《幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食管理》電子教案-第三章 幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食管理教案（3.嬰幼兒的喂養(yǎng)方法）

《幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食管理》課程教案授課章節(jié)第三章嬰幼兒的喂養(yǎng)與進(jìn)食習(xí)慣課程性質(zhì)專業(yè)必修課任課班級(jí)XX級(jí)學(xué)前教育班開課單位授課教師上課時(shí)間年月日，第周，星期，第節(jié)課使用教材幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食管理/王韜.—1版.—上海：華東師范大學(xué)出版社，2023.（嬰幼兒照護(hù)·健康與營(yíng)養(yǎng)系列教材ISBN978-7-5760-3176-8）學(xué)習(xí)內(nèi)容嬰幼兒的喂養(yǎng)方法（一）母乳喂養(yǎng)（二）部分母乳喂養(yǎng)（三）人工喂養(yǎng)課前準(zhǔn)備和要求課前閱讀相關(guān)文獻(xiàn)，了解關(guān)于“嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)”“嬰幼兒膳食”的相關(guān)理論知識(shí)。教學(xué)目標(biāo)1.了解不同嬰幼兒喂養(yǎng)方式的特點(diǎn)。2.掌握不同的嬰幼兒喂養(yǎng)方式的優(yōu)缺點(diǎn)。本次課程主要知識(shí)點(diǎn)，討論題或練習(xí)題【導(dǎo)入新課】教師：嬰幼兒喂養(yǎng)的方式呈現(xiàn)多樣化的特點(diǎn)，不同的喂養(yǎng)方式，有著不同的特點(diǎn)。[講授新課]母乳喂養(yǎng)母乳喂養(yǎng)是指用母親的乳汁喂養(yǎng)嬰兒，其作用包括增強(qiáng)嬰兒免疫力、減少嬰兒患疾病的風(fēng)險(xiǎn)等。母乳特點(diǎn)及乳量乳汁的產(chǎn)生是通過(guò)泌乳反射來(lái)完成的。在腦底部的腦下垂體前葉分泌著一種泌乳素，可使乳房的腺體細(xì)胞分泌乳汁。嬰幼兒吮吸后可刺激乳頭神經(jīng)末梢，神經(jīng)信號(hào)傳到腦下垂體的前葉，產(chǎn)生泌乳素，再經(jīng)過(guò)血液循環(huán)輸送到乳房，使乳腺細(xì)胞分泌乳汁。吮吸的次數(shù)越多，乳房排空越好，分泌的乳汁就越多；相反地，當(dāng)吮吸次數(shù)減少，乳房就會(huì)減少分泌乳汁，甚至停止分泌乳汁。母乳喂養(yǎng)的好處1.營(yíng)養(yǎng)又健康2.提高人體免疫力3.增進(jìn)母子感情4.促進(jìn)產(chǎn)后母體恢復(fù)5.經(jīng)濟(jì)方便教師小結(jié)：母乳喂養(yǎng)是傳統(tǒng)的嬰幼兒養(yǎng)育方式，也是最主要的喂養(yǎng)方式。母乳喂養(yǎng)的方法及次數(shù)1.搖籃式2.足球式3.側(cè)躺式4.哺乳次數(shù)（四）哺乳前的準(zhǔn)備1.提前做好乳房保健2.保證乳汁分泌3.喂哺技巧教師小結(jié)：在母乳喂養(yǎng)的過(guò)程中，要做好哺乳前的準(zhǔn)備工作，使用正確的母乳喂養(yǎng)方法。部分母乳喂養(yǎng)母乳與嬰兒配方奶粉及其他食物同時(shí)喂養(yǎng)嬰兒即為部分母乳喂養(yǎng)。部分母乳喂養(yǎng)有以下兩種形式。補(bǔ)充母乳法4—6月內(nèi)的嬰兒，當(dāng)采用母乳喂養(yǎng)但體重增長(zhǎng)不滿意時(shí)，經(jīng)常提示為母乳喂養(yǎng)不足，此時(shí)應(yīng)用其他代乳品或配方奶粉補(bǔ)充母乳喂養(yǎng)的不足。補(bǔ)喂時(shí)，母乳喂養(yǎng)次數(shù)不變，每次先哺喂母乳，讓嬰兒將兩側(cè)乳房乳汁交替吸空后，再給予配方奶粉或其他乳制品補(bǔ)充，這樣也有利于刺激母乳的分泌。補(bǔ)充的奶量由嬰兒食欲及母乳量的多少而定，原則是“缺多少補(bǔ)多少”。2.代授部分母乳6個(gè)月以上的嬰兒，若因母乳不足、母親工作或?yàn)閿嚯x母乳要逐漸引入配方奶粉或其他乳制品替代母乳，可在某一次母乳哺喂時(shí)，有意適當(dāng)減少母乳量，增加配方奶粉或其他乳制品，逐漸過(guò)渡至完全替代母乳。人工喂養(yǎng)人工喂養(yǎng)是當(dāng)母親因各種原因不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)時(shí)，可選用牛奶、羊奶等或其他乳制品喂哺嬰兒。人工喂養(yǎng)方式主要有牛奶喂養(yǎng)、羊奶喂養(yǎng)、配方奶粉喂養(yǎng)等。（一）人工喂養(yǎng)的種類1.牛奶喂養(yǎng)牛奶含有比母乳高3倍的蛋白質(zhì)和鈣，雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是不適合1歲以內(nèi)寶寶的消化能力。另外，牛奶中所含的脂肪以飽和脂肪酸為主，脂肪球大，消化吸收困難，所以牛奶需要經(jīng)過(guò)稀釋、煮沸后才能食用。2.羊奶喂養(yǎng)羊奶成分與牛奶相仿，蛋白質(zhì)與脂肪稍多，尤以白蛋白為主，故凝塊細(xì)，脂肪球小，易消化。由于維生素B9含量低，維生素B12含量也少，所以羊奶喂養(yǎng)的寶寶應(yīng)添加維生素B9和維生素B12，防止貧血的發(fā)生。3.配方奶粉喂養(yǎng)（1）配方奶粉是缺乏母乳時(shí)的最好選擇（2）配方奶粉中添加了鈣、鐵、維生素D等（3）根據(jù)多方面因素預(yù)估奶量4.代乳品（二）人工喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)1.增加其他家庭成員和寶寶的親密接觸2.可以清楚地掌握寶寶的奶量3.配方奶粉沖配比較方便4.讓母親有更多的時(shí)間參與工作或社會(huì)活動(dòng)教師總結(jié)：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們對(duì)于人工喂養(yǎng)有了更多的認(rèn)識(shí)，人工喂養(yǎng)因?yàn)槠浔憬?、科學(xué)的方法，也越來(lái)越多。教師總結(jié)：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，女