制藥分離工程試題庫（含答案）

制藥分離工程試題庫（含答案）一、單選題（共74題，每題1分，共74分）1.下列預(yù)處理方法中，能使菌體聚集而易于過濾的方法是()。A、調(diào)節(jié)pHB、絮凝C、加熱D、稀釋正確答案：B答案解析：等電點(diǎn)沉淀（調(diào)節(jié)pH）可使分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞.凝聚而產(chǎn)生沉淀。2.關(guān)于結(jié)晶敘述錯誤的是()。A、結(jié)晶有三個過程：形成過飽和溶液，形成晶核，晶體生長B、只有達(dá)到一定的過飽和度時，溶質(zhì)才會從溶液中形成晶體C、結(jié)晶是溶質(zhì)自動從溶液中析出，形成新相的過程D、結(jié)晶是利用溶質(zhì)分子在溶液中有序排列的傾向使之形成晶體正確答案：C3.司盤類和吐溫類屬于()型表面活性劑。A、陰離子型B、兩性離子型C、非離子型D、陽離子型正確答案：B答案解析：司盤類和吐溫類屬于兩性離子型表面活性劑。4.關(guān)于溶劑萃取的特點(diǎn)，不正確的是()。A、對熱敏物質(zhì)破壞少B、操作可連續(xù)化，生產(chǎn)周期短C、對設(shè)備和安全要求高D、溶劑消耗量小正確答案：D答案解析：溶劑萃取的特點(diǎn)有：操作可連續(xù)化，生產(chǎn)周期短；對熱敏物質(zhì)破壞少；溶劑消耗量大，對設(shè)備和安全要求高等。5.以下關(guān)于超臨界萃取敘述不正確的是（）A、超臨界萃取具有低能耗、無污染和適合處理易受熱分解的高沸點(diǎn)物質(zhì)B、超臨界萃取后，工業(yè)上常用升高溫度來分離萃取物C、常用的超臨界流體是二氧化碳D、超臨界流體的密度接近液體，粘度接近氣體正確答案：B6.下列膜分離技術(shù)中，透過物質(zhì)僅為水的是:()A、反滲透B、超濾C、納濾D、微濾正確答案：A答案解析：反滲透是利用壓力差作為推動力的膜分離過程，主要是分離溶液中的離子和小分子物質(zhì)，透過物質(zhì)主要是水；超濾主要截留相對分子質(zhì)量較大的物質(zhì)，如水溶性聚合物、生物大分子等，透過物質(zhì)除了水還有一些小分子溶質(zhì)；納濾截留相對分子質(zhì)量在200-1000的物質(zhì)，透過物質(zhì)除水外還有一些單價離子等；微濾主要截留直徑在0.1-10μm的微粒，透過物質(zhì)除水還有一些小分子溶質(zhì)等。所以透過物質(zhì)僅為水的是反滲透。7.下列蛋白質(zhì)的分離純化方法中哪種是以蛋白質(zhì)電荷性質(zhì)不同為分離依據(jù)的()。A、分子篩層析B、親和層析C、鹽析D、離子交換層析正確答案：D答案解析：離子交換層析是根據(jù)蛋白質(zhì)所帶電荷的性質(zhì)和數(shù)量不同進(jìn)行分離的。鹽析是根據(jù)蛋白質(zhì)在不同鹽濃度下溶解度不同進(jìn)行分離；分子篩層析是根據(jù)分子大小不同進(jìn)行分離；親和層析是根據(jù)蛋白質(zhì)與特定配體的親和力不同進(jìn)行分離。8.根據(jù)升華曲線和共熔點(diǎn)的基本理論，冷凍干燥過程不包括()。A、冷凝階段B、升華干燥C、解析干燥D、預(yù)凍結(jié)正確答案：A答案解析：冷凍干燥過程主要包括預(yù)凍結(jié)、升華干燥和解析干燥三個階段。冷凝階段不屬于冷凍干燥過程本身的階段，它是升華出的水蒸氣在冷阱中冷凝的過程，是冷凍干燥系統(tǒng)中的一個環(huán)節(jié)用于收集升華的水汽，而不是冷凍干燥過程的組成部分。9.剛購買的工業(yè)用離子交換樹脂在使用前需要進(jìn)行預(yù)處理，敘述完整的是()。A、粒度過大時可以進(jìn)行粉碎\過篩以獲得粒度適宜的樹脂B、一般需要水洗去雜，然后用酒精或其它溶劑浸泡除去少量有機(jī)雜質(zhì)C、離子交換樹脂的化學(xué)處理一般是以8-10倍量的1mol/L鹽酸和氫氧化鈉交替浸泡D、以上均是正確答案：D答案解析：1.選項A：粒度過大時粉碎過篩以獲得適宜粒度是合理的預(yù)處理步驟。如果樹脂粒度太大，會影響其與溶液的接觸面積，進(jìn)而影響離子交換效率，所以需要對粒度過大的樹脂進(jìn)行處理，該選項正確。2.選項B：水洗去雜可去除樹脂表面的灰塵、雜質(zhì)等，酒精或其他溶劑浸泡能除去少量有機(jī)雜質(zhì)，這有助于提高樹脂的純度和性能，是常見的預(yù)處理操作，該選項正確。3.選項C：離子交換樹脂的化學(xué)處理用8-10倍量的1mol/L鹽酸和氫氧化鈉交替浸泡，可以去除樹脂中的一些雜質(zhì)離子，使其恢復(fù)離子交換能力，也是預(yù)處理的重要環(huán)節(jié)，該選項正確。4.由于選項A、B、C均正確，所以答案選D。10.鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是()。