家政服務(wù)員三級(jí)題庫（含答案）

家政服務(wù)員三級(jí)題庫（含答案）一、單選題（共48題，每題1分，共48分）1.從業(yè)指導(dǎo)的原則不包括。A、針對性原則B、統(tǒng)一性原則C、客觀性與發(fā)展性原則D、實(shí)用性原則正確答案：B答案解析：從業(yè)指導(dǎo)的原則包括實(shí)用性原則、客觀性與發(fā)展性原則、針對性原則等，并不包括統(tǒng)一性原則。2.詢問今天的天氣怎樣可以說。A、What'sthetime?B、Wouldyoulikeanythingtoeat?C、MayIaskyouforafavor?D、What'stheweatherliketoday?正確答案：D答案解析：詢問今天天氣狀況用“What'stheweatherliketoday?”選項(xiàng)A“What'sthetime?”是詢問時(shí)間；選項(xiàng)B“Wouldyoulikeanythingtoeat?”是詢問是否想吃東西；選項(xiàng)C“MayIaskyouforafavor?”是請求幫忙，均不符合題意。3.與印度人交往時(shí)，主客相見必須行“-----”。A、貼面B、擁抱C、握手D、合禮正確答案：D答案解析：在與印度人交往時(shí)，主客相見必須行“合禮”。印度人有其獨(dú)特的禮儀文化，合禮是較為常見的見面禮儀形式，握手、擁抱、貼面等在印度不是主客相見的必須禮儀。4.至今仍名列世界西菜之首。A、德式西餐B、英式西餐C、美式西餐D、法式西餐正確答案：D答案解析：法式西餐選料廣泛、加工精細(xì)、烹調(diào)考究、滋味有濃有淡，花色品種多，至今仍名列世界西菜之首。5.在選購灌腸制品時(shí)，說明產(chǎn)品已經(jīng)變質(zhì)。A、外皮完整B、色澤正常C、腸頭發(fā)黑D、腸衣干燥正確答案：C答案解析：腸頭發(fā)黑通常是灌腸制品變質(zhì)的表現(xiàn)之一，正常的灌腸制品腸體顏色一般較為均勻、正常，腸頭發(fā)黑說明可能存在微生物滋生、變質(zhì)等情況。而腸衣干燥不一定代表變質(zhì)，可能只是保存環(huán)境等因素導(dǎo)致水分散失；色澤正常說明產(chǎn)品沒有明顯的變質(zhì)跡象；外皮完整也不能直接說明產(chǎn)品是否變質(zhì)，有可能內(nèi)部已經(jīng)變質(zhì)但外皮還未破損。6.是從花生仁中提取出的油脂，一般呈淡黃色或橙黃色，色澤清亮透明。A、菜子油B、葵花籽油C、豆油D、花生油正確答案：D答案解析：花生油是從花生仁中提取出的油脂，一般呈淡黃色或橙黃色，色澤清亮透明，符合題目描述；葵花籽油由向日葵籽制取，菜籽油由油菜籽榨取，豆油由大豆制取，均不符合從花生仁提取油脂這一描述。7.客廳布置要典雅大方，不適合在客廳擺放的花卉是_。A、君子蘭B、蘭花C、水仙D、文竹正確答案：D8.如果嬰幼兒開始不會(huì)往前進(jìn)，成人可以用手掌抵住他的，幫助他向前爬。A、腰部B、腳掌C、頭部D、屁股正確答案：B9.下面幾項(xiàng)中，不屬于嬰幼兒觀能力的表現(xiàn)的是。A、易被鮮明、新奇的事物所吸引B、情緒性占重要地位C、有意性較差D、觀察的目的性較強(qiáng)正確答案：D答案解析：嬰幼兒觀察能力表現(xiàn)出有意性較差，情緒性占重要地位，易被鮮明、新奇事物吸引，而觀察目的性較強(qiáng)不屬于嬰幼兒觀察能力的表現(xiàn)特點(diǎn)。10.歲的嬰幼兒的無意注意獲得更進(jìn)一步的發(fā)展，對于有興趣的活動(dòng)能較長時(shí)間地保持注意力。A、1~2B、3~4C、2~3D、5~6正確答案：D答案解析：5～6歲的嬰幼兒的無意注意獲得更進(jìn)一步的發(fā)展，對于有興趣的活動(dòng)能較長時(shí)間地保持注意力。此階段幼兒的無意注意進(jìn)一步發(fā)展，他們能更專注于感興趣的事物并維持較長時(shí)間的注意力。