職業(yè)技術(shù)學(xué)院《養(yǎng)禽產(chǎn)技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)

1《養(yǎng)禽技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)23學(xué)習(xí)情境工作任務(wù)知識(shí)要求技能要求項(xiàng)目一禽場(chǎng)建設(shè)與生產(chǎn)設(shè)備使用任務(wù)1禽場(chǎng)場(chǎng)址選擇與布局掌握禽場(chǎng)場(chǎng)址選擇、場(chǎng)內(nèi)布局的基本要求能根據(jù)實(shí)際選擇理想的場(chǎng)址，能設(shè)計(jì)場(chǎng)內(nèi)布局4理論+任務(wù)2禽舍與生產(chǎn)設(shè)備的選擇熟悉禽舍主要設(shè)備的名稱、優(yōu)缺點(diǎn)、使用要求掌握禽舍主要設(shè)備的使用操作方法項(xiàng)目二家禽的孵化任務(wù)1孵化場(chǎng)建設(shè)與設(shè)備使用掌握家禽孵化場(chǎng)的場(chǎng)址選擇、規(guī)劃、布局要求及孵化設(shè)備的類型、特點(diǎn)、使用方法。能夠設(shè)計(jì)規(guī)劃家禽孵化場(chǎng)，熟悉家禽孵化場(chǎng)常用設(shè)備與設(shè)施的使用方法6理論+任務(wù)2種蛋管理掌握種蛋的選擇、保存與消毒方法會(huì)用適當(dāng)?shù)姆椒ㄏ痉N蛋任務(wù)3人工孵化掌握孵化條件及其要求，會(huì)根據(jù)孵化實(shí)際調(diào)控孵化條件。會(huì)根據(jù)孵化實(shí)際調(diào)控孵化條件；任務(wù)4孵化效果檢查與分析了解各胚齡發(fā)育情況，掌握孵化效果檢查方法會(huì)正確判斷發(fā)育正常蛋、無精蛋、死胚蛋；會(huì)根據(jù)照蛋情況判斷孵化條件是否合適從而正確調(diào)節(jié)孵化條件任務(wù)5初生雛的處理根據(jù)雛禽的外貌特征和精嚴(yán)格挑選出健雛進(jìn)行免疫、雌雄鑒別、剪冠、切趾等工作。能熟練對(duì)雛禽進(jìn)行分級(jí)，嚴(yán)格挑選出健雛進(jìn)行免疫、雌雄鑒別、剪冠、切趾等工作。項(xiàng)目三肉雞生產(chǎn)任務(wù)1家禽外貌識(shí)別與品種分類掌握家禽品種分類方法，熟悉家禽外貌部位名稱、性別及經(jīng)濟(jì)類型。掌握家禽品種分類方法，熟悉家禽外貌部位名稱、性別及經(jīng)濟(jì)類型。+10實(shí)訓(xùn)4選擇能夠識(shí)別肉雞品種，熟悉主要品種的產(chǎn)地、外貌特征和生產(chǎn)性能。能選擇合適的品種飼養(yǎng)了解肉用仔雞生產(chǎn)特點(diǎn)，掌握肉用仔雞飼養(yǎng)管理技術(shù)制度。能進(jìn)行肉用仔雞的任務(wù)4優(yōu)質(zhì)肉雞了解優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)特點(diǎn)，掌握優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)能因地制宜選擇優(yōu)質(zhì)肉雞的飼養(yǎng)方式。能進(jìn)行優(yōu)質(zhì)肉雞的日常飼養(yǎng)管理選擇與飼養(yǎng)管理術(shù)1.掌握家禽生產(chǎn)性能各指標(biāo)的計(jì)算方法。掌握家禽選種方法、配種方法與配偶比例。2.了解肉用種雞生產(chǎn)的特點(diǎn)，掌握肉用種雞限制飼養(yǎng)方法及其管理技術(shù)。掌握種雞人工授精的技術(shù)及要求。3.了解光照對(duì)雞的作用和不同種類、不同階段光照的原則。1.能根據(jù)生產(chǎn)記錄表格完成各指標(biāo)的計(jì)算。能正確進(jìn)行家禽體尺測(cè)量與屠宰測(cè)定能選出好的公母種2.能正確進(jìn)行肉用種雞的限制飼養(yǎng)。能進(jìn)行肉用種雞的日常管理。能熟練進(jìn)行采精、精液稀釋、輸精操作。3.能根據(jù)不同雞舍類型、飼養(yǎng)季節(jié)制定合理的光照制度，正確地根據(jù)雞群種類進(jìn)行合理的光照管理。