A、中和電荷，破壞水膜B、調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液pH到等電點(diǎn)C、與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白D、降低蛋白質(zhì)溶液的介電常數(shù)正確答案：A答案解析：鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原因是①破壞水化膜；②鹽離子部分中和了蛋白質(zhì)的電性，使蛋白質(zhì)分子之間的電排斥作用減弱。11.()又稱透水率、水通量。A、截留率B、截留分子量C、膜的滲透通量D、膜的孔徑正確答案：C答案解析：膜的滲透通量又稱透水率、水通量。它反映了單位時間內(nèi)通過單位膜面積的水的體積或質(zhì)量等，體現(xiàn)了膜對水的透過能力。而膜的孔徑、截留率、截留分子量與膜的滲透通量不是同一概念。12.下列膜分離技術(shù)中，透過物質(zhì)為水、單價鹽、非游離酸的是:()A、反滲透B、微濾C、超濾D、納濾正確答案：D答案解析：納濾膜對單價鹽、非游離酸等有一定的截留作用，但對水有較好的透過性，能夠使水、單價鹽、非游離酸等透過，而反滲透主要截留鹽類等小分子物質(zhì)，透過水；超濾主要截留大分子物質(zhì)，對小分子物質(zhì)透過性較好；微濾主要截留較大顆粒雜質(zhì)，對小分子物質(zhì)透過性也較好。所以透過物質(zhì)為水、單價鹽、非游離酸的是納濾。13.親和色譜技術(shù)適合的應(yīng)用對象()。A、蛋白質(zhì)的分離純化、脫鹽B、小分子有機(jī)物的分離C、抗原、抗體等生物活性物質(zhì)的純化D、氨基酸等帶電物質(zhì)的分離正確答案：C答案解析：親和色譜技術(shù)是利用生物分子間的特異性親和力進(jìn)行分離的一種色譜方法，抗原與抗體之間具有高度特異性的親和力，所以親和色譜技術(shù)適合抗原、抗體等生物活性物質(zhì)的純化。選項A中蛋白質(zhì)的分離純化、脫鹽一般用離子交換色譜、凝膠過濾色譜等方法；選項B中小分子有機(jī)物的分離一般用氣相色譜、液相色譜等方法；選項D中氨基酸等帶電物質(zhì)的分離一般用離子交換色譜法。14.下列膜分離技術(shù)，推動力與其他不同的是:()A、微濾B、超濾C、透析D、反滲透正確答案：C答案解析：微濾、超濾、反滲透的推動力主要是壓力差，而透析的推動力是濃度差，所以推動力與其他不同的是透析，答案選[C]。15.將四環(huán)素粗品溶于pH2的水中，用氨水調(diào)pH4.5—4.6，28－30℃保溫，即有四環(huán)素沉淀結(jié)晶析出，此方法稱為:()A、有機(jī)溶劑結(jié)晶法B、等電點(diǎn)結(jié)晶法C、透析結(jié)晶法D、鹽析結(jié)晶法正確答案：B答案解析：等電點(diǎn)結(jié)晶法是利用蛋白質(zhì)或其他兩性物質(zhì)在等電點(diǎn)時溶解度最低的原理進(jìn)行結(jié)晶的方法。四環(huán)素是兩性物質(zhì)，在pH2的水中帶正電荷，用氨水調(diào)pH至4.5-4.6，此時四環(huán)素處于等電點(diǎn)狀態(tài)，溶解度降低而沉淀結(jié)晶析出，所以此方法為等電點(diǎn)結(jié)晶法。16.DEAE－sephadexA25是一種:()A、離子交換色譜填料B、凝膠過濾色譜填料C、親和色譜填料D、吸附色譜填料正確答案：A答案解析：DEAE－sephadexA25是二乙氨基乙基葡聚糖A25，屬于離子交換纖維素，是離子交換色譜填料。其化學(xué)結(jié)構(gòu)中含有可解離的離子基團(tuán)，能與帶相反電荷的蛋白質(zhì)等生物大分子發(fā)生離子交換作用，從而實(shí)現(xiàn)分離。凝膠過濾色譜填料主要基于分子大小進(jìn)行分離；親和色譜填料是利用生物分子間的特異性親和力；吸附色譜填料主要靠吸附作用，它們都與DEAE－sephadexA25的作用原理不同。17.在超臨界萃取中，為了增加超臨界流體的極性，常加入:()A、帶溶劑B、攜帶劑C、助溶劑D、表面活性劑正確答案：B答案解析：在超臨界萃取中，攜帶劑可改變超臨界流體的極性、溶解度和選擇性等，常被用來增加超臨界流體的極性。帶溶劑用于促進(jìn)溶質(zhì)的溶解和分離；助溶劑一般是在普通溶液體系中使用；表面活性劑與超臨界萃取中增加流體極性關(guān)系不大。18.青霉素發(fā)酵液預(yù)處理的添加劑是（）A、萃取劑B、助溶劑C、絮凝劑D、交聯(lián)劑正確答案：C答案解析：青霉素發(fā)酵液預(yù)處理時加入絮凝劑可使發(fā)酵液中的雜質(zhì)等絮凝沉淀，便于后續(xù)分離等操作。助溶劑主要用于增加溶質(zhì)溶解度，交聯(lián)劑用于分子交聯(lián)等，萃取劑用于萃取分離，均不符合青霉素發(fā)酵液預(yù)處理添加劑的作用。19.