而3～4歲、2～3歲、1～2歲的幼兒在無意注意的發(fā)展程度和注意力保持時(shí)長上相對5～6歲較弱。11.京式面點(diǎn)的特點(diǎn)是。A、味道清淡、鮮滑B、肉餡多用“水打餡”C、餡大以突出餡芯的風(fēng)味D、帶餡糕點(diǎn)要求皮薄而不露餡正確答案：B12.劣質(zhì)面粉的特點(diǎn)是_。A、含水量多，發(fā)霉，結(jié)塊，有酸味B、顏色較白，和成面團(tuán)后彈性高C、有面粉味香D、放一點(diǎn)在口中咀嚼略帶甜味正確答案：A答案解析：劣質(zhì)面粉含水量可能不正常，容易發(fā)霉、結(jié)塊，還可能因變質(zhì)產(chǎn)生酸味。顏色較白、彈性高、有正常面粉香味、咀嚼略帶甜味都不是劣質(zhì)面粉的特點(diǎn)，B、C、D選項(xiàng)不符合劣質(zhì)面粉特征。13.一般情況下，主菜若是魚類則搭配。A、白葡萄酒B、紅葡萄酒C、雪利酒D、香檳酒正確答案：A答案解析：魚類等白肉通常搭配白葡萄酒，白葡萄酒清爽的口感能更好地襯托出魚肉的鮮嫩和風(fēng)味，而紅葡萄酒一般與紅肉搭配，香檳酒多用于慶祝場合等，雪利酒有多種類型，通常不作為魚類主菜的常規(guī)搭配。14.中級(jí)家政服務(wù)員教學(xué)說明技能培訓(xùn)的基本內(nèi)容不包括。A、能運(yùn)用蒸、煮、烤、烙等技法制作4種主食B、能運(yùn)用蒸、炒、燉、拌、煎、煮、炸等技法分別制作4種菜肴C、能制作3種適合產(chǎn)婦營養(yǎng)需要的湯D、能夠制作西餐正確答案：D答案解析：中級(jí)家政服務(wù)員技能培訓(xùn)基本內(nèi)容通常涵蓋常見主食、菜肴及適合特定人群（如產(chǎn)婦）飲食的制作等，一般不要求掌握西餐制作，所以答案選D。15.__就是指在花盆里進(jìn)行插花的一種形式。A、瓶插B、盆插C、花籃D、花束正確答案：B答案解析：盆插是指在花盆里進(jìn)行插花的一種形式，瓶插是將花材插于瓶中，花籃是用竹、藤、柳等編制成籃子形狀用于插花，花束是將花材綁扎成束，所以答案選B。16.在分析職業(yè)趨向過程中，錯(cuò)誤的做法是__。A、不分析求職者自身素質(zhì)的優(yōu)勢與劣勢B、掌握求職者自我職業(yè)取向C、研究分析求職者的詳細(xì)資料D、分析求職者的性格特質(zhì)正確答案：A答案解析：在分析職業(yè)趨向過程中，需要全面考慮多方面因素。掌握求職者自我職業(yè)取向能明確其職業(yè)方向需求；研究分析求職者詳細(xì)資料有助于了解其背景經(jīng)歷等情況；分析求職者性格特質(zhì)可判斷其適合的工作類型。而不分析求職者自身素質(zhì)的優(yōu)勢與劣勢是錯(cuò)誤的做法，因?yàn)橹挥辛私馄鋬?yōu)勢劣勢，才能更精準(zhǔn)地幫助其找到合適職業(yè)趨向，所以答案選[A]。在分析職業(yè)趨向時(shí)，優(yōu)勢劣勢分析是很關(guān)鍵的一環(huán)，缺少這一步無法為求職者提供全面準(zhǔn)確的職業(yè)趨向分析建議。17.在美式餐飲服務(wù)中，所有的食物必須從送上。A、左邊用左手B、左邊用右手C、右邊用右手D、右邊用左手正確答案：A18.用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘為原料。A、閩菜B、粵菜C、湘菜D、魯菜正確答案：C答案解析：湘菜用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘為原料。閩菜注重湯提鮮，善用湯提鮮；魯菜講究原料質(zhì)地優(yōu)良，以鹽提鮮；粵菜選料廣博奇雜，口味清淡。湘菜具有獨(dú)特的風(fēng)味特點(diǎn)，符合題目中所描述的特征。19.電子郵件中的Subject的意思是_。A、用戶給收件人發(fā)出郵件的同時(shí)把該郵件抄送給另外的人B、郵件的接收者C、郵件的發(fā)送人D、這封郵件的標(biāo)題正確答案：D答案解析：Subject的意思是郵件的主題，也就是這封郵件的標(biāo)題。