2023年全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全考試題庫

附件：

全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基層檢測(cè)技術(shù)人員

大比武理論知識(shí)考試參考試題題庫

一、選擇題

（一）單選題（每題所設(shè)選項(xiàng)中只有一個(gè)對(duì)的答案，多選、錯(cuò)選或不選均不

得分）。

法律法規(guī)類

I.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中所稱的農(nóng)產(chǎn)品，是指來源于農(nóng)業(yè)的（B）。

A.農(nóng)產(chǎn)品及制品B.初級(jí)產(chǎn)品C.植物產(chǎn)品D.動(dòng)物產(chǎn)品

2.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，（C）負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工

作。

A.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門

B.省級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

C.縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

D.縣級(jí)以上人民政府有關(guān)部門

3.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的頒布和實(shí)行時(shí)間分別為（B）。

A.2023年6月29日、2023年1月1日

B.2023年4月29日、2023年11月1日

C.2023年I月1日、2023年5月1日

D.2023年4月29日、2023年11月1日

4.供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，遵守（B）的規(guī)定。

A.食品安全法B.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法

C.食品衛(wèi)生法D.產(chǎn)品質(zhì)量法

5.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)業(yè)部和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)

行政主管部門應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)權(quán)限，發(fā)布有關(guān)（A）狀況信息。

A.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全B.食品質(zhì)量安全

C.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量安全D.農(nóng)、獸藥質(zhì)量安全

6.國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。（B）統(tǒng)一公布國家食品安全總

體情況、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息、重大食品安全事故

及其解決信息、其他重要的食品安全信息和國務(wù)院擬定的需要統(tǒng)一公布的信

息。

A.國務(wù)院農(nóng)涉行政部門

B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

C.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

D.國家食品藥品監(jiān)督管理部門

7.《食品安全法》的實(shí)行時(shí)間為（D）。

A.2023年11月1日B.2023年6月1日

C.2023年1月1日D.2023年6月1日

8.《食品安全法》中的食品是指各種供人（C）成品和原料以及按照傳統(tǒng)

既是食品乂是藥品的物品,但是不涉及以治療為目的的物品。

A.吃的B.飲用的C.食用或者飲用的D.

其他的

9.食品中農(nóng)藥殘留限量規(guī)定及其檢查方法與規(guī)程由（C）聯(lián)合發(fā)布。

A.國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門

C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

D.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

1（）.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)（C），及時(shí)修訂。

A.科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平

B.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管情況和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要

C.科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要

D.科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管情況

11.我國標(biāo)準(zhǔn)分為（B）。

A.國家標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和公司標(biāo)準(zhǔn)

B.國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和公司標(biāo)準(zhǔn)

C.國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、部門標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)

D.國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和公司標(biāo)準(zhǔn)

12.政府部門制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)充足考慮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，并

聽取（D）的意見，保障消費(fèi)安全。

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者B.銷售者

C.消費(fèi)者D,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者和消

費(fèi)者

13.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（B）的標(biāo)準(zhǔn)。

A.自愿執(zhí)行B.強(qiáng)制執(zhí)行C.任意執(zhí)行D.隨便執(zhí)

行

14.沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，可以制定食品安全（B）。

A.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B.地方標(biāo)準(zhǔn)C.公司標(biāo)準(zhǔn)D.其他標(biāo)

準(zhǔn)

15.縣級(jí)以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的

規(guī)定，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品種特性和生產(chǎn)區(qū)域大氣、土壤、水麻中有毒有害物質(zhì)狀況等

因素，認(rèn)為不適宜特定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的，提出嚴(yán)禁生產(chǎn)的區(qū)域，報(bào)（A）批準(zhǔn)后公

布。

A.本級(jí)人民政府B.省級(jí)人民政府

C.上級(jí)人民政府D.國務(wù)院環(huán)境保護(hù)行政主管部門

16.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主

管部門應(yīng)當(dāng)定期對(duì)也許危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的（D）等農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行監(jiān)督

抽查,并公布抽查結(jié)果。

A.農(nóng)藥、獸藥B.農(nóng)藥、獸藥、肥料

C.飼料和飼料添加劑D.農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、

肥料

17.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)公司和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織

應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存（B）年，嚴(yán)禁偽造農(nóng)產(chǎn)

品生產(chǎn)記錄。

A.一年B.二年C.三年D.四年

18.農(nóng)產(chǎn)品在包裝、架鮮、貯存、運(yùn)送中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加

劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)（D）的技術(shù)規(guī)范。

A.任意性B.推薦性C.專業(yè)性D.強(qiáng)制性

19.銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)者（C）申請(qǐng)使用

無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家規(guī)定的有關(guān)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的，生產(chǎn)者

（）申請(qǐng)使用相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志。

A.應(yīng)當(dāng)；可以B.應(yīng)當(dāng)；應(yīng)當(dāng)

C.可以；可以D.可以；應(yīng)當(dāng)

20.國家建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)制度。（D）應(yīng)當(dāng)按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

安全的規(guī)定，制定并組織實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，對(duì)生產(chǎn)中或者市場(chǎng)上銷

售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查°

A.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門

B.省級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

C.地級(jí)市以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

D.縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

21.農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地發(fā)生污染事故時(shí)，（D）人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)依

