職業(yè)技術(shù)學(xué)院《畜禽解剖生理》課程標(biāo)準(zhǔn)

《畜禽解剖生理》課程標(biāo)準(zhǔn)課程類別：專業(yè)核心課程課程學(xué)時(shí)：64開設(shè)學(xué)期：第一學(xué)期《畜禽解剖生理》是研究正常動(dòng)物有機(jī)體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、機(jī)能及其活動(dòng)規(guī)律的學(xué)科。本課程的教學(xué)任務(wù)是使學(xué)生具備相應(yīng)崗位所必需的動(dòng)物解剖生理方面的知識(shí)和技能。在掌握牛（羊）各系統(tǒng)器官的位置、形態(tài)、結(jié)構(gòu)及其生理功能的基礎(chǔ)上，了解豬、家禽等的機(jī)體結(jié)構(gòu)和功能，掌握機(jī)體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能及其與外界環(huán)境的關(guān)系，為學(xué)習(xí)臨床專業(yè)課程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，從而達(dá)到培養(yǎng)獨(dú)立分析問題、解決實(shí)際問題和繼續(xù)學(xué)習(xí)能力的技能應(yīng)用型人才的要求。本課程標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)教育部《關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》的精神而編寫的。本課程以提高學(xué)生的實(shí)踐技能、掌握關(guān)鍵知識(shí)為主線，以實(shí)用為目的，從理論性和實(shí)踐性特點(diǎn)出發(fā)，對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)設(shè)置。在知識(shí)點(diǎn)和能力點(diǎn)構(gòu)建上，遵循學(xué)生學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為后期專業(yè)課學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。1.熟悉基本概念和畜體的基本結(jié)構(gòu)；2.掌握豬、牛、羊運(yùn)動(dòng)、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、免疫、神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)的組成及各部分形態(tài)構(gòu)造、組織構(gòu)造和位置及生理功能；3.掌握禽的解剖特征。1.能在骨路標(biāo)本上識(shí)別全身各骨、主要關(guān)節(jié)組成及骨性標(biāo)志，在動(dòng)物模型或動(dòng)物標(biāo)本上識(shí)別主要的肌肉；2.能在標(biāo)本上識(shí)別消化、呼吸、泌尿、生殖系統(tǒng)各器官以及位3.能在活體?；蜓蛏砩现赋鱿⒑粑?、泌尿、生殖系統(tǒng)各器官的體表投影位置；4.認(rèn)識(shí)心臟和心包的形態(tài)、位置和構(gòu)造及全身主要血管的分布，掌握體循環(huán)各肺循環(huán)路徑；5.熟悉全身主要淋巴結(jié)的位置；6.認(rèn)識(shí)腦、脊髓及各部構(gòu)造及生理特點(diǎn)；掌握形成條件反射的物質(zhì)基礎(chǔ)，并能在生產(chǎn)中利用；7.學(xué)會(huì)禽類、豬、羊的解剖技術(shù)，識(shí)別其內(nèi)臟器官解剖結(jié)構(gòu)；8.在解剖和觀察的基礎(chǔ)上，理論聯(lián)系實(shí)際靈活運(yùn)用解剖學(xué)的知識(shí)，分析歸納解決在生產(chǎn)中的有關(guān)問題。培養(yǎng)學(xué)生具有熱愛科學(xué)、實(shí)事求是的學(xué)風(fēng)，具備開拓進(jìn)取、勇于創(chuàng)新的素質(zhì)；加強(qiáng)職業(yè)道德意識(shí)，具有愛崗敬業(yè)、勇于奉獻(xiàn)的職業(yè)素質(zhì)。根據(jù)專業(yè)課程目標(biāo)和涵蓋的工作任務(wù)要求，確定課程內(nèi)容和要求，明確學(xué)生應(yīng)獲得的知識(shí)、技能與態(tài)度。表1課程內(nèi)容和要求學(xué)習(xí)情境工作任務(wù)知識(shí)要求技能要求授課項(xiàng)目一動(dòng)物體基本結(jié)構(gòu)任務(wù)一動(dòng)物機(jī)體基本結(jié)構(gòu)識(shí)別學(xué)會(huì)識(shí)別動(dòng)物體的基本結(jié)構(gòu)；學(xué)會(huì)理解細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)等相關(guān)概念。學(xué)會(huì)顯微鏡的使用和保養(yǎng)；動(dòng)物四種基本組織切片識(shí)別。4理實(shí)一體化項(xiàng)目二運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)任務(wù)一認(rèn)識(shí)骨的構(gòu)造；識(shí)別全身掌握骨的形態(tài)、結(jié)構(gòu)；掌握畜體全身骨骼及關(guān)節(jié)名稱。