化學(xué)處理方法是用()的()的鹽酸或氫氧化鈉溶液交替攪拌浸泡。A、8～10倍、1mol/LB、5～8倍、0.1mol/LC、5～8倍、1mol/LD、8～10倍、0.1mol/L正確答案：A20.下列()不是膜孔道特征參數(shù)。A、孔徑分布B、孔隙度C、水通量D、孔徑大小正確答案：C答案解析：水通量是反映膜性能的一個指標(biāo)，不是膜孔道特征參數(shù)，而孔徑大小、孔徑分布、孔隙度都是膜孔道的特征參數(shù)。21.青霉素萃取的常用萃取劑為（）A、乙酸丁酯B、乙酸丙酯C、丙酸丙酯D、乙酸乙酯正確答案：A答案解析：青霉素萃取常用的萃取劑是乙酸丁酯。它具有合適的物理化學(xué)性質(zhì)，能較好地實(shí)現(xiàn)青霉素與雜質(zhì)的分離，在青霉素的提取工藝中發(fā)揮著重要作用。22.加入三聚磷酸鈉，可去除發(fā)酵液中的哪種離子:()A、Ca2+B、Mg2+C、Zn2+D、Fe3+正確答案：B23.冷凍干燥是在三相點(diǎn)以下的溫度和壓力條件，基于()進(jìn)行的干燥操作。A、熔化曲線B、氣化曲線C、升華曲線D、凍結(jié)曲線正確答案：C答案解析：冷凍干燥是在三相點(diǎn)以下的溫度和壓力條件，基于升華曲線進(jìn)行的干燥操作。24.氨基酸的結(jié)晶純化一般是根據(jù)氨基酸的:()A、分子量大小B、溶解度和等電點(diǎn)C、生產(chǎn)方式D、酸堿性正確答案：B答案解析：氨基酸的結(jié)晶純化通常利用其在等電點(diǎn)時溶解度最小的特性，同時結(jié)合不同氨基酸溶解度的差異來進(jìn)行，所以是根據(jù)氨基酸的溶解度和等電點(diǎn)。25.sephadexG-50是一種:()A、凝膠過濾色譜填料B、親和色譜填料C、離子交換色譜填料D、吸附色譜填料正確答案：A答案解析：SephadexG-50是葡聚糖凝膠的一種，屬于凝膠過濾色譜填料，它是根據(jù)物質(zhì)分子大小不同進(jìn)行分離的，小分子物質(zhì)能進(jìn)入凝膠顆粒內(nèi)部，在柱中停留時間長，大分子物質(zhì)被排阻在凝膠顆粒外部，在柱中停留時間短，從而實(shí)現(xiàn)分離。親和色譜填料主要是基于生物分子間的特異性親和力；離子交換色譜填料是基于離子交換原理；吸附色譜填料是基于吸附作用，均不符合SephadexG-50的特性。26.當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)分子在水中以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零(即正負(fù)電荷相等)的pH值點(diǎn)稱為()。A、等電點(diǎn)B、臨界點(diǎn)C、臨界混熔點(diǎn)D、以上說法都不對正確答案：A答案解析：在等電點(diǎn)時，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等）27.選擇萃取溶劑不應(yīng)考慮的原則是:()A、與溶質(zhì)之間有足夠小的沸點(diǎn)差B、不能與溶質(zhì)起化學(xué)變化C、溶質(zhì)在溶劑的擴(kuò)散阻力小D、溶劑對溶質(zhì)溶解度大正確答案：A答案解析：萃取溶劑的選擇應(yīng)考慮對溶質(zhì)溶解度大、不與溶質(zhì)起化學(xué)變化、溶質(zhì)在溶劑中擴(kuò)散阻力小等因素，而與溶質(zhì)之間的沸點(diǎn)差不是選擇萃取溶劑時主要考慮的原則。28.關(guān)于極限過飽和度，下列說法錯誤的是()。A、在一般情況下，固相雜質(zhì)促使極限過飽和度升高B、極限過飽和度與新相產(chǎn)生的速率有關(guān)C、用沃利梅爾速率方程式測定第一極限過飽和度，不需要考慮時間因素D、任何一種雜質(zhì)的引入都會引起極限過飽和度的變化正確答案：A答案解析：關(guān)于極限過飽和度，在一般情況下，液相雜質(zhì)促使極限過飽和度升高。29.結(jié)晶時如果過飽和度增加，可使成核速度和晶體生長速度增快，但成核速度增加更快，因而得到()的晶體。A、細(xì)小B、粗大C、均勻D、不均勻正確答案：A答案解析：結(jié)晶時如果過飽和度增加，可使成核速度和晶體生長速度增快，但成核速度增加更快，因而得到細(xì)小的晶體。30.同一物料，在一定的干燥速率下，物料愈厚，則臨界含水量()。A、愈高B、不變C、愈低D、不一定。正確答案：A答案解析：同一物料，在一定的干燥速率下，物料愈厚，則臨界含水量越高。31.下列哪個酶不用于酶法分解細(xì)胞壁（）A、核酶B、蝸牛酶C、纖維素酶D、殼聚糖酶正確答案：A答案解析：核酶是具有催化功能的RNA分子，主要參與RNA的剪接、加工等過程，并不用于分解細(xì)胞壁。蝸牛酶可用于分解酵母菌等的細(xì)胞壁；纖維素酶可用于分解植物細(xì)胞壁；殼聚糖酶可用于分解某些真菌細(xì)胞壁等。32.