法調(diào)查解決。

A.國家級(jí)B.省級(jí)以上C.地市級(jí)以上D.縣級(jí)以

上

22.縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門

應(yīng)當(dāng)按照食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃進(jìn)行抽樣檢查。抽樣檢查購買樣品所需費(fèi)

用和檢查費(fèi)等，由（D）財(cái)政列支。

A.國務(wù)院B.省級(jí)C.上級(jí)D.同級(jí)

23.食品生產(chǎn)公司應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢查記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢查合

格證和安全狀況，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批

號(hào)、檢查合格證號(hào)、購貨者名稱及聯(lián)系方式、俏售日期等內(nèi)容。保存期限不得

少于（B）。

A.一年B.二年C.三年D.四年

24.從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)帚安全檢測(cè)的機(jī)構(gòu)，必須具有相應(yīng)的檢測(cè)條件和能力，由

（B）或者其授權(quán)的部門考核合格。

A.省級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門B.省級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部

門

C.縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門D.縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部

,1

25.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審的依據(jù)是（A）。

A.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核評(píng)審細(xì)則

B.食品檢查機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則

C.實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則

D.實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可準(zhǔn)則

26.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核合格標(biāo)志為（C）。

A.CMAB.CALC.CATLD.CNAS

27.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對(duì)監(jiān)督抽查檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)

結(jié)果之日起（B）內(nèi)，向組織實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主

管部門或者其上級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門申請(qǐng)復(fù)檢。

A.三日B.五日C.八日D.十五日

28.采用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門會(huì)同有關(guān)部門認(rèn)定的快速檢測(cè)方法

進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到

檢測(cè)結(jié)果時(shí)起（B）內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。

A.2小時(shí)B.4小時(shí)C.8小時(shí)D.24小時(shí)

29.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責(zé)，或者濫用職權(quán)的，依法給予

（B）o

A.記過處分B.行政處分C.罰款D.刑事處

分

30.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)（B）的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并處五

萬元以上十萬元以下罰款，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其也直接負(fù)責(zé)人員處一萬元

以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，撤消其檢測(cè)資格；導(dǎo)致?lián)p害的，依法承擔(dān)補(bǔ)

償責(zé)任。

A.檢測(cè)結(jié)果錯(cuò)誤B.偽造檢測(cè)結(jié)果C.儀器損壞D.不符合條件

31.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)（A）的，依法承擔(dān)補(bǔ)償責(zé)任；導(dǎo)致重大損

害的,并撤消其檢測(cè)資格。

A.出具檢測(cè)結(jié)果不實(shí)，導(dǎo)致?lián)p害B.偽造檢測(cè)結(jié)果

C.報(bào)出結(jié)果不及時(shí)D.考核全格證書過期不

申請(qǐng)復(fù)查

32.違反《食品安全法》規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢查機(jī)構(gòu)

人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（C）內(nèi)不得從事食品檢查工

作。

A.一年B,五年C.十年D.終身

33.違反《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志的，不合用下列

哪一處罰（D）。

A.責(zé)令改正B.沒收違法所得

C.并處二千元以上二萬元以下罰款D,并處五千元以上五萬元以下

罰款

34.法人授權(quán)性質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，其法律責(zé)任應(yīng)由（B）承

擔(dān)。

A.檢測(cè)機(jī)構(gòu)B.授權(quán)單

位

C.檢測(cè)機(jī)構(gòu)和授權(quán)單位共同承擔(dān)D.上級(jí)機(jī)關(guān)

35.《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，以下不屬于農(nóng)藥的是（C）

A.殺鼠劑B.衛(wèi)生殺蟲劑C.室內(nèi)消毒劑D.

農(nóng)田除草劑

36.自2023年1月1日起，全面嚴(yán)禁在農(nóng)業(yè)上使用的5種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥是（C）。

A.乙酰甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷和磷胺

B.甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基毒死婢、久效磷和磷胺

C.甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷和磷胺

D.甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、三喋磷和磷胺

37.某農(nóng)藥標(biāo)簽上標(biāo)明具有X有效成分,經(jīng)檢測(cè)，產(chǎn)品中X成分合格,但同時(shí)

具有能使產(chǎn)品使用效果更好的Y農(nóng)藥有效成分。該農(nóng)藥屬于（B）

A.合格農(nóng)藥B.假農(nóng)藥C.劣質(zhì)農(nóng)藥D.法律無

明確規(guī)定

38.根據(jù)最高人民法院、最高人民檢察院《關(guān)于辦理非法生產(chǎn)、銷售、使用

嚴(yán)禁在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥品等刑事案件具體應(yīng)用法律若干問題的解

釋》中規(guī)定，使用鹽酸克倫特羅（即瘦肉精）等嚴(yán)禁在飼料和動(dòng)物飲用水中使用

的藥品或者具有該類藥品的飼料養(yǎng)殖供人食用的動(dòng)物，或者銷售明知是使用該類

藥品或者具有該類藥品的飼料養(yǎng)殖的供人食用的動(dòng)物的，也許受到的最重刑法為

（D）o

A.5年以上2023以下有期徒刑B.2023以上有期徒刑

C.無期徒刑D.死刑

39.致病性細(xì)菌、病菌以及某些毒素等導(dǎo)致的污染屬于（A）

A.生物性污染B.物理性污染C.化學(xué)性污染

D.認(rèn)為污染

40.《漁業(yè)法》規(guī)定，從事養(yǎng)殖生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)保護(hù)水域生態(tài)環(huán)境,科學(xué)擬定（），