選項(xiàng)A描述的是抄送功能；選項(xiàng)B是收件人；選項(xiàng)C是郵件發(fā)送人。20.雞丁沙拉、薯燴羊肉、明治排是的代表菜肴。A、英式西餐B、美式西餐手王C、德式西餐D、法式西餐正確答案：A21.和面是指將粉料與水、油、蛋液等摻和揉成的過程。A、面坯B、面皮C、面條D、面團(tuán)正確答案：D22.如果要?jiǎng)h除一段文本時(shí)，首先要選中它，然后按鍵即可。A、DeleteB、空格C、BackspaceD、Ctrl正確答案：A答案解析：Delete鍵用于刪除選中的文本內(nèi)容，Backspace鍵主要用于刪除光標(biāo)前的字符，空格是用于輸入空白字符，Ctrl鍵通常用于與其他鍵組合實(shí)現(xiàn)各種功能，而不是單純用于刪除文本。所以要?jiǎng)h除一段文本時(shí)，首先選中它，然后按Delete鍵。23.使用Word提供的“撤消”功能時(shí)，快捷鍵是。A、Ctrl+XB、Ctrl+CC、Ctrl+VD、Ctrl+Z正確答案：D24._不是法式西餐中較著名的菜肴。A、美式牛扒B、紅酒山雞C、巴黎龍蝦D、馬賽魚羹正確答案：A答案解析：美式牛扒是美式西餐的著名菜肴，而巴黎龍蝦、馬賽魚羹、紅酒山雞是法式西餐中較著名的菜肴。25.用滴濾法沖泡咖啡時(shí)需要把咖啡粉放在上，再把開水倒在上面。A、濾紙B、水杯C、咖啡壺D、吸管正確答案：A答案解析：滴濾法沖泡咖啡時(shí)，咖啡粉放在濾紙上，濾紙放置在濾杯等器具上，開水倒在咖啡粉上進(jìn)行萃取，所以答案是[A、]>濾紙。26.把選定段中的各行文本盡量兩端對齊，而不管行的左邊是否參差不齊。A、右對齊B、分散對齊C、兩端對齊D、居中對齊正確答案：B27.下面不屬于初級(jí)家政服務(wù)員制作家庭餐的要求的是_。A、能宰殺禽類和魚類B、能夠蒸制2種主食，能夠煮制2種主食C、能配制如肉片炒扁豆、燉排骨等常見菜肴D、了解餡料調(diào)拌的常識(shí)正確答案：A答案解析：制作家庭餐要求了解餡料調(diào)拌常識(shí)，能蒸制和煮制多種主食，能配制常見菜肴等，但宰殺禽類和魚類不屬于初級(jí)家政服務(wù)員制作家庭餐的基本要求。28.膠東菜以烹制各種_而聞名。A、家禽B、野味C、牛羊肉D、海鮮正確答案：D答案解析：膠東菜的特色之一就是擅長烹制各種海鮮，其菜品注重展現(xiàn)海鮮的原汁原味，有許多經(jīng)典的海鮮菜肴。野味、家禽、牛羊肉并非膠東菜聞名的主要烹制對象。29.比較適當(dāng)?shù)臎_泡度應(yīng)低于。A、60℃B、80℃C、96℃D、100℃正確答案：C30.買果類蔬菜時(shí)要買的，不要選形狀怪異的果實(shí)。A、自然野生B、自然成熟C、人工栽培D、無土栽培正確答案：B答案解析：形狀怪異的果實(shí)可能存在成熟度不一致、品質(zhì)不佳或受到病蟲害影響等情況，自然成熟的果類蔬菜在口感、營養(yǎng)等方面通常更有保障，所以要買自然成熟的，不選形狀怪異的果實(shí)。31.下面游戲不是嬰幼兒表述能力訓(xùn)練的游戲。A、邊聽邊說邊做B、傳話C、我在哪里D、打電話正確答案：C答案解析：“我在哪里”主要側(cè)重于空間認(rèn)知和方位感知，對于嬰幼兒表述能力訓(xùn)練的針對性不強(qiáng)。而打電話、傳話、邊聽邊說邊做等游戲都能很好地鍛煉嬰幼兒的語言表達(dá)、傾聽理解等表述能力相關(guān)方面。32.下載文件時(shí)，如果選擇“”，瀏覽器會(huì)像處理普通鏈接一樣試著直接在瀏覽器中打開它。A、在當(dāng)前位置打開B、關(guān)閉C、保存D、取消正確答案：A答案解析：在下載文件時(shí)，如果選擇“在當(dāng)前位置打開”，瀏覽器會(huì)像處理普通鏈接一樣試著直接在瀏覽器中打開它，而不是進(jìn)行保存等其他操作。關(guān)閉是關(guān)閉當(dāng)前頁面或窗口等與打開文件無關(guān)；保存是將文件保存到本地指定位置；取消是放棄當(dāng)前下載操作。