技能鑒定生活服務(wù)類-茶藝師（技師）真題庫-3

技能鑒定生活服務(wù)類-茶藝師（技師）真題庫_31、單選題中國茶具發(fā)展過程中，元代茶具代表是()茶具。A、

白瓷B、

黑瓷C、

青花瓷D、

陶土正確答案：

C

參考解析：（江南博哥）本題考查的是中國茶具發(fā)展史中元代茶具的代表，正確答案為C選項(xiàng)青花瓷。在元代，青花瓷是一種非常流行的茶具，它的制作工藝和技術(shù)都非常高超，因此被譽(yù)為元代陶瓷的代表之一。青花瓷的特點(diǎn)是采用青花彩繪技法，色彩鮮艷，圖案精美，非常適合用來泡茶。A選項(xiàng)白瓷和B選項(xiàng)黑瓷都是宋代的茶具代表，而D選項(xiàng)陶土則是古代茶具的主要材料之一，但并不是元代茶具的代表。因此，本題的正確答案為C選項(xiàng)青花瓷。2、單選題春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲烏龍茶，冬飲紅茶。當(dāng)然，這是在茶藝館消費(fèi)品的季節(jié)性調(diào)配中的()原則。A、

溫差分明B、

四季分明C、

茶點(diǎn)分明D、

地區(qū)分明正確答案：

B

參考解析：本題考查的是茶藝館消費(fèi)品的季節(jié)性調(diào)配原則。根據(jù)題干中的信息，春季飲花茶，夏季飲綠茶，秋季飲烏龍茶，冬季飲紅茶，可以看出是根據(jù)四季的不同特點(diǎn)來調(diào)配茶品的，因此答案為B，四季分明。其他選項(xiàng)與題干不符。3、單選題在茶藝接待時(shí)，要注意各國的禮儀，如德國人忌吃葡萄，忌諱玫瑰花，所以不要向德國賓客推薦玫瑰、針螺類的花茶，特別是準(zhǔn)備茶點(diǎn)時(shí)不要擺()。A、

葡萄B、

蘋果C、

香蕉D、

荔枝正確答案：

A

參考解析：本題考查茶藝接待中的國際禮儀知識(shí)。德國人忌吃葡萄，忌諱玫瑰花，因此在茶藝接待中不要向德國賓客推薦玫瑰、針螺類的花茶，特別是準(zhǔn)備茶點(diǎn)時(shí)不要擺葡萄。因此，本題答案為A。4、單選題窨制花茶的第一步程序是()。A、

茶坯與鮮花處理B、

窨花拌和C、

通花D、

起花正確答案：

A

參考解析：窨制花茶是一種特殊的茶葉加工方法，其制作過程需要經(jīng)過多個(gè)步驟。而窨制花茶的第一步程序是茶坯與鮮花處理，即將新鮮的花朵與茶葉坯混合在一起，讓花香滲透到茶葉中，從而制作出具有花香的花茶。因此，本題的正確答案為A。5、單選題茶葉中的茶多酚物質(zhì)主要由()黃酮類化合物、花青素和酚酸類組成。A、

氨基酸B、

兒茶素C、

維生素類D、

茶多糖正確答案：

B

參考解析：本題考查茶葉中的主要成分。茶葉中的茶多酚是茶葉的主要成分之一，包括兒茶素、黃酮類化合物、花青素和酚酸類等。因此，本題的正確答案為B選項(xiàng)，即兒茶素。其他選項(xiàng)中，氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元，維生素類是一類有機(jī)化合物，而茶多糖則是茶葉中的一種多糖類物質(zhì)，與茶多酚不同。因此，這些選項(xiàng)都與本題的考點(diǎn)不符，不是正確答案。6、單選題做調(diào)飲紅茶時(shí)，一般茶水比是()。A、

1：20～30B、

1：30～40C、

1：40～50D、

1：50～60正確答案：

D

參考解析：調(diào)飲紅茶時(shí)，一般茶水比是指茶葉與水的比例。茶葉的用量一般為3克左右，而水的用量則根據(jù)茶葉的種類和個(gè)人口味而定。一般來說，紅茶比較濃郁，所以茶水比相對(duì)較小，一般為1：50～60。因此，本題的答案為D。7、單選題安溪茶藝的茶道精神是：“()”。A、

清、敬、怡、真B、

純、雅、禮、和C、

清、雅、禮、真D、

純、敬、禮、和正確答案：

B

參考解析：本題考查安溪茶藝的茶道精神。安溪茶藝是中國傳統(tǒng)茶文化的代表之一，其茶道精神強(qiáng)調(diào)“純、雅、禮、和”。其中，“純”指的是茶的品質(zhì)要純正，不摻雜雜質(zhì)；“雅”指的是茶具、環(huán)境、服飾等要雅致，體現(xiàn)出文化內(nèi)涵；“禮”指的是茶道過程中要遵循禮儀，尊重客人；“和”指的是茶道過程中要和諧，包容，體現(xiàn)出人與自然、人與人之間的和諧關(guān)系。因此，本題的正確答案為B。8、單選題牛奶、檸檬、()是做調(diào)飲紅茶的主要調(diào)料。A、

橙汁、蜂蜜B、

冰塊、白蘭地C、

蜂蜜、白蘭地D、

玫瑰花、冰塊正確答案：

C

參考解析：本題考察的是紅茶的調(diào)料，根據(jù)題干中的提示，可以排除選項(xiàng)B和D，因?yàn)楸鶋K和白蘭地、玫瑰花并不是紅茶的主要調(diào)料。而牛奶和檸檬則是常見的紅茶調(diào)料，因此需要從選項(xiàng)A和C中選擇一個(gè)正確答案。橙汁雖然可以用來調(diào)制飲料，但并不是紅茶的主要調(diào)料，因此正確答案為C，即蜂蜜和白蘭地。蜂蜜可以增加紅茶的甜度，白蘭地則可以增加紅茶的香氣和口感。9、單選題日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，將明代的“煎茶”傳入日本的是江戶初期的()A、

最澄B、

隱元禪師C、

榮西禪師D、

千利休正確答案：

B

參考解析：這道題考查的是日本茶道的歷史，需要考生對(duì)茶道的發(fā)展有一定的了解。茶道是一種文化，起源于中國唐代，后傳入日本，經(jīng)過不斷的發(fā)展和演變，形成了獨(dú)具特色的日本茶道。其中，茶道分為抹茶道和煎茶道兩種。抹茶道是指將抹茶粉末和熱水?dāng)嚢杈鶆蚝箫嬘玫囊环N茶道，起源于中國唐代，后傳入日本。而煎茶道則是指將綠茶葉用熱水沖泡后飲用的一種茶道，起源于中國宋代，后傳入日本。根據(jù)題目所給的信息，我們可以知道，將明代的“煎茶”傳入日本的是江戶初期的某位人物。而選項(xiàng)中只有隱元禪師是與茶道相關(guān)的人物，因此答案為B。綜上所述，正確答案為B。10、單選題四川長嘴壺又稱()。A、

沖流壺B、

遠(yuǎn)射壺C、

長流壺D、

天地壺正確答案：

C

參考解析：四川長嘴壺是一種傳統(tǒng)的茶具，因其長而細(xì)的嘴巴而得名。選項(xiàng)中，A選項(xiàng)的“沖流壺”是一種形狀較為圓潤的壺，不符合長嘴壺的特點(diǎn)；B選項(xiàng)的“遠(yuǎn)射壺”是一種以射出茶水的距離為賣點(diǎn)的壺，也不符合長嘴壺的特點(diǎn)；D選項(xiàng)的“天地壺”是一種形狀較為奇特的壺，但并沒有長嘴壺的特點(diǎn)。因此，正確答案為C選項(xiàng)的“長流壺”，符合長嘴壺的特點(diǎn)。11、單選題宗教茶藝的特點(diǎn)是寺廟僧侶為主，特重()的禪宗文化思想，禪師茶藝是佛門的品茗藝術(shù)。A、

靜省序凈B、

清心凈悟C、

靜省序默D、

吃茶去正確答案：

A

參考解析：本題考查宗教茶藝的特點(diǎn)，需要考生對(duì)宗教茶藝的相關(guān)知識(shí)有一定的了解。宗教茶藝是以寺廟僧侶為主，特重靜省序凈的禪宗文化思想，禪師茶藝是佛門的品茗藝術(shù)。因此，本題的正確答案為A選項(xiàng)，即靜省序凈。選項(xiàng)B清心凈悟、選項(xiàng)C靜省序默、選項(xiàng)D吃茶去均與宗教茶藝的特點(diǎn)不符。12、單選題滇紅品種為云南大葉種，其滋味()A、

清醇，收斂性強(qiáng)B、

清醇，收斂弱C、

濃醇，收斂性強(qiáng)D、

濃醇，收斂弱正確答案：

C

參考解析：本題考查對(duì)滇紅品種的了解。滇紅是一種紅茶，產(chǎn)于中國云南省，其中大葉種是滇紅的主要品種之一。根據(jù)滇紅的特點(diǎn)，其滋味應(yīng)該是濃醇的，同時(shí)具有收斂性強(qiáng)的特點(diǎn)，因此選項(xiàng)C為正確答案。選項(xiàng)A和B中的“清醇”與滇紅的特點(diǎn)不符，選項(xiàng)D中的“收斂弱”也不符合滇紅的特點(diǎn)。因此，本題的正確答案為C。13、單選題“香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮”是()的品質(zhì)特點(diǎn)。A、