合理（），不得導(dǎo)致水域的環(huán)境污染。（C）

A.養(yǎng)殖地點(diǎn),安排科技人員

B.養(yǎng)殖布局,擬定養(yǎng)殖模式

C.養(yǎng)殖密度,投餌、施肥、使用藥物

D.養(yǎng)殖密度，合理擬定養(yǎng)殖模式

41.按照《獸藥管理?xiàng)l例》，水產(chǎn)養(yǎng)殖者銷售尚在用藥期、休藥期內(nèi)的動(dòng)物

及其產(chǎn)品用于食品消費(fèi)的，或者銷售具有違禁藥物和獸藥殘留超標(biāo)的動(dòng)物產(chǎn)品用

于食品消費(fèi)的，責(zé)令其對(duì)具有違禁藥物和獸藥殘留超標(biāo)的動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行無害化解

決，沒收（），并處（）c（A）

A.違法所得,3萬元以上10萬元以下罰款

B.養(yǎng)殖工具,2萬元以上5萬元以下罰款

C.違法所得,2萬元以上5萬元以下罰款

D.養(yǎng)殖證件,3萬元以上10萬元以下罰款

檢查檢測(cè)類

42.采樣是指在大量產(chǎn)品（分析對(duì)象中）抽取有一定（A）的樣品，供分

析化驗(yàn)用。

A.代表性B.數(shù)量C.重量D.

質(zhì)量

43.新鮮水果和蔬菜等樣品的采集，無論進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)常規(guī)鑒定還是送實(shí)驗(yàn)室做

品質(zhì)鑒定，一般規(guī)定（A）取樣。

A.隨機(jī)B.選擇C.任意D.有目的性

44.樣品的制備是指充樣品的（D）等過程。

A.粉碎B.混勾C,縮分D.以上三項(xiàng)都對(duì)

的

45.按照NY/1761—2U23方法進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè),測(cè)定三哇瞬和三哩酮應(yīng)使

用（C）檢測(cè)器。

A.火焰光度檢測(cè)器、氮磷檢測(cè)器

B.氫火焰離子化檢測(cè)器、火焰光度檢測(cè)器

C.火焰光度檢測(cè)器、電子捕獲檢測(cè)器

D.電子捕獲檢測(cè)器、熱導(dǎo)檢測(cè)器

46.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鉛和汞的測(cè)定應(yīng)使用（A）測(cè)定。

A.石墨爐原子吸取、原子熒光分光光度計(jì)；

B.火焰原子吸取、原子熒光分光光度計(jì)

C.火焰原子吸取、石墨爐原子吸取

D.石墨爐原子吸取、氣相色譜法

47.在氣相色譜中，色譜柱的使用上限溫度取決于（D）。

A.樣品中沸點(diǎn)最高組分的沸點(diǎn)B.樣品中各組分沸點(diǎn)的平均值

C.固定液的沸點(diǎn)D.固定液的最高使用溫

度

48.氣相色譜中與含量成正比的是（D）。

A.保存值B.保存時(shí)間C.相對(duì)保存值D.峰面

積、峰高

49.有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是指（A）。

A.附有證書的參考物質(zhì)B.附有使用說明的參考物質(zhì)

C.附有標(biāo)簽的參考物質(zhì)D.附有使用說明和標(biāo)簽的參考物質(zhì)

50.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的有效期應(yīng)由（A)O

A.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書給出B.實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部擬定

C.供應(yīng)商指定D.供應(yīng)商指定，并經(jīng)實(shí)驗(yàn)室擬

定

51.標(biāo)定鹽酸溶液常用的基準(zhǔn)物質(zhì)是（B）.

A.氫氧化鈉B.無水碳酸鈉C.碳酸鈣D.

鄰苯二甲酸氫鉀

52.直接配制標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液,必須使用（D）。

A.化學(xué)純?cè)噭〣.色譜純?cè)噭〤.分析純?cè)噭〥.

基準(zhǔn)試劑

53.標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液配制后滴定應(yīng)為（D）

A.單人4平行B.雙人4平行C.單人8平行D.

雙人8平行

54.優(yōu)級(jí)純和分析純的試劑代號(hào)分別為（B）

A.CP和GRB.GR和ARC.AR和GRD.AR和

CP

55.分析純和化學(xué)純標(biāo)志顏色分別為（B）。

A.綠色和紅色B.紅色和藍(lán)色C.藍(lán)色和綠色D.

黃色和紅色

56.準(zhǔn)確移取10mL溶液,應(yīng)使用（A）o

A.1。亳升單標(biāo)線移液管B.10受升刻度移液管

C.10毫升量筒D.10亳升容量瓶

37.滴定標(biāo)準(zhǔn)溶液在常溫下,保存時(shí)間一般不超過（B）。

A.1個(gè)月B,2個(gè)月C.3個(gè)月D,6個(gè)月

58.繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲線時(shí),濃度范圍盡也許覆蓋一個(gè)數(shù)量級(jí),至少應(yīng)有

（C）O

A.3個(gè)點(diǎn)B.4個(gè)點(diǎn)C.5個(gè)點(diǎn)D.越多越好

59.GB/T6682-2023中規(guī)定,無機(jī)痕量分析實(shí)驗(yàn)中所用的水,應(yīng)當(dāng)是

（C）O

A.自來水B.一級(jí)水C.二級(jí)水D.三級(jí)水

60.滴定分析中,一般運(yùn)用指示劑顏色的突變來判斷化學(xué)計(jì)量點(diǎn)的到達(dá),在指

示劑變色時(shí)停止滴定。這一點(diǎn)成為（D）,

A.滴定零點(diǎn)B.滴定誤差點(diǎn)C.等當(dāng)點(diǎn)D.

