第四章代謝與平衡全章復習課件浙教版九年級上冊科學

第1節(jié)食物與營養(yǎng)知識考點聚焦1、食物中的七大類營養(yǎng)素主要有

、無機鹽、

、蛋白質(zhì)、脂肪、

和膳食纖維等。

水糖類維生素營養(yǎng)素主要功能缺乏易引起的疾病主要食物來源淀粉人體所需能量的主要來源缺乏易導致低血糖、休克、兒童生長發(fā)育不良、動脈硬化、心臟病等米飯、蔗糖、面食、甘薯、馬鈴薯等食物蛋白質(zhì)①細胞生長及組織修復的主要原料;②構成人體細胞的基本物質(zhì);③糖類氧化分解供能不足量也能為人體提供能量缺乏蛋白質(zhì)易導致免疫力下降、感冒、貧血、消瘦、皮膚彈性差、骨骼發(fā)育不好、骨折、傷口不易痊愈等肉類、魚、禽蛋、乳制品和大豆等食物脂肪①體內(nèi)主要的貯藏能量的物質(zhì);②構成組織細胞的基本物質(zhì)之一;③保護內(nèi)臟、維持正常體溫消瘦、免疫力下降食用油、肥肉、豆類、核桃、花生、奶油等2、淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪的功能及來源：維生素主要作用缺乏時癥狀含量較多的食物A視覺、生長發(fā)育、增抗病力夜盲癥、干眼癥、皮膚粗糙肝臟、魚肝油、牛奶、蛋黃、胡蘿卜B1維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能神經(jīng)炎、消化不良、食欲不振、腳氣病谷物的種皮、玉米等粗糧C治療貧血、提高人體的免疫力。壞血病抵抗力下降新鮮蔬菜、水果D促進小腸對鈣、磷的吸收幼年缺鈣:佝僂病成年缺鈣:骨質(zhì)疏松癥豆類、牛奶、魚肝油、蛋黃、肝臟3、維生素的功能及來源知識考點聚焦4.平衡膳食指的是健康的飲食,要求食物種類盡量多些、數(shù)量適當、營養(yǎng)物質(zhì)之間的比例合理,并且與身體消耗的營養(yǎng)物質(zhì)保持相對平衡。例2小林這幾天牙齦經(jīng)常出血，應當建議他多吃一些（）A.米飯．饅頭B.魚．肉．奶．蛋C.新鮮蔬菜水果D.奶油．巧克力例1人患急性腸道炎時，靜脈滴注5%的葡萄糖、氯化鈉注射液的主要目的是（）A.為人體提供營養(yǎng)物質(zhì)B.補充體內(nèi)鹽分C.補充體內(nèi)水分D.以上三項都是例3如圖是四種食物的營養(yǎng)成分相對含量示意圖。某同學因偏食營養(yǎng)不均衡患了貧血癥，該同學飲食中最好應多攝取圖中哪一種食物(

)A．食物甲

B．食物乙C．食物丙D．食物丁熱點考向探究D

C

C例5某小組利用如圖所示裝置進行“測定花生種子所含能量”的實驗，他們測得，一粒花生種子充分燃燒后，錐形瓶中的50mL水從15℃升高到了35℃(1mL水每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱能)，這?；ㄉN子實際所含的能量最可能(

)A．小于3150焦B．等于3150焦C．等于4200焦D．大于4200焦例4為了給居民提供科學的健康膳食信息，做到合理營養(yǎng)，中國營養(yǎng)學會設計了“平衡膳食寶塔”（如圖所示）。下列相關敘述錯誤的是（）

A．“平衡膳食寶塔”提倡人們攝取全面而平衡的營養(yǎng) B．寶塔中a層食物最多是為了保證人體能量的供應 C．適量攝入e層食物可預防壞血病 D．生長發(fā)育關鍵期的青少年每天應多吃c、d層食物熱點考向探究

