糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)流程與管理考核試卷

糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)流程與管理考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評(píng)估考生對(duì)糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)流程與管理的理解及掌握程度，通過測(cè)試考生對(duì)產(chǎn)品研發(fā)各個(gè)階段、管理方法、質(zhì)量控制等方面的知識(shí)，以考察其能否勝任糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)管理工作。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)的第一步是（）。

A.市場(chǎng)調(diào)研

B.產(chǎn)品設(shè)計(jì)

C.生產(chǎn)工藝

D.市場(chǎng)推廣

2.以下哪項(xiàng)不是糖果產(chǎn)品研發(fā)的目標(biāo)？（）

A.提高產(chǎn)品口感

B.降低生產(chǎn)成本

C.增強(qiáng)品牌形象

D.保障食品安全

3.糖果產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)階段不涉及具體產(chǎn)品的物理和化學(xué)性質(zhì)？（）

A.原材料選擇

B.配方設(shè)計(jì)

C.工藝流程

D.包裝設(shè)計(jì)

4.糖果產(chǎn)品研發(fā)過程中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最需要關(guān)注消費(fèi)者需求？（）

A.原材料采購(gòu)

B.生產(chǎn)過程控制

C.市場(chǎng)調(diào)研

D.產(chǎn)品銷售

5.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)是確保產(chǎn)品安全的關(guān)鍵？（）

A.配方設(shè)計(jì)

B.生產(chǎn)工藝

C.質(zhì)量檢驗(yàn)

D.包裝設(shè)計(jì)

6.糖果產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)階段是確定產(chǎn)品最終形態(tài)的關(guān)鍵？（）

A.原材料選擇

B.配方設(shè)計(jì)

C.工藝流程

D.包裝設(shè)計(jì)

7.糖果產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)是確保產(chǎn)品口味一致性的關(guān)鍵？（）

A.配方設(shè)計(jì)

B.生產(chǎn)工藝

C.質(zhì)量檢驗(yàn)

D.包裝設(shè)計(jì)

8.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最需要關(guān)注產(chǎn)品成本？（）

A.原材料采購(gòu)

B.生產(chǎn)工藝

C.市場(chǎng)調(diào)研

D.產(chǎn)品銷售

9.糖果產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)階段是進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新的關(guān)鍵？（）

A.原材料選擇

B.配方設(shè)計(jì)

C.工藝流程

D.包裝設(shè)計(jì)

10.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最需要關(guān)注產(chǎn)品安全性？（）

A.配方設(shè)計(jì)

B.生產(chǎn)工藝

C.質(zhì)量檢驗(yàn)

D.包裝設(shè)計(jì)

11.糖果產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)是確保產(chǎn)品符合法規(guī)要求的關(guān)鍵？（）

A.配方設(shè)計(jì)

B.生產(chǎn)工藝

C.質(zhì)量檢驗(yàn)

D.包裝設(shè)計(jì)

12.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最需要關(guān)注產(chǎn)品環(huán)保性？（）

A.配方設(shè)計(jì)

B.生產(chǎn)工藝

C.質(zhì)量檢驗(yàn)

D.包裝設(shè)計(jì)

13.糖果產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)階段是進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)的關(guān)鍵？（）

A.原材料選擇

B.配方設(shè)計(jì)

C.工藝流程

D.市場(chǎng)調(diào)研

14.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最需要關(guān)注產(chǎn)品可持續(xù)性？（）

A.原材料采購(gòu)

B.生產(chǎn)工藝

C.質(zhì)量檢驗(yàn)

D.市場(chǎng)推廣

15.糖果產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)階段是進(jìn)行產(chǎn)品試銷的關(guān)鍵？（）

A.原材料選擇

B.配方設(shè)計(jì)

C.工藝流程

D.市場(chǎng)調(diào)研

16.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最需要關(guān)注產(chǎn)品差異化？（）

A.配方設(shè)計(jì)

B.生產(chǎn)工藝

C.質(zhì)量檢驗(yàn)

D.包裝設(shè)計(jì)

17.糖果產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)階段是進(jìn)行產(chǎn)品改進(jìn)的關(guān)鍵？（）

A.原材料選擇

B.配方設(shè)計(jì)

C.工藝流程

D.市場(chǎng)推廣

18.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最需要關(guān)注產(chǎn)品生命周期？（）

A.配方設(shè)計(jì)

B.生產(chǎn)工藝

C.質(zhì)量檢驗(yàn)

D.市場(chǎng)調(diào)研

19.糖果產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)階段是進(jìn)行產(chǎn)品評(píng)估的關(guān)鍵？（）

A.原材料選擇

B.配方設(shè)計(jì)

C.工藝流程

D.市場(chǎng)推廣

20.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最需要關(guān)注產(chǎn)品創(chuàng)新？（）