滴定終點(diǎn)

61.玻璃電極在使用前要在水中浸泡24h以上，其目的是（B）。

A.清洗電極B.活化電極C校正電極D.除去玷污的雜質(zhì)

62.使用容量瓶時(shí)，手應(yīng)拿著（A）。

A.瓶頸刻度以上部分B.瓶頸刻度以下部分

C.握住球部D,托住底部

63.實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備失火,最佳使用的滅火劑是（C）。

A.泡沫B.C02C.1211D.干粉

64.加熱易燃液體（如苯、酒精）時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用（D）。

A.電熱板.電爐C.烘箱D.水浴

65.能用水撲滅的火災(zāi)種類是（C）。

A.可燃性液體，如石油、食油B.可燃性金屬如鉀、鈉、鎂

C.木材、紙張、棉花燃燒D.可燃性氣體如煤氣、

石油液化氣

66.下列對(duì)危險(xiǎn)物品儲(chǔ)藏室說法不對(duì)的的有（D）。

A.常設(shè)立于遠(yuǎn)離主建筑物、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固并符合防火規(guī)范的專用庫房?jī)?nèi)

B.內(nèi)照明采用自然光照明

C.防火門窗,通風(fēng)良好、有足夠的泄壓面積

D.需遠(yuǎn)離火源、熱源,陽光可以直曬

67.國家采用國際單位制。（C）為國家法定計(jì)量單位。

A.國際單位制計(jì)量單位

B.國家選定的其他計(jì)量單位

C.國際單位制計(jì)量單位和國家選定的其他計(jì)量單位

D.國際單位

68.物質(zhì)的量的法定計(jì)量單位名稱是（B）。

A.克分子B.摩（爾）C.克當(dāng)量D.克拉

69.誤差的分類,一般分為（A）。

A.絕對(duì)誤差、相對(duì)誤差B.允許誤差、粗大誤差

C.隨機(jī)誤差、系統(tǒng)誤差D.絕對(duì)偏差、相對(duì)偏差

70.增長(zhǎng)平行測(cè)定次數(shù)，可以減少測(cè)定的（B）誤差。

A.必然B.偶爾C.人為D.相對(duì)

71.下列關(guān)于測(cè)量誤差來源的重要途徑表述有誤的是（D）。

A.儀器設(shè)備B.環(huán)境條件C.方法差異D.人員錯(cuò)誤

72.下列數(shù)據(jù)修約至一位小數(shù)，（D）是準(zhǔn)確的。

A.4.12466=4.2B.23.4500=23.5

C.0.4643=0.4D.1.0501=1.1

73.鐵的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.20%的樣品,經(jīng)四次檢測(cè)后,鐵的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為

1.23%、1.30%、1.10%、1.08%,從這些結(jié)果可看出（D）o

A.精密度好,準(zhǔn)確度也好B.精密度不好,準(zhǔn)確度也不好

C.精密度好，準(zhǔn)確度不好D.精密度不好，準(zhǔn)確度好

74.殘留檢測(cè)方法驗(yàn)證時(shí)，測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)曲線至少要有幾個(gè)濃度點(diǎn)？（C）

A.3個(gè)B.4個(gè)C.5個(gè)D.6個(gè)

75.殘留檢測(cè)結(jié)果計(jì)算時(shí):需要用本實(shí)驗(yàn)室獲得的平均回收率折算的是

<A)

A.有殘留限量的藥物B.禁用藥

C.不得檢出的藥物D.不需要制定最高殘留限量的

藥物

76.50毫升容量瓶有效數(shù)字是（D）。

A.一位B.二位C.三位D.四位

77.水銀或指針溫度計(jì)讀數(shù)應(yīng)為（B）。

A.整數(shù)位B.小數(shù)點(diǎn)后一位C.小數(shù)點(diǎn)后二位D.小數(shù)點(diǎn)后三位

78.要比較樣本均值與標(biāo)準(zhǔn)值之間是否存在顯著性差異,可采用（C）

A.F檢查法B.G檢查C.t檢查法D.4d法

79.實(shí)驗(yàn)室在使用對(duì)檢測(cè)、校準(zhǔn)的（D）產(chǎn)生影響的測(cè)量、檢查設(shè)備之前,

應(yīng)當(dāng)按照國家相關(guān)技術(shù)規(guī)范或者標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢定、校準(zhǔn)。

A.可靠性B.對(duì)的性C.精確性D.準(zhǔn)確性

80.實(shí)驗(yàn)室為了保證其連續(xù)符合檢測(cè)、校準(zhǔn)能力，應(yīng)按照有關(guān)技術(shù)規(guī)范或者

標(biāo)準(zhǔn)開展（C）。

A.期間核查B.內(nèi)部審核C.能力驗(yàn)證D.管理評(píng)

審

81.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有措施保證其管理人員和員工不受任何對(duì)（C）有不利影響

