方法。所用示蹤劑由細胞能量代謝的主要能源物質(zhì)改造而來，進入細胞后不易被代謝，可以反映細胞攝取能源物質(zhì)的量。由此可知，這種示蹤劑是一種改造過的（）A．維生素 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．核苷酸2．（2022·浙江·統(tǒng)考高考真題）植物體內(nèi)果糖與X物質(zhì)形成蔗糖的過程如圖所示。下列敘述錯誤的是（

）A．X與果糖的分子式都是C6H12O6B．X是植物體內(nèi)的主要貯能物質(zhì)

C．X是植物體內(nèi)重要的單糖D．X是纖維素的結(jié)構(gòu)單元3．（2021·海南·高考真題）下列關(guān)于纖維素的敘述正確的是（

）A．是植物和藍藻細胞壁的主要成分B．易溶于水，在人體內(nèi)可被消化C．與淀粉一樣都屬于多糖，二者的基本組成單位不同D．水解的產(chǎn)物與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀4．（2020·海南·統(tǒng)考高考真題）下列關(guān)于人體脂質(zhì)的敘述，正確的是（

）A．組成脂肪與糖原的元素種類不同B．磷脂水解的終產(chǎn)物為甘油和脂肪酸C．性激素屬于固醇類物質(zhì)，能維持人體第二性征D．維生素D是構(gòu)成骨骼的主要成分，缺乏維生素D會影響骨骼發(fā)育5．（2021·重慶·高考真題）香蕉可作為人們運動時的補給品，所含以下成分中，不能被吸收利用的是（

）A．纖維素 B．鉀離子 C．葡萄糖 D．水新題嘗鮮1．（2023·四川成都·石室中學(xué)?？寄M預(yù)測）下列關(guān)于細胞中糖類和脂質(zhì)的敘述，正確的是（

）A．動物細胞內(nèi)的蔗糖和乳糖水解后都能得到兩種單糖B．糖原和纖維素元素組成相同且都是細胞的儲能物質(zhì)C．固醇類物質(zhì)都屬于生物大分子，是細胞的必要成分D．相同質(zhì)量的糖原和脂肪氧化分解所釋放的能量不同2．（2023·云南保山·統(tǒng)考二模）棉是制作衣服的主要材料，其主要成分是纖維素，下列有關(guān)說法正確的是（）A．纖維素徹底水解后的產(chǎn)物可直接成為構(gòu)成RNA的原料B．作為植物細胞能源物質(zhì)，纖維素要比淀粉的儲量大的多C．人類消化道不產(chǎn)分解纖維素的酶，食草動物都可以產(chǎn)生D．與糖原和淀粉一樣，纖維素也是由許多葡萄糖連接而成3．（2023·云南昆明·云南師大附中?？寄M預(yù)測）研究組成細胞的分子，實際就是在探尋生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。下列有關(guān)敘述正確的是（

）A．人體不攝入脂肪，也可能會發(fā)胖B．肝可將葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)楸匦璋被酑．含有飽和脂肪酸的脂肪，室溫下通常呈液態(tài)D．與淀粉相比，脂肪中氫的含量較低4．（2023·黑龍江哈爾濱·哈九中?？既＃┭芯堪l(fā)現(xiàn)低濃度的維生素D會導(dǎo)致脂肪組織中的甲狀旁腺激素（PTH，一種多肽類激素）和鈣含量升高，從而刺激脂肪生成，抑制脂肪分解，加劇肥胖。下列說法正確的是（

）A．維生素D和PTH的化學(xué)本質(zhì)相同B．鈣對維持細胞和生物體的生命活動具有重要作用C．維生素D的濃度與肥胖程度呈正相關(guān)D．在糖類代謝發(fā)生障礙時，脂肪可以大量轉(zhuǎn)化為糖類5．（2023·安徽六安·六安一中校考模擬預(yù)測）下列關(guān)于細胞中化合物的說法，正確的是（

）A．黃花蒿特有抗瘧有效成分青蒿素是由其脫氧核苷酸決定的B．動物體的脂肪一般是飽和脂肪酸，熔點較高C．堅果含有大量元素鈣、鐵、磷等，可以促進人體骨骼和牙齒的生長發(fā)育D．瓜子含有大量不飽和脂肪酸，與淀粉、糖原一起成為植物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)6．（2023·四川綿陽·四川省綿陽南山中學(xué)?？寄M預(yù)測）《中國居民膳食指南（2022）》提出日常飲食應(yīng)該“食物多樣，合理搭配”。下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的敘述不正確的是（

）A．脂肪是人體內(nèi)良好的儲能物質(zhì)B．人體很難消化纖維素所以應(yīng)避免攝入C．脂質(zhì)類激素可參與調(diào)節(jié)人體生理活動D．適量攝入糖、脂，同時合理運動有利于健康7．（2023·四川·統(tǒng)考二模）脂質(zhì)是組成細胞和生物體的重要化合物，常見的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇等。下列有關(guān)說法正確的是（

