人類對細菌和真菌的利用教案-2023-2024學年人教版生物八年級上冊

人類對細菌和真菌的利用

一、教學目標

1.知識與技能：

學生能夠了解細菌和真菌在生活中的實際應用，如食品

制作、醫(yī)藥、環(huán)保等。

學生能夠理解人類對細菌和真菌的利用方式和原理

學生能夠掌握基本的實驗技能，如培養(yǎng)細菌和真菌、觀

察其生長等。

2.過程與方法：

通過觀察、實驗和探究，培養(yǎng)學生的科學探究能力和實

驗操作能力。

通過分析和解釋實驗結(jié)果，培養(yǎng)學生的邏輯思維和表達

能力。

3.情感態(tài)度與價值觀：

激發(fā)學生對微生物世界的興趣和好奇心。

使學生認識到細菌和真菌對人類生活的重要性，培養(yǎng)尊

重生命的意識。

培養(yǎng)學生注重生態(tài)平衡的環(huán)保意識。

二、教學重難點

1.教學重點：

細菌和真菌在生活中的實際應用，如食品制作、醫(yī)藥、

環(huán)保等。

人類對細菌和真菌的利用方式和原理。

2.教學難點：

實驗探究過程中培養(yǎng)細菌和真菌、觀察其生長的條件控

制。

理解細菌和真菌在復雜生態(tài)系統(tǒng)中的作用及其與人類

的關(guān)系。

三、教學準備

1.教師準備：

細菌和真菌在生活中應用的圖片、視頻資料。

實驗材料：顯微鏡、細菌/真菌培養(yǎng)基、接種環(huán)、無菌棉

簽、培養(yǎng)皿、標簽等。

多媒體課件，包括知識點、實驗步驟、案例分析等。

2.學生準備：

預習相關(guān)知識點，了解細菌和真菌的基本概念。

準備筆記本和筆，用于記錄課堂要點和實驗觀察結(jié)果。

四、教學過程

【導入】（5分鐘）

展示一些與細菌和真菌相關(guān)的食品、藥品等物品，如面包、

酸奶、抗生素等0

提問學生：“你們知道這些物品與細菌和真菌有什么關(guān)系嗎?

我們?nèi)绾卫盟鼈儊砀纳莆覀兊纳?？?/p>

過渡語：“今天我們將一起探究人類對細菌和真菌的利用J

【新課講解】（25分鐘）

1.細菌和真菌在食品制作中的應用（5分鐘）

講解細菌和真菌在食品制作中的作用，如發(fā)酵、增加風

味等。

舉例說明常見的利用細菌和真菌制作的食品，如面包、

酸奶、酒等。

設計意圖：通過講解和舉例，幫助學生建立對細菌和真

菌在食品制作中作用的基本認識。

2.實驗探究：培養(yǎng)細菌和真菌（5分鐘）

實驗目的：通過培養(yǎng)細菌和真菌，觀察其生長情況，理

解其在生活中的應用。

實驗步驟：

1.準備工作：將培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿中，標明樣本名稱

和日期。

2.接種：用無菌棉簽蘸取少量細菌或真菌培養(yǎng)物，均

勻涂抹在培養(yǎng)基表面。

3.培養(yǎng)：將培養(yǎng)皿放置在恒溫箱中，設定適宜的溫度

和時間。

4.觀察：定期觀察并記錄細菌和真菌的生長情況，如

菌落形態(tài)、顏色等。

注意事項：強調(diào)實驗過程中的無菌操作和準確記錄的重

要性。

3.細菌和真菌在醫(yī)藥領(lǐng)域的應用（5分鐘）

講解細菌和真菌在醫(yī)藥領(lǐng)域的作用，如抗生素的生產(chǎn)、

疫苗的研發(fā)等。

分析細菌和真菌在醫(yī)藥領(lǐng)域中的應用案例，如青霉素的

發(fā)現(xiàn)和應用等。

設計意圖：通過案例分析，使學生認識到細菌和真菌在

醫(yī)藥領(lǐng)域中的重要作用和價值。

4.師生對話與討論（5分鐘）

引導學生分享實驗觀察結(jié)果和心得體會，描述觀察到的

細菌和真菌生長情況。

討論實驗中遇到的問題及解決方法，如培養(yǎng)基的選擇、

溫度的控制等。

設計意圖：通過對話與討論，鞏固學生的知識點，提高

實驗技能和問題解決能力。

5.細菌和真菌在環(huán)保領(lǐng)域的應用（5分鐘）

講解細菌和真菌在環(huán)保領(lǐng)域的作用，如污水處理、生物

降解等。

舉例說明細菌和真菌在環(huán)保領(lǐng)域中的應用實例，如活性

污泥法等。

設計意圖：通過實例分析，使學生認識到細菌和真菌在

環(huán)保領(lǐng)域中的重要性和應用前景。

【學生互動環(huán)節(jié)】（10分鐘）

小組活動：讓學生分組進行“利用細菌和真菌制作食品”

