動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué) 課件 第一章 飼料分類

第一章

飼料分類Classificationoffeed目的與要求：

掌握國(guó)際飼料分類與我國(guó)飼料分類法的特點(diǎn)與編碼體系；

區(qū)別兩者之間的相同點(diǎn)與不同點(diǎn)。飼料分類：

給每種飼料確定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)名稱，該名稱能夠反映該飼料的特性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。來源：植物性、動(dòng)物性、礦物質(zhì)、人工合成品；形態(tài)：固體、液體、膠體、粉狀、顆粒、塊狀等；飼用習(xí)慣：粗飼料、青飼料、多汁料，精飼料；營(yíng)養(yǎng)特性：能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)、維生素、添加劑等。常見分類方法：第一節(jié)

國(guó)際飼料分類法

前世界各國(guó)飼料分類方法尚未完全統(tǒng)一。

美國(guó)學(xué)者L.E.Harris（1956）按照動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的幾個(gè)主要方面與飼料的主要營(yíng)養(yǎng)特性提出了飼料分類的原則與編碼體系，并逐步發(fā)展成為當(dāng)今飼料分類編碼體系的基本模式，為多數(shù)學(xué)者所認(rèn)同，也被稱為國(guó)際飼料分類法。L.E.Harris分類法

根據(jù)飼料特性將飼料分八大類：

即：粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)補(bǔ)充料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料與飼料添加劑。

國(guó)際飼料編碼（InternationalFeedNumber,IFN）共6位數(shù)，分3節(jié)：△－△△－△△△

首位數(shù)代表飼料歸屬類別，2，3位數(shù)為所屬亞類，后3位數(shù)為同種飼料根據(jù)不同飼用部分、加工處理方法、成熟階段、茬次、等級(jí)、質(zhì)量保證等進(jìn)行編碼。如1－00－000等。國(guó)際飼料分類的原則：

飼料類別飼料編碼劃分飼料類別依據(jù)（%）水分粗纖維粗蛋白質(zhì)粗飼料1－00－000＜45≥18－青綠飼料2－00－000≥45－－青貯飼料3－00－000≥45－－能量飼料4－00－000＜45＜18＜20蛋白質(zhì)補(bǔ)充料5－00－000＜45＜20≥20礦物質(zhì)飼料6－00－000－－－維生素飼料7－00－000－－－飼料添加劑8－00－000－－－一、粗飼料（roughage）

編碼：1－00－000，指飼料干物質(zhì)中粗纖維大于或等于18%，以風(fēng)干物質(zhì)為飼喂形式的飼料。如干草類、農(nóng)作物秸稈等。粗飼料二、青綠飼料(pasturerangeplantandfedasfresh)

編碼：2－00－000，指天然水分含量在45%以上的新鮮飼草以及以放牧形式飼喂的人工栽培的牧草、草原牧草、塊根、塊莖、瓜果類等。

青綠飼料青綠飼料三、青貯飼料(silage)

編碼：3－00－000，指以新鮮的天然植物性飼料為原料，在厭氧條件下，經(jīng)過以乳酸菌為主的微生物發(fā)酵后調(diào)制成的飼料。

如玉米青貯、青草青貯等。

青貯飼料制作過程四、能量飼料(energyfeeds)編碼：4－00－000，干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%，同時(shí)粗蛋白質(zhì)含量小于20%的飼料。如玉米、大麥、麩皮、米糠，塊根塊莖類等。麩皮五、蛋白質(zhì)補(bǔ)充料(proteinsupplement)編碼：5－00－0000，干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%，同時(shí)粗蛋白質(zhì)含量大于或等于20%的飼料。如魚粉、肉骨粉、大豆、豆粕豆餅、氨基酸、飼用尿素等。六、礦物質(zhì)飼料(mineralsupplement)編碼：6－00－000）可供飼用的天然礦物質(zhì)、化工合成的無機(jī)鹽類、有機(jī)配位體與金屬離子螯合物。如石粉、貝殼粉、骨粉、磷酸氫鈣、沸石粉、飼用微量元素、絡(luò)合鐵等。七、維生素飼料(vitaminsupplement)編碼：7－00－000，由工業(yè)合成的提純的維生素制劑，但不包括富含維生素的天然青綠飼料。VB12八、飼料添加劑(feedadditive)編碼：8－00－000，為保證或改善飼料品質(zhì)，防止質(zhì)量下降，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)繁殖，保障動(dòng)物健康而加入飼料中的少量或微量物質(zhì)為飼料添加劑，但不包括合成氨基酸、礦物質(zhì)和維生素以及以治病用的藥物。如凝結(jié)劑、防霉劑、香味劑、著色劑等。酶制劑小肽蛋白粉第二節(jié)中國(guó)飼料分類法