所以應(yīng)該選A。瀏覽器的不同下載選項(xiàng)對應(yīng)不同的文件處理方式，“在當(dāng)前位置打開”就是其中一種特殊的處理方式，與直接打開普通鏈接類似，會(huì)嘗試在瀏覽器環(huán)境中打開文件，而不是保存到本地。33.下面幾項(xiàng)中，不是法式西餐的特點(diǎn)的是。A、烹調(diào)方法多以蒸、煮、燒、熏見長B、吃半熟或生食C、燒野鴨一般六成熟即可食用D、選料廣泛，加工精細(xì)，烹調(diào)考究正確答案：A答案解析：法式西餐選料廣泛，加工精細(xì)，烹調(diào)考究，常吃半熟或生食，燒野鴨一般六成熟即可食用，而烹調(diào)方法多以烤、煎、鐵扒等見長，蒸、煮、燒、熏不是法式西餐主要的烹調(diào)方法特點(diǎn)。34.中級(jí)家政服務(wù)員學(xué)習(xí)洗燙保管衣物的技能課時(shí)數(shù)為_課時(shí)。A、66B、24C、46D、12正確答案：B35.初級(jí)家政服務(wù)員關(guān)于照料嬰幼兒的教學(xué)內(nèi)容中，不包括。A、嬰幼兒進(jìn)食、進(jìn)水的基本方法B、嬰幼兒的智力開發(fā)常識(shí)C、嬰幼兒盥洗基本方法D、嬰幼兒的喂養(yǎng)方法正確答案：B答案解析：照料嬰幼兒的教學(xué)內(nèi)容包括嬰幼兒的喂養(yǎng)方法、進(jìn)食進(jìn)水基本方法、盥洗基本方法等，而嬰幼兒的智力開發(fā)常識(shí)不屬于初級(jí)家政服務(wù)員照料嬰幼兒教學(xué)內(nèi)容的范疇。36.在插入點(diǎn)輸入文本時(shí)，可以在插入與改寫兩種方式下進(jìn)行，雙擊Word窗口的“改寫”按鈕即可。A、狀態(tài)欄B、工具欄C、標(biāo)題欄D、菜單欄正確答案：A答案解析：在Word窗口中，狀態(tài)欄包含了“改寫”按鈕等狀態(tài)信息，雙擊“改寫”按鈕可在插入與改寫兩種方式間切換，而工具欄主要是一些常用功能按鈕，標(biāo)題欄用于顯示文檔標(biāo)題等，菜單欄包含各種命令菜單，均不符合題意。37.向別人作自我介紹第一句話可以用的基本句型是。A、MayIintroducemyself?B、MayIspeaktoSmith,please?C、MayIhelpyou?D、Howfarisitfromhere?正確答案：A答案解析：“MayIintroducemyself?”意思是“我可以介紹一下我自己嗎？”，這是向別人作自我介紹時(shí)常用的第一句話?！癕ayIspeaktoSmith,please?”用于打電話找某人；“MayIhelpyou?”常用于詢問對方是否需要幫助；“Howfarisitfromhere?”是詢問距離的句型，均不符合作自我介紹第一句話的語境。38.在選購熟食時(shí)，下面的做法中，錯(cuò)誤的是。A、最好買價(jià)格便宜的產(chǎn)品B、最好買知名廠家的產(chǎn)品盒C、袋包裝的食品要看生產(chǎn)日期，同時(shí)要觀看袋子是否漏氣D、要到大型的商場去購買正確答案：A答案解析：在選購熟食時(shí)，價(jià)格便宜的產(chǎn)品可能存在質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，比如食材不新鮮、加工過程不衛(wèi)生等，不能單純以價(jià)格便宜為選購標(biāo)準(zhǔn)。而知名廠家的產(chǎn)品在生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制等方面相對更有保障，所以B選項(xiàng)正確；購買袋包裝食品查看生產(chǎn)日期和袋子是否漏氣能保證食品的新鮮度和密封性，C選項(xiàng)正確；大型商場的管理和監(jiān)督相對更嚴(yán)格，能降低購買到問題熟食的概率，D選項(xiàng)正確。39.