）①脂質(zhì)可溶于水和有機溶劑②內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是脂質(zhì)合成的車間③脂肪被蘇丹Ⅲ染液染成紅色④磷脂分子的尾部具疏水性⑤脂質(zhì)有儲能、調(diào)節(jié)及攜帶遺傳信息等功能⑥應(yīng)限制高膽固醇類食物過量攝入A．①②⑤ B．②④⑥ C．②③④ D．③④⑥8．（2023·河南·校聯(lián)考模擬預(yù)測）《詩經(jīng)·大雅》有“周原麃脹，堇荼如飴”的詩句，說明遠在西周時就已有飴糖（麥芽糖）。飴糖被認為是世界上最早制造出來的糖。下列敘述錯誤的是（

）A．麥芽糖是植物體內(nèi)的二糖B．病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，不含有糖類C．麥芽糖水解產(chǎn)物是葡萄糖D．糖類不一定是細胞的能源物質(zhì)9．（2023·江蘇南通·統(tǒng)考模擬預(yù)測）下列關(guān)于細胞中糖類和脂質(zhì)的敘述，正確的是（

）A．細胞中糖類和脂質(zhì)都不含氮元素B．糖原和纖維素都是細胞的儲能物質(zhì)C．固醇類物質(zhì)都屬于生物大分子，是細胞的必要成分D．植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，室溫下呈液態(tài)10．（2023·廣東廣州·順德市李兆基中學(xué)校考模擬預(yù)測）2023年1月7日，合成生物學(xué)國際論壇在杭州召開。合成生物學(xué)是生物科學(xué)的一個新興分支學(xué)科，其研究成果有望破解人類面臨的健康、能源、環(huán)境等諸多問題，比如為食品研發(fā)賦能：開發(fā)多種功能的替代蛋白、糖類和脂質(zhì)等。下列有關(guān)蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)的敘述正確的是（

）A．脂肪分子中C、H的比例高，O的比例低，是細胞的主要能源物質(zhì)B．糖原和淀粉的功能不同是因為其單體的排列順序不同C．細胞中各種蛋白質(zhì)的合成過程都需要核糖體和線粒體參與D．細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核中均含有由糖類參與形成的化合物過關(guān)檢測一、選擇題1．（2024·全國·高三專題練習(xí)）糖類和脂質(zhì)在細胞的構(gòu)成和生命活動中起重要作用，下列敘述錯誤的是（

）A．動物細胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等B．淀粉和脂肪水解的最終產(chǎn)物是二氧化碳和水C．糖類中的淀粉和纖維素都完全由葡萄糖縮合而成D．質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底分解時，糖類耗氧少2．（2023·高三課時練習(xí)）下列關(guān)于糖類化合物的敘述，正確的是（）A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同B．二糖都由葡萄糖聚合而成，都可與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)C．肌糖原不能直接水解為葡萄糖，不屬于細胞的能源物質(zhì)D．糖類是細胞的主要能源物質(zhì)，也是細胞的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)3．（2023·河北·校聯(lián)考模擬預(yù)測）糖類和脂質(zhì)都是細胞的重要組成成分，其中糖類是細胞的主要能源物質(zhì)，某些脂質(zhì)也是細胞中重要的儲能物質(zhì)。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．真核細胞中的糖類分子有多種類型且都能為細胞提供能源B．構(gòu)成多糖的單糖因種類、數(shù)目和排列順序不同而功能不同C．植物細胞中的磷脂、固醇和脂肪都是由C、H、O構(gòu)成的D．固醇類物質(zhì)可參與細胞構(gòu)成，又可作為細胞間的信號分子4．（2024·全國·高三專題練習(xí)）在生物體中脂肪比糖類更適宜于做儲能物質(zhì)的原因不包括（

）A．同質(zhì)量的脂肪比糖類含能量多B．同質(zhì)量的脂肪比糖類氧化分解速率慢，耗氧多C．必要時脂肪可直接氧化分解供能，也可轉(zhuǎn)化為糖類供能D．脂肪疏水，而糖類親水，故前者在細胞中占體積小5．（2024·全國·高三專題練習(xí)）幾丁質(zhì)是廣泛存在于自然界的一種多糖類物質(zhì)，主要來源為甲殼類動物、昆蟲的外骨骼以及某些真菌的細胞壁等。下列有關(guān)敘述錯誤的是（

