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文檔簡介
部門飲品放置管理制度?一、總則(一)目的為了規(guī)范公司部門飲品的放置管理,確保飲品存放安全、衛(wèi)生,滿足員工日常需求,同時營造良好的辦公環(huán)境,特制定本制度。(二)適用范圍本制度適用于公司內所有部門飲品的放置管理。(三)基本原則1.安全衛(wèi)生原則:飲品放置應確保安全,避免污染、變質等情況發(fā)生,保障員工身體健康。2.有序規(guī)范原則:飲品放置要整齊有序,便于取用和管理,避免混亂。3.節(jié)約環(huán)保原則:倡導節(jié)約使用飲品,減少浪費,同時注重環(huán)保,合理處理包裝等廢棄物。二、飲品分類及放置區(qū)域規(guī)定(一)瓶裝水1.放置區(qū)域:各部門公共辦公區(qū)域應設置專門的瓶裝水存放架或區(qū)域。存放架應穩(wěn)固,能夠承受一定重量的瓶裝水??筛鶕块T人員數量和日常飲水量,合理確定存放架的層數和容量。2.放置方式:瓶裝水應按照品牌、規(guī)格分類擺放,同一品牌和規(guī)格的瓶裝水應集中放置在一起。擺放時要保證瓶身直立,排列整齊,便于員工取用。(二)咖啡1.放置區(qū)域:咖啡沖泡設備(如咖啡機等)應放置在相對固定的位置,通常為茶水間或公共休息區(qū)域??Х确?、咖啡豆等原料應存放在專門的密封容器內,放置在靠近沖泡設備的干燥、陰涼處。2.放置方式:咖啡沖泡設備應擺放平穩(wěn),連接好電源等相關線路,確保正常使用。咖啡原料容器上應標明名稱、保質期等信息,不同種類的咖啡原料要分開存放。(三)茶包1.放置區(qū)域:茶包應放置在茶水間的專用茶包架或抽屜內。茶包架或抽屜應保持清潔,避免受潮。2.放置方式:不同品牌、口味的茶包應分類放置,方便員工選擇。茶包應整齊排列在茶包架或抽屜內,避免混亂。(四)其他飲品(如果汁、功能性飲料等)1.放置區(qū)域:與瓶裝水放置區(qū)域相同,可在公共辦公區(qū)域設置專門的存放架或區(qū)域。2.放置方式:按照飲品的種類、品牌、規(guī)格等進行分類擺放,保持整齊有序。三、飲品采購與補充(一)采購流程1.需求統(tǒng)計:各部門指定專人負責定期統(tǒng)計本部門飲品的消耗情況,一般每周進行一次統(tǒng)計。統(tǒng)計內容包括各類飲品的名稱、數量等。根據統(tǒng)計結果,結合部門人員變化、業(yè)務繁忙程度等因素,預估下一周的飲品需求量。2.采購申請:部門飲品負責人將統(tǒng)計好的需求信息填寫在《飲品采購申請表》上,詳細注明飲品的名稱、規(guī)格、數量等。申請表需經部門主管審核簽字后,提交至公司行政部門。3.采購執(zhí)行:行政部門收到采購申請表后,根據公司采購流程進行統(tǒng)一采購。采購人員應選擇信譽良好、產品質量可靠的供應商,確保所采購的飲品符合食品安全標準。在采購過程中,要對飲品的價格、交貨期等進行比較和協(xié)商,爭取最優(yōu)采購條件。(二)補充頻率1.瓶裝水:根據部門人員數量和日常飲水量,一般每[X]天補充一次瓶裝水。如遇特殊情況,如業(yè)務繁忙、天氣炎熱等導致飲水量大幅增加時,應及時補充。2.咖啡、茶包等飲品:咖啡粉、咖啡豆等原料每周補充一次,具體根據實際消耗情況調整。茶包每兩周補充一次,確保有足夠的飲品供應。3.其他飲品:其他飲品如果汁、功能性飲料等,根據部門需求和消耗速度,靈活確定補充頻率,一般每[X]周或[X]月補充一次。四、飲品衛(wèi)生管理(一)存放環(huán)境要求1.飲品存放區(qū)域應保持清潔、干燥、通風良好,溫度適宜。避免陽光直射,防止飲品變質。2.存放架、容器等應定期清潔消毒,每周至少進行一次全面清潔,可用濕布擦拭存放架,對于容器可使用適量的消毒劑進行浸泡消毒后再用清水沖洗干凈。(二)取用衛(wèi)生規(guī)范1.員工取用飲品時,應使用清潔的杯子或容器。不得直接用手接觸瓶口、袋口等部位。2.如有多人共用的飲品(如咖啡壺煮好的咖啡等),應配備專用的取飲工具,如勺子、夾子等,避免交叉污染。3.取飲完畢后,應將飲品容器蓋好或封好,放回原處,保持飲品的衛(wèi)生。(三)過期飲品處理1.定期檢查飲品的保質期,行政部門應每月對各部門飲品存放情況進行一次檢查。2.發(fā)現有過期飲品時,應立即清理,禁止繼續(xù)存放和使用。過期飲品應按照公司廢棄物處理規(guī)定進行妥善處理,避免造成環(huán)境污染。五、飲品使用與消耗管理(一)使用記錄1.各部門應建立飲品使用記錄臺賬,記錄每次飲品的領取時間、種類、數量等信息。2.飲品使用記錄臺賬可采用紙質記錄或電子表格記錄的方式,確保記錄準確、完整。(二)消耗統(tǒng)計分析1.每月末,部門飲品負責人應對本月飲品的消耗情況進行統(tǒng)計分析。2.分析內容包括各類飲品的消耗數量、人均消耗量、不同時間段的消耗量等,找出消耗規(guī)律和異常情況。3.根據消耗統(tǒng)計分析結果,可對飲品采購計劃進行適當調整,避免過度采購或供應不足的情況發(fā)生。(三)節(jié)約倡導1.公司鼓勵員工節(jié)約用水、用電,在飲品使用過程中避免浪費。2.各部門可通過內部宣傳、張貼標語等方式,倡導員工養(yǎng)成節(jié)約飲品的良好習慣。如按需取用,避免過量沖泡咖啡、茶等飲品。六、監(jiān)督與檢查(一)部門自查1.各部門應定期對本部門飲品放置情況進行自查,每周至少進行一次。2.自查內容包括飲品存放是否整齊有序、衛(wèi)生狀況是否良好、使用記錄是否完整等。3.對于自查中發(fā)現的問題,應及時進行整改,并記錄整改情況。(二)行政部門檢查1.行政部門應不定期對各部門飲品放置管理情況進行檢查,每月至少進行兩次全面檢查。2.檢查內容包括本制度各項規(guī)定的執(zhí)行情況,如飲品分類放置、衛(wèi)生管理、采購補充流程等。3.對檢查中發(fā)現的問題,行政部門應及時向相關部門發(fā)出整改通知,要求限期整改。整改完成后進行復查,確保問題得到徹底解決。(三)違規(guī)處理1.對于違反本制度的部門和個人,行政部門將視情節(jié)輕重給予相應的處理。2.如部門飲品放置混亂、衛(wèi)生狀況差等情況,第一次發(fā)現給予口頭警告,要求立即整改;第二次發(fā)現給予書面警告,并在公司內部進行通報批評;多次違反且拒不整改的,將對部門負責人進行績效考核扣分處理。3.對于浪費飲品等行為,公司將進行批評教育,并可根據實
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