C

D例6動物的能量都來自食物，各種食物的所含的能量是不同的。小明要比較花生仁、大米、牛肉干在體內(nèi)所能提供的能量的大小，采用了下列實驗方法：a．分別稱取1克花生仁、大米、牛肉干，并將它們分別粉碎b．在右圖所示裝置的試管中加入10毫升水c．測量并記錄加熱前的水溫版權所有d．將粉碎后的花生仁放在燃燒匙中，然后在酒精燈上加熱到自行燃燒，即馬上放于試管下方，使其完全燃燒干凈e．在同樣條件下，再分別用大米和牛肉干重復以上實驗⑴上述實驗步驟尚不完整，請補充實驗步驟。小強認為這個實驗中，由于三種物質(zhì)燃燒產(chǎn)生的熱量有散失，難以控制，并沒有完全被水吸收，會影響得出正確結論，你同意他的觀點嗎?為什么？。⑵水的比熱是4.2×103焦／(千克·℃)，煤油的比熱是2.1×103焦／(千克·℃)。你認為選用哪一種液體，實驗的誤差更??？為什么?版權所有⑶能用上述實驗比較各種食物在動物體內(nèi)所能提供的能量大小，是因為食物在體內(nèi)也是通過反應而提供能量的。在動物體內(nèi)，這個反應過程中物質(zhì)和能量的變化可表示為。(以糖類為代表，用文字式表示)熱點考向探究測量并記錄加熱后的水溫同意，燃料在空氣中燃燒會不充分，一部分熱量會散失到空氣中，不能被完全吸收煤油，因為吸收相同熱量煤油溫度升高快氧化糖+氧→能量+水第2節(jié)食物的消化與吸收考點一消化系統(tǒng)的結構和食物的消化吸收食管小腸大腸唾液胃物理性消化化學性消化消化酶(1)消化有___________和____________。物理性消化主要通過牙齒的咀嚼和胃腸的蠕動；化學性消化主要是利用_______，使食物中的營養(yǎng)成分通過化學變化變成可吸收的物質(zhì)。2.食物的消化與吸收知識考點聚焦(2)食物中各種成分的消化。①必須經(jīng)過消化才能吸收的物質(zhì)糖類（主要是淀粉）―――→

__消化唾液、胰液、腸液蛋白質(zhì)―――――→各種______胃液、胰液、腸液脂肪―――――→甘油和_______膽汁、胰液、腸液消化消化――→吸收到循環(huán)系統(tǒng)葡萄糖氨基酸脂肪酸②無需消化可直接吸收的物質(zhì)(3)_________是食物消化吸收的主要場所。水無機鹽維生素小腸知識考點聚焦3、酶:生物的體細胞制造的一種

。

(1)人體消化道的酶(2)作用:是一種生物

,使食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)變成可吸收的物質(zhì)。

(3)特點:

性、

性、多樣性。

(4)影響酶催化作用的因素有:pH、

等。

消化腺唾液腺胃腺胰腺肝臟腸腺流入的部位_____胃十二指腸______小腸消化液唾液______胰液膽汁腸液所含消化酶淀粉酶胃蛋白酶多種消化酶無消化酶多種消化酶口腔膽囊胃液催化劑專一高效溫度蛋白質(zhì)知識考點聚焦4、小腸的結構與功能知識考點聚焦例2．如圖表示食物通過人體消化道時，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)化學性消化的程度，字母代表組成消化道的各器官及排列順序．請根據(jù)該圖回答問題：（1）曲線乙代表的是

的化學性消化．曲線丙代表的是

的化學性消化．（2）圖中字母C代表器官的名稱是

．（3）胰腺分泌的胰液從

處（用字母表示）進入消化道內(nèi)．例1．食物的消化和吸收是靠消化系統(tǒng)來完成的．如圖是組成人體消化系統(tǒng)的部分消化器官．下列敘述錯誤的一項是（）A．①分泌的消化液含有消化脂肪的酶B．②能分泌初步消化蛋白質(zhì)的酶C．③分泌的消化液含有多種消化酶D．④是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官熱點考向探究AD淀粉蛋白質(zhì)