的、來自內(nèi)外部的不合法的商業(yè)、財(cái)務(wù)和其他方面的壓力和影響。

A.權(quán)威性B.檢查報(bào)告C.工作質(zhì)量D.對(duì)外承

諾

82.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)由熟悉各項(xiàng)檢測(cè)和/或校準(zhǔn)方法、程序和結(jié)果的人員對(duì)檢測(cè)和

校準(zhǔn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行（C）。

A.控制B.檢查C.監(jiān)督D.檢測(cè)

83.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有措施保證其人員不受任何來自內(nèi)外部的不合法的商業(yè)、財(cái)

務(wù)和其他方面的壓力和影響，防止（B）。

A.行政干預(yù)B.商業(yè)賄賂C.行業(yè)影響D.產(chǎn)品宣

傳

84.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)使用（C）。

A.正式人員B.協(xié)議制人員C.正式人員或協(xié)議制人員D.固定人

員

心.實(shí)行質(zhì)量管理的核心是（D）。

A.質(zhì)量控制B.質(zhì)量保證C.最高管理者D.質(zhì)量體

系

86.檢測(cè)區(qū)間的工作互相之間有不利影響時(shí)，應(yīng)采用有效的（C）。

A.解決措施B.管理措施C.隔離措施D.技術(shù)措

施

87.記錄是一種特殊類型的文獻(xiàn),是對(duì)所完畢活動(dòng)或達(dá)成的結(jié)果提供

（B）的文獻(xiàn)。

A.有效性B.客觀證據(jù)C.符合性D.時(shí)效性

XX.實(shí)驗(yàn)室記錄制度中，如下內(nèi)容（R）是不對(duì)的的八

A.質(zhì)量記錄按照適當(dāng)程序規(guī)范進(jìn)行

B.修改后的記錄重抄后存檔

C.規(guī)定了原始觀測(cè)記錄的保存期限

D.保存記錄應(yīng)防止蟲蛀

89.每次檢測(cè)或校準(zhǔn)的記錄應(yīng)涉及足夠的信息以保證其可以（C）。

A.滿足規(guī)定B.充足有效C.再現(xiàn)D.真實(shí)可

靠

90.下列原始記錄的規(guī)定，哪種說法是錯(cuò)誤的（C；。

A.原始記錄格式要規(guī)范化

B.原始記錄應(yīng)實(shí)行標(biāo)記化管理,應(yīng)有受控標(biāo)記

C.原始記錄是檢測(cè)結(jié)果的記實(shí),填寫錯(cuò)了可以刪減

D.原始記錄應(yīng)包含足夠的信息，以保證其可以再現(xiàn)

（二）多選題（每題所設(shè)選項(xiàng)中至少有兩個(gè)對(duì)的答案，多選、少選、錯(cuò)選

或不選均不得分）。

法律法規(guī)類

91.食品檢查機(jī)構(gòu)、食品檢查人員違反《食品安全法》規(guī)定的，以下哪些表

述是對(duì)的的（ABCD）o

A.授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤消該檢查機(jī)構(gòu)的檢套資格；

B.依法對(duì)檢查機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢查人員給予撤職或者開除

的處分。

C.受到刑事處罰或者開除處分的食品檢查機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分

決定作出之口起十年內(nèi)不得從事食品檢杳工作。

D.食品檢查機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢查工作的人員的,由授予其資質(zhì)的主管部

門或者機(jī)構(gòu)撤消該檢查機(jī)構(gòu)的檢直資格。

92.違反《食品安全法》規(guī)定，縣級(jí)以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理

中未履行職責(zé)，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全事故、導(dǎo)致嚴(yán)重社會(huì)影響的，

依法可以對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接負(fù)責(zé)人員給予（ABCD）的

處分。

A.記大過B.降級(jí)C.撤職D.開除

93.有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售（ABCD）o

A.具有國家嚴(yán)禁使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的

B.農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者具有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)

產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的

C.具有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

的

D.使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范的

94.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的生產(chǎn)者、俏售者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)

責(zé)，嚴(yán)禁以次充好、以假充真、以不合格的產(chǎn)品冒充合格的產(chǎn)品；嚴(yán)禁生

產(chǎn)和銷售國家明令淘汰的（ABC）等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。

A.農(nóng)藥B.獸藥C.飼料添加劑D.農(nóng)業(yè)機(jī)

械

95.違反法律、法規(guī)規(guī)定，向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒（ABCD），依照有

關(guān)環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)的規(guī)定處罰；導(dǎo)致?lián)p害的,依法承擔(dān)補(bǔ)償責(zé)任。

A.廢水B.廢氣C.固體廢物D.其他有毒有害

物質(zhì)

96.通常所說的“三品一標(biāo)”，指的是（ABCD）。

A.無公害農(nóng)產(chǎn)品B.綠色食品

C.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品D.農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

97.以下有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)法律責(zé)任的表述對(duì)的的是

（ABCD）o

A.偽造檢測(cè)結(jié)果的，責(zé)令改正,沒收違法所得,并處五萬元以.上.十萬元以下

罰款，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接負(fù)責(zé)人員處一萬元以上五萬元以

下罰款

B.偽造檢測(cè)結(jié)果的,情節(jié)嚴(yán)重的,撤消其檢測(cè)資格

C.偽造檢測(cè)結(jié)果的，導(dǎo)致?lián)p害的,依法承擔(dān)補(bǔ)償責(zé)任

D.出具檢測(cè)結(jié)果不實(shí)，導(dǎo)致?lián)p害的，依法承擔(dān)補(bǔ)償責(zé)任；導(dǎo)致重大損害的，并撤

消其檢測(cè)資格

98.以下關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品

補(bǔ)償責(zé)任的表述對(duì)的的是（BCD）。

A.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有權(quán)拒絕補(bǔ)償

B.消費(fèi)者可以向農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)定補(bǔ)償

C.屬于生產(chǎn)者、銷售者責(zé)任的，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有權(quán)追償