六安瓜片B、

君山銀針C、

黃山毛峰D、

滇紅工夫茶正確答案：

B

參考解析：本題考查對(duì)不同種類茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)的了解。根據(jù)題干中提到的“香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮”，可以判斷出這是君山銀針的品質(zhì)特點(diǎn)。因此，本題的答案為B。其他選項(xiàng)的品質(zhì)特點(diǎn)如下：A.六安瓜片：外形扁平，色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮爽，湯色清亮，葉底勻整。C.黃山毛峰：外形卷曲，色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮爽，湯色清亮，葉底勻整。D.滇紅工夫茶：外形緊結(jié)，色澤紅褐，香氣獨(dú)特，滋味濃郁，湯色紅艷，葉底紅亮。14、單選題用四川長嘴壺最適合沖泡的茶是綠茶、()。A、

白茶B、

黃茶C、

花茶D、

青茶正確答案：

C

參考解析：四川長嘴壺是一種傳統(tǒng)的茶具，它的特點(diǎn)是長而細(xì)的嘴，可以讓茶葉的水流更加順暢，使茶湯更加清澈。而沖泡不同種類的茶葉需要不同的茶具，因?yàn)椴煌牟枞~有不同的特點(diǎn)和沖泡方法。根據(jù)題目所給的信息，四川長嘴壺最適合沖泡的茶是綠茶和花茶。綠茶是一種不經(jīng)發(fā)酵的茶葉，需要用較高溫度的水沖泡，而花茶則是將花朵和茶葉混合制成的茶，需要用較低溫度的水沖泡。因此，選項(xiàng)A、B、D都不是正確答案。而選項(xiàng)C中的花茶符合四川長嘴壺的沖泡特點(diǎn)，因此正確答案為C。15、單選題茶葉中的維生素B族：其含量也較高，包括維生素B1、B2、B3、B5、B11等，對(duì)人體有多種作用,以下描述有錯(cuò)誤的是()。A、

維生素B1可維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和心臟的正常功能B、

維生素B2有維持視網(wǎng)膜的正常機(jī)制、參與人體的氧化還原反應(yīng)C、

維生素B3有加強(qiáng)人體脂肪代謝、防治皮膚炎及毛發(fā)脫色等功能D、

維生素B11可防治癩皮??；維生素B5可促進(jìn)入體造血功能、防治貧血正確答案：

D

參考解析：本題考查茶葉中維生素B族的含量和作用。根據(jù)題干中的描述，選項(xiàng)A、B、C、D分別介紹了維生素B1、B2、B3、B11和B5的作用，要求考生判斷哪個(gè)選項(xiàng)描述有錯(cuò)誤。選項(xiàng)A描述維生素B1的作用，正確。維生素B1也稱為硫胺素，是一種水溶性維生素，能夠促進(jìn)人體的能量代謝，維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和心臟的正常功能。選項(xiàng)B描述維生素B2的作用，正確。維生素B2也稱為核黃素，是一種水溶性維生素，能夠參與人體的氧化還原反應(yīng)，維持視網(wǎng)膜的正常機(jī)制。選項(xiàng)C描述維生素B3的作用，正確。維生素B3也稱為煙酸，是一種水溶性維生素，能夠加強(qiáng)人體脂肪代謝，防治皮膚炎及毛發(fā)脫色等功能。選項(xiàng)D描述維生素B11的作用，錯(cuò)誤。維生素B11也稱為葉酸，是一種水溶性維生素，能夠促進(jìn)細(xì)胞分裂和生長，預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷，但不能防治癩皮病。因此，選項(xiàng)D描述有錯(cuò)誤。綜上所述，本題答案為D。16、單選題《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》是為保證食品衛(wèi)生而頒布的，國家對(duì)食品衛(wèi)生實(shí)行()制度。A、

監(jiān)督B、

強(qiáng)制C、

放任D、

保密正確答案：

A

參考解析：本題考查對(duì)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的基本了解。根據(jù)題干中的關(guān)鍵詞“食品衛(wèi)生”和“制度”，可以推斷出正確答案為A選項(xiàng)“監(jiān)督”，因?yàn)槭称沸l(wèi)生的保障需要國家對(duì)食品生產(chǎn)、銷售、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，確保食品的安全和衛(wèi)生。因此，本題的正確答案為A。選項(xiàng)B強(qiáng)制、C放任、D保密都與食品衛(wèi)生的保障無關(guān)，是干擾項(xiàng)。17、單選題第一泡茶的水沖滿后，蓋上壺蓋，為了使茶壺的溫度里應(yīng)外合，在茶壺外圍再澆淋一些開水，稱為“()”。A、

祥龍行雨B、

關(guān)公巡城C、

重洗仙顏D、

再注甘露正確答案：

C

參考解析：本題考查的是茶文化中的一種常見做法——重洗仙顏。重洗仙顏是指在泡好茶后，為了使茶壺的溫度里應(yīng)外合，保持茶湯的溫度，需要在茶壺外圍再澆淋一些開水。選項(xiàng)中只有C符合題意，因此答案為C。18、單選題碾茶時(shí)，把茶葉放入茶碾中，至少要碾成細(xì)米狀，能碾成()狀最佳。A、

茶花粉B、

面粉C、

松末D、

松花粉正確答案：

D

參考解析：碾茶是制作綠茶的一個(gè)重要步驟，目的是將茶葉壓碎，使其釋放出更多的香氣和味道。根據(jù)題目所述，茶葉需要被碾成細(xì)米狀，而能碾成松花粉狀最佳。因此，答案為D。松花粉狀的茶葉顆粒更加細(xì)小，表面積更大，能夠更好地釋放出茶葉的香氣和味道，從而提高茶葉的品質(zhì)。19、單選題所謂的“擂茶三寶”是指：()。A、

擂缽、擂棍、水盂B、

擂缽、擂棍、笊籬C、

擂缽、茶布、水盂D、

擂棍、茶碗、笊籬正確答案：

B

參考解析：本題考查對(duì)“擂茶三寶”的了解。擂茶是閩南地區(qū)的一種傳統(tǒng)飲品，而“擂茶三寶”則是指制作擂茶時(shí)必備的三種工具。根據(jù)選項(xiàng)，只有B選項(xiàng)中的“擂缽、擂棍、笊籬”符合“擂茶三寶”的定義，因此答案為B。其他選項(xiàng)中的物品可能也與擂茶有關(guān)，但不是“擂茶三寶”。20、單選題黃山毛峰內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。A、

香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮B、

清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵C、

湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮D、

香氣清高、味道甘鮮正確答案：

B

參考解析：本題考查黃山毛峰內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)。選項(xiàng)A中的“香氣清純”和“葉底嫩黃勻亮”不符合黃山毛峰的特點(diǎn)；選項(xiàng)C中的“富有刺激性”也不符合黃山毛峰的特點(diǎn)。選項(xiàng)D中的描述較為簡略，不夠全面。選項(xiàng)B中的“清香高長”、“湯色清澈”、“滋味鮮濃、醇厚、甘甜”和“葉底嫩黃肥壯成朵”都符合黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)。因此，答案為B。21、單選題——Hello,Joan.——(),Kate.Gladtoseeyou.A、

Howareyou?B、

HelloC、

GoodmorningD、

Howdoyoudo正確答案：

A

參考解析：這是一道簡單的英語問候語選擇題。對(duì)話中Joan和Kate在打招呼，Kate說“Gladtoseeyou”，因此需要選擇一個(gè)適當(dāng)?shù)膯柡蛘Z來回應(yīng)。選項(xiàng)A“Howareyou?”是最常用的問候語之一，也是最合適的選擇，因此答案為A。選項(xiàng)B“Hello”也是一種常見的問候語，但在這個(gè)情境下不太合適。選項(xiàng)C“Goodmorning”只適用于早上，而選項(xiàng)D“Howdoyoudo”雖然也是一種問候語，但在現(xiàn)代英語中已經(jīng)不太常用了。因此，答案為A。22、單選題茶藝館所提供的茶點(diǎn)也要適時(shí)地有所改變，這是在茶藝館消費(fèi)品的季節(jié)性調(diào)配中的()原則。A、

溫差分明B、

四季分明C、

茶點(diǎn)分明D、

地區(qū)分明正確答案：

C

參考解析：本題考查的是茶藝館消費(fèi)品的季節(jié)性調(diào)配原則。根據(jù)題干中的“茶點(diǎn)也要適時(shí)地有所改變”，可以推斷出答案應(yīng)該與茶點(diǎn)有關(guān)。而根據(jù)常識(shí)，不同季節(jié)人們的口味和需求也會(huì)有所不同，因此茶點(diǎn)也需要根據(jù)季節(jié)進(jìn)行調(diào)配。因此，答案應(yīng)該是C.茶點(diǎn)分明。其他選項(xiàng)與題干無關(guān)，可以排除。23、單選題井水屬于地下水，在地層滲透過程溶入許多礦物質(zhì)和鹽類，當(dāng)鐵的含量大于0.3毫克/升時(shí)，用于泡茶茶湯品質(zhì)()A、

湯色加深，湯味變淡B、

湯色加深，湯味變澀C、

湯色變淡，湯味帶咸D、

湯色黑褐，湯味苦澀。正確答案：

D

參考解析：本題考查地下水中鐵含量對(duì)泡茶茶湯品質(zhì)的影響。當(dāng)鐵的含量大于0.3毫克/升時(shí)，會(huì)使茶湯的湯色變黑褐，湯味苦澀。因此，答案為D。選項(xiàng)A、B、C都與鐵含量過高的影響不符。24、單選題茶葉中()具有降血脂、殺菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗輻射等藥理作用。A、