透析法一般用于分離（）A、兩類分子量差別較大的物質(zhì)B、抗生素、氨基酸、小肽等C、膠體、熱原、核酸、病毒D、直徑為0.02-10μm微粒、細(xì)菌等正確答案：A答案解析：透析法是利用小分子物質(zhì)在溶液中可通過半透膜，而大分子物質(zhì)不能通過半透膜的性質(zhì)，將小分子與大分子物質(zhì)分離的方法，所以一般用于分離兩類分子量差別較大的物質(zhì)。B選項中抗生素、氨基酸、小肽等一般用離子交換色譜等方法分離；C選項中膠體、熱原、核酸、病毒等分離方法多樣，透析不是主要用于這些；D選項中直徑為0.02-10μm微粒、細(xì)菌等一般用過濾等方法分離。33.關(guān)于凝聚的說法哪個是錯誤的:()A、凝聚劑一般是低分子量的電解質(zhì)B、凝聚的原理是破壞膠體系統(tǒng)的分散狀態(tài)C、反離子化合價越高，凝聚能力越強(qiáng)D、反離子化合價越高，凝聚能力越弱正確答案：D答案解析：凝聚劑一般是低分子量的電解質(zhì)，選項A正確；凝聚的原理是破壞膠體系統(tǒng)的分散狀態(tài)，使膠體粒子聚集沉淀，選項B正確；反離子化合價越高，其對膠體粒子的聚沉能力越強(qiáng)，即凝聚能力越強(qiáng)，選項C正確，選項D錯誤。34.膜對溶質(zhì)的截留能力用截留率σ來表示，當(dāng)σ=1時表示()A、溶質(zhì)能全部通過B、溶質(zhì)部分能通過C、溶質(zhì)全部被膜截留D、溶質(zhì)能自由透過膜正確答案：C答案解析：截留率σ的計算公式為\(\sigma=1-\frac{c_p}{c_f}\)，其中\(zhòng)(c_p\)是透過液中溶質(zhì)的濃度，\(c_f\)是進(jìn)料液中溶質(zhì)的濃度。當(dāng)\(\sigma=1\)時，意味著\(c_p=0\)，即溶質(zhì)全部被膜截留。35.根據(jù)膜的性能和污染原因，合理確定清洗方法，在藥品分離生產(chǎn)中，常用()或兩者結(jié)合的方法進(jìn)行清洗。A、物理法、化學(xué)法B、物理法、生物法C、生物法、化學(xué)法D、物理化學(xué)法、生物法正確答案：A答案解析：在藥品分離生產(chǎn)中，常用物理法、化學(xué)法或兩者結(jié)合的方法進(jìn)行清洗。物理法可通過沖洗、擦拭、刮除等方式去除表面的雜質(zhì)等；化學(xué)法利用各種化學(xué)清洗劑與污染物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)來達(dá)到清洗目的，這兩種方法較為常用，而生物法一般不是藥品分離生產(chǎn)中常用的清洗方法，所以答案選A。36.冷凍干燥是在()的溫度和壓力條件下，基于升華曲線進(jìn)行的干燥操作。A、三相點(diǎn)B、三相點(diǎn)以下C、三相點(diǎn)以上D、以上都不對正確答案：B答案解析：冷凍干燥是在三相點(diǎn)以下的溫度和壓力條件下，基于升華曲線進(jìn)行的干燥操作。37.某藥物的極性較大，依據(jù)“相似相溶”原理，萃取時可選用的萃取劑為()。A、石油醚B、丙酮C、乙酸乙酯D、乙醇正確答案：C答案解析：溶劑極性順序：乙醇＞丙酮＞乙酸乙酯＞石油醚，但乙醇，丙酮與水互溶，不能作為萃取劑。38.萃取過程中，萃取因素E(萃取比)與哪項因素?zé)o關(guān)()。A、分配系數(shù)B、萃取相體積與萃余相體積比值C、萃取相中溶質(zhì)的濃度D、萃取劑體積正確答案：D答案解析：萃取過程中，萃取因素E（萃取比），因此萃取因素與萃取劑體積無關(guān)。39.有機(jī)溶劑沉淀中目前最常用的有機(jī)溶劑是:()A、異丙醇B、丙酮C、乙醇D、甲醇正確答案：C答案解析：乙醇具有成本相對較低、沉淀效果較好、對多數(shù)蛋白質(zhì)等生物大分子影響相對較小等優(yōu)點(diǎn)，所以是有機(jī)溶劑沉淀中目前最常用的有機(jī)溶劑。40.在重結(jié)晶中，若要得到比較純的產(chǎn)品和比較好的收率，必須十分注意()的用量。A、晶種B、溶劑C、母液D、活性炭正確答案：B答案解析：在重結(jié)晶中，若要得到比較純的產(chǎn)品和比較好的收率，必須十分注意溶劑的用量。41.適用于對熱穩(wěn)定的蛋白質(zhì)沉淀方法是()。A、加熱B、加重金屬C、加入化學(xué)物質(zhì)D、調(diào)節(jié)pH值正確答案：A答案解析：加熱法適用于對熱穩(wěn)定的蛋白質(zhì)沉淀。42.生物藥物分離純化的原材料來源有()。A、動植物器官和組織B、細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)物C、微生物發(fā)酵液D、以上都是正確答案：D答案解析：生物藥物分離純化的原材料來源廣泛，包括動植物器官和組織、細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)物、微生物發(fā)酵液等。所以以上選項都是正確的，答案選D。