能區(qū)分骨松質(zhì)、骨密質(zhì)；黃骨髓、紅髓；能認(rèn)識(shí)前肢、后肢及各關(guān)節(jié)的名稱。熟記各椎骨數(shù)量。6理實(shí)一體化任務(wù)二識(shí)別肌肉種類、命名、肌肉輔助結(jié)構(gòu)。能正確說出主要肌肉的名稱、位置、形態(tài)和作用。項(xiàng)目三被皮系統(tǒng)任務(wù)一被皮系統(tǒng)各器官識(shí)別了解被皮系統(tǒng)組成，掌握皮膚、毛和乳腺形態(tài)構(gòu)造。皮膚衍生物識(shí)別；了解同一種群不同外貌特征。2理實(shí)一體化項(xiàng)目四消化系統(tǒng)任務(wù)二消化系統(tǒng)器官識(shí)別及其生理特征觀察掌握豬、牛羊消化系統(tǒng)的組成、位置、形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。掌握消化器官位置，能在鏡下識(shí)別大腸、小腸和肝。6理實(shí)一體化項(xiàng)目五呼吸系統(tǒng)任務(wù)一呼吸系統(tǒng)器官識(shí)別及其生理特征觀察了解呼吸系統(tǒng)的組成、形態(tài)、構(gòu)造及生理功能特點(diǎn)。掌握呼吸系統(tǒng)各器官的位置及肺的形態(tài)。4理實(shí)一體化項(xiàng)目六泌尿系統(tǒng)任務(wù)一泌尿系統(tǒng)器官識(shí)別及其生理特征觀察了解泌尿系統(tǒng)的組成，掌握腎的形態(tài)、位置、構(gòu)造及生理功能特點(diǎn)。能認(rèn)識(shí)器官并能通過尿量的多少判斷影響尿液生成的因素，為補(bǔ)液提供依據(jù)。4理實(shí)一體化項(xiàng)目七生殖系統(tǒng)任務(wù)一生殖系統(tǒng)器官識(shí)別及其生理特征觀察掌握生殖系統(tǒng)的組成、位置、結(jié)構(gòu)及相互關(guān)系。能在鏡下識(shí)別腎、睪丸、卵巢。6理實(shí)一體化項(xiàng)目八心血管系統(tǒng)任務(wù)一心血管系統(tǒng)器官識(shí)別及其生理特征觀察掌握體循環(huán)及肺循環(huán)的概念、心臟的形態(tài)結(jié)構(gòu)和位置及主要?jiǎng)?、靜脈的主干路徑；掌握血液成份及理化特性。能在大體標(biāo)本上指出體循環(huán)及肺循環(huán)的血管，指認(rèn)心臟各部結(jié)構(gòu)；能在顯微鏡下找出血細(xì)胞。6理實(shí)一體化項(xiàng)目九神經(jīng)系統(tǒng)和感覺器官任務(wù)一神經(jīng)系統(tǒng)和感覺器官識(shí)別、生理特征觀察掌握神經(jīng)系統(tǒng)和感覺器官的組成、形態(tài)結(jié)構(gòu)、機(jī)能。能在模型上指認(rèn)出瞳孔、結(jié)膜、第三眼瞼以及主要的腦神經(jīng)、脊神經(jīng)。4理實(shí)一體化項(xiàng)目十免疫系統(tǒng)任務(wù)一免疫系統(tǒng)器官識(shí)別及生理特征觀察掌握脾、淋巴結(jié)、扁桃體、胸腺的形態(tài)位置和構(gòu)造及生理功能。能認(rèn)識(shí)主要免疫器官的形態(tài)、位置及說出其功能。2理實(shí)一體化項(xiàng)目十一內(nèi)分泌系統(tǒng)任務(wù)一內(nèi)分泌系統(tǒng)器官識(shí)別及生理特征觀察掌握主要內(nèi)分泌器官如腦垂體、腎上腺、胸腺的形態(tài)位置和構(gòu)造及生理功能。能認(rèn)識(shí)主要內(nèi)分泌器官的形態(tài)、位置及說出其功能。2理實(shí)一體化項(xiàng)目十二禽類解剖生理特征任務(wù)一禽解剖生理特征觀察掌握禽類各系統(tǒng)的解剖特征掌握禽解剖的技術(shù)，能辨認(rèn)禽各系統(tǒng)的器6實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目十三豬的解剖生理特征任務(wù)一豬解剖生理特征觀察掌握豬各系統(tǒng)的解剖特征掌握豬解剖的技術(shù)，能辨認(rèn)豬各系統(tǒng)的器6理實(shí)一體化項(xiàng)目十四羊的解剖生理特征任務(wù)一羊解剖生理特征觀察掌握羊各系統(tǒng)的解剖特征掌握羊解剖的技術(shù)，能辨認(rèn)羊各系統(tǒng)的器664本課程是畜牧獸醫(yī)相關(guān)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，主要介紹的是動(dòng)物有機(jī)體的結(jié)構(gòu)及各器官系統(tǒng)的生理活動(dòng)機(jī)能。課程的重點(diǎn)是使學(xué)生掌握家畜、家禽各系統(tǒng)構(gòu)造、位置和生理功能，而神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)及機(jī)體機(jī)能活動(dòng)的調(diào)節(jié)是課程的難點(diǎn)。解決辦法是通過借用多媒體教學(xué)手段、采用從易到難、由淺入深、由直觀到理性、層層深入、逐步展開。把課堂搬到實(shí)驗(yàn)室，使一體化。多種教學(xué)方法靈活運(yùn)用，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。