酒店疫情規(guī)章管理制度

酒店疫情規(guī)章管理制度?一、總則（一）目的為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處理新型冠狀病毒肺炎疫情，保障賓客、員工的身體健康和生命安全，維護(hù)酒店正常經(jīng)營(yíng)秩序，特制定本管理制度。（二）依據(jù)本制度依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)、政府部門(mén)關(guān)于疫情防控的政策要求以及酒店實(shí)際情況制定。（三）適用范圍本制度適用于酒店全體員工、入住酒店的賓客以及與酒店有業(yè)務(wù)往來(lái)的第三方人員。二、防控工作組織架構(gòu)及職責(zé)（一）防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組成立以酒店總經(jīng)理為組長(zhǎng)的疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)酒店疫情防控工作的決策、指揮和協(xié)調(diào)。（二）各部門(mén)職責(zé)1.前廳部負(fù)責(zé)賓客入住登記時(shí)的健康信息收集、體溫檢測(cè)，引導(dǎo)賓客遵守防控規(guī)定；對(duì)來(lái)自疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的賓客進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注和信息上報(bào)。2.客房部做好客房的清潔消毒工作，確保房間衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；為賓客提供一次性防疫用品；及時(shí)處理賓客廢棄口罩等垃圾。3.餐飲部嚴(yán)格把控食品采購(gòu)渠道，確保食品安全；加強(qiáng)餐廳、廚房的清潔消毒；合理安排就餐方式，避免人員聚集。4.工程部保障酒店防疫設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，如通風(fēng)系統(tǒng)、消毒設(shè)備等；對(duì)涉及防疫的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維護(hù)。5.安保部負(fù)責(zé)酒店出入口的人員和車輛管控，檢查進(jìn)入人員的健康碼、行程碼；協(xié)助相關(guān)部門(mén)做好疫情防控應(yīng)急處置工作。6.人力資源部負(fù)責(zé)組織員工疫情防控知識(shí)培訓(xùn)；統(tǒng)計(jì)員工健康信息；按照防控要求合理安排員工工作。7.財(cái)務(wù)部保障疫情防控工作所需的資金，做好相關(guān)費(fèi)用的核算和報(bào)銷。三、員工管理（一）健康監(jiān)測(cè)1.建立員工每日健康打卡制度，員工需如實(shí)報(bào)告自身健康狀況、體溫情況及是否接觸過(guò)確診或疑似病例等信息。2.酒店為員工配備必要的體溫檢測(cè)設(shè)備，員工上崗前需進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫正常方可上崗。（二）個(gè)人防護(hù)1.員工應(yīng)佩戴符合標(biāo)準(zhǔn)的口罩，在工作期間保持口罩佩戴規(guī)范。2.勤洗手，按照七步洗手法正確洗手，避免用未清潔的手觸摸口鼻眼。3.保持社交距離，在與賓客、同事交流時(shí)保持1米以上距離。（三）培訓(xùn)與教育1.定期組織員工開(kāi)展疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，包括病毒傳播途徑、防護(hù)措施、應(yīng)急處置流程等。2.培訓(xùn)方式可采用線上線下相結(jié)合的方式，確保員工熟練掌握疫情防控知識(shí)和技能。（四）異常情況處置1.員工如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀，應(yīng)立即停止工作，報(bào)告部門(mén)負(fù)責(zé)人，并按照當(dāng)?shù)匾咔榉揽匾蠹皶r(shí)就醫(yī)。2.如員工被確診為新冠肺炎病例或無(wú)癥狀感染者，酒店應(yīng)配合相關(guān)部門(mén)做好流調(diào)、隔離等工作，并對(duì)密切接觸者進(jìn)行排查和管控。四、賓客管理（一）預(yù)訂與接待1.對(duì)于來(lái)自疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的賓客預(yù)訂，應(yīng)提前與賓客溝通，了解其健康狀況和行程信息，按照當(dāng)?shù)胤揽匾鬀Q定是否接待。2.賓客入住時(shí)，前臺(tái)工作人員應(yīng)引導(dǎo)賓客進(jìn)行體溫檢測(cè)、健康碼和行程碼查驗(yàn)，并做好信息登記。（二）公共區(qū)域管理1.加強(qiáng)酒店公共區(qū)域的清潔消毒，包括大堂、電梯、樓道、衛(wèi)生間等，增加消毒頻次。2.在公共區(qū)域設(shè)置明顯的防疫提示標(biāo)識(shí)，提醒賓客佩戴口罩、保持社交距離。（三）客房服務(wù)1.客房服務(wù)員進(jìn)入客房前應(yīng)佩戴口罩、手套，敲門(mén)并通報(bào)后再進(jìn)入。2.按照防疫標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客房進(jìn)行清潔消毒，更換床上用品、毛巾等客用品時(shí)應(yīng)佩戴手套。3.為賓客提供一次性防疫用品，如口罩、消毒濕巾等。（四）餐飲服務(wù)1.餐廳采用分餐制、錯(cuò)峰就餐等方式，避免人員聚集。2.