D.消費(fèi)者也可以直接向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者規(guī)定補(bǔ)償

99.根據(jù)農(nóng)業(yè)部第176號(hào)和第1519號(hào)公告規(guī)定，嚴(yán)禁在飼料和動(dòng)物飲水中

使用的B-腎上腺素受體激動(dòng)劑涉及：（ABCD）

A.鹽酸克倫特羅B.苯乙醇胺A

C.萊克多巴胺D.沙丁胺醇

100.生鮮乳收購站的設(shè)立涉及到乳品質(zhì)量安全，《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理

條例》對(duì)開辦主體有嚴(yán)格規(guī)定.規(guī)定只有哪幾類主體可以開辦生鮮乳收購

站。（ABC）

A.乳制品生產(chǎn)公司B.奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)

C.奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社D.個(gè)人

101.《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的下列行為由漁業(yè)主管部門

及其所屬的漁政監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。（ABC）

A.獸藥使用

B.獸藥殘留檢測(cè)和監(jiān)督管理

C.水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中違法用藥的行政處罰

D.獸藥經(jīng)營

102.根據(jù)《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》，水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)使用的飼料（或飼

料添加劑）產(chǎn)品必須具有（ABC）:

A.產(chǎn)品質(zhì)帚標(biāo)準(zhǔn)B.質(zhì)量檢

查合格證

C.生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)D.具體生產(chǎn)流程說明

檢查檢測(cè)類

103.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鎘的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)方法可選用的方法有（CD）。

A.氣相色譜法B.液相色譜法

C.原子吸取分光光度法D.原子熒光分光光度法

104.可影響氣相色譜分離效果的有（BCD）o

A.檢測(cè)器溫度B.柱溫箱溫度C.載氣流速D.

色譜柱

105.農(nóng)藥殘留速測(cè)儀可以檢測(cè)（AC）類農(nóng)藥殘留。

A.有機(jī)磷類B.有機(jī)氯類C.氨基甲酸酯D.擬除蟲

菊酯

106.速測(cè)技術(shù)具有（ABD）優(yōu)點(diǎn)。

A.快速B.簡(jiǎn)樸C.準(zhǔn)確

D.實(shí)用

107.速測(cè)技術(shù)應(yīng)滿足（ABD）條件，才干用作食品中污染物篩查。

A.時(shí)間短B.靈敏度高、反復(fù)性好

C.假陽性率高D.假陰性率低

108.（ABC）是獸藥快速檢測(cè)的免疫技術(shù)方法。

A.EL1SA方法B.乙酰膽堿酶方法

C.膠體金試紙D.蛋白芯片

109.下列情況中檢查員需要考慮安排復(fù)檢的有（BC）。

A.檢測(cè)值明顯低于限量值B.檢測(cè)結(jié)果接近限量值

C.平行樣品測(cè)定值差異大D.明顯超過限量標(biāo)準(zhǔn)

110.準(zhǔn)確度與精密度的關(guān)系是（AD）。

A.準(zhǔn)確度高,精密度一定高B.精密度高,淮確度一定高

C.準(zhǔn)確度差，精密度一定不好D.精密度差，準(zhǔn)確度不一定不好

111.測(cè)定中出現(xiàn)下列情況，屬于偶爾誤差的是（BD）。

A.滴定期所加試劑中具有微量的被測(cè)物質(zhì)

B.某分析人員幾次讀取同一滴定管的讀數(shù)不能取得一致

C.滴定期發(fā)現(xiàn)有少量溶液濺出

D.某人用同樣的方法測(cè)定，但結(jié)果總不能一致

112.讀取滴定管讀數(shù)吐對(duì)的的操作是（BD）。

A.在常量分析中，滴定管讀數(shù)必須讀取小數(shù)點(diǎn)后第四位。

B.在讀數(shù)時(shí),應(yīng)使滴定管保持垂直。

C.讀取彎月面下緣最低點(diǎn),并使視線與該點(diǎn)在一個(gè)水平面上。

D.讀數(shù)前要檢查管壁是否掛水珠，管尖是否有氣泡

113.洗滌下列儀器時(shí)，不能用去污粉洗刷的是（BCD）。

A.燒杯B.滴定管C.比色皿D.刻度試管

114.玻璃、陶瓷器皿可用于解決（AB）。

A.鹽酸B.硝酸C,氫氟酸D.熔融氫氧化鈉

115.抽取的樣品一般應(yīng)為一式三份,分別供（ABC）使用。

A.檢查B.復(fù)驗(yàn)C.備查D.抽查

116.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核是對(duì)其（ACD）進(jìn)行全面系統(tǒng)評(píng)估。

A.質(zhì)量體系運(yùn)營情況B.公正性

C.檢測(cè)儀器設(shè)備和設(shè)施條件D.檢測(cè)能力

117.實(shí)驗(yàn)室及其人員要遵守如下規(guī)定：（BD）。

A.盡也許與其從事的檢測(cè)和/或校準(zhǔn)活動(dòng)以及出具的數(shù)據(jù)和結(jié)果存在適當(dāng)