A.配方設(shè)計(jì)

B.生產(chǎn)工藝

C.質(zhì)量檢驗(yàn)

D.包裝設(shè)計(jì)

21.糖果產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)階段是進(jìn)行產(chǎn)品保護(hù)的關(guān)鍵？（）

A.原材料選擇

B.配方設(shè)計(jì)

C.工藝流程

D.包裝設(shè)計(jì)

22.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最需要關(guān)注產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力？（）

A.配方設(shè)計(jì)

B.生產(chǎn)工藝

C.質(zhì)量檢驗(yàn)

D.市場(chǎng)調(diào)研

23.糖果產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)階段是進(jìn)行產(chǎn)品定位的關(guān)鍵？（）

A.原材料選擇

B.配方設(shè)計(jì)

C.工藝流程

D.市場(chǎng)推廣

24.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最需要關(guān)注產(chǎn)品差異化？（）

A.配方設(shè)計(jì)

B.生產(chǎn)工藝

C.質(zhì)量檢驗(yàn)

D.包裝設(shè)計(jì)

25.糖果產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)階段是進(jìn)行產(chǎn)品推廣的關(guān)鍵？（）

A.原材料選擇

B.配方設(shè)計(jì)

C.工藝流程

D.市場(chǎng)調(diào)研

26.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最需要關(guān)注產(chǎn)品可持續(xù)性？（）

A.配方設(shè)計(jì)

B.生產(chǎn)工藝

C.質(zhì)量檢驗(yàn)

D.市場(chǎng)推廣

27.糖果產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)階段是進(jìn)行產(chǎn)品改進(jìn)的關(guān)鍵？（）

A.原材料選擇

B.配方設(shè)計(jì)

C.工藝流程

D.市場(chǎng)調(diào)研

28.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最需要關(guān)注產(chǎn)品生命周期？（）

A.配方設(shè)計(jì)

B.生產(chǎn)工藝

C.質(zhì)量檢驗(yàn)

D.市場(chǎng)推廣

29.糖果產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)階段是進(jìn)行產(chǎn)品評(píng)估的關(guān)鍵？（）

A.原材料選擇

B.配方設(shè)計(jì)

C.工藝流程

D.市場(chǎng)推廣

30.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最需要關(guān)注產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力？（）

A.配方設(shè)計(jì)

B.生產(chǎn)工藝

C.質(zhì)量檢驗(yàn)

D.市場(chǎng)調(diào)研

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.糖果產(chǎn)品研發(fā)過程中，以下哪些環(huán)節(jié)需要考慮市場(chǎng)需求？（）

A.原材料選擇

B.配方設(shè)計(jì)

C.生產(chǎn)工藝

D.市場(chǎng)調(diào)研

2.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)時(shí)，以下哪些因素會(huì)影響產(chǎn)品創(chuàng)新？（）

A.消費(fèi)者偏好

B.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

C.生產(chǎn)成本

D.政策法規(guī)

3.以下哪些是糖果產(chǎn)品研發(fā)中的關(guān)鍵質(zhì)量控制環(huán)節(jié)？（）

A.原材料檢驗(yàn)

B.生產(chǎn)過程監(jiān)控

C.成品檢驗(yàn)

D.包裝檢查

4.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪些是影響產(chǎn)品成本的因素？（）

A.原材料價(jià)格

B.生產(chǎn)效率

C.包裝設(shè)計(jì)

D.市場(chǎng)推廣費(fèi)用

5.糖果產(chǎn)品研發(fā)過程中，以下哪些是產(chǎn)品安全性評(píng)估的依據(jù)？（）

A.國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)

B.行業(yè)規(guī)范

C.企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)

D.消費(fèi)者反饋

6.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪些是產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)需要具備的技能？（）

A.產(chǎn)品設(shè)計(jì)能力

B.市場(chǎng)分析能力

C.質(zhì)量控制能力

D.團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力

7.以下哪些是糖果產(chǎn)品研發(fā)過程中的關(guān)鍵管理活動(dòng)？（）

A.研發(fā)計(jì)劃制定

B.項(xiàng)目進(jìn)度跟蹤

C.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制

D.成本控制

8.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪些是產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)需要考慮的因素？（）

A.產(chǎn)品特性

B.目標(biāo)市場(chǎng)

C.品牌形象

D.法規(guī)要求

9.以下哪些是糖果產(chǎn)品研發(fā)中的常見創(chuàng)新方式？（）

A.新口味開發(fā)

B.新配方設(shè)計(jì)

C.新包裝形式

D.新技術(shù)應(yīng)用

10.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪些是影響產(chǎn)品銷售的因素？（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量