43.下列哪項不是重結(jié)晶溶劑的用量需考慮的問題()。A、過濾時在濾紙上析出晶體，從而影響收率B、晶體不能完全溶解，使雜志與晶體一起析出C、要防止溶劑過量造成溶質(zhì)的損失D、熱過濾時，因溶劑的揮發(fā)、溫度下降使溶液變成過飽和正確答案：B答案解析：溶劑的用量需從兩方面考慮，既要防止溶劑過量造成溶質(zhì)的損失，又要考慮到熱過濾時，因溶劑的揮發(fā)、溫度下降使溶液變成過飽和，造成過濾時在濾紙上析出晶體，從而影響收率。44.()是通過高濃度的帶同種電荷的離子與目的藥物競爭樹脂上的活性基團(tuán)，并取而代之，使吸附物游離出來。A、堿類洗脫劑B、弱酸類洗脫劑C、強(qiáng)酸類洗脫劑D、鹽類洗脫劑正確答案：D45.()是指物料真正全部凍結(jié)的溫度，或者說是已經(jīng)凍結(jié)的物料開始熔化的溫度。A、冰點(diǎn)B、共熔點(diǎn)C、三相點(diǎn)D、結(jié)晶點(diǎn)正確答案：B答案解析：共熔點(diǎn)是指物料真正全部凍結(jié)的溫度，或者說是已經(jīng)凍結(jié)的物料開始熔化的溫度。46.對于冷凍干燥過程，以下說法正確的是()。A、降低溫度差或降低熱阻，都有利于傳熱過程的進(jìn)行B、凍干曲線是控制冷凍干燥過程的基本依據(jù)。C、從傳熱角度看，冷凍、加熱為不可逆過程D、冷凍干燥涉及到冷凝、冷凍、氣化等過程，即包含了傳熱、傳質(zhì)等多種過程正確答案：B47.下列關(guān)于分配系數(shù)(K)和分離因素(β)的說法錯誤的是:()A、K越大說明萃取劑對溶質(zhì)的萃取效果越好B、K越大說明萃取劑對溶質(zhì)的選擇性分離效果越好C、β越大說明萃取劑對溶質(zhì)的選擇性分離效果越好D、β＝1時，不能用萃取的方法進(jìn)行分離正確答案：B答案解析：萃取劑對溶質(zhì)的萃取效果好壞用分配系數(shù)\(K\)衡量，\(K\)越大，萃取效果越好；分離因素\(\beta\)用于衡量萃取劑對溶質(zhì)的選擇性分離效果，\(\beta\)越大，選擇性分離效果越好，\(\beta=1\)時，不能用萃取方法分離。所以選項B說法錯誤。48.一般不用于生物藥物干燥的方法是（）A、冷凍干燥B、噴霧干燥C、烘箱干燥D、真空干燥正確答案：C答案解析：烘箱干燥溫度較高，容易導(dǎo)致生物藥物的活性成分失活、變性等，所以一般不用于生物藥物干燥。而真空干燥、冷凍干燥、噴霧干燥相對來說能更好地保持生物藥物的特性，常用于生物藥物干燥。49.在固定床制備無鹽水時，一般采用()進(jìn)行，即原水自上而下流過樹脂層。A、平流B、錯流C、順流D、逆流正確答案：C答案解析：順流是指原水自上而下流過樹脂層，在固定床制備無鹽水時較為常用這種方式。平流是流體平行流動的方式；逆流是原水自下而上流過樹脂層；錯流是一種較為復(fù)雜的流動方式，與題干描述不符。50.超臨界萃取常用的流體為:()A、CO2B、N2C、H2OD、CO正確答案：A答案解析：超臨界萃取常用的流體是二氧化碳（CO?），它具有臨界溫度和壓力適中、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、無毒、不燃、價廉等優(yōu)點(diǎn)，是超臨界萃取中應(yīng)用最為廣泛的流體。氮?dú)猓∟?）臨界溫度低，難以達(dá)到超臨界狀態(tài)；水（H?O）臨界條件較為苛刻，且在超臨界狀態(tài)下對設(shè)備腐蝕性較強(qiáng)等；一氧化碳（CO）有毒且性質(zhì)相對較活潑，不如CO?適合超臨界萃取。51.在干燥流程中，濕空氣經(jīng)預(yù)熱器預(yù)熱后，其溫度()，相對濕度()。A、降低、升高B、升高、降低C、升高、不變D、降低、降低正確答案：B答案解析：在干燥流程中，濕空氣經(jīng)預(yù)熱器預(yù)熱后，其溫度升高，相對濕度降低。52.對人體有低毒性的3類溶劑是()。A、丙酮B、氯仿C、甲苯D、二氯甲烷正確答案：A答案解析：丙酮為3類溶劑，其它為2類溶劑。53.在萃取操作時，要求選用的萃取劑與提取的物質(zhì)的溶解度()。A、越大越好B、越小越好C、完全不互溶D、以上說法都不對正確答案：A答案解析：在萃取操作時，要求選用的萃取劑與提取的物質(zhì)的溶解度越大越好。54.當(dāng)干燥為熱敏性的濕物料時，可選用()干燥器較適合。A、廂式B、氣流C、噴霧D、轉(zhuǎn)筒正確答案：C答案解析：當(dāng)干燥為熱敏性的濕物料時，可選用噴霧干燥器較適合。55.反滲透是無孔膜，截留的物質(zhì)大多為鹽類，因為滲透通量較低，傳質(zhì)系數(shù)比較大，在使用過程中受濃差極化的影響較小，其()是造成污染的主要原因。A、膜表面對溶質(zhì)的吸附和沉積作用B、顆粒堵塞C、濃差極化D、截留率正確答案：A答案解析：反滲透是無孔膜，截留物質(zhì)多為鹽類，滲透通量低、傳質(zhì)系數(shù)大、受濃差極化影響小，而膜表面對溶質(zhì)的吸附和沉積作用是造成其污染的主要原因。