氨基酸B、

咖啡堿C、

茶多酚D、

維生素正確答案：

C

參考解析：本題考查茶葉中具有哪些藥理作用的物質(zhì)。根據(jù)題干中的描述，可以知道這種物質(zhì)具有降血脂、殺菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗輻射等藥理作用。根據(jù)常識(shí)和相關(guān)知識(shí)，我們可以知道這種物質(zhì)是茶多酚。因此，本題的答案是C。其他選項(xiàng)中，氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，咖啡堿是咖啡因的一種，維生素是一類有機(jī)化合物，它們都不符合題干中的描述。25、單選題“肉骨茶”是代表著()一個(gè)特色。A、

泰國B、

印度尼西亞C、

新加坡D、

越南正確答案：

C

參考解析：本題考查的是對(duì)“肉骨茶”所代表的特色的認(rèn)識(shí)。根據(jù)常識(shí)和相關(guān)知識(shí)可知，“肉骨茶”是一道融合了中華文化和馬來文化的獨(dú)特美食，起源于新加坡和馬來西亞一帶，因此選項(xiàng)C“新加坡”是正確答案。選項(xiàng)A“泰國”、“印度尼西亞”、“越南”均與“肉骨茶”的起源地?zé)o關(guān)，因此排除。綜上所述，答案為C。26、單選題下列與茶葉沖泡通過“溫潤泡”這道程序的作用無關(guān)的是()。A、

增進(jìn)茶湯濃度B、

提高茶葉香氣C、

衛(wèi)生干凈D、

浸泡時(shí)間縮短正確答案：

C

參考解析：本題考查對(duì)茶葉沖泡中“溫潤泡”程序的理解。茶葉沖泡的“溫潤泡”是指先用80℃左右的溫水將茶具進(jìn)行預(yù)熱，然后將茶葉放入茶具中，再用80℃左右的溫水浸泡茶葉，使茶葉逐漸展開，釋放出香氣和味道。根據(jù)這個(gè)程序，可以排除選項(xiàng)A和D，因?yàn)榻輹r(shí)間縮短會(huì)導(dǎo)致茶湯濃度不夠，而增加茶湯濃度需要一定的浸泡時(shí)間。而提高茶葉香氣正是“溫潤泡”程序的作用之一，因此也不是正確答案。選項(xiàng)C與“溫潤泡”程序無關(guān)，因此是正確答案。27、單選題肯尼亞人民喝茶深受英國統(tǒng)治時(shí)期的影響，主要是飲()。A、

綠茶B、

白茶C、

紅碎茶D、

黑茶正確答案：

C

參考解析：本題考查的是肯尼亞人民喝茶的習(xí)慣，選項(xiàng)中提到了四種茶，需要根據(jù)題干中的信息進(jìn)行判斷。題干中提到肯尼亞人民喝茶深受英國統(tǒng)治時(shí)期的影響，因此可以排除綠茶和白茶，因?yàn)檫@兩種茶并不是英國人民喜歡飲用的茶。而紅碎茶和黑茶都是英國人民喜歡飲用的茶，但是紅碎茶更符合題干中的描述，因此選C。因此，本題的正確答案是C。28、單選題在茶文化習(xí)俗中，我國有豐富的少數(shù)民族飲茶習(xí)俗，有布朗族的()等。A、

青竹茶B、

蟲茶C、

龍虎茶D、

奶茶正確答案：

A

參考解析：本題考查的是我國少數(shù)民族的飲茶習(xí)俗。根據(jù)題干中提到的布朗族，可以通過查閱相關(guān)資料得知，布朗族的飲茶習(xí)俗中有一種叫做青竹茶的茶。因此，本題的答案為A選項(xiàng)。其他選項(xiàng)中，蟲茶是一種比較特殊的茶，不屬于布朗族的飲茶習(xí)俗；龍虎茶是一種臺(tái)灣地區(qū)的茶；奶茶則是一種比較普遍的茶飲，但也不屬于布朗族的飲茶習(xí)俗。因此，這些選項(xiàng)都可以排除。29、單選題巴基斯坦人喝紅茶，大多采用()，即先將紅茶故人開水壺中熬上幾分鐘，然后用過濾器去除茶渣，將茶湯倒人茶杯，再加入牛奶、糖，攪拌均勻后飲用。A、

清飲法B、

烹煮法C、

調(diào)飲法D、

磨粹法正確答案：

B

參考解析：本題考查的是對(duì)巴基斯坦人喝紅茶的烹煮方法的了解。根據(jù)題干中的描述，可以得知巴基斯坦人喝紅茶采用的是烹煮法，即先將紅茶故人開水壺中熬上幾分鐘，然后用過濾器去除茶渣，將茶湯倒人茶杯，再加入牛奶、糖，攪拌均勻后飲用。因此，答案為B。其他選項(xiàng)的含義為：清飲法指直接將茶葉放入杯中沖泡；調(diào)飲法指在茶中加入其他調(diào)料，如檸檬、蜂蜜等；磨粹法指將茶葉磨成粉末后沖泡。30、單選題茶葉銷售場(chǎng)所衛(wèi)生管理要求,以下正確的是()。A、

經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)機(jī)械通風(fēng)及空調(diào)設(shè)備可有可元，只要空氣流通整潔舒適B、

無須設(shè)專人負(fù)責(zé)消毒工作C、

座位套只要看起來保干凈不用經(jīng)常清洗D、

服務(wù)人員上班應(yīng)搞好個(gè)人衛(wèi)生正確答案：

D

參考解析：本題考查茶葉銷售場(chǎng)所衛(wèi)生管理要求。選項(xiàng)A錯(cuò)誤，經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)機(jī)械通風(fēng)及空調(diào)設(shè)備應(yīng)保持清潔，確?？諝饬魍ㄕ麧嵤孢m；選項(xiàng)B錯(cuò)誤，茶葉銷售場(chǎng)所應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)消毒工作；選項(xiàng)C錯(cuò)誤，座位套應(yīng)經(jīng)常清洗，保證衛(wèi)生；選項(xiàng)D正確，服務(wù)人員上班應(yīng)搞好個(gè)人衛(wèi)生，保證衛(wèi)生。綜上所述，答案為D。31、單選題消費(fèi)者在購買、使用商品時(shí)，其合法權(quán)益受到損害或造成人、財(cái)產(chǎn)損害時(shí)，以下描述正確的是()。A、

不可以向銷售者要求賠償B、

可以向銷售者要求賠償C、

只能向生產(chǎn)者要求賠償D、

消費(fèi)者不要公開事實(shí)，以免銷售者受到影響正確答案：

B

參考解析：本題考查消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)相關(guān)知識(shí)。根據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，消費(fèi)者在購買、使用商品時(shí)，其合法權(quán)益受到損害或造成人、財(cái)產(chǎn)損害時(shí)，有權(quán)向銷售者要求賠償。因此，選項(xiàng)B正確。選項(xiàng)A錯(cuò)誤；選項(xiàng)C不全面，消費(fèi)者可以向生產(chǎn)者要求賠償，但也可以向銷售者要求賠償；選項(xiàng)D不符合實(shí)際情況，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)公開事實(shí)，以便維護(hù)自己的合法權(quán)益。綜上所述，答案為B。32、單選題茶葉具有利尿、調(diào)節(jié)體溫的作用，這與()有關(guān)。A、

茶多酚B、

黃酮類化合物C、

咖啡堿D、

維生素正確答案：

C

參考解析：本題考查茶葉的作用與成分的關(guān)系。茶葉具有利尿、調(diào)節(jié)體溫的作用，這與咖啡堿有關(guān)。咖啡堿是茶葉中的一種生物堿，具有刺激中樞神經(jīng)、增加心臟收縮力和心率、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈等作用，能夠促進(jìn)尿液的排泄，從而起到利尿作用。同時(shí)，咖啡堿還能夠刺激體表毛細(xì)血管擴(kuò)張，促進(jìn)熱量的散發(fā)，從而起到調(diào)節(jié)體溫的作用。因此，本題的正確答案為C。其他選項(xiàng)中，茶多酚和黃酮類化合物是茶葉中的主要成分，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多種作用；維生素則是人體必需的營養(yǎng)素，但與茶葉的利尿、調(diào)節(jié)體溫作用無關(guān)。33、單選題品飲紅茶，按茶湯浸出方式，可分為()。A、

袋泡法和煮飲法B、

沖泡法和速泡法C、

熱飲法和冷飲法D、

沖泡法和煮飲法正確答案：

D

參考解析：本題考查紅茶的品飲方式。根據(jù)題干中的“按茶湯浸出方式”，可以排除選項(xiàng)C。根據(jù)常見的紅茶品飲方式，可以將選項(xiàng)A和B中的“袋泡法”和“速泡法”排除。因此，正確答案為D，即紅茶的品飲方式可分為沖泡法和煮飲法。沖泡法是將紅茶葉放入杯中，注入適量的熱水，待茶葉充分浸泡后即可飲用；煮飲法是將紅茶葉放入鍋中，加入適量的水，煮沸后再煮數(shù)分鐘即可。34、單選題品飲紅茶，按花色和品種分，有工夫飲法和()。A、