的利益關(guān)系

B.不得參與任何有損于檢測(cè)和/或校準(zhǔn)判斷的獨(dú)立性和誠信度的活動(dòng)

C.積極參與和檢測(cè)和/或校準(zhǔn)項(xiàng)目或者類似的競(jìng)爭(zhēng)性項(xiàng)目有關(guān)系的產(chǎn)品設(shè)

計(jì)、研制、生產(chǎn)、供應(yīng)、安裝、使用或者維護(hù)活動(dòng)

D.不受任何來自內(nèi)外部的不合法的商業(yè)、財(cái)務(wù)和其他方面的壓力和影響，并防

止商業(yè)賄賂

118.實(shí)驗(yàn)室對(duì)影響工作質(zhì)量和涉及安全的區(qū)域和設(shè)施應(yīng)（AB）。

A.有效控制B.對(duì)的標(biāo)記

C.封閉式管理D.報(bào)主管部門審查備案

119.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)可以用（AD）等方式開展能力驗(yàn)證。

A.參與有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)組織的能力考核

B.兩個(gè)實(shí)驗(yàn)室間同同樣品項(xiàng)目的結(jié)果比對(duì)

C同同樣品項(xiàng)目的多次反復(fù)測(cè)定

D.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)檢測(cè)

120.實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部對(duì)檢測(cè)質(zhì)量進(jìn)行控制,可采用（ABCD）o

A.有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)B.加標(biāo)回收率

C.質(zhì)量控制圖D.能力驗(yàn)證

121.實(shí)驗(yàn)室從事抽樣、檢測(cè)和/校準(zhǔn)、簽發(fā)檢測(cè)/校準(zhǔn)報(bào)告、操作設(shè)備的人

員都必須（AB）。

A.通過培訓(xùn)B.持證上崗C.確認(rèn)能力D.實(shí)行監(jiān)督

122.質(zhì)量體系文獻(xiàn)涉及（ABCD）o

A.質(zhì)量手冊(cè)B.程序文獻(xiàn)C.作業(yè)指導(dǎo)書D.登記表

格

二、判斷題（請(qǐng)?jiān)趯?duì)的的內(nèi)容后面打錯(cuò)誤的內(nèi)容后面打“x”）。

法律法規(guī)類

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門或者省、自治區(qū)、

直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門按照權(quán)限予以公布。

（V）

2.采用國際標(biāo)準(zhǔn)是指把國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容均直接等同納入我國

標(biāo)準(zhǔn)。

(X)

3.對(duì)也許影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料、獸醫(yī)

器械,依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實(shí)行許可制度。

(V)

4.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)公司和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織,應(yīng)當(dāng)自行或委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀

況進(jìn)行檢測(cè)。

(V)

5.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)公司、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個(gè)

人銷售農(nóng)產(chǎn)品，須經(jīng)包裝或者附加標(biāo)記后方可銷售。

(X)

6.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在農(nóng)產(chǎn)品包裝、保鮮、貯存、運(yùn)送中，可以根據(jù)需要使用保鮮劑、防腐劑、

添加劑等材料。

(V)

7.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查時(shí)，可以向被抽查人收取費(fèi)用。

(X)

8.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽取的樣品不得超過國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門規(guī)定

的數(shù)量。

(V)

9.上級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門監(jiān)督抽查的農(nóng)產(chǎn)品，下級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門可以再次抽

查C

(X)

10.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)經(jīng)考核和計(jì)量認(rèn)證合格后，方可對(duì)外從事農(nóng)產(chǎn)品、

農(nóng)業(yè)投入品和產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)工作。

II.考核合格的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，可按規(guī)定使用資質(zhì)認(rèn)定標(biāo)志。(X)

12.復(fù)檢可以采用快速檢測(cè)方法。

(X)

13.農(nóng)產(chǎn)品銷售公司對(duì)其銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)建立健全進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度,經(jīng)查驗(yàn)不

符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以作為次品銷售。

(X)

14.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具檢測(cè)結(jié)果不實(shí)，導(dǎo)致?lián)p害的，依法承擔(dān)補(bǔ)償責(zé)

任；導(dǎo)致重大損害的,并撤消其檢測(cè)資格。

(V)

15.對(duì)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的同一?違法行為不得反復(fù)處罰。

(V)

16.綠色食品生產(chǎn)過程中不允許使用化肥、農(nóng)藥。

(X)

17.農(nóng)民個(gè)人儲(chǔ)售自己產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，需取得食品流通的許可。

(X)

18.可采用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門會(huì)同有關(guān)部門認(rèn)定的快速檢測(cè)方法，進(jìn)行農(nóng)

產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測(cè)。

(V)

19.嚴(yán)禁在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集食用農(nóng)產(chǎn)品和建

立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

(V)

20.農(nóng)

產(chǎn)品批

發(fā)市場(chǎng)

不得設(shè)

立檢測(cè)

機(jī)構(gòu)，

只能委

托農(nóng)產(chǎn)

品質(zhì)量

安全檢

測(cè)機(jī)構(gòu)

對(duì)進(jìn)場(chǎng)

銷售的

農(nóng)產(chǎn)品

質(zhì)量安

全狀況

進(jìn)行抽

查檢

測(cè)。

X)