B.市場(chǎng)推廣策略

C.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況

D.消費(fèi)者購(gòu)買力

11.以下哪些是糖果產(chǎn)品研發(fā)過程中的市場(chǎng)調(diào)研內(nèi)容？（）

A.消費(fèi)者需求分析

B.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

C.市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

D.品牌忠誠(chéng)度調(diào)查

12.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪些是產(chǎn)品生命周期管理的階段？（）

A.引入期

B.成長(zhǎng)期

C.成熟期

D.衰退期

13.以下哪些是糖果產(chǎn)品研發(fā)中的創(chuàng)新策略？（）

A.內(nèi)部研發(fā)

B.外部合作

C.購(gòu)買專利

D.自主研發(fā)

14.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪些是影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素？（）

A.原材料質(zhì)量

B.生產(chǎn)工藝

C.設(shè)備維護(hù)

D.員工培訓(xùn)

15.以下哪些是糖果產(chǎn)品研發(fā)中的成本控制方法？（）

A.優(yōu)化生產(chǎn)流程

B.采購(gòu)成本管理

C.能源消耗控制

D.市場(chǎng)推廣費(fèi)用預(yù)算

16.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪些是產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的步驟？（）

A.確定風(fēng)險(xiǎn)因素

B.評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)程度

C.制定風(fēng)險(xiǎn)控制措施

D.監(jiān)控風(fēng)險(xiǎn)變化

17.以下哪些是糖果產(chǎn)品研發(fā)過程中的質(zhì)量控制工具？（）

A.質(zhì)量控制圖

B.流程圖

C.檢查表

D.魚骨圖

18.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪些是產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中的環(huán)?？紤]？（）

A.可回收材料使用

B.減少包裝材料

C.優(yōu)化包裝結(jié)構(gòu)

D.減少運(yùn)輸過程中的能源消耗

19.以下哪些是糖果產(chǎn)品研發(fā)中的持續(xù)改進(jìn)方法？（）

A.定期產(chǎn)品評(píng)估

B.消費(fèi)者反饋收集

C.員工培訓(xùn)與激勵(lì)

D.研發(fā)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部溝通

20.糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中，以下哪些是產(chǎn)品市場(chǎng)定位的策略？（）

A.價(jià)格定位

B.產(chǎn)品功能定位

C.消費(fèi)者群體定位

D.品牌形象定位

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.糖果產(chǎn)品研發(fā)的第一步是______，旨在了解市場(chǎng)需求和消費(fèi)者偏好。

2.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)確定產(chǎn)品的物理和化學(xué)性質(zhì)。

3.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，涉及原材料的采購(gòu)和供應(yīng)商的選擇。

4.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是確保產(chǎn)品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的重要步驟。

5.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，旨在通過市場(chǎng)調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，預(yù)測(cè)市場(chǎng)趨勢(shì)。

6.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面的質(zhì)量檢查和評(píng)估。

7.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是確定產(chǎn)品的包裝材料和設(shè)計(jì)風(fēng)格。

8.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行小規(guī)模試生產(chǎn)和市場(chǎng)測(cè)試。

9.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)前的最后準(zhǔn)備。

10.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行銷售和推廣。

11.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新。

12.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品生命周期進(jìn)行管理和監(jiān)控。

13.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品成本進(jìn)行控制和優(yōu)化。

14.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估和控制。

15.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)定位和品牌建設(shè)。

16.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)推廣和廣告宣傳。

17.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行用戶反饋收集和分析。

18.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行售后服務(wù)和客戶支持。

19.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和競(jìng)爭(zhēng)分析。

20.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行工藝流程設(shè)計(jì)和優(yōu)化。

21.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行配方設(shè)計(jì)和口味調(diào)整。

22.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)和品牌形象塑造。

23.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品命名和商標(biāo)注冊(cè)。

24.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)測(cè)試和產(chǎn)品改進(jìn)。

25.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的______環(huán)節(jié)，是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行最終的市場(chǎng)推廣和銷售。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.糖果產(chǎn)品研發(fā)過程中，市場(chǎng)調(diào)研是確定產(chǎn)品配方之前的第一步。（）

2.糖果產(chǎn)品的研發(fā)只關(guān)注口味和外觀設(shè)計(jì)。（）

3.糖果產(chǎn)品研發(fā)中，生產(chǎn)工藝的優(yōu)化可以提高生產(chǎn)效率，但不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。（）

4.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的質(zhì)量檢驗(yàn)環(huán)節(jié)可以在產(chǎn)品出廠前進(jìn)行。（）

5.糖果產(chǎn)品研發(fā)過程中，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)主要是為了吸引消費(fèi)者購(gòu)買。（）

6.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的市場(chǎng)調(diào)研不需要考慮競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況。（）