56.鹽析法純化酶類是根據(jù)()進(jìn)行純化。A、根據(jù)酶分子電荷性質(zhì)的純化方法B、調(diào)節(jié)酶溶解度的方法C、根據(jù)酶分子大小、形狀不同的純化方法D、根據(jù)酶分子專一性結(jié)合的純化方法正確答案：B答案解析：鹽析法是通過改變?nèi)芤褐宣}的濃度，影響酶分子的溶解度，使其從溶液中沉淀析出，從而達(dá)到純化的目的，所以是調(diào)節(jié)酶溶解度的方法。57.青霉素結(jié)晶時，需加入（）A、甲醇B、乙醇C、丙醇D、丁醇正確答案：D答案解析：青霉素結(jié)晶時，加入丁醇可改善青霉素的結(jié)晶狀態(tài)，有助于獲得更好的晶體形態(tài)和質(zhì)量等，而甲醇、乙醇、丙醇在青霉素結(jié)晶時一般不具備這樣的作用，所以需加入丁醇，答案選D。58.按分離膜孔徑由大到小，排列正確的是:()A、超濾、微濾、納濾、反滲透B、微濾、超濾、納濾、反滲透C、反滲透、納濾、超濾、微濾D、納濾、反滲透、微濾、超濾正確答案：B答案解析：微濾的分離膜孔徑最大，一般在0.1μm以上；超濾的孔徑一般在0.01-0.1μm之間；納濾的孔徑介于超濾和反滲透之間，一般在1nm左右；反滲透的孔徑最小，通常小于1nm。所以按分離膜孔徑由大到小排列為微濾、超濾、納濾、反滲透。59.鹽析法中應(yīng)用最廣泛的鹽類是:()A、硫酸鈉B、磷酸鈉C、氯化鈉D、硫酸銨正確答案：D答案解析：鹽析法中應(yīng)用最廣泛的鹽類是硫酸銨，因為它具有溶解度大、對溫度敏感、不易引起蛋白質(zhì)變性等優(yōu)點(diǎn)。60.基因工程藥物分離純化過程中，細(xì)胞收集常采用的方法:()A、鹽析B、膜過濾C、超聲波D、層析正確答案：B答案解析：基因工程藥物分離純化過程中，細(xì)胞收集常采用膜過濾的方法。膜過濾可以根據(jù)細(xì)胞大小等差異將細(xì)胞與培養(yǎng)液等分離，操作相對簡便且能較好地實(shí)現(xiàn)細(xì)胞收集。鹽析主要用于蛋白質(zhì)等的分離沉淀；超聲波一般用于細(xì)胞破碎等，而非細(xì)胞收集；層析常用于進(jìn)一步的分離和純化步驟，不是細(xì)胞收集的常用方法。61.發(fā)酵液中鐵離子的去除通常用:()A、加入黃血鹽生成普魯士藍(lán)沉淀B、酶解法C、吸附法D、變性法正確答案：A答案解析：發(fā)酵液中鐵離子的去除通常加入黃血鹽，使其與鐵離子反應(yīng)生成普魯士藍(lán)沉淀，從而實(shí)現(xiàn)鐵離子的去除。吸附法主要用于去除一些可吸附的物質(zhì)，對鐵離子去除效果不明顯；酶解法一般不用于鐵離子去除；變性法與鐵離子去除無關(guān)。62.結(jié)晶過程中，在()符合要求的情況下，力爭盡可能多的產(chǎn)量。A、顆粒大小B、純度C、質(zhì)量D、晶型正確答案：B答案解析：在純度符合要求的情況下，力爭盡可能多的產(chǎn)量。63.親水性有機(jī)溶劑能夠沉淀蛋白質(zhì)的主要原因是:()A、與蛋白質(zhì)相互反應(yīng)B、介電常數(shù)小C、介電常數(shù)大D、中和電荷正確答案：B答案解析：親水性有機(jī)溶劑介電常數(shù)小，能降低水的介電常數(shù)，減弱蛋白質(zhì)分子表面的水化層，使蛋白質(zhì)分子間的相互作用增強(qiáng)，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)沉淀。64.不能提高干燥器熱效率的方法是()。A、降低廢氣出口溫度B、加大熱量補(bǔ)充量C、減小熱損失D、提高空氣的預(yù)熱溫度正確答案：B答案解析：加大熱量補(bǔ)充量并不能直接提高干燥器熱效率。提高空氣預(yù)熱溫度可增加干燥過程的可用熱量，能提高熱效率；降低廢氣出口溫度，可減少熱量隨廢氣帶走，從而提高熱效率；減小熱損失，使得更多熱量用于干燥物料，能提高熱效率。而加大熱量補(bǔ)充量，如果沒有合理的利用和回收，只是單純增加熱量輸入，并不一定能有效提高熱效率，甚至可能造成能源浪費(fèi)。65.萃取中當(dāng)出現(xiàn)下列情況時，說明萃取劑的選擇是不適宜的:()A、β<1B、β＝1C、β>1D、β≠1正確答案：B答案解析：萃取劑選擇不適宜時，分配比\([D]\)應(yīng)小于1且選擇性系數(shù)\(\beta\)等于1。此時萃取劑對溶質(zhì)的溶解能力與原溶劑相當(dāng)，無法實(shí)現(xiàn)溶質(zhì)在兩種溶劑間的有效分離，所以當(dāng)\([D]<β=1\)時，說明萃取劑的選擇是不適宜的，選項[B]符合這一情況。66.與有機(jī)溶劑沉淀法比較，鹽析法的優(yōu)點(diǎn)是（）A、變性作用小B、沉淀易分離C、雜質(zhì)易除D、分辨率高正確答案：A答案解析：鹽析法是利用不同蛋白質(zhì)在不同濃度鹽溶液中的溶解度差異進(jìn)行分離的方法。