20世紀(jì)八十年代，在張子儀院士主持下根據(jù)上述原則結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況建立了中國(guó)飼料分類編碼?？偡譃榘舜箢惡?7個(gè)亞類。各種飼料冠以相應(yīng)的中國(guó)飼料編碼（FeedsNumberofChina，CFN），編碼模式為0－00－0000。

首位號(hào)為IFN分類號(hào)，第2、3位為CFN亞類號(hào)，第4－7位為具體飼料號(hào)。如：4－07－0279一級(jí)玉米。

4－07－0280二級(jí)玉米。中國(guó)飼料分類依據(jù)原則飼料亞類前3位編碼水分%（自然）粗纖維%（DM）粗蛋白%（DM）一、青綠飼料2－01－000＞45－－二、樹葉1、鮮樹葉2、風(fēng)干2－02－0001－02－000＞45－－≥18－－三、青貯飼料1、常規(guī)青貯2、半干青貯3、谷實(shí)青貯3－03－0003－03－0004－03－00065－7545－5528－35－－＜18－－＜20飼料亞類前3位編碼水分%（自然）粗纖維%（DM）粗蛋白%（DM）四、塊根莖瓜1、含天然水2、脫水后2－04－0004－04－000≥45－－＜18－＜20五、干草1、第一類2、第二類3、第三類1－05－0004－05－0005－05－000＜15＜15＜15≥18＜18＜18－＜20≥20六、農(nóng)副產(chǎn)品1、第一類2、第二類3、第三類1－06－0004－06－0005－06－000－－－≥18＜18＜18－＜20≥20七、谷實(shí)4－07－000－＜18＜20飼料亞類前3位編碼水分%（自然）粗纖維%（DM）粗蛋白%（DM）八、糠麩1、第一類2、第二類4－08－0001－08－000－－＜18≥18＜20－九、豆類1、第一類2、第二類5－09－0004－09－000－－＜18＜18≥20＜20十、餅粕1、第一類2、第二類3、第三類5－10－0001－10－0004－10－000－－－＜18≥18＜18≥20≥20＜20十一、糟渣1、第一類2、第二類3、第三類1－11－0004－11－0005－11－000－－－≥18＜18＜18－＜20≥20飼料亞類前3位編碼水分%（自然）粗纖維%（DM）粗蛋白%（DM）十二、草籽樹實(shí)1、第一類2、第二類3、第三類1－12－0004－12－0005－12－000－－－≥18＜18＜18－＜20≥20十三、動(dòng)物性飼料1、第一類2、第二類3、第三類5－13－0004－13－0006－13－000－－－－－－≥20＜20＜20十四、礦物質(zhì)6－14－000－－－十五、維生素7－15－000－－－十六、添加劑8－16－000－－－十七、油脂及其它4－17－000－－－飼料編碼舉例：1－05－604草木樨（江蘇）1－05－608黑麥草1－06－602大麥秸（寧夏）1－06－603大麥秸（新彊）1－06－620小麥秸（北京）1－06－630稻草（北京）4－07－0278玉米（高蛋白）4－07－0288玉米（優(yōu)高Lsy）4－07－0279玉米一級(jí)4－07－0280玉米二級(jí)4－07－0270大麥4－07－0275碎米5－11－0001玉米蛋白粉CP60%（制酒后）5－11－0002玉米蛋白粉CP50%5－11－0003玉米蛋白粉CP40%4－10－0026玉米胚芽餅CP16%（榨油后）1－11－044粉渣（湖南CF30%）4－11－032粉渣（福建CF5.3%）5－11－606啤酒糟（CF16.9%，CP26.5%1－10－0031向日葵仁餅(CP29%，CF20.4%)相同點(diǎn)：國(guó)際與中國(guó)飼料分類中大類一樣，八大類。不同點(diǎn)