DB42-T 2085.2-2023 水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)規(guī)范 第2部分：魚(yú)精巢組織酸-酶提取法

DB42DB42/T2085.2—2023水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)規(guī)范Specificationforcomprehensiveutilizationofaquaticprocessingbyproducts—Part2:Acid-enzymeextractionmethodoffishspermary2023-07-27發(fā)布2023-09-27實(shí)施湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件是DB42/T2085《水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)規(guī)范》的第2部分。DB4——第1部分：魚(yú)鱗魚(yú)皮酶提取法；——第2部分：魚(yú)精巢組織酸-酶提取法。本文件主要起草人：李海藍(lán)、鉏曉艷、熊光權(quán)、李小本文件實(shí)施應(yīng)用中的疑問(wèn)，可咨詢湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，聯(lián)系電話郵箱：所，聯(lián)系電話郵箱：285200224@qq.co康發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。根據(jù)水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的種類及提取工藝的——第1部分：魚(yú)鱗魚(yú)皮酶提取法。目的在于確立采用酶法從魚(yú)鱗、魚(yú)皮等中提取膠原蛋白肽的——第2部分：魚(yú)精巢組織酸-酶提取法。目的在于確立采用酸-酶法從魚(yú)精巢組織中提取魚(yú)精蛋1水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)規(guī)范第2部分：魚(yú)精巢組織酸-酶提取法本文件規(guī)定了魚(yú)精巢組織酸-酶提取法的基本GB2733鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB3838-2002地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB4806.7食品接觸用塑料材料及制品GB28050預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T31962-2015污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)4.1原料要求2高于25℃,流水解凍水溫不宜高于26℃。優(yōu)先選取新鮮魚(yú)的精巢組織作為原材料。4.2輔料要求加工用水及制冰用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定；蛋白提取過(guò)程中所使用的提取劑或添加劑應(yīng)符合GB5提取技術(shù)要求5.1工藝路線取一定量洗凈的魚(yú)精巢組織與2%～5%NaHCO3溶液按照料液比1:1～2混合，將脫脂后的魚(yú)精巢組織經(jīng)適當(dāng)攪碎后加入2倍體積0.10mol/L～0.20mol/LNaCl溶液，機(jī)械勻漿1控制提取溫度約為45℃;提取后靜置1h；然后于4℃、8000r/min離心10min～20min，收集上清液。使用NaOH將5.4中上清液pH值調(diào)至7左右，用適當(dāng)過(guò)濾精度的膜設(shè)備進(jìn)行循環(huán)脫鹽，循環(huán)溫度保持酶解結(jié)束后沸水滅酶10min，在4℃下以6000r/min離心20min，收集上清液，抽濾除去雜質(zhì)。3將所得魚(yú)精蛋白肽粉末進(jìn)行定量包裝，其包裝材料質(zhì)量應(yīng)符合GB4806.7的規(guī)定，產(chǎn)品的預(yù)包裝標(biāo)