鹽析作用主要是破壞蛋白質(zhì)的水化膜，而不影響蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和活性，變性作用小。有機(jī)溶劑沉淀法是利用蛋白質(zhì)在有機(jī)溶劑中的溶解度降低而沉淀，有機(jī)溶劑容易使蛋白質(zhì)變性。所以鹽析法相對有機(jī)溶劑沉淀法的優(yōu)點(diǎn)是變性作用小。分辨率高、雜質(zhì)易除、沉淀易分離不是鹽析法相對有機(jī)溶劑沉淀法的突出優(yōu)點(diǎn)。67.一般情況下濃差極化造成的滲透通量降低是()的。A、不可逆B、視情況而定C、可逆D、以上都不對正確答案：C答案解析：濃差極化造成的滲透通量降低是可逆的。當(dāng)減小濃差極化的影響因素后，滲透通量可恢復(fù)，所以一般情況下濃差極化造成的滲透通量降低是可逆的。68.下列分離膜中，膜孔徑最小的是:()A、微濾B、超濾C、納濾D、反滲透正確答案：D答案解析：反滲透膜的膜孔徑最小。微濾膜孔徑一般在0.1-10μm之間；超濾膜孔徑一般在0.01-0.1μm之間；納濾膜孔徑一般在1nm-10nm之間；反滲透膜孔徑小于1nm，是幾種分離膜中孔徑最小的。69.由干燥速率曲線可知恒速干燥階段所除去的水分是()。A、非結(jié)合水分B、自由水分C、結(jié)合水分D、平衡水分正確答案：A答案解析：由干燥速率曲線可知恒速干燥階段所除去的水分是非結(jié)合水分。70.關(guān)于蛋白質(zhì)鹽析的說法，不正確的是:()A、不同蛋白質(zhì)，鹽析沉淀所需的鹽飽和度不同B、同一蛋白質(zhì)濃度不同，沉淀所需的鹽的飽和度不同C、溫度升高，鹽析作用強(qiáng)，故鹽析最好在高溫下操作D、采用固體鹽法調(diào)整飽和度時，要注意防止局部濃度過高正確答案：C答案解析：溫度升高，蛋白質(zhì)的溶解度一般會增大，鹽析作用減弱，鹽析通常在低溫下操作，這樣可以減少蛋白質(zhì)的變性等副反應(yīng)，所以選項C說法錯誤。選項A不同蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)等不同，鹽析沉淀所需的鹽飽和度不同，說法正確；選項B同一蛋白質(zhì)濃度不同，沉淀所需的鹽的飽和度也會不同，說法正確；選項D采用固體鹽法調(diào)整飽和度時，確實(shí)要注意防止局部濃度過高，以免影響鹽析效果，說法正確。71.下列溶劑中能用于有機(jī)溶劑沉淀法的是:()A、丙酮B、正丁醇C、苯D、乙酸乙酯正確答案：A答案解析：有機(jī)溶劑沉淀法常用的有機(jī)溶劑如乙醇、丙酮等，丙酮能用于有機(jī)溶劑沉淀法，而乙酸乙酯、正丁醇、苯一般不用于該方法。72.縮短膜的清洗周期、選擇()，對防治膜污染亦有作用。A、膜表面對溶質(zhì)的吸附和沉積作用B、抗污染性能的膜C、物理法、生物法D、膜的類型和分離料液的特性正確答案：B答案解析：選擇抗污染性能的膜，能從根本上減少膜表面污染物的附著，從而有助于縮短膜的清洗周期，對防治膜污染有直接作用。73.發(fā)酵液中有色物質(zhì)的去除通常采用:()A、變性法B、吸附法C、酶解法D、沉淀法正確答案：B答案解析：吸附法是利用吸附劑對發(fā)酵液中的有色物質(zhì)進(jìn)行吸附，從而達(dá)到去除的目的。酶解法主要用于分解特定的生物大分子，對去除有色物質(zhì)效果不明顯。變性法一般不是用于去除發(fā)酵液中有色物質(zhì)的常規(guī)方法。沉淀法主要是使某些物質(zhì)沉淀分離，通常不是針對有色物質(zhì)去除的主要手段。所以發(fā)酵液中有色物質(zhì)的去除通常采用吸附法。74.下列哪種細(xì)胞破碎法適合于工業(yè)上的大規(guī)模應(yīng)用()。A、超聲波法B、高壓勻漿法C、凍溶法D、酶溶法正確答案：B答案解析：高壓勻漿法是利用高壓使細(xì)胞懸浮液通過針形閥，由于突然減壓和高速沖擊撞擊環(huán)，使細(xì)胞破碎。該方法破碎效率高，適用于大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)。凍溶法一般適用于實(shí)驗室小規(guī)模操作；超聲波法能量消耗大，不太適合大規(guī)模；酶溶法成本較高，也不利于大規(guī)模應(yīng)用。二、多選題（共26題，每題1分，共26分）1.外擴(kuò)散速度主要取決于()。A、吸附質(zhì)的濃度B、吸附質(zhì)濃度C、流體湍動程度D、流體粘度正確答案：ACD2.可作為助濾劑的物質(zhì)有()。A、纖維素B、未活化的碳C、硅藻土D、石棉正確答案：ABCD答案解析：可作為助濾劑的物質(zhì)有硅藻土，石棉，紙漿，纖維素，未活化的碳。3.溶液的過飽和度一般通過控制、及等實(shí)現(xiàn)。A、溶液pHB、溶液濃度C、結(jié)晶器內(nèi)液位D、溫度正確答案：BCD答案解析：溶液的過飽和度一般通過控制溫度、溶液濃度及結(jié)晶器內(nèi)液位等實(shí)現(xiàn)。