DB22-T2167-2014-地理標志產(chǎn)品長白山藍莓-吉林省

ICS67.080.10DB22B31吉林省地方標準DB22/T2167—2014地理標志產(chǎn)品長白山藍莓Productofgeographicalindication-changbaishanlanmei吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB22/T2167—2014前言本標準按照GB/T1.1-2009、GB/T17924-2008給出的規(guī)則起草。本標準由吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出并歸口。本標準起草單位：吉林省地理標志產(chǎn)品保護協(xié)會。本標準主要起草人：李寧、田桂英、郭妍、孫來福、何超、王文魁、趙美蓮、張學民。IDB22/T2167—2014地理標志產(chǎn)品長白山藍莓1范圍本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品長白山藍莓的術(shù)語和定義、保護范圍、質(zhì)量技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局依據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準《地理標志產(chǎn)品長白山藍莓》保護公告的長白山藍莓。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB4789.2食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定GB4789.3食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數(shù)GB4789.15食品安全國家標準食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數(shù)GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB/T5009.15食品中鎘的測定方法GB/T5009.17食品中鉛總汞的測定方法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2006]第109號《關(guān)于發(fā)布地理標志保護產(chǎn)品專用標志比例圖的公告》1DB22/T2167—2014長白山藍莓Changbaishanblueberry生長在長白山區(qū)域生態(tài)環(huán)境內(nèi)篤斯越橘的果實。4保護范圍按照國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2011年第99號公告，長白山藍莓的地域保護范圍為吉林省長白縣、靖宇縣、撫松縣、臨江市、白山市江源區(qū)、白山市八道江區(qū)、安圖縣、汪清縣、琿春市、和龍市、敦化市、通化縣、梅河口市及長白山保護開發(fā)區(qū)管理委員會池北區(qū)、池西區(qū)、池南區(qū)16個市區(qū)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。保護區(qū)域地理位置見附錄A。5質(zhì)量技術(shù)要求5.1種源篤斯越橘（VacciniumuliginosumL.）。5.2立地條件坡度＜10°;土壤pH為4.0～5.5;有機質(zhì)含量≥5%;土壤質(zhì)地為壤土或砂壤土。5.3栽培管理5.3.1繁殖方法每公頃不超過10000株。5.3.4.1農(nóng)藥應符合GB/T8321的規(guī)定；5.3.4.2肥料應符合NY/T496的規(guī)定。人工采收與機械采收相結(jié)合。鮮食用果采用人工采收，加工用果可用機械采收。采收當日裝箱入庫2DB22/T2167—20145.5.1感官要求感官要求見表1。表1感官要求備注序號項目指標要求12345色澤形狀藍黑色或紫黑色,果皮上著白霜。近球形或橢圓形2011年第99號公告口感風味均勻度與成熟度青果率味酸甜，微苦澀，皮薄，汁多。果肉有本品特有芳香氣味。果實大小較均勻，充分成熟?！?%5.5.2理化指標理化指標見表2表2理化指標序號項目指標12備注1234567可溶性固形物/（%）≥總酸/（%）水分/（%）花青素/（%）總糖/(%)1.86～2.2086.6≤≥≥≥≥SOD（超氧化物歧化酶）活力/(u/100g)總黃酮/(mg/100g)3DB22/T2167—20146.1感官要求中1項～4項分別目測和品嘗；5項抽取1箱藍莓，用符合要求的計量器具稱重，計算青果率。6.2水分按GB5009.3方法測定。6.3蛋白質(zhì)、脂肪按GB/T8858方法測定。6.4總糖按GB/T5009.9方法測定。6.5花青素按GB/T22244保健食品中前花青素的方法測定。6.6維生素按GB/T6195方法測定。6.7菌落總數(shù)按GB4789.2方法測定。6.8大腸菌群按GB4789.3方法測定。6.9霉菌按GB4789.15方法測定。6.10砷按GB/T5009.11的方法測定。6.11鉛按GB5009.12的方法測定。6.12鎘按GB/T5009.15的方法測定。6.13汞按GB/T5009.17的方法測定。7檢驗規(guī)則7.1組批同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一播種期、同一加工方法和包裝、同一等級的產(chǎn)品為同一批產(chǎn)品。7.2抽樣方法7.3.1每批產(chǎn)品出廠前，都應進行出廠檢驗，合格后簽發(fā)合格證方可出廠銷售。7.3.2出廠檢驗項目包括感官指標和理化指標。7.4型式檢驗7.4.1有下列情況之一應進行型式檢驗：a)正常情況每年收獲季節(jié)一次；b)2次出廠檢驗結(jié)果差異較大時；c)生產(chǎn)設備調(diào)整、大修后；d)生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時。7.5判定規(guī)則7.5.1檢驗的指標全部合格，則該批產(chǎn)品判為合格產(chǎn)品。7.5.2凡檢驗不合格的項目，應加倍取樣進行復檢，如仍不合格，則判定該項目不合格。7.5.3感官項目不得復檢。4DB22/T2167—20148.1標簽按GB7718執(zhí)行。8.2標志8.2.1包裝貯運圖示標志應符合GB/T191規(guī)定。8.2.2專用標志使用8.2.2.1使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的生產(chǎn)者，可向地理標志產(chǎn)品歸口部門提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)審核報國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告批準。8.2.2.2使用地理標志產(chǎn)品專用標志時，應在每一銷售包裝上貼有具有可追溯產(chǎn)品信息的專用標志。專用標志的印制和使用要求應符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2006]第109號的要求。9包裝、運輸、貯存9.1包裝9.1.1包裝形式：采用包裝箱、塑料盒、襯墊紙、捆扎帶等。9.1.2包裝箱按照GB/T6543的規(guī)定執(zhí)行。9.1.3包裝應注明：產(chǎn)品名稱、公司名稱和地址、規(guī)格、數(shù)量，以及“小心、輕放”、“防潮”、“防9.2運輸9.2.1運輸時應輕放，嚴防機械損傷。運輸工具應保持清潔、衛(wèi)生、無污染；不得與有毒、有害、有污染的物品混放。貯存9.3.1冷凍條件儲存的藍莓不得與有毒有異味的物品一起儲藏，應保持果粒潔凈，完整、無破損,冷凍溫度保持在-l2℃～-18℃。冷凍藍莓宜采用獨立包裝，并防止果實之間相互擠壓造成的破損。9.3.2長期儲存的藍莓須進行預冷，短時間內(nèi)把藍莓體溫降至0℃～l℃，以利于貯藏。9.3.3臨時存放時應放于陰涼、通風、清潔、衛(wèi)生的地方，嚴防日曬、雨淋、受凍，防止有異味物質(zhì)和有毒物質(zhì)的污染和病蟲害侵蝕。9.3.4長中期貯藏保鮮，應在冷庫中進行