項(xiàng)目四蛋雞任務(wù)1蛋雞品種選擇掌握根據(jù)外貌特征及生產(chǎn)性能選擇不同品種的蛋根據(jù)不同蛋雞品種體型外生產(chǎn)性能，能夠有針對(duì)性地選擇適宜的蛋雞品種6理論+任2雛雞育成雞飼養(yǎng)管理熟悉雛雞的生理特點(diǎn)，掌掌握育雛前的準(zhǔn)備工作，掌握雛雞育成雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)。掌握育成雞的限制飼養(yǎng)作用、方法和注意事項(xiàng)。能進(jìn)行正確的雛雞選擇、斷喙及雛雞的雌雄鑒別。能做好育雛的準(zhǔn)備工作。能進(jìn)行雛雞的飼養(yǎng)管理。能正確進(jìn)行育成雞抽稱體重與均勻度的計(jì)算。能進(jìn)行正確的限制飼養(yǎng)。能進(jìn)行正確的光照管理任務(wù)3產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)管理熟悉產(chǎn)蛋雞的生理特點(diǎn)、產(chǎn)蛋規(guī)律，掌握產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)能正確鑒別高低產(chǎn)母雞。能進(jìn)行正確的分段飼養(yǎng)。能因地制宜采用適當(dāng)?shù)姆篮?、防暑降溫措施任?wù)4蛋種雞飼養(yǎng)管理了解蛋種雞的培育目標(biāo)。了解種公雞的培育要求，熟悉種公雞的特殊營(yíng)養(yǎng)需要。掌握蛋種雞的飼養(yǎng)管能正確進(jìn)行種公雞的選擇。能正確進(jìn)行公母雞分飼技術(shù)。能分析影響種蛋受精率的因素，并采取適5理技術(shù)當(dāng)?shù)姆椒ㄌ岣呤芫薯?xiàng)目五鴨的任務(wù)1鴨品種選擇能夠識(shí)別鴨的外貌特征，掌握不同品種鴨的特征、生產(chǎn)性能、營(yíng)養(yǎng)需求、飼養(yǎng)環(huán)境等掌握鴨品種選擇。4理論+任務(wù)2蛋鴨的飼養(yǎng)管理掌握育雛前準(zhǔn)備，掌握雛鴨的飼養(yǎng)方式及飼養(yǎng)管理技術(shù)。掌握育成鴨和產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)能做好育雛前準(zhǔn)備。能合理選擇育雛方式。能進(jìn)行雛鴨的飼養(yǎng)管理。能進(jìn)行育成鴨、產(chǎn)蛋鴨的日常飼養(yǎng)管理和季節(jié)管理。養(yǎng)管理掌握大型肉用種鴨、商品肉鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)能正確進(jìn)行大型肉用種鴨的限制飼養(yǎng)和光照管理。能正確進(jìn)行肉鴨的填飼操作及日常飼養(yǎng)管理項(xiàng)目六鵝生產(chǎn)任務(wù)1鵝的品種選擇能夠識(shí)別鵝的外貌特征，掌握不同品種鵝的特征、生產(chǎn)性能、營(yíng)養(yǎng)需求、飼養(yǎng)環(huán)境等。掌握鵝品種選擇。任務(wù)2肉用仔鵝飼養(yǎng)管理了解雛鵝生理特點(diǎn)，掌握其育雛方式。掌握雛鵝和肉用仔鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)能進(jìn)行育雛條件的調(diào)控。能進(jìn)行雛鵝、肉用仔鵝的日常飼養(yǎng)管理任務(wù)3種鵝的飼養(yǎng)管理掌握后備種鵝、產(chǎn)蛋期、休產(chǎn)期種鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)能正確進(jìn)行后備種鵝的限制飼養(yǎng)。能進(jìn)行后備期、產(chǎn)蛋期、休產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理任務(wù)4鵝肥肝生產(chǎn)了解活肥肝生產(chǎn)的意義，掌握其技術(shù)要點(diǎn)能正確進(jìn)行鵝的肥肝填飼操作80目標(biāo)，制定“教中學(xué)、學(xué)中做”的人工授精、雌雄鑒別等“教—學(xué)—做”67）；），①專業(yè)技能課成績(jī)＝平時(shí)成績(jī)（20%實(shí)訓(xùn)成績(jī)（30%期中考試（20%期末考核（30%）④期末考核包括理論知識(shí)考試及實(shí)踐技能考核