的實踐活動，每組選擇一個食品進行制作并展示成果。

提問環(huán)節(jié)：鼓勵學生提出自己對細菌和真菌利用的疑問或

思考，教師進行解答和引導。

【總結(jié)提升】（5分鐘）

總結(jié)本節(jié)課學習的知識點，強調(diào)人類對細菌和真菌的利用

方式和原理。

引導學生思考如何在日常生活中應用所學知識，如合理選

擇食品、注重環(huán)保等。

布置課后作業(yè)：收集更多關(guān)于細菌和真菌在生活中的應用

資料或案例，準備下一節(jié)課的分享交流。

五、課后練習

選擇題：

1.下列關(guān)于人類對細菌和真菌利用的描述中，正確的是（）

A.所有的細菌和真菌都對人類有害

B.細菌和真菌不能用于制作食品

C.青霉素是一種由細菌產(chǎn)生的抗生素

D.細菌和真菌在環(huán)保領(lǐng)域沒有應用價值

2.下列關(guān)于實驗“培養(yǎng)細菌和真菌”的說法中，錯誤的是（）

A.實驗過程中需要保持無菌操作

B.培養(yǎng)基的選擇對實驗結(jié)果沒有影響

C.恒溫箱的溫度和時間設置應根據(jù)細菌和真菌的生長條件

來確定

D.觀察時應記錄菌落形態(tài)、顏色等特征

3.下列關(guān)于細菌和真菌在醫(yī)藥領(lǐng)域應用的描述中，正確的是

()

A.細菌和真菌只能用于生產(chǎn)抗生素

B.疫苗的研發(fā)與細菌和真菌無關(guān)

C.青霉素是一種廣泛應用的抗生素，由真菌產(chǎn)生

D.細菌和真菌在醫(yī)藥領(lǐng)域沒有應用前景

4.下列關(guān)于細菌和真菌在環(huán)保領(lǐng)域應用的描述中，錯誤的是

()

A.細菌和真菌可以用于污水處理

B.活性污泥法是一種利用細菌和真菌處理污水的方法

C.細菌和真菌不能降解有機廢物

D.細菌和真菌在環(huán)保領(lǐng)域具有廣闊的應用前景

填空題：

1.常見的利用細菌和真菌制作的食品有、和

______等。

2.青霉素是一種由產(chǎn)生的抗生素，具有廣泛的

作用。

3.在實驗“培養(yǎng)細菌和真菌”中，需要保持操作，以

避免其他微生物的污染。

4.細菌和真菌在環(huán)保領(lǐng)域的應用包括和等°

六、教學反思

1.在本節(jié)課的教學過程中，我通過展示與細菌和真菌相關(guān)的

物品和圖片資料，激發(fā)了學生的學習興趣和好奇心。通過實

驗探究和小組討論等互動環(huán)節(jié)，培養(yǎng)了學生的科學探究能力

和實驗操作能力。整體上達到了預期的教學目標。

2.在實驗探究環(huán)節(jié)中，部分學生在培養(yǎng)細菌和真菌時存在操

作不規(guī)范或觀察不仔細的問題。在今后的教學中，我將加強

對學生實驗操作的培訓和指導，確保每個學生都能掌握正確

的實驗方法和技巧。

3.在課后練習中，我發(fā)現(xiàn)部分學生對細菌和真菌在醫(yī)藥和環(huán)

保領(lǐng)域的應用理解不夠深入。針對這一問題，我將在今后的

教學中增加相關(guān)案例分析或拓展閱讀材料，幫助學生加深對

知識點的理解。

4.止匕外，在教學過程中，我也注意到部分學生對微生物存在

一定的偏見或誤解。在今后的教學中，我將更加注重引導學

生正確看待微生物世界，培養(yǎng)