清飲法B、

調(diào)飲法C、

快速飲法D、

冷飲法正確答案：

C

參考解析：本題考查對(duì)品飲紅茶的不同飲法的了解。根據(jù)題干中的“按花色和品種分”可以推斷出，本題所涉及的是紅茶的品種和花色。根據(jù)常識(shí)，紅茶的品種有很多，如正山小種、祁門紅茶、滇紅等，而花色則包括紅、金、黑、白等。因此，本題所涉及的飲法應(yīng)該是針對(duì)不同品種和花色的紅茶而言的。根據(jù)選項(xiàng)，A選項(xiàng)“清飲法”是指直接飲用紅茶，不加任何調(diào)料；B選項(xiàng)“調(diào)飲法”是指在紅茶中加入其他調(diào)料，如牛奶、糖等；D選項(xiàng)“冷飲法”是指將紅茶冷卻后飲用。而C選項(xiàng)“快速飲法”則沒有明確的定義，但可以根據(jù)常識(shí)推斷出，它可能是指在短時(shí)間內(nèi)快速飲用紅茶，以達(dá)到快速提神的效果。因此，本題的正確答案是C選項(xiàng)“快速飲法”。35、單選題茶藝表演隊(duì)的訓(xùn)練要著力于隊(duì)伍整體素質(zhì)和()提高。A、

藝術(shù)水平B、

泡茶技藝C、

形體美感D、

綜合素質(zhì)正確答案：

A

參考解析：本題考查茶藝表演隊(duì)訓(xùn)練的重點(diǎn)。根據(jù)題干中的“隊(duì)伍整體素質(zhì)和”可以推斷出答案應(yīng)該是一個(gè)能夠綜合提高隊(duì)伍整體素質(zhì)的選項(xiàng)。選項(xiàng)A“藝術(shù)水平”是茶藝表演隊(duì)必須具備的素質(zhì)之一，而且藝術(shù)水平的提高可以促進(jìn)隊(duì)伍整體素質(zhì)的提高，因此選項(xiàng)A是正確答案。選項(xiàng)B“泡茶技藝”雖然也是茶藝表演隊(duì)必須具備的素質(zhì)之一，但是它只是茶藝表演的一部分，不能綜合提高隊(duì)伍整體素質(zhì)，因此不是正確答案。選項(xiàng)C“形體美感”雖然也是茶藝表演隊(duì)必須具備的素質(zhì)之一，但是它只是表演中的一部分，不能綜合提高隊(duì)伍整體素質(zhì)，因此不是正確答案。選項(xiàng)D“綜合素質(zhì)”雖然也能夠綜合提高隊(duì)伍整體素質(zhì)，但是它過于籠統(tǒng)，沒有具體的指向性，因此不是正確答案。綜上所述，本題的正確答案是A。36、單選題茶葉中的主要藥用成分包括()。A、

有機(jī)化合物類和無機(jī)化合物類B、

有機(jī)化合物類C、

無機(jī)化合物類D、

礦物質(zhì)正確答案：

A

參考解析：茶葉中的主要藥用成分包括有機(jī)化合物類和無機(jī)化合物類。有機(jī)化合物類包括茶多酚、兒茶素、茶氨酸等，具有抗氧化、抗菌、抗病毒、降血脂、降血壓等作用；無機(jī)化合物類包括氟、錳、鉀、鎂、鐵等，對(duì)人體有益。因此，選項(xiàng)A正確。選項(xiàng)B、C、D都不全面，不符合實(shí)際情況。37、單選題在茶藝服務(wù)中要注意茶具色彩的選擇，()是馬來西亞人禁忌的顏色。A、

黃色B、

白色C、

黑色D、

紅色正確答案：

A

參考解析：在茶藝服務(wù)中，茶具的顏色選擇也是需要注意的。在馬來西亞，黃色是被視為不吉利的顏色，因此在茶藝服務(wù)中應(yīng)避免使用黃色的茶具。其他選項(xiàng)中，白色、黑色、紅色并沒有被馬來西亞人視為禁忌顏色。因此，本題的正確答案為A。38、單選題根據(jù)舌頭各部分味蕾對(duì)不同味感感受能力不同，舌頭的兩側(cè)前部最易感受()。A、

苦味B、

澀味C、

咸味D、

鮮味正確答案：

C

參考解析：本題考查的是舌頭各部分對(duì)不同味感的感受能力。根據(jù)研究，舌頭的兩側(cè)前部最易感受咸味，因此選項(xiàng)C“咸味”為正確答案。其他選項(xiàng)中，苦味和澀味主要由舌尖感受，而鮮味則由舌中部感受。39、單選題展覽會(huì)應(yīng)明確主題和目的，才能統(tǒng)籌安排，下面屬于未來明確主題和目的而統(tǒng)籌安排工作是()。A、

收集各自參展資料B、

搞好宣傳報(bào)道C、

選擇展覽場(chǎng)地D、

培訓(xùn)參展員工正確答案：

A

參考解析：本題考查展覽會(huì)的策劃和組織能力。展覽會(huì)作為一種重要的展示和交流形式，必須明確主題和目的，才能有針對(duì)性地進(jìn)行統(tǒng)籌安排。選項(xiàng)A中，只是收集各自參展資料，并沒有明確主題和目的，因此不是正確答案。選項(xiàng)B搞好宣傳報(bào)道是展覽會(huì)的重要環(huán)節(jié)，但也需要在明確主題和目的的基礎(chǔ)上進(jìn)行。選項(xiàng)C選擇展覽場(chǎng)地也需要在明確主題和目的的基礎(chǔ)上進(jìn)行。選項(xiàng)D培訓(xùn)參展員工也是展覽會(huì)的重要環(huán)節(jié)，但也需要在明確主題和目的的基礎(chǔ)上進(jìn)行。因此，本題的正確答案是A。40、單選題六安瓜片內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。A、

香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮B、

清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵C、

湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮D、

香氣清高、味道甘鮮正確答案：

D

參考解析：本題考查對(duì)六安瓜片內(nèi)質(zhì)品質(zhì)特點(diǎn)的理解。選項(xiàng)A中，香氣清純與六安瓜片的香氣清高不符；湯色橙黃明凈與六安瓜片的湯色艷亮不符；葉底嫩黃勻亮與六安瓜片的葉底紅勻嫩亮不符。選項(xiàng)B中，清香高長、湯色清澈、滋味鮮濃、醇厚、甘甜與六安瓜片的品質(zhì)特點(diǎn)相符，但葉底嫩黃肥壯成朵不符合六安瓜片的葉底紅勻嫩亮。選項(xiàng)C中，湯色艷亮、香氣鮮郁高長、滋味濃厚鮮爽、富有刺激性與六安瓜片的品質(zhì)特點(diǎn)不符。選項(xiàng)D中，香氣清高、味道甘鮮與六安瓜片的品質(zhì)特點(diǎn)相符，故選D。41、單選題茶藝人員在對(duì)顧客商品服務(wù)介紹時(shí)，下列屬于應(yīng)注意的事宜是()。A、

協(xié)助挑選B、

自吹自擂C、

介紹商品的用途D、

顧客自行搬運(yùn)正確答案：

A

參考解析：茶藝人員在對(duì)顧客商品服務(wù)介紹時(shí)，應(yīng)注意協(xié)助顧客挑選合適的商品，而不是讓顧客自行搬運(yùn)或自吹自擂。同時(shí)，介紹商品的用途也是茶藝人員應(yīng)該注意的事項(xiàng)之一。因此，選項(xiàng)A正確，其他選項(xiàng)錯(cuò)誤。42、單選題Normally,foreachcupofgreentea,()oftealeafisenough.Andforeachpotofoolongteaorpu’ertea,it’sbettertouse()tealeaf.A、

4g,7gB、

3g,7gC、

7g,3gD、

8g,4g正確答案：

B

參考解析：本題考查對(duì)茶葉用量的了解。正確答案為B。解析：根據(jù)題目中的信息，綠茶每杯需要多少茶葉和其他兩種茶需要多少茶葉，可以得出以下對(duì)應(yīng)關(guān)系：綠茶：3g普洱茶或鐵觀音：7g因此，正確答案為B，即綠茶每杯需要3g茶葉，普洱茶或鐵觀音每杯需要7g茶葉。43、單選題茶藝人員在待機(jī)接待時(shí)，要善于觀察顧客，即是三看顧客，一是看顧客的來意，二看()，三看顧客的舉止言談。A、

顧客的打扮B、

顧客心情C、

顧客年齡D、

顧客性別正確答案：

A

參考解析：本題考察茶藝人員在待機(jī)接待時(shí)的觀察技巧。根據(jù)題干中的提示，茶藝人員需要進(jìn)行三個(gè)方面的觀察，分別是看顧客的來意、看顧客的打扮和看顧客的舉止言談。因此，正確答案應(yīng)該是A選項(xiàng)，即顧客的打扮。顧客的打扮可以反映出其身份、職業(yè)、文化背景等信息，有助于茶藝人員更好地了解顧客的需求和喜好，提供更加貼心的服務(wù)。其他選項(xiàng)如顧客心情、年齡和性別也是需要關(guān)注的因素，但并不是本題所要求的答案。44、單選題舉辦展銷會(huì)，經(jīng)費(fèi)預(yù)算包括以下場(chǎng)地使用費(fèi)、設(shè)計(jì)建造費(fèi)、()。A、

