爭當(dāng)小廚師傳承美食文化-小學(xué)語文二年級下冊《中國美食》識字活動設(shè)計

爭當(dāng)小廚師，傳承美食文化--小學(xué)語文二年級下冊《中國美食》識字活動設(shè)計二年級下冊識字單元《中國美食》一課，設(shè)計教學(xué)活動如下：活動主題：爭當(dāng)小廚師

傳承美食文化

活動目標(biāo)：在具體的情境中，認(rèn)識“菠、煎”等15個生字；讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“燒、烤”等6個字。能運用部首查字法理解字義，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“

灬”的聯(lián)系。能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。了解中國美食文化，能自己制作一份美食，并進(jìn)行簡要介紹。情境創(chuàng)設(shè)陽春三月，春暖花開，聚香園飯店打出了招聘廣告，招聘廚師若干名，要求有三：1.要求必須要流利地向客人介紹菜名。2.正確書寫菜名。3.有自己的拿手菜?？茨奈煌瑢W(xué)能夠過五關(guān)斬六將，最終拿到聘書。01科目一：我來報菜名1.認(rèn)讀菜譜。學(xué)生拿出課前發(fā)的菜譜，學(xué)生參考課文生字，嘗試認(rèn)讀。根據(jù)課文提示標(biāo)上讀音，不認(rèn)識的嘗試猜讀。2、歸類識字，分享發(fā)現(xiàn)（1）認(rèn)識生字：“爆”“炒”“燉”“炸”“煎”“煮”“蒸”，根據(jù)形聲字的規(guī)律，猜讀“灶”“焰”“燜”“燴”“煨”等字。用部首查字法，查閱“灶”和“焰”字，“燙”和“煲”，“熏”和“煦”字，分享字義。發(fā)現(xiàn)火字旁字和四點底字的聯(lián)系。歸納火字族特點。學(xué)習(xí)多音字“炸”。（2）認(rèn)識草字族：“茄”“菠”“菜”“蔥”“蘑菇”“蓮”“芹”“蕓”大多跟植物有關(guān)，本課均指不同的蔬菜。（3）認(rèn)識食字族：“飯”“餅”“饅”“餛飩”，都和糧食有關(guān)。歸類認(rèn)讀，帶拼音讀、去拼音讀。（4）教師以飯店總管的身份，對前來應(yīng)聘的廚師進(jìn)行考核——報菜名。02科目二

聽寫菜譜

完善品類（1）教師指導(dǎo)火字旁的書寫，觀察生字“燒”“烤”“炒”，占格、結(jié)構(gòu)和關(guān)鍵筆畫，并練寫生字。（2）教師指導(dǎo)鳥字邊的書寫，觀察生字“雞”“鴨”，占格、結(jié)構(gòu)和關(guān)鍵筆畫，并練寫生字。（3）展示生字，并進(jìn)行星級評價。（4）聽寫菜譜：“蛋炒飯”、“烤鴨”、“紅燒茄子”、“木耳炒肉”。同桌互相批改，反饋。師：在打印菜譜的時候，工作人員，不小心把類別給漏了，你能幫忙補(bǔ)上嗎？學(xué)生根據(jù)分類識記的生字，嘗試分類。明確：共分四類，分別為炒菜類、涼菜類、主食類、粥類。識記課文中七種菜肴、四種主食。03科目三

做菜譜

了解美食文化（1）出示生字“炒”“燒”“烤”“爆”“燉”“炸”“煎”“蒸”“煮”，學(xué)生聯(lián)系生活經(jīng)驗，說說制作哪些食物需要用到這些方法，并說明理由。生分別上臺分享方法。師相機(jī)提示指導(dǎo)。（2）教師介紹“中國美食文化”教師借助視頻和圖片，介紹中國的各地的美食特點，文化內(nèi)涵，感受美食的多元魅力。（3）分地區(qū)出示多種菜譜，生再讀菜譜。04科目四

初試身手爭當(dāng)小廚師（1）任選一至兩種制作方法，利用家里的食物，做一份菜，并介紹推薦自己的菜品