）A．糖類是重要的能源物質(zhì)，但不是都能為細胞的生命活動提供能量B．纖維素、幾丁質(zhì)的組成元素相同，均可以簡寫為（CH2O）C．幾丁質(zhì)用途廣泛，如用于廢水處理、制作食品添加劑、制造人造皮膚等D．幾丁質(zhì)被酶催化分解后，可能為某些生物提供能量和營養(yǎng)6．（2023·全國·高三專題練習(xí)）糖類和脂質(zhì)是細胞中兩種重要的有機物，下列相關(guān)敘述正確的是（

）A．磷脂由膽固醇、脂肪酸、甘油等分子構(gòu)成B．自然界中的糖類大多以單糖形式存在C．糖類和脂質(zhì)都是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分D．糖類和脂肪之間的轉(zhuǎn)化程度無明顯差異7．（2023·全國·高三專題練習(xí)）下列關(guān)于細胞中糖類和脂質(zhì)的敘述，錯誤的是（

）A．麥芽糖和蔗糖均屬于二糖，但基本組成單位有差異B．細胞膜表面的糖類有的可與脂質(zhì)分子結(jié)合形成糖脂C．糖類用斐林試劑進行檢測，脂質(zhì)用蘇丹Ⅲ染液鑒定D．膽固醇屬于脂質(zhì)，能夠參與人體血液中脂質(zhì)的運輸8．（2024·全國·高三專題練習(xí)）人體內(nèi)的維生素D主要通過以下途徑合成，也可以從動物肝臟、蛋黃、牛奶等食物中獲取。下列相關(guān)敘述錯誤的是（

）A．膽固醇是構(gòu)成生物細胞膜的重要成分B．膽固醇屬于脂類物質(zhì)，日常飲食要控制其攝入量C．維生素D能促進鈣的吸收，防止肌肉抽搐D．維生素D還能有效促進腸道對磷的吸收，用于合成磷脂、核苷酸等物質(zhì)9．（2024·全國·高三專題練習(xí)）傳統(tǒng)的節(jié)日文化常常伴隨著美食代代傳承?！靶★炄缃涝?，中有酥與飴”，在蘇軾的這句詩中，“飴”指的是用麥芽制成的糖，“酥”指的是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。下列關(guān)于糖類和脂肪的敘述，正確的是（

）A．脂肪分子中H的含量少于糖類，而O的含量多于糖類B．麥芽糖是一種二糖，無法直接被小腸吸收C．糖類和脂肪都是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)D．糖類代謝發(fā)生障礙時，脂肪大量轉(zhuǎn)化成糖類，以保障機體的能量供應(yīng)二、非選擇題10．（2024·全國·高三專題練習(xí)）北京烤鴨是北京傳統(tǒng)特色美食。飼喂北京鴨時，主要以玉米，谷類和菜葉為飼料，大量喂食促使其肥育。同時肥胖對健康的影響也引起社會廣泛關(guān)注。(1)北京鴨食用玉米、谷類和菜葉能迅速育肥的原因是。(2)若將鴨皮下脂肪組織制成臨時裝片，滴加蘇丹Ⅲ染色后，需再用洗去浮色，若放在顯微鏡下觀察，會看到脂肪細胞被染成色。(3)為了研究肥胖成因，科研人員選取同齡且健康的A、B、C三個品系小鼠進行實驗。步驟1：。步驟2：在適宜環(huán)境中飼養(yǎng)8周，禁食12h后檢測相對值（反映小鼠的肥胖程度），結(jié)果如圖1．三個品系小鼠中，最適宜作為肥胖成因研究對象的是品系小鼠。(4)檢測上述所選品系小鼠細胞內(nèi)與脂肪代謝相關(guān)酶的含量，結(jié)果如圖2。圖中HSL、ATGL和TGH分別代表激素敏感脂酶、脂肪甘油三酯酶和甘油三酯水解酶。據(jù)圖2推測，小鼠肥胖的原因可能是。11．（2024·全國·高三專題練習(xí)）12-19歲的人中，有10%的人的血液中的膽固醇處于比較高的水平，會在血管壁上形成沉積，使得這一人群今后患心臟病的危險性也大大提高。因此，膳食中要注意限制高膽固醇類食物（如動物內(nèi)臟、蛋黃等）的過量攝入。請回答下列問題：(1)固醇類物質(zhì)包括膽固醇、和等。膽固醇是構(gòu)成的重要成分，在人體內(nèi)還參與的運輸。(2)脂蛋白是一些水溶性的分子，起到“包裹”膽固醇并運輸?shù)墓δ埽鞍自诿芏群凸δ苌嫌泻艽蟛町?，高密度脂蛋白（HDL)把組織和血管中多余的膽固醇運輸?shù)礁闻K中，然后由此排出體外，較高的HDL水平意味著發(fā)生心臟病的機會(“較大”或“較小”）。低密度脂蛋白（LDL)表面有一單層的磷脂，其疏水的“尾”部應(yīng)朝向（