其他費(fèi)用B、

參觀會(huì)議人員的交通費(fèi)C、

運(yùn)輸費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、工作人員酬金等D、

展覽效果評(píng)估費(fèi)正確答案：

C

參考解析：本題考查的是經(jīng)費(fèi)預(yù)算的相關(guān)知識(shí)。根據(jù)題干中所給出的信息，經(jīng)費(fèi)預(yù)算包括場(chǎng)地使用費(fèi)、設(shè)計(jì)建造費(fèi)以及其他費(fèi)用。因此，我們需要在選項(xiàng)中找到一個(gè)與其他費(fèi)用相關(guān)的選項(xiàng)。選項(xiàng)C中列舉了運(yùn)輸費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、工作人員酬金等，這些都是與其他費(fèi)用相關(guān)的，因此選項(xiàng)C是正確答案。選項(xiàng)A中只是籠統(tǒng)地提到了其他費(fèi)用，沒有具體列舉，因此不是正確答案。選項(xiàng)B中提到了參觀會(huì)議人員的交通費(fèi)，與經(jīng)費(fèi)預(yù)算無關(guān)，因此也不是正確答案。選項(xiàng)D中提到了展覽效果評(píng)估費(fèi)，雖然與展銷會(huì)有關(guān)，但不是經(jīng)費(fèi)預(yù)算中必須考慮的內(nèi)容，因此也不是正確答案。綜上所述，選項(xiàng)C是正確答案。45、單選題意大利忌諱()，茶藝服務(wù)人員在品茗環(huán)境、特別茶席的布置上勿用。A、

梅花B、

牡丹花C、

菊花D、

蘭花正確答案：

C

參考解析：本題考查的是意大利的忌諱文化。在意大利文化中，菊花象征著死亡和悲傷，因此在意大利人的心目中，菊花是不吉利的象征。因此，在茶藝服務(wù)中，特別是在品茗環(huán)境和特別茶席的布置上，茶藝服務(wù)人員應(yīng)該避免使用菊花。因此，本題的正確答案是C選項(xiàng)。其他選項(xiàng)中，梅花、牡丹花和蘭花在意大利文化中并沒有特別的忌諱，因此在茶藝服務(wù)中可以使用。46、單選題盛裝茶湯的瓷質(zhì)杯碗以()色有利于鑒定湯色。A、

月白B、

純白C、

灰白D、

牙白正確答案：

B

參考解析：這道題考察的是茶藝知識(shí)。盛裝茶湯的瓷質(zhì)杯碗以純白色有利于鑒定湯色。因?yàn)榧儼咨粫?huì)對(duì)茶湯的顏色產(chǎn)生干擾，能夠更真實(shí)地反映出茶湯的顏色和質(zhì)感。其他選項(xiàng)的顏色都會(huì)對(duì)茶湯的顏色產(chǎn)生一定的影響，不利于鑒定湯色。因此，本題的正確答案是B。47、單選題茶葉所含化學(xué)成分有()多種。A、

200B、

300C、

400D、

600正確答案：

D

參考解析：本題考查茶葉的化學(xué)成分。茶葉是一種復(fù)雜的天然產(chǎn)物，含有多種化學(xué)成分，如茶多酚、咖啡因、氨基酸、揮發(fā)油等。據(jù)研究，茶葉所含化學(xué)成分達(dá)到了600多種，因此選項(xiàng)D為正確答案。48、單選題與“頭道茶——二道茶——三道茶”相對(duì)應(yīng)的是:()。A、

甜茶——苦茶——回味茶B、

苦茶——酸茶——甜茶C、

苦茶——甜茶——回味茶D、

甜茶——回甘——五味茶正確答案：

C

參考解析：本題考查對(duì)茶的品種和口感的了解。題干中提到“頭道茶——二道茶——三道茶”，這是指茶的制作工序，一般來說，頭道茶是指第一次采摘的嫩葉，二道茶是指第二次采摘的稍老一些的葉子，三道茶是指第三次采摘的老葉子。因此，我們可以推斷出與之相對(duì)應(yīng)的應(yīng)該是不同口感的茶。選項(xiàng)A中的“甜茶——苦茶——回味茶”中，雖然有苦有甜，但是沒有明顯的對(duì)應(yīng)關(guān)系，因此排除。選項(xiàng)B中的“苦茶——酸茶——甜茶”中，雖然有不同的口感，但是與“頭道茶——二道茶——三道茶”沒有明顯的對(duì)應(yīng)關(guān)系，因此排除。選項(xiàng)D中的“甜茶——回甘——五味茶”中，雖然有不同的口感，但是與“頭道茶——二道茶——三道茶”沒有明顯的對(duì)應(yīng)關(guān)系，因此排除。因此，選項(xiàng)C中的“苦茶——甜茶——回味茶”是與“頭道茶——二道茶——三道茶”相對(duì)應(yīng)的，因?yàn)樗鼈兌际侵覆煌诟械牟瑁铱诟械淖兓卜现谱鞴ば虻淖兓?。因此，答案為C。49、單選題紅茶調(diào)飲浸泡時(shí)間一般是()。A、

1～2minB、

2～3minC、

3～5minD、

4～6min正確答案：

C

參考解析：紅茶調(diào)飲浸泡時(shí)間一般是3～5分鐘。紅茶的浸泡時(shí)間過短，茶葉中的有效成分無法充分溶解，口感也會(huì)受到影響；而浸泡時(shí)間過長，則會(huì)使茶湯變得苦澀，影響口感。因此，一般來說，3～5分鐘是紅茶調(diào)飲的最佳浸泡時(shí)間。故選C。50、單選題()不屬于鐵觀音茶葉的滋味類型。A、

清鮮型B、

濃醇型C、

醇厚型D、

平和型正確答案：

A

參考解析：本題考查對(duì)鐵觀音茶葉的滋味類型的了解。鐵觀音茶葉是中國傳統(tǒng)名茶之一，其滋味類型主要有清鮮型、濃醇型、醇厚型和平和型四種。根據(jù)題目所給出的選項(xiàng)，只有A選項(xiàng)“清鮮型”不屬于鐵觀音茶葉的滋味類型，因此答案為A。51、單選題清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵是()的品質(zhì)特點(diǎn)。A、

六安瓜片B、

君山銀針C、

黃山毛峰D、

滇紅工夫茶正確答案：

C

參考解析：本題考查的是不同種類茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)。根據(jù)題干中的描述，可以判斷出這種茶葉的特點(diǎn)是清香高長、湯色清澈、滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵。根據(jù)這些特點(diǎn)，可以排除選項(xiàng)A、B、D，因?yàn)樗鼈儾环线@些特點(diǎn)。而黃山毛峰茶恰好符合這些特點(diǎn)，因此答案為C。52、單選題品飲黃茶時(shí)，芽茶類還可以()為主的特種茶。A、

賞景B、

聞香C、

湯色D、

滋味正確答案：

A

參考解析：本題考查品飲黃茶時(shí)，芽茶類還可以以何種方式為主的特種茶。黃茶是中國六大茶類之一，芽茶類是其中的一種。品飲黃茶時(shí)，除了關(guān)注湯色、滋味、聞香等方面外，還可以以賞景為主。賞景是指欣賞黃茶泡制時(shí)的色澤、形態(tài)、姿態(tài)等，黃茶泡制后的茶湯色澤清澈明亮，茶葉姿態(tài)優(yōu)美，具有一定的觀賞價(jià)值。因此，本題答案為A。53、單選題勞資關(guān)系發(fā)生糾紛其協(xié)調(diào)與仲裁,敘述錯(cuò)誤的是()。A、

當(dāng)事人可以向本單位勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解B、

調(diào)解不成，當(dāng)事一方不可以直接向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁C、

調(diào)解不成，當(dāng)事人一方要求仲裁的，可以向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁D、

對(duì)仲裁裁決不服的，可以提起訴訟正確答案：

B

參考解析：A選項(xiàng)正確，當(dāng)事人可以向本單位勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解。B選項(xiàng)錯(cuò)誤，當(dāng)事一方調(diào)解不成可以直接向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。C選項(xiàng)正確，調(diào)解不成，當(dāng)事人一方要求仲裁的，可以向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。D選項(xiàng)正確，對(duì)仲裁裁決不服的，可以提起訴訟。綜上所述，本題答案為B。54、單選題按展銷會(huì)規(guī)模分類，可把展銷會(huì)分為大型展銷會(huì)、小型展銷會(huì)和()。A、

中型展銷會(huì)B、

超大型展銷會(huì)C、

專題性展銷會(huì)D、

微型展銷會(huì)正確答案：

D

參考解析：本題考查展銷會(huì)的分類。根據(jù)題干，展銷會(huì)可以按規(guī)模分為大型、小型和()，需要選出一個(gè)合適的選項(xiàng)來填空。A選項(xiàng)中型展銷會(huì)不符合題意，因?yàn)轭}干中已經(jīng)將展銷會(huì)分為大型和小型，中型展銷會(huì)不在其中；B選項(xiàng)超大型展銷會(huì)也不符合題意，因?yàn)槌笮驼逛N會(huì)已經(jīng)超出了大型展銷會(huì)的范疇；C選項(xiàng)專題性展銷會(huì)雖然是一種展銷會(huì)，但是它并不是按照規(guī)模分類的，因此也不符合題意。因此，正確答案為D選項(xiàng)微型展銷會(huì)，微型展銷會(huì)是指規(guī)模較小的展銷會(huì)，通常參展商和觀眾人數(shù)較少，展覽面積也比較小。55、單選題普洱茶多采用壺泡，以()的干茶投入壺中，沖入沸水150ml左右。A、

5-6gB、

5-7.5gC、

6-8gD、

7-9g正確答案：

B

參考解析：本題考查普洱茶的沖泡方法和干茶的投入量。普洱茶多采用壺泡的方式?jīng)_泡，干茶的投入量是關(guān)鍵。根據(jù)題干中的描述，普洱茶的干茶投入量應(yīng)該在5-7.5g之間，因此答案為B。56、單選題()屬于白茶類應(yīng)有的干茶色澤。A、