1.教學(xué)方法充分利用圖片、模型、標(biāo)本和多媒體課件，增強(qiáng)教學(xué)直觀性。在平常教學(xué)中要注意培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力、邏輯思維能力、綜合判斷能力等，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與生產(chǎn)實(shí)踐，困此本課程在教學(xué)過程中主要采用以下幾種教學(xué)方法：講授法：主要應(yīng)用在本課程課堂上的理論教學(xué)中，教師根據(jù)教材內(nèi)容，系統(tǒng)講解本課程大綱規(guī)定的重點(diǎn)、難點(diǎn)、要點(diǎn)，使學(xué)生全面學(xué)習(xí)本課程內(nèi)容。方式來進(jìn)行，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在思考問題和解決問題的過程中逐步提高觀察、分析和驗(yàn)證及應(yīng)用知識(shí)的能力。參與法：安排部分章節(jié)讓學(xué)生講授，教師聽講并及時(shí)給予點(diǎn)評(píng)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)教學(xué)，增強(qiáng)參與意識(shí)，使教與學(xué)有效的結(jié)合。類比法:授課當(dāng)中緊密聯(lián)系人體解剖生理知識(shí)及相關(guān)錄像視頻，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率，從而提高課堂教學(xué)效果。討論法：選擇生理部分知識(shí)進(jìn)行討論，通過教師引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望和熱情，引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考問題，學(xué)會(huì)搜集相關(guān)信息資料，在小組內(nèi)討論，并總結(jié)討論結(jié)果在課堂上大膽發(fā)言?，F(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法：選出學(xué)生代表在教師的指導(dǎo)下現(xiàn)場(chǎng)解剖動(dòng)物，讓學(xué)生親眼目睹各種動(dòng)物的器官正常的形態(tài)、位置，同時(shí)由老師重新系統(tǒng)地講解各系統(tǒng)器官的生理功能，直觀教學(xué)。學(xué)習(xí)為輔。課堂教學(xué)利用多媒體播放含有大量直觀、清晰教學(xué)圖片的電子課件，結(jié)合標(biāo)本和模型，培養(yǎng)學(xué)生直接識(shí)記的能力，提高學(xué)生立體思維能力和識(shí)別能力；利用學(xué)習(xí)平臺(tái)、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備指導(dǎo)觀看切片、活體及動(dòng)物尸體標(biāo)本；組織學(xué)生代表親自動(dòng)手解剖動(dòng)物以及讓學(xué)生通過各種途徑收集動(dòng)物各器官圖片，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，以取得較好的教學(xué)效果。表2學(xué)生期末成績綜合評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)表考核單元考核項(xiàng)目分值比例備注平時(shí)成績課堂出勤及紀(jì)律、學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)興趣等方面20%由學(xué)生自己、小組及教師表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)定。考核實(shí)訓(xùn)成績(10%)30%基數(shù)取各次實(shí)訓(xùn)成績平均分技能考核顯微鏡的構(gòu)造及使用、保養(yǎng)技能考核由學(xué)生抽取其中之一進(jìn)行考核家畜各系統(tǒng)主要器官的形態(tài)、位置、結(jié)構(gòu)、功能家禽各系統(tǒng)主要器官的形態(tài)、位置、結(jié)構(gòu)、功能內(nèi)臟器官的正常位置呼吸生理循環(huán)生理體溫期中考核畜禽體基本結(jié)構(gòu)；運(yùn)動(dòng)、被皮、消化、呼吸、泌尿系統(tǒng)主要器官及其生理特征20%從學(xué)習(xí)通題庫抽題考核期末考核循環(huán)、生殖、神經(jīng)、免疫、內(nèi)分泌等系統(tǒng)主要器官及其生理特征30%從學(xué)習(xí)通題庫抽題紙質(zhì)統(tǒng)考專業(yè)技能課具體考核細(xì)節(jié)見附錄1結(jié)合個(gè)人教學(xué)實(shí)踐和學(xué)生的認(rèn)知水平設(shè)計(jì)、編寫教學(xué)實(shí)施方案，教案的編寫應(yīng)充分體現(xiàn)“以學(xué)生為主體”的理念，以利于教學(xué)的組織和圍繞學(xué)生知識(shí)的學(xué)習(xí)以及職業(yè)能力的培養(yǎng)開展教學(xué)。