胃

例3．為探究“饅頭在口腔中的變化”，設計如下方案（碎屑模擬口腔中的牙齒咀嚼作用，攪拌模擬舌的攪拌）：下列有關實驗敘述正確的是（）A．實驗①和②對照目的是探究唾液的消化作用B．以上探究實驗能形成四組對照實驗C．選擇實驗②和③模擬探究牙齒咀嚼作用D．該實驗能證明淀粉在口腔中消化成麥芽糖試管編號①②③④饅頭處理饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭塊饅頭碎屑加入物質(zhì)唾液清水唾液唾液是否攪拌充分攪拌充分攪拌充分攪拌不攪拌保溫37℃水浴保溫10分鐘低價碘液后現(xiàn)象不變藍變藍變藍變藍熱點考向探究A例4．如圖表示人體消化吸收過程，①～⑤表示消化液（⑤為腸液）．縱向箭頭表示消化液對相應物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物．下列有關分析正確的是（）A．①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖B．④和⑤發(fā)揮作用的場所都是小腸C．X表示大腸，是a、b、c被吸收的主要場所D．②與③都只含一種酶，但酶種類不同例5．與小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)功能無關的結構特點是（）A．小腸長約5-6米B．小腸黏膜表面有許多皺襞和絨毛C．小腸內(nèi)有腸腺，分泌腸液D．小腸絨毛中有豐富的毛細血管熱點考向探究BC例6．如圖所示，分析實驗：（1）該實驗是觀察

對

的消化作用．（2）實驗過程D中[2]號試管漿糊顏色

，原因是

；

[1]號試管中顏色

，原因是

．（3）如果將C過程燒杯中的水換為5℃，再重復D過程，這兩個試管中漿糊的顏色

．熱點考向探究都變藍唾液淀粉酶

淀粉

不變藍

淀粉被分解了

變藍

淀粉還在第3節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)運輸2.血檢出現(xiàn)異常的人就會患病,如果紅細胞數(shù)偏少會患有

病,白細胞偏多可能會患有

。

炎癥3.心臟是人體血液循環(huán)的動力泵,它分為四個腔,與主動脈相連的是

,與肺動脈相連的是

,與

相連的是左心房,與

相連的是右心房?？键c一血液及心臟1.血液包括血漿和血細胞。血液中的血細胞包括

、

和

三種,其中有細胞核的是

。從功能上看,能運輸氧氣的是

,有殺菌作用的是

,有凝血功能的是

。

紅細胞白細胞血小板白細胞紅細胞白細胞血小板貧血左心室右心室肺靜脈上、下腔靜脈知識考點聚焦思考：在顯微鏡視野下最容易被觀察到的細胞是？1.血液循環(huán)包括

和

。

(1)體循環(huán):左心室→

→毛細血管→上下腔靜脈→

。

(2)肺循環(huán):

→肺動脈→毛細血管→

→左心房。

體循環(huán)肺循環(huán)主動脈右心房右心室肺靜脈知識考點聚焦考點二血液循環(huán)例1、如圖為人體血液循環(huán)示意圖，下列有關敘述正確的是()A．心房與動脈相連，心室與靜脈相連B．當血液流經(jīng)①后，血液由動脈血變?yōu)殪o脈血C．右心房是肺循環(huán)的起點D．體循環(huán)是指血液流經(jīng)“左心室→②→右心房”的過程D熱點考向探究例2、小張得了肺炎，醫(yī)生將葡萄糖從他的前臂靜脈輸入，當運送到肺時，葡萄糖液經(jīng)過的途徑依次是①肺動脈②肺靜脈③上腔靜脈④下腔靜脈⑤右心房⑥左心房⑦右心室⑧肺部毛細血管---------------------------------------（）A.③④⑥①⑧B.④⑧②①⑧C.④⑧①②⑧D.③⑤⑦①⑧D1.全身的血管分為三類:管壁厚、彈性大的是

;管壁薄、彈性小的是

;管徑小只能容許單個紅細胞通過的是

。

動脈靜脈毛細血管考點三血管知識考點聚焦例3、如圖為三種血管關系示意圖，下列敘述正確的是()A．若b為肺部毛細血管，則c內(nèi)流靜脈血B．若b為腎小球處毛細血管，則c內(nèi)流靜脈血C．若b為小腸絨毛內(nèi)的毛細血管，則c內(nèi)流營養(yǎng)豐富的靜脈血D．若b為腎小管處毛細血管，則c內(nèi)流含代謝廢物較少的動脈血C熱點考向探究例4、如圖表示人體血液流經(jīng)血管a、b、c時，血液含氧量與血壓的變化，下列有關敘述正確的是(

)A．a(chǎn)中的血液來自心臟的左心室B．與a相比，c管壁厚，彈性大C．a(chǎn)中的血液是靜脈血，c中的血液是動脈血D．b是身體各部分組織細胞周圍的毛細血管C考點四人體ABO血型的劃分及輸血的原則1.人體血液根據(jù)紅細胞上的凝集原種類和分布,分為A型、B型、