銀白B、

銀白隱翠C、

糙米黃D、

嫰黃正確答案：

A

參考解析：本題考查的是白茶類的干茶色澤。白茶是指采摘后經(jīng)過自然萎凋、晾干、殺青等工藝制成的茶葉，其干茶色澤應(yīng)該是銀白色的。因此，選項(xiàng)A“銀白”是正確答案，其他選項(xiàng)均不符合白茶類的干茶色澤特征。選項(xiàng)B“銀白隱翠”雖然也有銀白色，但是加上了“隱翠”這個(gè)詞，不符合白茶類的干茶色澤特征。選項(xiàng)C“糙米黃”和選項(xiàng)D“嫰黃”都不是白茶類的干茶色澤，因此都不是正確答案。綜上所述，答案為A。57、單選題以中國古色古香為藍(lán)本、擺有八仙桌、太師椅、張掛名人字畫、陳列古董工藝品等反映中國文人家居特色的茶室，在裝修風(fēng)格屬于()A、

鄉(xiāng)士式B、

廳堂式C、

庭院式D、

仿古式正確答案：

B

參考解析：本題考查的是對(duì)茶室裝修風(fēng)格的理解。根據(jù)題干中提到的“擺有八仙桌、太師椅、張掛名人字畫、陳列古董工藝品等反映中國文人家居特色”，可以判斷出該茶室的裝修風(fēng)格應(yīng)該是比較正式、高雅的，符合“廳堂式”的特點(diǎn)。因此，答案選B。58、單選題請(qǐng)將下列禪茶茶藝中的四個(gè)程序按先后順序進(jìn)行排列()。①“禮佛三拜”②“請(qǐng)佛出宮”③“纖塵不染”④“佛入地獄”A、

②①③④B、

③②①④C、

①②④③D、

②①④③正確答案：

D

參考解析：這道題考察的是對(duì)禪茶茶藝的了解和掌握程度。禪茶茶藝是一種傳統(tǒng)的文化藝術(shù)，其中有一些程序和禮儀需要遵循。根據(jù)常識(shí)和常規(guī)，我們可以得出以下解析：首先，茶藝師要請(qǐng)佛出宮，這是茶藝的第一步，所以“請(qǐng)佛出宮”應(yīng)該排在最前面，即②。然后，茶藝師要向佛敬禮，表示尊重和感恩，這是茶藝的第二步，所以“禮佛三拜”應(yīng)該排在第二個(gè)，即①。接著，茶藝師要準(zhǔn)備茶具和茶葉，保證它們的清潔和純凈，這是茶藝的第三步，所以“纖塵不染”應(yīng)該排在第三個(gè)，即③。最后，茶藝師要將茶倒入杯中，讓客人品嘗，這是茶藝的最后一步，所以“佛入地獄”應(yīng)該排在最后一個(gè)，即④。綜上所述，正確的排列順序應(yīng)該是②①③④，所以答案為D。59、單選題按展銷會(huì)時(shí)間分類，可分為;長期展銷會(huì)、定期更換內(nèi)容的展銷會(huì)和()。A、

短期展銷會(huì)B、

專題性展銷會(huì)C、

綜合性展銷會(huì)D、

一次性展銷會(huì)正確答案：

D

參考解析：本題考查的是展銷會(huì)的分類，根據(jù)時(shí)間分類可分為長期展銷會(huì)、定期更換內(nèi)容的展銷會(huì)和()。根據(jù)常識(shí)和語境，可以推斷出空缺的選項(xiàng)應(yīng)該是與時(shí)間較短的展銷會(huì)相關(guān)的選項(xiàng)。因此，正確答案為A.短期展銷會(huì)。其他選項(xiàng)的解釋如下：B.專題性展銷會(huì)：根據(jù)展示的內(nèi)容分類，展銷會(huì)可分為專題性展銷會(huì)和綜合性展銷會(huì)。專題性展銷會(huì)是指展示某一特定主題或領(lǐng)域的產(chǎn)品或服務(wù)的展銷會(huì)。C.綜合性展銷會(huì)：綜合性展銷會(huì)是指展示多個(gè)領(lǐng)域或主題的產(chǎn)品或服務(wù)的展銷會(huì)，通常規(guī)模較大，時(shí)間較長。D.一次性展銷會(huì)：一次性展銷會(huì)是指只舉辦一次的展銷會(huì)，通常時(shí)間較短，規(guī)模較小。60、單選題()具有“外形條索肥壯重實(shí)，色澤烏潤顯毫，香氣似桂圓香或焦糖香，收斂性強(qiáng)”的特征。A、

祁紅B、

滇紅C、

宜紅D、

正山小種正確答案：

B

參考解析：本題考查的是紅茶的品種特征。根據(jù)題干中的描述，可以得出該紅茶具有外形條索肥壯重實(shí)、色澤烏潤顯毫、香氣似桂圓香或焦糖香、收斂性強(qiáng)的特征。根據(jù)這些特征，可以排除掉祁紅和宜紅，因?yàn)樗鼈兊耐庑尾皇菞l索肥壯重實(shí)，而正山小種的香氣也不是似桂圓香或焦糖香。因此，正確答案為B，即滇紅。滇紅是云南省出產(chǎn)的一種紅茶，具有外形條索肥壯重實(shí)、色澤烏潤顯毫、香氣似桂圓香或焦糖香、收斂性強(qiáng)等特征。61、單選題“龍井茶，()”被人稱為“杭州雙絕”。A、

虎跑水B、

觀音泉C、

月兒泉D、

陸子泉正確答案：

A

參考解析：本題考查的是龍井茶的產(chǎn)地和名號(hào)。龍井茶是中國著名的綠茶之一，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)龍井村一帶。而“杭州雙絕”指的是龍井茶和西湖莼菜，是杭州的兩個(gè)特產(chǎn)。因此，正確答案為A，即“虎跑水”。其他選項(xiàng)中，觀音泉、月兒泉和陸子泉都是杭州的泉水名號(hào)，與龍井茶無關(guān)。62、單選題展覽會(huì)理想的工作人員應(yīng)具備一是具有專業(yè)展覽項(xiàng)目知識(shí)，二是善交際，三是()。A、

會(huì)多門外語B、

年輕人比較適宜C、

儀表端莊、大方D、

形象靚麗正確答案：

C

參考解析：本題考查的是展覽會(huì)理想的工作人員應(yīng)具備的素質(zhì)。根據(jù)題干中的“一是具有專業(yè)展覽項(xiàng)目知識(shí)，二是善交際”可以推斷出，理想的工作人員不僅需要具備專業(yè)知識(shí)，還需要具備良好的溝通能力。因此，選項(xiàng)A和D都不符合題意。選項(xiàng)B中的“年輕人比較適宜”也沒有涉及到工作人員應(yīng)具備的素質(zhì)。而選項(xiàng)C中的“儀表端莊、大方”恰好符合理想的工作人員應(yīng)具備的素質(zhì)，因此選C。綜上所述，答案為C。63、單選題茶藝人員在對(duì)商品、服務(wù)介紹時(shí)，應(yīng)觀察顧客心里，著重做好四件事，以下不屬于這四件事的是()。A、

引起顧客的注意B、

培養(yǎng)對(duì)方的興趣C、

增強(qiáng)對(duì)方的欲望D、

知道商品的用途正確答案：

D

參考解析：本題考查茶藝人員在對(duì)商品、服務(wù)介紹時(shí)應(yīng)該注意的四件事。根據(jù)題干中的“以下不屬于這四件事的是”，可以判斷出本題為單選題。根據(jù)題干中的“不屬于這四件事”，可以排除選項(xiàng)A、B、C，只有選項(xiàng)D“知道商品的用途”與題干不符合，因此選D。因此，本題的正確答案為D。64、單選題評(píng)茶嗅香氣最適合的葉底溫度是()。A、

40℃-50℃B、

30℃-40℃C、

45℃-55℃D、

55℃-65℃正確答案：

A

參考解析：評(píng)茶嗅香氣需要將茶葉放在杯中，然后用鼻子聞香氣。而茶葉的香氣受到葉底溫度的影響。一般來說，葉底溫度越高，茶葉的香氣就越濃郁。但是如果葉底溫度過高，茶葉的香氣就會(huì)被破壞，影響評(píng)價(jià)的準(zhǔn)確性。因此，評(píng)茶嗅香氣最適合的葉底溫度應(yīng)該是在40℃-50℃之間。選項(xiàng)A符合這個(gè)條件，因此是正確答案。65、單選題()冰茶制作的主要原料。A、

茶和橙子B、

檸檬和鹽C、

牛奶和水果D、

茶和糖正確答案：

D

參考解析：本題考查的是冰茶的制作原料，正確答案為D，即茶和糖。A選項(xiàng)中的橙子并不是冰茶的主要原料，B選項(xiàng)中的鹽也不是，C選項(xiàng)中的牛奶更是與冰茶無關(guān)。因此，正確答案為D。在制作冰茶時(shí)，茶葉是必不可少的原料，而糖則是為了增加冰茶的甜度和口感。66、單選題我們把安溪茶藝中斟茶的手勢(shì)形象地喻為“()”。A、

點(diǎn)水留香B、

觀音出海C、

三龍護(hù)鼎D、

行云流水正確答案：

C

參考解析：安溪茶藝中斟茶的手勢(shì)被喻為“三龍護(hù)鼎”。這個(gè)比喻形象地描述了斟茶時(shí)手勢(shì)的動(dòng)作，使得斟茶的過程更加優(yōu)美和儀式感。選項(xiàng)A“點(diǎn)水留香”是形容泡茶時(shí)的動(dòng)作，選項(xiàng)B“觀音出?！笔欠鸾讨械牡涔剩c安溪茶藝無關(guān)，選項(xiàng)D“行云流水”是形容自然景觀的詞語，也與安溪茶藝無關(guān)。因此，正確答案為C。67、單選題陸羽認(rèn)為()的山水并不適合煮茶。A、