初級(jí)家政服務(wù)員需要掌握的常識(shí)有。A、洗衣物B、收發(fā)傳真C、計(jì)算機(jī)的使用D、西餐的制作正確答案：A答案解析：初級(jí)家政服務(wù)員需要掌握洗衣物等基本家務(wù)技能，西餐制作不屬于初級(jí)家政服務(wù)員必須掌握的常識(shí)，計(jì)算機(jī)使用和收發(fā)傳真也不是其核心必備技能。40.--Howareyou?—A、MayIintroducemyself?B、Fine,thankyou.Andyou?C、MayIhelpyou?D、Howfarisitfromhere?正確答案：B答案解析：“Howareyou?”用于詢問對方的身體狀況，回答通常是描述自己的狀態(tài)并回問對方。選項(xiàng)B“Fine,thankyou.Andyou?”符合這種語境，表達(dá)自己很好并詢問對方情況。選項(xiàng)A“MayIintroducemyself?”意為“我可以自我介紹嗎？”，與詢問身體狀況無關(guān)；選項(xiàng)C“MayIhelpyou?”常用于提供幫助的場景；選項(xiàng)D“Howfarisitfromhere?”用于詢問距離，均不符合“Howareyou?”的回答語境。41.在打電話時(shí)，“Hangup.”的意思是_。A、掛掉電話B、我是某某C、等一下D、接電話正確答案：A答案解析：“Hangup.”常見的意思就是“掛掉電話”，符合選項(xiàng)A的表述。選項(xiàng)B“我是某某”常用“Thisis...”來表達(dá)；選項(xiàng)C“等一下”常用“Waitaminute.”等；選項(xiàng)D“接電話”常用“Answerthephone”。42.曝光模式旋鈕中的模式不包括_。A、電影片斷拍攝B、最佳場景模式C、自動(dòng)模式D、光圈優(yōu)先模式正確答案：A答案解析：電影片斷拍攝不屬于曝光模式旋鈕中的常見曝光模式，它通常不是在曝光模式旋鈕中進(jìn)行選擇的拍攝模式類型，而自動(dòng)模式、光圈優(yōu)先模式等是常見的曝光模式，最佳場景模式也可能存在于一些相機(jī)的曝光模式選項(xiàng)中。43.2~3歲的嬰幼兒可以認(rèn)識(shí)_種顏色。A、3B、1C、7~12D、6正確答案：C44.下面的幾項(xiàng)中，不屬于西方式插花的特點(diǎn)是_。A、用花的數(shù)量較少B、插花以花草為主C、以歐美為代表D、用花的數(shù)量較多，注重色彩正確答案：A答案解析：西方式插花以歐美為代表，通常用花數(shù)量較多，注重色彩，造型多規(guī)整、對稱，多使用草本花材等，而用花數(shù)量較少不屬于其特點(diǎn)。45.當(dāng)外出時(shí)，如果希望傳真機(jī)同時(shí)自動(dòng)接收傳真和留言，則選擇。A、接聽模式B、應(yīng)答模式C、自動(dòng)模式D、手動(dòng)模式正確答案：B答案解析：當(dāng)選擇應(yīng)答模式時(shí)，傳真機(jī)可以同時(shí)自動(dòng)接收傳真和留言。在應(yīng)答模式下，傳真機(jī)檢測到有傳真信號(hào)時(shí)會(huì)自動(dòng)接收傳真，若沒有傳真信號(hào)而是有電話呼入，就可以進(jìn)行留言記錄等操作。手動(dòng)模式主要是人工操作來接收傳真等；接聽模式主要側(cè)重于接聽電話但不一定能自動(dòng)接收傳真；自動(dòng)模式通常只是單純自動(dòng)接收傳真，不能很好地實(shí)現(xiàn)接收傳真同時(shí)接收留言的功能。46.插花要勤換水，一般夏天要一換水。A、一周B、一天C、四天D、兩天正確答案：B答案解析：夏天溫度較高，細(xì)菌繁殖快，插花勤換水能保證鮮花的新鮮度，一般夏天需要一天一換水。47.嬰幼兒刷牙的正確方法是使用兩排毛的保健牙刷，。A、左右方向刷B、任意方向刷C、里外方向刷D、上下方向刷正確答案：D48.