滿記甜品空間設計調(diào)研

滿記甜品空間設計調(diào)研演講人：日期:目

錄CATALOGUE01市場環(huán)境分析02品牌視覺融合03功能區(qū)域規(guī)劃04用戶體驗設計05軟裝陳設方案06項目實施方案01市場環(huán)境分析甜品行業(yè)空間設計趨勢時尚與溫馨并重甜品店空間設計趨向于融合時尚元素和溫馨氛圍，以滿足年輕客群追求時尚和舒適的需求。開放式廚房展示多元化體驗空間越來越多的甜品店采用開放式廚房設計，讓顧客可以直接看到甜品的制作過程，增加消費透明度和信任感。甜品店不再僅僅是提供產(chǎn)品的場所，更是顧客體驗和情感交流的場所，空間設計注重多元化和趣味性。123競品門店布局對比競品門店多選在人流密集的商業(yè)區(qū)、購物中心等，而滿記甜品則更注重在旅游景點、文化街區(qū)等地開設門店。店鋪選址競品門店規(guī)模大小不一，但多數(shù)以中小型為主，滿記甜品則更注重門店的舒適度和體驗感，規(guī)模相對較大。店鋪規(guī)模競品門店內(nèi)部布局多樣，但普遍注重產(chǎn)品陳列和顧客流線的合理性，滿記甜品則更加注重顧客休息區(qū)的設置和氛圍的營造。店內(nèi)布局目標客群行為特征年齡分布滿記甜品的目標客群以年輕人為主，尤其是18-35歲的年輕女性。01目標客群注重品質、服務和環(huán)境，愿意為嘗試新口味和享受舒適體驗而付費。02社交需求目標客群在消費過程中注重社交和分享，喜歡通過社交媒體等渠道分享自己的消費體驗。03消費習慣02品牌視覺融合滿記甜品在店面裝修、家具、餐具等方面，保持統(tǒng)一的品牌形象，加強消費者對品牌的認知和記憶。企業(yè)VI系統(tǒng)空間滲透統(tǒng)一的品牌形象滿記甜品的VI系統(tǒng)包括品牌標志、標準字、標準色等元素，在空間設計中得到廣泛應用，營造出品牌氛圍。視覺識別系統(tǒng)滿記甜品的空間布局合理，動線設計流暢，既能滿足消費者的用餐需求，又能提升品牌形象和顧客體驗。空間布局與動線設計主題色與材質應用材質選擇滿記甜品的主題色以溫馨的暖色調(diào)為主，如黃色、橙色等，營造出甜品店的甜蜜氛圍。色彩與材質搭配主題色選擇滿記甜品在空間設計中運用木質、金屬等材質，營造出質樸、自然的氛圍，與甜品的特性相得益彰。滿記甜品善于將主題色與材質進行巧妙搭配，營造出獨特的視覺效果和觸感體驗。滿記甜品提煉出港式甜品的文化符號，如傳統(tǒng)的碗、匙、糖罐等元素，將其融入空間設計中。文化符號實體化呈現(xiàn)文化符號提煉滿記甜品通過墻面、家具、餐具等載體，將文化符號進行實體化呈現(xiàn)，讓消費者在用餐過程中感受到品牌的文化內(nèi)涵。實體化呈現(xiàn)滿記甜品在空間設計中融入文化體驗和互動元素，如設置甜品制作展示區(qū)、傳統(tǒng)甜品文化墻等，讓消費者在品嘗美食的同時，也能了解和體驗港式甜品的文化。文化體驗與互動03功能區(qū)域規(guī)劃前廳展示區(qū)設計要點甜品展示重點展示滿記甜品的經(jīng)典產(chǎn)品，如“芒果班戟”和“糖匯甜品”系列，以及新品和季節(jié)限定產(chǎn)品，吸引顧客進店品嘗。品牌形象展示營銷活動展示通過墻面裝飾、燈光設計和展示柜等展示滿記甜品的品牌標志、品牌理念和品牌形象，提升品牌知名度和美譽度。在前廳展示區(qū)設置促銷活動、優(yōu)惠券領取等營銷活動的宣傳展板或展示架，吸引顧客關注和參與。123用餐區(qū)場景化營造舒適溫馨的用餐環(huán)境場景化布置靈活多樣的座位布局用餐區(qū)應該營造一種舒適、溫馨的氛圍，讓顧客在品嘗甜品的同時感受到放松和愉悅。根據(jù)顧客人數(shù)和用餐需求，設置不同類型的座位，如雙人桌、四人桌、吧臺等，方便顧客就餐和交流。用餐區(qū)可以布置成不同的場景，如浪漫約會區(qū)、家庭聚餐區(qū)、朋友聚會區(qū)等，滿足不同顧客的用餐需求。