型和

型,輸血時,原則上應輸

血。

ABO同型ABO血型系統(tǒng)中的凝集原和凝集素血型紅細胞上的凝集原血清中的凝集素A型B型AB型O型ABA和B無抗A抗B抗A和抗B無知識考點聚焦例5、模型是學習科學的重要方法。為了更好地學習理解人類的ABO血型系統(tǒng)，如圖是某同學繪制的A型血和B型血的模型圖。據(jù)此推測，O型血的模型圖是()A熱點考向探究例6、抽取少量甲、乙、丙、丁四人的血液，分別與A型標準血清和B型標準血清混合，觀察其血液凝集情況如下表所示：(“＋”表示凝集，“－”表示不凝集)則甲、乙、丙、丁四人的血型是()A．AB、A、O、B型B．AB、B、O、A型C．O、A、AB、B型D．O、B、AB、A型B

甲乙丙丁A型標準血清＋＋－－B型標準血清＋－－＋熱點考向探究例7、2020年春節(jié)期間，某地血液中心血源不足，解放軍戰(zhàn)士積極參加獻血。其中甲、乙、丙、丁四個戰(zhàn)士的血型各不相同，用B型標準血清測定，只有乙、丙兩人發(fā)生凝集。已知乙只能接受丁的血，那么甲的血型是()A.A型B.B型

C.O型D.AB型B例8、如圖所示，圖一是某同學繪制的人體血液循環(huán)流程圖，圖中①、②、③、④、⑤、⑥表示血管；圖二是血液流經(jīng)某器官時一種物質(zhì)含量變化的曲線圖，圖中甲、乙、丙表示器官中相連續(xù)的三種血管；圖三中，A表示血管，箭頭表示血流方向。請據(jù)圖回答問題：(1)在圖一中，紅細胞呈單行通過的血管有

(填序號)。①④熱點考向探究(2)如果圖二的曲線表示二氧化碳含量的變化，則丙血管對應圖一中的

(填序號)血管。(3)圖三中的A血管對應圖一中的

(填序號)血管。(4)某人患有急性腎炎，醫(yī)生給他手臂靜脈注射藥物，該藥物最少需

次經(jīng)過心臟才能到達腎臟。在用藥之前，要抽出患者的血液進行化驗，化驗結果顯示他的血液中

明顯增多。②⑤⑥1白細胞第4節(jié)能量的獲得考點一人體生命活動中物質(zhì)與能量的變化1.在一般情況下,人體每天進行各種生理活動所需的能量大多數(shù)來源于

,也有一部分來源于

,極少數(shù)來源于

。

2.呼吸作用:呼吸作用(主要指有氧呼吸)是指在__

__的參與下，通過植物細胞內(nèi)有關酶的___

__作用。把糖類等

氧化分解，生成

和_____

_，同時放出大量____________的過程。分為有氧呼吸和無氧呼吸。

是高等植物和動物呼吸作用的主要形式,也是獲得

的主要途徑。無氧呼吸只提供

能量,不能滿足生命活動的需要,它只是對能量需求的一種

。

3.有氧呼吸(1)有氧呼吸的場所:任何

內(nèi)。

(2)有氧呼吸文字表達式:葡萄糖+氧氣→

+水+能量。

糖類脂肪蛋白質(zhì)能量有氧呼吸暫時補充活細胞二氧化碳知識考點聚焦有機物催化二氧化碳氧氣水能量乳酸酒精知識考點聚焦5.同化作用與異化作用生物的新陳代謝包括同化作用和異化作用兩個方面,它們是同時進行的。熱點考向探究例1、下列關于有氧呼吸和無氧呼吸共同點的敘述不正確的是(

)A．都釋放能量

B．都是有機物的氧化分解C．都產(chǎn)生水和二氧化碳

D．都有酶在其中起催化作用例2、如圖為小明同學設計的探究種子呼吸作用的裝置，下列說法錯誤的是（）A.實驗開始前，用手捂住乙試管、觀察紅色水滴是否移動是為了檢驗裝置的氣密性B.僅去除乙裝置中的種子，也可以形成對照，得出正確結論C.若要探究種子呼吸作用是否會消耗氧氣，為使實驗效果更明顯，應將蒸餾水改成氫氧化鈉溶液D.若將蒸餾水換成澄清石灰水，則可探究呼吸作用是否會產(chǎn)生CO2CD例3、如圖所示為某同學歸納整理的生物代謝類型知識結構圖。下列有關結構圖的說法中，錯誤的是（