是一種交互性強(qiáng)、內(nèi)容豐富而及時(shí)的因特網(wǎng)電子信息服務(wù)系統(tǒng)。A、遠(yuǎn)程登錄B、電子公告C、電子郵件D、個(gè)人主頁正確答案：B答案解析：電子公告系統(tǒng)（BBS）是一種交互性強(qiáng)、內(nèi)容豐富而及時(shí)的因特網(wǎng)電子信息服務(wù)系統(tǒng)。用戶可以在上面發(fā)布信息、交流討論、分享經(jīng)驗(yàn)等。遠(yuǎn)程登錄主要用于登錄到遠(yuǎn)程計(jì)算機(jī)系統(tǒng)；電子郵件主要用于收發(fā)郵件；個(gè)人主頁是個(gè)人在網(wǎng)上展示自己的頁面，它們都不具備電子公告系統(tǒng)這樣交互性強(qiáng)且內(nèi)容豐富及時(shí)的特點(diǎn)。二、判斷題（共52題，每題1分，共52分）1.中級(jí)家政服務(wù)員在學(xué)習(xí)制作家庭餐時(shí)，建議技能課時(shí)數(shù)為44課時(shí)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2.摩卡壺煮制咖啡的方法適合中度、深度烘焙的咖啡，最好是單飲咖啡。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.在閱讀電子郵件附件前進(jìn)行掃描是防治計(jì)算機(jī)病毒的一個(gè)好方法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.餐巾的用途很多，可以用來抹嘴上的油或擦手，也可以用來擦餐具、抹汗等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B5.學(xué)齡兒童最好不要養(yǎng)成拖拉、經(jīng)常變動(dòng)計(jì)劃的習(xí)慣。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A6.從嬰幼兒5個(gè)月起，訓(xùn)練嬰幼兒從俯臥位翻身為仰臥位，并能翻身自如。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A7.清潔攝像機(jī)鏡頭的時(shí)候，防護(hù)罩的內(nèi)側(cè)不用清潔。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8.一般說來，宴會(huì)應(yīng)由男主人主持。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B9.通常歐洲國家藥品失效期為“年\月\日”順序排列。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B10.按照食品原料的性質(zhì)分為鮮活原料、干貨原料、復(fù)制品原料。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B11.臥室可擺放君子蘭，蘭花、水仙等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12.相機(jī)外部要用柔軟的棉絨布擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.影視資料觀摩指導(dǎo)一般是帶領(lǐng)求職者群體到某類專業(yè)或崗位、工種的實(shí)際工作環(huán)境進(jìn)行觀摩。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B14.優(yōu)良品種的咖啡樹均生長在海拔300~500米的山坡上。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B15.人工合成性原料指鹽、堿、礬。