編寫教材必須依據(jù)本課程標(biāo)準(zhǔn)編寫教材。教材的編寫要充分體現(xiàn)項(xiàng)目課程設(shè)計(jì)思想，以項(xiàng)目為載體實(shí)施教學(xué)，項(xiàng)目選取要科學(xué)、符合該門課程的工作邏輯、能形成系列，讓學(xué)生在完成項(xiàng)目的過程注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)。并要及時(shí)對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行更新。選用的教材一定要符合中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)的要求，科學(xué)、合理的安排教材內(nèi)容，幫助學(xué)生不斷提高綜合素質(zhì)與職業(yè)能力。教材應(yīng)突出實(shí)用性，應(yīng)避免把職業(yè)能力，簡單理解為純粹的技能操作，同時(shí)要具有前瞻性。教材應(yīng)以學(xué)生為本，文字表述要簡明扼要，內(nèi)容展現(xiàn)應(yīng)圖文并茂，突出重點(diǎn)，重在提高學(xué)生學(xué)教材中的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容要具有可操作性。利用現(xiàn)代信息技術(shù)開發(fā)多媒體課件，通過搭建多維、動(dòng)態(tài)、活躍、自主的課程訓(xùn)練平臺(tái)，使學(xué)生的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性得以充分調(diào)動(dòng)。利用超星學(xué)習(xí)通搭建網(wǎng)絡(luò)化學(xué)習(xí)的平臺(tái)，讓學(xué)生能夠通過學(xué)習(xí)平臺(tái)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，也可以進(jìn)行虛擬實(shí)訓(xùn)，通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行在線答疑和輔導(dǎo)，為學(xué)生創(chuàng)造個(gè)性化學(xué)習(xí)的條件，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和效搭建產(chǎn)學(xué)合作平臺(tái)，充分利用本行業(yè)的企業(yè)資源，滿足學(xué)生參觀、實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)實(shí)習(xí)的需要，并在合作中關(guān)注學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展和教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整。積極利用電子書籍、電子期刊、數(shù)字圖書館、各大網(wǎng)站等網(wǎng)絡(luò)資源，使教學(xué)內(nèi)容從單一化向多元化轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步拓展學(xué)生的知識(shí)要求任課教師必須具有豐富的獸醫(yī)醫(yī)學(xué)知識(shí)（包括理論知識(shí)和提供科技服務(wù)的能力等，以利于教學(xué)和課程的改革。另外，本門課程的實(shí)訓(xùn)條件要求有教學(xué)做一體化的綜合實(shí)訓(xùn)室，融教學(xué)與實(shí)訓(xùn)為本課程由廣西農(nóng)牧工程學(xué)?；A(chǔ)獸醫(yī)教研室開發(fā)，本課程標(biāo)準(zhǔn)主要適用于中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。學(xué)生姓名班級(jí)平時(shí)成績（20%）實(shí)訓(xùn)成績（30%）期中考核期末考核總分考核項(xiàng)目滿分教師評(píng)學(xué)生自小組評(píng)價(jià)（25%項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)成績（10%）技能考核（20%）課堂紀(jì)律按時(shí)出勤，遵守課堂紀(jì)律學(xué)習(xí)態(tài)度45主動(dòng)學(xué)習(xí)；學(xué)習(xí)勤奮，努力克服困難，認(rèn)真完成學(xué)習(xí)任務(wù)；上課認(rèn)真聽講，作業(yè)認(rèn)真完成學(xué)習(xí)興趣求知欲強(qiáng)、主動(dòng)通過各種途徑，關(guān)注并豐富自己的學(xué)科興趣；積極參加各種學(xué)習(xí)活動(dòng)，經(jīng)常并善于交流學(xué)習(xí)信息學(xué)習(xí)習(xí)慣合理安排學(xué)習(xí)時(shí)間；善于收集和使用學(xué)習(xí)資料；懂得使用工具書、參考書和網(wǎng)絡(luò)資源學(xué)習(xí)創(chuàng)新善于觀察，有強(qiáng)烈的好奇心；在學(xué)習(xí)過程中能質(zhì)疑，敢于提出自己的見解；喜歡尋