中游B、

下游C、

清澈D、

激流涌滾正確答案：

D

參考解析：這道題考查的是對(duì)于陸羽的觀點(diǎn)的理解。根據(jù)題干中的關(guān)鍵詞“陸羽”、“山水”、“煮茶”，我們可以知道這是一道關(guān)于茶文化的題目，而根據(jù)選項(xiàng)，我們可以排除掉A、B、C三個(gè)選項(xiàng)，因?yàn)樗鼈兣c題干中的“激流涌滾”沒有直接關(guān)聯(lián)。因此，正確答案為D。具體來說，陸羽認(rèn)為激流涌滾的山水會(huì)影響煮茶的品質(zhì)，因?yàn)樗魈睍?huì)使茶葉受到損傷，影響茶的口感和香氣。68、單選題焙火、發(fā)酵較重的烏龍茶屬()茶類。A、

不發(fā)酵B、

后發(fā)酵C、

半發(fā)酵D、

全發(fā)酵正確答案：

C

參考解析：本題考查的是烏龍茶的發(fā)酵程度。烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，因此選項(xiàng)C為正確答案。烏龍茶的制作過程中，先進(jìn)行焙火，然后進(jìn)行揉捻，最后進(jìn)行發(fā)酵。但是烏龍茶的發(fā)酵程度不同于紅茶和黑茶，它的發(fā)酵程度介于綠茶和紅茶之間，因此被稱為半發(fā)酵茶。烏龍茶的發(fā)酵程度越重，茶葉的香氣和口感就越濃郁。69、單選題()的外形品質(zhì)特征是“緊直渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，形似松針”。A、

安化松針B、

南京雨花茶C、

都勻毛尖D、

信陽毛尖正確答案：

B

參考解析：本題考查對(duì)茶葉外形品質(zhì)特征的理解。根據(jù)題干中的描述“緊直渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，形似松針”，可以判斷出答案為B選項(xiàng)，即南京雨花茶。其他選項(xiàng)的外形特征與題干描述不符。因此，本題答案為B。70、單選題埃及人喜歡喝濃厚醇洌的紅茶，但他們不喜歡在茶湯中加牛奶，而喜歡加()。A、

蔗糖B、

冰塊C、

薄荷D、

芝麻正確答案：

A

參考解析：本題考查的是對(duì)埃及人飲茶習(xí)慣的了解。根據(jù)題干中的信息，可以得知埃及人喜歡喝濃厚醇洌的紅茶，但不喜歡在茶湯中加牛奶，而喜歡加什么。根據(jù)常識(shí)和對(duì)埃及文化的了解，可以知道埃及人喜歡在茶湯中加蔗糖，因此選項(xiàng)A為正確答案。選項(xiàng)B冰塊不符合埃及人飲茶的習(xí)慣，選項(xiàng)C薄荷和選項(xiàng)D芝麻也不是常見的加入茶湯的調(diào)料。因此，本題的正確答案為A。71、單選題()是茶藝人員與品茶的客人交流的重要交際工具，同時(shí)具有體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)的雙重特性。A、

專業(yè)術(shù)語B、

語氣、聲調(diào)C、

文明用語D、

說話表情正確答案：

C

參考解析：本題考查茶藝人員與品茶客人交流的重要交際工具。根據(jù)題干中的“體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)的雙重特性”，可以推斷出答案應(yīng)該是與禮貌和服務(wù)有關(guān)的選項(xiàng)。選項(xiàng)A“專業(yè)術(shù)語”雖然也是茶藝人員的交際工具，但不一定能體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)的雙重特性，因此排除。選項(xiàng)B“語氣、聲調(diào)”和選項(xiàng)D“說話表情”雖然也能體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)的雙重特性，但不是重要的交際工具，因此排除。選項(xiàng)C“文明用語”能夠體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)的雙重特性，同時(shí)也是茶藝人員與品茶客人交流的重要交際工具，因此是正確答案。因此，本題答案為C。72、單選題“芽頭肥壯，緊實(shí)挺直，芽身金黃，滿披白毫?！笔?)的品質(zhì)特點(diǎn)。A、

黃山毛峰B、

六安瓜片C、

君山銀針D、

滇紅工夫茶正確答案：

C

參考解析：本題考查的是對(duì)不同種類茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)的了解。根據(jù)題干中的描述，“芽頭肥壯，緊實(shí)挺直，芽身金黃，滿披白毫”可以判斷出這是君山銀針的品質(zhì)特點(diǎn)。因此，答案選C。其他選項(xiàng)的品質(zhì)特點(diǎn)分別為：黃山毛峰為“形如雀舌，色綠勻潤，香氣清高，滋味鮮爽”；六安瓜片為“條索緊細(xì)，色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮爽”；滇紅工夫茶為“條索緊細(xì)，色澤紅艷，香氣獨(dú)特，滋味濃郁”。73、單選題紅茶的呈味物質(zhì)，茶黃素是茶湯()的決定性成分。A、

刺激性和鮮爽度B、

濃醇和鮮爽度C、

刺激性和醇厚度D、

刺激性和甘鮮度正確答案：

A

參考解析：本題考查紅茶的呈味物質(zhì)茶黃素對(duì)茶湯味道的影響。茶黃素是一種苦味物質(zhì)，但同時(shí)也具有一定的刺激性和鮮爽度，因此選項(xiàng)A“刺激性和鮮爽度”是正確答案。選項(xiàng)B“濃醇和鮮爽度”中的“濃醇”與茶黃素?zé)o關(guān)，選項(xiàng)C“刺激性和醇厚度”中的“醇厚度”也與茶黃素?zé)o關(guān)，選項(xiàng)D“刺激性和甘鮮度”中的“甘鮮度”也與茶黃素?zé)o關(guān)。因此，本題答案為A。74、單選題開發(fā)茶文化旅游，要結(jié)合當(dāng)?shù)孛袼撞栉幕铝袑儆诿袼撞栉幕氖?)。A、

白族三道茶B、

韓國茶禮C、

日本茶道D、

英式下午茶正確答案：

A

參考解析：本題考查對(duì)民俗茶文化的了解。選項(xiàng)A白族三道茶是云南白族地區(qū)的傳統(tǒng)茶文化，是白族人民在日常生活中的一種習(xí)俗，屬于民俗茶文化。選項(xiàng)B、C、D分別是韓國、日本、英國的茶文化，雖然也有其獨(dú)特的文化內(nèi)涵，但不屬于民俗茶文化。因此，本題的正確答案是A。75、單選題下列祝福的話，()在臺(tái)、港、澳同胞過年禮儀接待時(shí)說最事宜。A、

“快快樂樂”B、

“萬事如意”C、

“新年快樂”D、

“元宵快樂”正確答案：

B

參考解析：在臺(tái)、港、澳地區(qū)，過年時(shí)的禮儀接待非常重要，選擇祝福的話語也需要注意。選項(xiàng)A“快快樂樂”雖然是一句常見的祝福語，但在臺(tái)、港、澳地區(qū)并不常用。選項(xiàng)C“新年快樂”是比較通用的祝福語，但在臺(tái)、港、澳地區(qū)，更多的是使用“恭喜發(fā)財(cái)”、“身體健康”等祝福語。選項(xiàng)D“元宵快樂”則是針對(duì)元宵節(jié)的祝福語，與過年禮儀接待無關(guān)。因此，選項(xiàng)B“萬事如意”是在臺(tái)、港、澳地區(qū)過年禮儀接待時(shí)說最事宜的祝福語之一，寓意著希望對(duì)方在新的一年里萬事順利、心想事成。76、單選題文士茶講究三雅：飲茶人士之()；飲茶環(huán)境之()；飲茶器具之()。A、

風(fēng)雅、清雅、高雅B、

儒雅、清雅、高雅C、

儒雅、清雅、優(yōu)雅D、

風(fēng)雅、清雅、優(yōu)雅正確答案：

B

參考解析：本題考查文化知識(shí)，要求考生對(duì)“三雅”有所了解。根據(jù)題干中的“文士茶講究三雅”可以推斷出，這是一道關(guān)于茶文化的題目。根據(jù)題干中的“飲茶人士之()；飲茶環(huán)境之()；飲茶器具之()”可以推斷出，這是一道填空題，需要考生填出三個(gè)詞語。根據(jù)茶文化的常識(shí)，我們可以知道，“三雅”是指飲茶人士的風(fēng)度、飲茶環(huán)境的雅致和飲茶器具的精美。因此，正確答案應(yīng)該是“儒雅、清雅、高雅”，選項(xiàng)B符合要求，是正確答案。77、單選題煮茶時(shí)，如果水的形態(tài)是“邊緣如泉涌連珠”，說明這時(shí)水已達(dá)到()。A、

一沸B、

二沸C、

三沸D、

已老正確答案：

B

參考解析：煮茶時(shí)，水的狀態(tài)變化可以分為三個(gè)階段：一沸、二沸、三沸。一沸是指水剛剛沸騰，水面上會(huì)出現(xiàn)一些氣泡；二沸是指水繼續(xù)沸騰，氣泡變得更多，水面上會(huì)出現(xiàn)“邊緣如泉涌連珠”的狀態(tài)；三沸是指水已經(jīng)沸騰很久，氣泡變得更小，水面上不再出現(xiàn)“邊緣如泉涌連珠”的狀態(tài)。因此，根據(jù)題目描述，可以判斷出水的狀態(tài)已經(jīng)達(dá)到了二沸，選項(xiàng)B為正確答案。78、單選題將奶汁加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打數(shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成()。A、

