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冊目錄 1 4 7 10 12 14 20 21 24 25123471245、做好預防為主”的方針，杜絕火災因素，下班時認真檢查水、電、氣開關的完好情況，負責落實到具體人員。如果發(fā)現(xiàn)問題應及時報修,嚴禁私自進行處理6912、廚師個人的專用刀具,不用時應放于固定位置保管好,16、經(jīng)常對電源線路進行仔細檢查,壹、冷藏庫(溫度3新鮮雞蛋存放不得超過1奶制品、半成品不得超過2且至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。5、加強對庫存物品的計劃管理，堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用4架上，且至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。5、加強對凍藏品計劃管理，堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用715679檢查內(nèi)容包括考勤、著裝、崗位職責、設備使用和維護、食品儲藏、保管，加工產(chǎn)品2451.30.189236、嚴格執(zhí)行國家衛(wèi)生行政部門批準的“食品添加劑，使用范圍和使用量”的規(guī)定標準，嚴禁超標。89記。菜墩要干凈現(xiàn)本色，無腐爛，用前必須消毒、用后刮干凈立放，保持干燥。238914124567、壹切機械、用具、廚具具（包括零部件）8123味道不正、質(zhì)量不合格等情況的食品原材料，絕對不收，立刻退貨，且按照雙方合同接受處罰。12359123412十、鮮貨和蔬菜采用“

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