4.制備過飽和溶液有哪些方法()。A、冷卻法B、化學(xué)反應(yīng)法C、溶劑蒸發(fā)法D、鹽析反應(yīng)法正確答案：ABCD答案解析：制備過飽和溶液的方法有：冷卻法、溶劑蒸發(fā)法、化學(xué)反應(yīng)法、鹽析反應(yīng)法5.在二次成核中起決定作用的兩種機(jī)理為()和()。A、接觸成核B、結(jié)晶成核C、摩擦成核D、流體剪應(yīng)力成核正確答案：AD答案解析：在二次成核中起決定作用的兩種機(jī)理為流體剪應(yīng)力成核和接觸成核。6.離子交換樹脂的穩(wěn)定性有哪些()A、抗腐蝕性B、抗酸、堿的穩(wěn)定性C、耐熱性D、抗氧化性正確答案：BCD7.對反膠團(tuán)萃取的敘述正確的是:()A、反膠團(tuán)萃取在蛋白質(zhì)的萃取上具有獨(dú)特的優(yōu)勢B、反膠團(tuán)極性頭向外，非極性頭向內(nèi)C、反膠團(tuán)極性頭向內(nèi)，非極性頭向外D、表面活性劑的濃度大于臨界膠團(tuán)濃度才能形成反膠團(tuán)正確答案：ACD答案解析：反膠團(tuán)萃取在蛋白質(zhì)的萃取上具有獨(dú)特的優(yōu)勢，如能保持蛋白質(zhì)的生物活性等，A正確；反膠團(tuán)是表面活性劑在有機(jī)溶劑中形成的聚集體，其極性頭向內(nèi)，非極性頭向外，B錯誤，C正確；表面活性劑的濃度大于臨界膠團(tuán)濃度才能形成反膠團(tuán)，D正確。8.以下條件可能使過飽和狀態(tài)破壞而立即析出結(jié)晶的是()。A、震動B、攪拌C、加晶種D、摩擦正確答案：ABCD答案解析：一旦遇到震動、攪拌、摩擦、加晶種甚至落入塵埃，都可能使過飽和狀態(tài)破壞而立即析出結(jié)晶。9.結(jié)晶包括三個過程是：()。A、晶核形成B、晶體生長C、晶體析出D、形成過飽和溶液正確答案：ABD答案解析：結(jié)晶包括三個過程：形成過飽和溶液、晶核形成、晶體生長。10.影響膜的水通量的因素有()A、操作條件B、厚度C、孔隙度D、材質(zhì)正確答案：ABCD答案解析：膜的水通量受多種因素影響?？紫抖仍酱?，水通過的通道越多，水通量越大；膜的厚度越大，水分子通過的阻力越大，水通量越??；不同材質(zhì)的膜其親水性、孔徑等特性不同，會影響水通量；操作條件如壓力、溫度等也會對水通量產(chǎn)生顯著影響。所以孔隙度、厚度、材質(zhì)、操作條件均是影響膜水通量的因素。11.當(dāng)干燥熱敏性濕物料時不可以選用（）干燥器。A、噴霧B、帶式C、廂式D、氣流正確答案：BD答案解析：當(dāng)干燥熱敏性濕物料時不能在高溫下進(jìn)行，需選用工作溫度不高的干燥器。噴霧干燥器物料分散度較高，與熱空氣接觸面積較大，在低溫條件下也可以進(jìn)行干燥。12.關(guān)于鹽析效果的影響因素說法正確的是()A、半徑大的低價離子鹽析作用較強(qiáng)B、半徑小的高價離子鹽析作用較強(qiáng)C、蛋白質(zhì)濃度低時，鹽析作用強(qiáng)且鹽用量少D、蛋白質(zhì)濃度高時，鹽析作用強(qiáng)且鹽用量少正確答案：BD13.工業(yè)上常用的膜組件包括()A、中空纖維式B、板框式C、管式D、卷式正確答案：ABCD答案解析：板框式膜組件結(jié)構(gòu)簡單、造價低，但裝填密度?。还苁侥そM件機(jī)械強(qiáng)度高、清洗方便，但占地面積大；卷式膜組件裝填密度高、成本較低；中空纖維式膜組件裝填密度極高、分離效率高。這幾種膜組件在工業(yè)上都有廣泛應(yīng)用。14.澄清的過飽和溶液在()內(nèi)一般不會自發(fā)產(chǎn)生晶核，只有在()才能自發(fā)地進(jìn)行一次成核。A、穩(wěn)定區(qū)內(nèi)B、刺激結(jié)晶區(qū)C、介穩(wěn)區(qū)內(nèi)D、不穩(wěn)區(qū)內(nèi)正確答案：CD答案解析：澄清的過飽和溶液在介穩(wěn)區(qū)內(nèi)一般不會自發(fā)產(chǎn)生晶核，只有在不穩(wěn)區(qū)內(nèi)才能自發(fā)地進(jìn)行一次成核。15.關(guān)于濃差極化，以下說法正確的是()。A、必然造成膜污染B、膜與本體溶液界面區(qū)域濃度越來越高C、在生產(chǎn)中應(yīng)盡量避免D、于生產(chǎn)有利正確答案：BC16.蒸發(fā)法的不足之處是：()。A、加熱面容易結(jié)垢B、能耗較高C、產(chǎn)能低D、節(jié)能正確答案：AB答案解析：蒸發(fā)法的不足之處在于能耗較高，加熱面容易結(jié)垢。17.下列關(guān)于自由水分的說法正確的是()。A、自由水分能用干燥方法除去。B、自由水分則由干燥條件所決定C、自由水分包括非結(jié)合水分和能除去的結(jié)合水分D、自由水分由物料本身的性質(zhì)所決定正確答案：ABC答案解析：自由水分能用干燥方法