DB13-T2829-2018-地理標(biāo)志產(chǎn)品定州鴨梨-河北省

ICS67.080DB13B31河北省地方標(biāo)準(zhǔn)DB13/T2829—2018地理標(biāo)志產(chǎn)品定州鴨梨河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB13/T2829—2018前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由定州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：定州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、定州市林業(yè)局、河北德勝農(nóng)林科技集團有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張立軍、孫增輝、呂云、王云彤、曹娜欣、杜書軒、張曉娟。IDB13/T2829—2018地理標(biāo)志產(chǎn)品定州鴨梨1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品定州鴨梨的術(shù)語和定義、保護范圍、自然環(huán)境、種植技術(shù)、品質(zhì)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及其標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)的地理標(biāo)志產(chǎn)品定州鴨梨的生產(chǎn)和銷售。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12食品中鉛的測定GB5009.15食品中鎘的測定GB5009.17食品中總汞及有機汞的測定GB/T5009.19食品中有機氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留的測定GB5009.123食品中鉻的測定GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法GB/T10650鮮梨3在定州市轄區(qū)內(nèi)按本標(biāo)準(zhǔn)第6章生產(chǎn)，果品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求的鴨梨。果實呈卵圓形，果肩一側(cè)呈鴨頭狀突起，果梗細(xì)長、彎向一方，果面光滑微有蠟質(zhì)、果點小而密、圓形淡褐色；果實皮薄核小，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)膩脆嫩，石細(xì)胞極少，汁液豐富，酸甜適中，清香綿長。1DB13/T2829—20183.2蟲傷梨黃粉蚜、康氏粉蚧、茶翅蝽、食心蟲類蛀食果皮和果肉引起的表面?zhèn)郏▊诩捌渲車涯舅ɑ糠帧?保護范圍定州鴨梨的產(chǎn)地保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，見附錄A。5自然環(huán)境5.1土壤土壤類型為沙土、沙壤土；土壤pH值為7.5～8.4，有機質(zhì)含量≥0.9%。環(huán)境條件5.2產(chǎn)地周圍無污染源,產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。6栽培管理72DB13/T2829—2018表1定州鴨梨外觀質(zhì)量等級指標(biāo)項目特等一等二等果實必須完整良好，新鮮潔凈，無異嗅或異味，不帶不正常外來水分，充分發(fā)育，具有適于市場銷售或貯存要求的成熟度品質(zhì)基本要求果形色澤果形端正，果梗完整，具有定州鴨梨應(yīng)有的典型特征具有本品種成熟時應(yīng)有的黃綠色，套袋鴨梨應(yīng)具有套袋果實應(yīng)有的色澤單果重（g）碰壓傷≥180不允許破皮劃傷不允許允許輕微枝磨，面積不超枝磨不允許允許輕微枝磨，面積不超過2cm2過1cm2允許輕微果銹、藥害，面積不超過0.5cm2允許輕微果銹、藥害，面積不超過1cm2允許輕微果銹、藥害，面積不超過2cm2果面缺陷果銹、藥害單果指標(biāo)日灼雹傷蟲傷不允許不允許不允許病害食心蟲果裂果不允許不允許不允許允許有不超過3%二等果，允許有不超過2%一等果，允許有不超過5%等外果，且不得有果果個整齊，不符合單果重量果個整齊，不符合單果重要求的果實個數(shù)不得超過量要求的果實個數(shù)不得超果個整齊，不符合單果重量要求的果允許有不影響食用品質(zhì)的允許有不影響食用品質(zhì)的生理病害、腐爛果實個數(shù)不生理病害、腐爛果實個數(shù)3DB13/T2829—2018表2定州鴨梨果實主要理化指標(biāo)指標(biāo)要求11～13可溶性固形物含量（%）總酸（g/L）0.10～0.184.5～7.5果實硬度（P）7.3衛(wèi)生指標(biāo)定州鴨梨衛(wèi)生指標(biāo)見表3。表3定州鴨梨衛(wèi)生指標(biāo)項目指標(biāo)（mg/kg）≤0.5多菌靈carbendazim辛硫磷pboxim≤0.05毒死蜱chiorpyrifos氧樂果omethoate對硫磷parathion馬拉硫磷malathion氰戊菊酯fenvalerate溴氰菊酯deltamethrin六六六（BHC）≤0.5不得檢出（﹤0.02）不得檢出（﹤0.01）不得檢出（﹤0.03）≤0.28外觀質(zhì)量等級按照NY/T1078的規(guī)定執(zhí)行。按GB/T10650附錄B的規(guī)定執(zhí)行。按GB/T12456規(guī)定執(zhí)行。4DB13/T2829—20188.2.3果實硬度按照GB/T10650規(guī)定執(zhí)行。8.3衛(wèi)生指標(biāo)8.3.1多菌靈按照GB/T23380規(guī)定執(zhí)行。8.3.2辛硫磷按照GB/T5009.102規(guī)定執(zhí)行。8.3.3毒死蜱、氧樂果、對硫磷、馬拉硫磷、氰戊菊酯、溴氰菊酯按照NY/T761執(zhí)行。8.3.4六六六按照GB/T5009.19規(guī)定執(zhí)行。8.3.5滴滴涕按照GB/T5009.19規(guī)定執(zhí)行。8.3.6鉛鎘汞砷鉻95DB13/T2829—2018按照GB/T8855的規(guī)定執(zhí)行。9.2.2抽樣數(shù)量抽樣數(shù)量見表4。表4抽樣數(shù)量每批數(shù)量100件抽樣數(shù)量每100件抽取3件，不足100件按100件計以100件抽取3件為基數(shù)，每增加100件增抽1件以600件抽取8件為基數(shù)，每增加200件增抽1件101件～600件601件～1200件1200件以上以1200件抽取10件為基數(shù)，每增加300件增抽1件，不足300件按300件計9.39.4型式檢驗型式檢驗項目為本標(biāo)準(zhǔn)全部質(zhì)量要求，有下列情況之一時應(yīng)進行型式檢驗:——每年采摘初期；——國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