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B16.考核中級(jí)家政服務(wù)員制作菜肴的內(nèi)容包括制作西餐。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.花枝剪取的時(shí)間應(yīng)在中午，此時(shí)枝葉經(jīng)過夜霧的滋潤，修剪后枝葉不易萎縮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B18.相機(jī)不宜在高溫環(huán)境下使用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19.優(yōu)質(zhì)玉蘭片色澤玉白，表面光潔，肉質(zhì)細(xì)嫩，體小肉厚而結(jié)實(shí)，筍片緊密。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A20.拿攝像機(jī)時(shí)最好是用一只手來把持?jǐn)z影機(jī)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21.用餐結(jié)束后，應(yīng)把刀、叉以八字形狀擺在盤子中央。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.花生油呈黃色或棕色，油沫發(fā)白，花泡完整，豆腥味大，有澀味。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23.傳真機(jī)完成復(fù)印功能的主要部件是合紙倉蓋，它是傳真機(jī)最重要的部件之一。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.液晶顯示面板關(guān)閉的情況下使用取景器觀看圖像，電池將持續(xù)更長時(shí)間。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A25.分散對齊是Word默認(rèn)的對齊方式。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B26.老年人的生理與心理特點(diǎn)是中級(jí)家政服務(wù)員應(yīng)該了解的。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.揉面是調(diào)制面團(tuán)的關(guān)鍵，它可使面團(tuán)進(jìn)一步均勻、增勁、柔潤、光滑或酥軟等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A28.兒童期是開發(fā)右腦的黃金時(shí)期，右腦開發(fā)，宜早不宜遲。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29.中級(jí)家政服務(wù)員不需要進(jìn)行職業(yè)道德培訓(xùn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B30.學(xué)齡兒童應(yīng)學(xué)會(huì)總結(jié)自己，學(xué)會(huì)換位思考，在與人交往中進(jìn)步、找不足。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31.網(wǎng)絡(luò)上幾乎所有的文件都可以下載到本地的硬盤上。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A32.卷心菜、大豆、牛奶、鮮魚、蛋黃、木耳、杏仁等食物有增強(qiáng)記憶力的功效。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A33.在日常交談過程中有些問題