加強(qiáng)餐廳餐桌、餐具的清潔消毒，每桌配備公筷公勺。3.為賓客提供打包服務(wù)，滿足賓客多樣化需求。（五）異常情況處置1.如賓客在酒店期間出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，酒店應(yīng)立即將其轉(zhuǎn)移至臨時(shí)隔離區(qū)域，通知當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)，并配合做好相關(guān)處置工作。2.如賓客被確診為新冠肺炎病例或無(wú)癥狀感染者，酒店應(yīng)配合相關(guān)部門(mén)做好流調(diào)、場(chǎng)所封閉管理等工作。五、清潔消毒管理（一）消毒標(biāo)準(zhǔn)與流程1.制定酒店各區(qū)域的清潔消毒標(biāo)準(zhǔn)和操作流程，明確消毒頻次、消毒方法、消毒劑使用濃度等要求。2.清潔消毒工作應(yīng)嚴(yán)格按照流程進(jìn)行，確保消毒效果。（二）消毒物資管理1.配備充足的消毒物資，如醫(yī)用酒精、84消毒液、口罩、手套等，并建立物資臺(tái)賬，做好出入庫(kù)登記。2.定期檢查消毒物資的有效期，及時(shí)更換過(guò)期物資。（三）重點(diǎn)區(qū)域消毒1.客房每天對(duì)客房進(jìn)行全面清潔消毒，包括地面、家具、衛(wèi)生間等；對(duì)客用品進(jìn)行高溫消毒或更換新的一次性用品；對(duì)布草進(jìn)行分類洗滌消毒。2.餐廳每餐前后對(duì)餐廳進(jìn)行清潔消毒，重點(diǎn)對(duì)餐桌、餐具、餐椅等進(jìn)行消毒；廚房區(qū)域按照食品衛(wèi)生要求進(jìn)行清潔消毒。3.公共區(qū)域大堂、電梯、樓道、衛(wèi)生間等公共區(qū)域每天定時(shí)進(jìn)行清潔消毒，電梯按鈕、門(mén)把手等高頻接觸部位增加消毒頻次。六、食品安全管理（一）食品采購(gòu)1.嚴(yán)格把控食品采購(gòu)渠道，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保食品來(lái)源安全可靠。2.采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)索取相關(guān)證明文件，嚴(yán)格按照防控要求進(jìn)行查驗(yàn)和處置。（二）食品加工與儲(chǔ)存1.廚房工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，佩戴口罩、帽子、手套等防護(hù)用品。2.食品儲(chǔ)存應(yīng)分類分區(qū)，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)。（三）餐具消毒餐具使用后應(yīng)及時(shí)清洗消毒，可采用高溫消毒、化學(xué)消毒等方式，確保餐具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。七、應(yīng)急處置（一）應(yīng)急預(yù)案制定制定酒店疫情防控應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程、責(zé)任分工、物資保障等內(nèi)容，確保在疫情發(fā)生時(shí)能夠迅速、有序地開(kāi)展應(yīng)急處置工作。（二）應(yīng)急演練定期組織酒店員工開(kāi)展疫情防控應(yīng)急演練，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，提高員工應(yīng)急處置能力。（三）應(yīng)急響應(yīng)1.一旦發(fā)現(xiàn)疫情相關(guān)異常情況，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按照規(guī)定流程進(jìn)行報(bào)告、隔離、流調(diào)、消毒等處置工作。2.積極配合當(dāng)?shù)卣块T(mén)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)的工作，及時(shí)提供相關(guān)信息和協(xié)助。八、信息報(bào)告與溝通（一）內(nèi)部信息報(bào)告1.建立疫情信息內(nèi)部報(bào)告制度，員工發(fā)現(xiàn)疫情相關(guān)情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門(mén)負(fù)責(zé)人，部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)在第一時(shí)間報(bào)告酒店疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組。2.酒店應(yīng)每日匯總員工健康信息、賓客情況等疫情防控相關(guān)信息，向上級(jí)主管部門(mén)和當(dāng)?shù)卣块T(mén)報(bào)告。（二）外部信息溝通1.與當(dāng)?shù)卣块T(mén)、衛(wèi)生健康部門(mén)、疾控機(jī)構(gòu)等保持密切溝通，及時(shí)了解疫情防控政策要求和最新動(dòng)態(tài)。2.積極配合相關(guān)部門(mén)的工作，按照要求提供信息、落實(shí)防控措施。九、監(jiān)督檢查（一）成立監(jiān)督檢查小組由酒店管理層和相關(guān)部門(mén)人員組成監(jiān)督檢查小組，定期對(duì)酒店疫情防控工作進(jìn)行檢查。（二）檢查內(nèi)容1.員工健康監(jiān)測(cè)、個(gè)人防護(hù)、培訓(xùn)教育等情況。2.賓客管理、清潔消毒、食品安全等工作落實(shí)情況。3.應(yīng)急處置預(yù)案制定和演練情況。4.信息報(bào)告與溝通情況。（三）問(wèn)題整改