乙醇課件(公開課)

乙醇課件(公開課)中國的酒文化博大精深，源遠流長！

關于酒的詩詞名句有很多，同學們知道哪些？說說看。

當歌，人生幾何？何以解憂？唯有

。（曹操）明月幾時有,

問青天。（蘇軾）借問

何處有,牧童遙指杏花村（

杜牧）把酒酒家杜康對酒白日放歌需

，青春作伴好還鄉(xiāng)。（杜甫）

縱酒溶劑

飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料新課程標準及學業(yè)質量水平1.認識乙醇的結構及其主要性質與應用2.能識記乙醇的物理性質和化學性質3.能從乙醇的結構出發(fā)利用官能團解釋乙醇的化學性質結構式：C—C—O—HHHHHH結構簡式：C2H5OHCH3CH2OH或分子式：C2H6O請觀察球棍模型一、乙醇的結構醇的官能團：羥基(-OH)官能團：決定有機物化學特性的原子或原子團。顏色：氣味：狀態(tài)：密度：揮發(fā)性：溶解性：二、乙醇的物理性質無色透明特殊香味液體比水小沸點78.5℃，易揮發(fā)和水可以以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物大家有疑問的，可以詢問和交流可以互相討論下，但要小聲點三、乙醇的化學性質1、乙醇與鈉的反應CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222H—C—C—O—HHHHH①處O—H鍵斷開①2H-O-H+2Na→2NaOH+H2↑H—C—C—O—HHHHH水中H比乙醇中的H活潑現象分析：1.鈉浮在水面上，而沉在乙醇中？水的密度>鈉的密度>乙醇的密度2.鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率慢,說明羥基中的H原子的活潑性_________銅絲Δ變黑有刺激性氣味插入乙醇溶液中又變紅(2)乙醇的催化氧化2.氧化反應

(1)燃燒C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點燃(化學鍵全部斷裂)

2Cu+O2===2CuO紅色黑色HH||H—C—C=O+Cu|H

HH||H—C—C—H+CuO||HO—H

乙醇黑色乙醛紅色+H2O實驗原理2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu△乙醇在人體內發(fā)生了哪些化學變化?排出體外同時放熱

乙醇C2H5OH氧化成乙醛

CH3CHO乙酸乙醇脫氫酶CO2+H2O駕駛員正在接受酒精檢查K2Cr2O7（橙紅色）(3)被強氧化劑氧化

①能使酸性高錳酸鉀溶液（KMnO4）褪色

②能使重鉻酸鉀溶液（K2Cr2O7）變色（橙色→綠色）四、乙醇的用途乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料1.與活潑金屬反應2.氧化反應

(1)燃燒

(2)催化氧化

物理性質：分子結構：化學性質:

C—C—O—HHHHHH①②④③①③①小結乙醇官能團－OH全部1．下列物質不能氧化乙醇的是(

)A．氧氣B．酸性高錳酸鉀溶液C．稀硫酸 D．酸性重鉻酸鉀溶液C2．酒駕是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對駕駛員進行呼氣酒精檢測的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成藍綠色Cr3＋。下列對乙醇的描述與此測定原理有關的是(

)①乙醇沸點低②乙醇密度比水小③乙醇有還原性④乙醇是烴的含氧衍生物A．②④ B．②③C．①③ D．①④C3．關于乙醇的說法中正確的是(

)A．乙醇結構中有—OH，所以乙醇溶解