21.《

食品安

全法》

規(guī)定，

省級(jí)以

上人民

政府衛(wèi)

生行

政、農(nóng)

業(yè)行政

部門應(yīng)

當(dāng)及時(shí)

互相通

報(bào)食品

安全風(fēng)

險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

和食用

農(nóng)產(chǎn)品

質(zhì)量安

全風(fēng)險(xiǎn)

監(jiān)測(cè)的

相關(guān)信

息。

22.《食品安全法》規(guī)定，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)將食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)草案向

社會(huì)公布，公開征求意見。

23.《食品安全法》規(guī)定，縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管

理部門應(yīng)當(dāng)將食品生產(chǎn)者召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的情況，以及食品

經(jīng)營者停止經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的情況，記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食

品安全信用檔案。

(V)

24.申請(qǐng)人依照《食品安全法》的規(guī)定可以向承擔(dān)復(fù)檢工作的食品檢查機(jī)構(gòu)

(以下稱復(fù)檢機(jī)構(gòu))申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢機(jī)構(gòu)由復(fù)檢申請(qǐng)人自行選擇。復(fù)檢機(jī)構(gòu)

與初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)。

(V)

25.農(nóng)

藥使用安

全間隔期

是指在農(nóng)

作物上使

用同一農(nóng)

藥兩次間

隔的最少

時(shí)間。

(x)

26.農(nóng)藥經(jīng)營者為了減少運(yùn)送、包裝等成本，可以從農(nóng)藥生產(chǎn)公司購進(jìn)大包裝農(nóng)

藥，散裝賣給農(nóng)民。

(X)

27.經(jīng)營者在銷售農(nóng)藥時(shí)，向購買者對(duì)的說明農(nóng)藥的用途、使用方法、用量、中

毒急救措施和注意事項(xiàng),是其法定的義務(wù)。

(V)

28.縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)組織畜牧獸醫(yī)行政主管部門和其他有關(guān)主管部門，依

照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)畜禽飼養(yǎng)環(huán)境、種畜禽質(zhì)量、飼料和

獸藥等投入品的使用以及畜禽交易與運(yùn)送的監(jiān)督管理。

(V)

29.執(zhí)行獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃時(shí)?，用于檢測(cè)的試劑盒必須經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案。

(V)

30.只要保證生鮮乳質(zhì)量，個(gè)人也可以申請(qǐng)開辦生鮮乳收購站。

(X)

31.奶畜在規(guī)定用藥期和休藥期內(nèi)產(chǎn)的生鮮乳，不得銷售。

(V)

32.飼料中不能直接添加獸藥。

(V)

33.飼料中不能添加激素類藥品。

(V)

34.飼料在使用過程中證實(shí)對(duì)飼養(yǎng)動(dòng)物有害的，農(nóng)業(yè)部可以作出限用、停用

或者禁用決定。

(V)

35.根據(jù)《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》(農(nóng)業(yè)部令第31號(hào))，水產(chǎn)養(yǎng)殖

單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)接受縣級(jí)以上人民政府漁業(yè)行政主管部門組織的養(yǎng)殖水產(chǎn)

品藥物殘留抽樣檢測(cè)。

(V)

檢查檢測(cè)類

36.使用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀可對(duì)西紅柿、大白菜、甘藍(lán)、芹菜、黃瓜、韭菜、西葫

蘆進(jìn)行檢測(cè)。

(X)

37.使用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀可檢測(cè)有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯四類

農(nóng)藥殘毒。

(X)

38.使用NY/T761-2023進(jìn)行有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測(cè)時(shí)，用乙情提取后分取10mL

提取液,要在80℃條件下將乙精完全蒸干。

(X)

39.農(nóng)藥殘留速測(cè)樣品解決時(shí)樣品粉碎越細(xì)越好,便于殘留農(nóng)藥的提取。(X)

40.解決重金屬檢測(cè)樣品，徉品粉碎前應(yīng)去掉樣品表面污物并用蒸儲(chǔ)水清洗,然后

擦干表面多余水分。

(X)

41.在基地抽取了3棵大白菜樣品，在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行樣品解決時(shí)，應(yīng)隨機(jī)抽取一棵

去除表面污物后用四分法縮分樣品。

(X)

42.配制農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)溶液的容量瓶的清洗環(huán)節(jié)為：先用溶劑涮洗、具有洗滌劑水清

洗、自來水沖洗、蒸播水涮洗并烘干。

(X)

43.某樣品中具有氨戊菊酯,在氣相色譜儀上出現(xiàn)兩個(gè)色譜峰，數(shù)據(jù)解決時(shí)應(yīng)將標(biāo)

樣和樣品中兩個(gè)峰面積分別加和后代入公式計(jì)算C

(V)

44.氣相色譜儀火焰光度檢測(cè)器使用時(shí)，應(yīng)在氣化室和柱溫箱溫度達(dá)成設(shè)定值后

點(diǎn)火。

(X)

45.對(duì)

疑

似

超

標(biāo)

樣

品

進(jìn)

行

復(fù)

核

檢

測(cè)

時(shí)

應(yīng)

使

用

濃

度

和

樣

品

含

量

接

近

的

標(biāo)

準(zhǔn)

溶

液

0

(4)

46.使用酶克制法進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留速測(cè),對(duì)所有蔬菜都合用。

(X)

47.使

用酶克

制法進(jìn)

行農(nóng)藥

殘笛速

測(cè)，只