幼兒園班本課程《呀土豆！》探究活動(dòng)大綱

幼兒園班本課程《呀，土豆！》探究活動(dòng)大綱演講人：XXX日期：

123土豆的多元探究活動(dòng)土豆的初探認(rèn)知課程緣起與主題導(dǎo)入目錄45課程延伸與家園共育土豆的美食文化目錄01課程緣起與主題導(dǎo)入自助餐中土豆的多樣形態(tài)孩子們?cè)谧灾椭邪l(fā)現(xiàn)土豆有多種形態(tài)，如土豆泥、土豆片、薯?xiàng)l等，引發(fā)好奇和探究欲。挑食事件中的土豆部分孩子挑食不吃土豆，通過(guò)討論和分享，了解土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，嘗試接受并喜歡。生活場(chǎng)景觸發(fā)興趣（自助餐/挑食事件）土豆的生長(zhǎng)環(huán)境孩子們了解到土豆的食用部位是塊莖，并認(rèn)識(shí)到塊莖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。土豆的食用部位土豆的用途孩子們了解到土豆除了食用外，還可以制作淀粉、酒精等工業(yè)原料，以及作為飼料喂養(yǎng)動(dòng)物。孩子們通過(guò)家庭種植、觀察等途徑，了解到土豆是在土壤中生長(zhǎng)的，喜歡陽(yáng)光和水分。幼兒關(guān)于土豆的已有經(jīng)驗(yàn)分享教師教育價(jià)值分析（《指南》理念鏈接）激發(fā)探究欲望通過(guò)土豆的探究活動(dòng)，激發(fā)孩子們對(duì)自然物的探究欲望，培養(yǎng)觀察力和好奇心。滲透科學(xué)教育培養(yǎng)良好品質(zhì)在探究過(guò)程中，引導(dǎo)孩子們了解土豆的生長(zhǎng)條件、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等科學(xué)知識(shí)，提高科學(xué)素養(yǎng)。通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作、分享交流等活動(dòng)，培養(yǎng)孩子們的合作精神和分享意識(shí)，促進(jìn)社會(huì)性發(fā)展。12302土豆的初探認(rèn)知感官觀察活動(dòng)視覺(jué)觀察觀察土豆的形狀、顏色、表面紋理等。030201觸覺(jué)感知通過(guò)觸摸感受土豆的硬度、溫度、粗糙度等。嗅覺(jué)與味覺(jué)通過(guò)聞和嘗了解土豆的氣味和味道。了解土豆生長(zhǎng)的氣候條件、土壤需求等?？茖W(xué)知識(shí)滲透土豆的生長(zhǎng)環(huán)境介紹土豆的營(yíng)養(yǎng)成分和對(duì)人體的好處。土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值展示不同地域和文化中土豆的多樣食用方法。土豆的食用方式03土豆的多元探究活動(dòng)研究土豆的生長(zhǎng)條件，如溫度、濕度、光照等。種植實(shí)踐土豆生長(zhǎng)環(huán)境探索種植土豆的全過(guò)程，包括播種、澆水、施肥、除草等。土豆種植過(guò)程記錄觀察土豆從發(fā)芽到成熟的全過(guò)程，記錄其生長(zhǎng)變化。土豆生長(zhǎng)周期觀察創(chuàng)意藝術(shù)土豆造型藝術(shù)利用土豆進(jìn)行雕刻、繪畫(huà)等藝術(shù)創(chuàng)作，展現(xiàn)土豆的多樣形態(tài)。土豆印畫(huà)將土豆切成不同形狀，蘸上顏料進(jìn)行印畫(huà)，豐富藝術(shù)創(chuàng)作形式。土豆色彩搭配通過(guò)土豆與其他食材的搭配，進(jìn)行色彩搭配和創(chuàng)意拼盤(pán)。土豆運(yùn)輸游戲以土豆為接力棒，進(jìn)行接力賽跑，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。土豆接力賽土豆跳躍游戲讓孩子以土豆為跳躍目標(biāo)，練習(xí)跳躍技巧，提高身體素質(zhì)。設(shè)置障礙，讓孩子扮演運(yùn)輸土豆的角色，鍛煉平衡和協(xié)調(diào)能力。體能游戲04土豆的美食文化土豆美食種類(lèi)調(diào)查家庭中土豆的吃法，如土豆絲、土豆片、土豆泥等，了解土豆在不同地域和家庭中的美食文化。家庭烹飪方式了解家庭烹飪土豆的方法和技巧，如燉、燒、烤、蒸等，以及烹飪過(guò)程中的調(diào)料和配菜。家庭美食調(diào)查廚房小實(shí)驗(yàn)土豆淀粉實(shí)驗(yàn)通過(guò)提取土豆中的淀粉，觀察其顏色和質(zhì)地，并進(jìn)行淀粉的化學(xué)反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，如碘酒測(cè)試。土豆吸水實(shí)驗(yàn)土豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn)將土豆放入不同濃度的鹽水中，觀察其吸水情況，了解土豆的滲透作用。將土豆切塊并放置在不同環(huán)境中，觀察其發(fā)芽情況，了解土豆的生長(zhǎng)條件。123健康飲食教育介紹土豆富含的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，以及這些成分對(duì)人體健康的作用。土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值根據(jù)幼兒的年齡和身體狀況，給出合理的土豆食用量建議，避免過(guò)量食用導(dǎo)致消化不良等問(wèn)題。土豆的食用量建議介紹土豆的搭配食材和烹飪技巧，如與肉類(lèi)、蔬菜等搭配烹飪，以及烤、煮、蒸等健康烹飪方式。土豆的搭配與烹飪技巧05課程延伸與家園共育親子任務(wù)單土豆種植記錄孩子與家長(zhǎng)共同記錄土豆的生長(zhǎng)過(guò)程，包括種植時(shí)間、澆水次數(shù)、施肥情況等。土豆美食制作家長(zhǎng)與孩子一起用土豆制作各種美食，如土豆泥、土豆餅、土豆絲等。土豆相關(guān)知識(shí)學(xué)習(xí)家長(zhǎng)引導(dǎo)孩子學(xué)習(xí)土豆的相關(guān)知識(shí)，如土豆的生長(zhǎng)環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。孩子展示自己的土豆生長(zhǎng)日記，分享種植過(guò)程中的發(fā)現(xiàn)和心得。成果展示會(huì)土豆生長(zhǎng)日記展示孩子們將自己制作的土豆美食帶到幼兒園進(jìn)行展示，讓大家品嘗和評(píng)價(jià)。土豆美食展示通過(guò)知識(shí)競(jìng)賽的形式，讓孩子們進(jìn)一步鞏固和拓展有關(guān)土豆的知識(shí)。土豆知識(shí)競(jìng)賽探究土豆的營(yíng)養(yǎng)成分，了解不同烹飪方法對(duì)土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值的影響。衍生問(wèn)題探究土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用方法了解土豆在不同氣