）A.不同生物的同化作用方式可能是不同的B.通過捕食來獲得營養(yǎng)物質(zhì)屬于同化作用C.生命活動所需的能量通過異化作用釋放

D.同化作用是物質(zhì)代謝

熱點考向探究D例4、如圖為科學興趣小組運用實驗裝置探究酵母菌呼吸作用的類型實驗。實驗開始時，關閉活塞，觀察兩個裝置中著色液位置的變化，實驗數(shù)據(jù)記錄于下表，結合該實驗及數(shù)據(jù)，回答下列問題：(1)裝置1中著色液會向左移動的原因是

。(2)結合實驗及數(shù)據(jù)，裝置2中著色液移動的距離y表示

。(3)酵母菌在1h~3h間所進行的呼吸類型及強度變化分別為

。熱點考向探究酵母菌進行有氧呼吸，消耗氧氣，產(chǎn)生二氧化碳又被吸收，致使容器內(nèi)氣壓下降酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳的量有氧呼吸、無氧呼吸，且有氧呼吸逐漸減弱，無氧呼吸逐漸增強

例5、用葡萄糖培養(yǎng)液培養(yǎng)某種單細胞真菌(M)時，測得不同氧含量下CO2的釋放量與酒精的生成量，如圖所示，請回答：21世紀教育(1)本實驗說明了M菌在氧含量低時，主要進行_________。隨著氧濃度的升高，_________增強，_________受到抵制。

21(2)M菌的代謝類型為___________________________。(3)當M菌密度較小時，怎樣才能獲得較多的酒精？_________________________________________。熱點考向探究

無氧呼吸

有氧呼吸無氧呼吸異養(yǎng)需氧型、異養(yǎng)厭氧型先通入空氣，使大量繁殖，再密封起來進行無氧呼吸即發(fā)酵第5節(jié)體內(nèi)物質(zhì)的動態(tài)平衡食物中的三大營養(yǎng)物質(zhì)是

、

、

。糖類脂肪蛋白質(zhì)知識考點聚焦1、糖類的利用血糖（血液中的葡萄糖）分解轉(zhuǎn)化氧化分解轉(zhuǎn)化合成食物中的糖類肝糖元脂肪、蛋白質(zhì)CO2+H2O+能量肝糖元轉(zhuǎn)變?yōu)橹举A存尿糖消化吸收>160mg/dL來源去路組織細胞供能能源儲備考點一營養(yǎng)物質(zhì)的利用2、脂肪的利用食物脂肪酸甘油氧化分解供能合成脂肪貯存消化吸收去路3、蛋白質(zhì)的利用食物氨基酸氧化分解供能合成自身蛋白質(zhì)合成糖類和脂肪（產(chǎn)物是CO2、H2O、含氮廢物如尿素）消化吸收去路知識考點聚焦排出代謝廢物的途徑有哪些？主要何途徑？通過皮膚以汗液的形式排出(約10%)通過呼吸系統(tǒng)以氣體方式排出(約10%)通過泌尿系統(tǒng)以尿的形式排出(絕大部分）排泄的途徑H2O、無機鹽、尿酸、尿素CO2、H2OH2O、無機鹽、尿酸、尿素考點二泌尿系統(tǒng)知識考點聚焦(腎小囊)(腎小管)(入球小動脈)(出球小動脈)(動脈)(毛細血管)(靜脈)(腎小球)腎臟考點三.尿的形成過程腎小球的濾過作用

腎小管的重吸收作用由動脈而來的血

有用的物質(zhì)及大部分的水分被重吸收回血液中知識考點聚焦原尿尿液血液成分：血細胞、葡萄糖、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、尿素、尿酸原尿成分：葡萄糖、水、無機鹽、尿素、尿酸尿液成分：水、無機鹽、尿素、尿酸例1、如圖是腎單位的結構示意圖，下列有關敘述錯誤的是()A．腎單位由①