后廚動線效率優(yōu)化流程合理后廚動線應該設計得流暢、合理，避免交叉污染和物品混雜，確保食品安全和衛(wèi)生。01設備擺放設備和器具應該擺放得整齊有序，方便廚師操作和取用，提高工作效率。02原材料儲存原材料應該分類儲存，避免受潮、變質等問題，同時要做好庫存管理，確保原材料的新鮮度和質量。0304用戶體驗設計五感體驗系統(tǒng)構建店鋪空間色彩明亮、溫馨，照明充足；墻面裝飾采用手繪圖案或香港傳統(tǒng)元素；甜品擺設精美有序，吸引顧客目光。視覺設計播放香港經(jīng)典歌曲或輕松愉悅的背景音樂，營造輕松、愜意的甜品消費氛圍。甜品口感層次分明，甜而不膩，讓顧客回味無窮；同時提供多種口味選擇，滿足不同顧客需求。聽覺設計店內(nèi)彌漫濃郁的芒果等甜品香氣，增強顧客食欲和體驗感。嗅覺設計01020403味覺設計方便顧客與甜品師交流互動，增加購物樂趣和體驗感。開放式吧臺設計設置吧臺式、沙發(fā)式、圓桌式等多種座位類型，滿足不同顧客需求。多元化座位選擇在店內(nèi)設置拍照墻、DIY甜品區(qū)等互動環(huán)節(jié)，增加顧客參與感和分享意愿。互動元素融入社交空間創(chuàng)新配置無障礙設施配置標準地面設計地面平整、防滑，通道寬度適中，方便輪椅通行和老人、兒童行走。01配備無障礙衛(wèi)生間，內(nèi)部設施完善，方便殘障人士使用。02盲文標識在重要區(qū)域和設施上設置盲文標識，提高盲人自助購物便利性。03無障礙衛(wèi)生間05軟裝陳設方案定制化家具開發(fā)方向港式甜品店風格傳承滿記甜品的正統(tǒng)港式甜品特色，定制符合香港茶餐廳風格的家具，如圓桌、方桌、梳化等。01現(xiàn)代簡約風格簡約的線條和色彩，營造輕松、舒適的用餐環(huán)境，符合現(xiàn)代人追求簡約、時尚的生活方式。02空間利用率高針對甜品店通常面積不大的特點，設計多功能、可拼接的家具，如吧臺、卡座等，以提高空間利用率。03綠植景觀交互設計綠植點綴空間通過擺放綠植，增加甜品店的自然氛圍，同時凈化空氣，讓顧客感受到清新、舒適的用餐環(huán)境。綠植與甜品結合綠植景觀區(qū)域在甜品擺放區(qū)域巧妙地融入綠植元素，如將綠植作為甜品的裝飾或背景，營造出更加生動、有趣的視覺效果。在甜品店內(nèi)設立專門的綠植景觀區(qū)域，讓顧客在品嘗甜品的同時，也能欣賞到美麗的綠植景觀，增加用餐的愉悅感。123藝術裝置引流策略在甜品店門口或顯眼位置設置具有藝術感的裝置，吸引路人的目光，提高店鋪的知名度和吸引力。藝術裝置展示將甜品與藝術裝置相結合，如將甜品擺放在藝術裝置上，或者將藝術元素融入甜品的設計中，營造出獨特的視覺效果和用餐體驗。甜品與藝術結合定期更換藝術裝置，保持甜品店的新鮮感和吸引力，讓顧客每次光顧都能有新的發(fā)現(xiàn)和驚喜。定期更換藝術裝置06項目實施方案空間改造進度節(jié)點空間改造進度節(jié)點初步設計階段改造施工階段拆除與清理階段細節(jié)裝飾階段明確空間改造的整體風格和布局，繪制詳細的設計圖紙，確定材料清單和施工方案。拆除原有的裝修和設施，清理場地，為后續(xù)的改造工作做好準備。按照設計圖紙進行施工，包括水電改造、墻面處理、地面鋪設、天花板吊頂、設備安裝等。進行空間細節(jié)裝飾，如墻面繪畫、燈光調(diào)試、家具擺放等，使空間更加符合滿記甜品的品牌形象和氛圍。選擇環(huán)保、防滑、易清潔的地面材料，如石英石、地磚等，確保地面材料符合環(huán)保標準。選擇環(huán)保、無毒、易于清潔的墻面材料，如乳膠漆、瓷磚等，同時考慮防火性能。選擇環(huán)保、防火、易于清潔的吊頂材料，如石膏板、礦棉板等，確保吊頂材料符合消防安全要求。選擇環(huán)保、無毒、無害的家具和裝飾材料，如實木、鋼材、玻璃等，同時考慮其耐用性和美觀性。施工材料環(huán)保指標地面材料墻面材料吊頂材料家具及裝飾材料功能性評估安全性評估檢查空間改造后的功能性是否滿足滿記甜品的運營需求，包括顧客用餐、員工操作、貨物儲存等