7.糖果產(chǎn)品研發(fā)中，產(chǎn)品成本控制主要是通過減少原材料使用來實(shí)現(xiàn)的。（）

8.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估可以在產(chǎn)品上市后進(jìn)行。（）

9.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的產(chǎn)品生命周期管理包括產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售階段。（）

10.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力對(duì)于產(chǎn)品的成功至關(guān)重要。（）

11.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的消費(fèi)者反饋收集可以在產(chǎn)品上市后進(jìn)行。（）

12.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的產(chǎn)品改進(jìn)可以通過增加產(chǎn)品功能來實(shí)現(xiàn)。（）

13.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的產(chǎn)品創(chuàng)新應(yīng)該完全基于市場(chǎng)需求。（）

14.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)該與產(chǎn)品特性相匹配。（）

15.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的產(chǎn)品定位應(yīng)該基于產(chǎn)品的獨(dú)特賣點(diǎn)和目標(biāo)市場(chǎng)。（）

16.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的產(chǎn)品安全評(píng)估只需要關(guān)注產(chǎn)品本身，不需要考慮包裝材料。（）

17.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的產(chǎn)品質(zhì)量控制可以通過定期進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)來保證。（）

18.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的產(chǎn)品生命周期管理包括產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和淘汰階段。（）

19.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的產(chǎn)品成本控制可以通過提高生產(chǎn)效率來實(shí)現(xiàn)。（）

20.糖果產(chǎn)品研發(fā)中的產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估應(yīng)該在產(chǎn)品研發(fā)的早期階段就開始。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述糖果企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)的流程，并說明每個(gè)階段的主要任務(wù)和目標(biāo)。

2.分析糖果產(chǎn)品研發(fā)管理中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，并提出相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)控制措施。

3.結(jié)合實(shí)際案例，討論如何通過產(chǎn)品研發(fā)提高糖果企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.請(qǐng)闡述糖果產(chǎn)品研發(fā)過程中，如何平衡創(chuàng)新與成本控制的關(guān)系，并舉例說明。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例背景：某糖果企業(yè)計(jì)劃研發(fā)一款新型糖果，該糖果需要具備低糖、健康的特點(diǎn)，同時(shí)保持傳統(tǒng)糖果的口感。企業(yè)已進(jìn)行初步的市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求日益增長(zhǎng)。

問題：

（1）針對(duì)該新型糖果的研發(fā)，企業(yè)應(yīng)如何制定研發(fā)計(jì)劃？

（2）在研發(fā)過程中，企業(yè)可能面臨哪些挑戰(zhàn)？如何應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)？

2.案例背景：一家糖果企業(yè)在市場(chǎng)上銷售一款經(jīng)典口味糖果，近年來市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，銷售業(yè)績(jī)有所下滑。企業(yè)決定通過產(chǎn)品研發(fā)，推出一系列新口味糖果以吸引消費(fèi)者。

問題：

（1）企業(yè)在進(jìn)行新口味糖果研發(fā)時(shí)，應(yīng)如何進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研？

（2）新口味糖果的研發(fā)過程中，如何確保產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者滿意度？

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.A

2.D

3.D

4.C

5.C

6.B

7.B

8.A

9.B

10.C

11.C

12.A

13.D

14.D

15.B

16.C

17.A

18.D

19.C

20.B

21.C

22.D

23.A

24.B

25.C

26.D

27.A

28.D

29.C

30.A

二、多選題

1.ABD

2.ABD

3.ABCD

4.ABD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABC

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.市場(chǎng)調(diào)研

2.配方設(shè)計(jì)

3.原材料選擇

4.質(zhì)量檢驗(yàn)

5.市場(chǎng)調(diào)研

6.質(zhì)量檢驗(yàn)

7.包裝設(shè)計(jì)

8.小規(guī)模試生產(chǎn)

9.產(chǎn)品試銷

10.市場(chǎng)推廣

11.持續(xù)改進(jìn)

12.產(chǎn)品生命周期管理

13.成本控制

14.產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

15.市場(chǎng)定位和品牌建設(shè)

16.市場(chǎng)推廣和廣告宣傳

17.消費(fèi)者反饋收集和分析

18.售后服務(wù)和支持

19.市場(chǎng)調(diào)研和競(jìng)爭(zhēng)分析

20.工藝流程設(shè)計(jì)

21.配方設(shè)計(jì)

22.包裝設(shè)計(jì)

23.產(chǎn)品命名和商標(biāo)注冊(cè)

24.市場(chǎng)測(cè)試和產(chǎn)品改進(jìn)

25.市場(chǎng)推廣和銷售

四、判斷題

1.√

2.×

3.×

4.√

5.×

6.×

7.×

8.×

9.√

10.√

11.√

12.√

13.×

14.√

15.√

16.×