黃油B、

奶油C、

酥油D、

清油正確答案：

C

參考解析：本題考查對(duì)于制作酥油的過程的理解。首先將奶汁加熱，然后倒入大木桶里，用力上下抽打數(shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油。因此，答案為C。79、單選題茶葉的主要成分，現(xiàn)己發(fā)現(xiàn)()多種A、

400B、

500C、

600D、

450正確答案：

B

參考解析：本題考查對(duì)茶葉主要成分的了解。根據(jù)題干，茶葉的主要成分已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了多種，需要選出正確的數(shù)量。根據(jù)選項(xiàng)，可知茶葉的主要成分?jǐn)?shù)量為500種，因此答案為B。解析完畢。80、單選題()“外形條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱‘寶光’”。A、

祁紅B、

滇紅C、

宜紅D、

正山小種正確答案：

A

參考解析：本題考查的是紅茶的品種特征。根據(jù)題干中的描述“外形條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱‘寶光’”，可以確定答案為祁紅。祁紅是中國十大名茶之一，產(chǎn)于安徽祁門縣，外形條索緊秀，色澤烏黑泛灰光，有“寶光”之稱。滇紅產(chǎn)于云南，外形條索粗壯，色澤紅褐，宜紅產(chǎn)于福建宜興，外形條索細(xì)長，色澤紅褐，正山小種產(chǎn)于福建武夷山，外形條索細(xì)長，色澤烏黑。因此，選項(xiàng)A祁紅是正確答案。81、單選題()瓷器造型優(yōu)美、品種繁多、裝飾豐富、風(fēng)格獨(dú)特，又有中國“瓷都”之稱。A、

德化B、

景德鎮(zhèn)C、

浙江D、

臺(tái)灣正確答案：

B

參考解析：本題考查的是中國的瓷器產(chǎn)地，根據(jù)題干中的“中國‘瓷都’之稱”可以推斷出答案是指中國的某個(gè)城市。根據(jù)選項(xiàng)可知，德化、浙江、臺(tái)灣都不是中國的瓷都，而景德鎮(zhèn)是中國著名的瓷都，因此答案選B。82、單選題當(dāng)茶黃素和茶紅素含量高且比例適當(dāng)時(shí)，茶湯滋味濃而鮮爽且富刺激性，是()品質(zhì)好的表現(xiàn)。A、

綠茶B、

烏龍茶C、

白茶D、

紅茶正確答案：

D

參考解析：本題考查茶葉中茶黃素和茶紅素的含量對(duì)茶湯口感的影響。茶黃素和茶紅素是茶葉中的主要色素，其中茶黃素主要存在于綠茶和白茶中，而茶紅素主要存在于紅茶和烏龍茶中。茶黃素和茶紅素的含量和比例會(huì)影響茶湯的顏色、滋味和口感。當(dāng)茶黃素和茶紅素含量高且比例適當(dāng)時(shí)，茶湯滋味濃而鮮爽且富刺激性，這是紅茶品質(zhì)好的表現(xiàn)。因此，本題答案為D，紅茶。83、單選題茶葉中的()具用降血糖和防治糖尿病，保護(hù)糖尿病患者肝腎的功能。A、

咖啡堿B、

茶多糖C、

茶皂素D、

有機(jī)酸正確答案：

B

參考解析：本題考查茶葉中具有降血糖和防治糖尿病、保護(hù)糖尿病患者肝腎功能的成分。根據(jù)常識(shí)和相關(guān)知識(shí)可知，茶葉中含有茶多糖，具有調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力、抗氧化等多種功效，能夠降低血糖、改善胰島素抵抗等，對(duì)糖尿病患者有一定的輔助治療作用。因此，本題的正確答案為B。其他選項(xiàng)咖啡堿、茶皂素、有機(jī)酸等成分在茶葉中也有存在，但不具有上述的降血糖和防治糖尿病、保護(hù)糖尿病患者肝腎功能的作用。84、單選題經(jīng)營者應(yīng)履行的義務(wù),描述錯(cuò)誤的是()。A、

依法約定或履行義務(wù)。B、

產(chǎn)品質(zhì)量安全問題與經(jīng)營者無關(guān)C、

接受消費(fèi)者的監(jiān)督D、

提供真實(shí)信息,標(biāo)明真實(shí)名稱和標(biāo)記正確答案：

B

參考解析：本題考查經(jīng)營者的義務(wù)，選項(xiàng)中描述錯(cuò)誤的是哪一個(gè)。根據(jù)常識(shí)和法律法規(guī)，經(jīng)營者應(yīng)該履行的義務(wù)包括依法約定或履行義務(wù)、接受消費(fèi)者的監(jiān)督、提供真實(shí)信息、標(biāo)明真實(shí)名稱和標(biāo)記等。選項(xiàng)B中描述的“產(chǎn)品質(zhì)量安全問題與經(jīng)營者無關(guān)”是錯(cuò)誤的，因?yàn)榻?jīng)營者應(yīng)該對(duì)所經(jīng)營的產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，如果出現(xiàn)問題，經(jīng)營者也應(yīng)該承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。因此，本題的正確答案是B。85、單選題日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，將南宋的“抹茶”傳人日本的是鐮倉時(shí)代的是()。A、

最澄B、

榮西禪師C、

隱元禪師D、

千利休正確答案：

B

參考解析：這道題考察的是日本茶道的歷史，需要考生對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)有所了解。首先，茶道是一種傳統(tǒng)的日本文化，起源于中國唐代的茶文化，經(jīng)過日本的發(fā)展和演變，形成了獨(dú)具特色的日本茶道。日本茶道主要分為抹茶道和煎茶道兩種。其次，鐮倉時(shí)代是日本歷史上的一個(gè)時(shí)期，大約從1185年到1333年，是日本中世紀(jì)的一個(gè)時(shí)期。在這個(gè)時(shí)期，日本的文化和藝術(shù)得到了很大的發(fā)展，茶道也開始在日本流行起來。最后，根據(jù)題目所給的信息，“將南宋的‘抹茶’傳人日本的”這一事件發(fā)生在鐮倉時(shí)代，因此正確答案為B，榮西禪師。榮西禪師是日本茶道的創(chuàng)始人之一，他在鐮倉時(shí)代將中國的茶文化帶到了日本，并且發(fā)展出了日本茶道的基本形式。86、單選題展銷會(huì)的特點(diǎn)：直觀、形象、()，能產(chǎn)生強(qiáng)烈的傳播效果。A、

效果好B、

生動(dòng)C、

促品牌D、

促銷售正確答案：

B

參考解析：本題考查展銷會(huì)的特點(diǎn)。展銷會(huì)是一種直觀、形象、生動(dòng)的展示方式，通過展示產(chǎn)品、演示功能、提供體驗(yàn)等方式，能夠產(chǎn)生強(qiáng)烈的傳播效果，促進(jìn)品牌知名度和銷售額的提升。因此，選項(xiàng)A、C、D都是展銷會(huì)的特點(diǎn)，但是只有選項(xiàng)B能夠完整地描述展銷會(huì)的特點(diǎn)，因此答案為B。87、單選題茶藝服務(wù)人員在接待外賓時(shí)，絕不能有任何()的意識(shí)，應(yīng)本著“來者都是客”的態(tài)度來接待。A、

輕重緩急B、

不聞不問C、

買賣先后D、

看客施禮正確答案：

D

參考解析：本題考查茶藝服務(wù)人員在接待外賓時(shí)應(yīng)該具備的態(tài)度和行為。選項(xiàng)A“輕重緩急”不符合茶藝服務(wù)人員應(yīng)該本著客人至上的原則；選項(xiàng)B“不聞不問”也不符合茶藝服務(wù)人員應(yīng)該熱情周到的服務(wù)態(tài)度；選項(xiàng)C“買賣先后”更是與茶藝服務(wù)人員的職業(yè)道德背道而馳。而選項(xiàng)D“看客施禮”則是茶藝服務(wù)人員應(yīng)該具備的基本禮儀，表示對(duì)客人的尊重和關(guān)注。因此，本題答案為D。88、單選題茶藝師在品茗環(huán)境的布置中其茶席設(shè)計(jì)上勿采用黃色菊花的國家是()。A、

法國B、

荷蘭C、

德國D、

韓國正確答案：

C

參考解析：茶藝師在品茗環(huán)境的布置中，茶席設(shè)計(jì)是非常重要的一環(huán)節(jié)。在設(shè)計(jì)中，顏色的搭配也是需要注意的。黃色菊花在中國文化中是代表著悼念和哀思的花卉，因此在茶席設(shè)計(jì)中不宜使用。而在國外，不同的文化背景和傳統(tǒng)習(xí)俗也會(huì)影響到茶席設(shè)計(jì)中的花卉選擇。根據(jù)題干中的提示，我們需要找出一個(gè)國家，在茶席設(shè)計(jì)中不宜使用黃色菊花。根據(jù)常識(shí)和文化背景，我們可以排除法國和荷蘭，因?yàn)檫@兩個(gè)國家的文化中并沒有明顯的禁忌和忌諱與黃色菊花相關(guān)。而韓國的文化中則有“菊花不宜與茶搭配”的傳統(tǒng)，因此也不是正確答案。因此，正確答案是C.德國。在德國的文化中，黃色菊花被視為代表著死亡和悲傷的花卉，因此在茶席設(shè)計(jì)中不宜使用。89、單選題制作酥油茶時(shí)，將()用水久熬成濃汁。再把它倒入酥油茶桶。A、

茶餅B、

酥油C、

奶油D、

磚茶正確答案：

D