食堂垃圾收納管理制度

食堂垃圾收納管理制度?一、總則1.目的為加強(qiáng)公司食堂垃圾的規(guī)范化管理，確保食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生，防止環(huán)境污染，保障員工身體健康，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部食堂產(chǎn)生的各類垃圾的收納管理。3.基本原則遵循分類收集、集中存放、及時(shí)清運(yùn)、環(huán)保處理的原則，實(shí)現(xiàn)食堂垃圾的減量化、無害化、資源化處理。二、垃圾類別及定義1.廚余垃圾指食堂在食品加工、供餐過程中產(chǎn)生的垃圾，包括剩余飯菜、果皮、果核、骨頭、蔬菜根莖葉等易腐有機(jī)垃圾。2.可回收物指食堂內(nèi)廢棄的紙張、塑料瓶、玻璃瓶、易拉罐、金屬制品等適宜回收和資源利用的垃圾。3.有害垃圾指食堂產(chǎn)生的廢電池、廢墨盒、廢燈管、過期藥品、殺蟲劑容器等對人體健康或者自然環(huán)境造成直接或者潛在危害的垃圾。4.其他垃圾除上述三類垃圾以外的其他廢棄物，如用過的紙巾、陶瓷碎片、磚瓦陶瓷、渣土等難以回收的廢棄物。三、垃圾收集管理1.收集容器設(shè)置在食堂各操作間、餐廳等區(qū)域合理設(shè)置不同類型的垃圾收集容器，容器應(yīng)標(biāo)識清晰，便于員工分類投放。廚余垃圾桶采用有蓋的專用垃圾桶，材質(zhì)應(yīng)符合環(huán)保要求，具備防滲漏、防蠅、防鼠等功能?？苫厥瘴锢昂推渌皯?yīng)分別設(shè)置，并有明顯的區(qū)分標(biāo)識。有害垃圾桶應(yīng)選用專門的容器，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行特殊標(biāo)識。2.分類投放要求食堂工作人員應(yīng)向員工宣傳垃圾分類知識，引導(dǎo)員工正確分類投放垃圾。員工應(yīng)將不同類別的垃圾分別投放至相應(yīng)的收集容器內(nèi)，嚴(yán)禁混投。對于易腐的廚余垃圾，應(yīng)瀝干水分后投放，避免污水外溢。3.收集頻率廚余垃圾應(yīng)每天至少收集一次，在就餐高峰時(shí)段可適當(dāng)增加收集次數(shù)，確保垃圾桶內(nèi)垃圾不積壓?？苫厥瘴锖推渌鴳?yīng)根據(jù)實(shí)際產(chǎn)生量定期收集，一般每周不少于兩次。有害垃圾應(yīng)單獨(dú)收集存放，達(dá)到一定數(shù)量后，按照相關(guān)規(guī)定交由有資質(zhì)的單位進(jìn)行處理，收集頻率根據(jù)實(shí)際情況確定。4.收集人員職責(zé)負(fù)責(zé)垃圾收集工作的人員應(yīng)按時(shí)到崗，穿戴清潔的工作服和工作帽，佩戴手套。在收集垃圾時(shí)，應(yīng)將各類垃圾分別收集，避免混裝，并及時(shí)清理垃圾桶周圍的雜物，保持環(huán)境整潔。收集過程中應(yīng)輕拿輕放，防止垃圾散落，并將垃圾運(yùn)送至指定的存放地點(diǎn)。負(fù)責(zé)檢查垃圾收集容器的完好情況，如發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)告并更換。四、垃圾存放管理1.存放地點(diǎn)設(shè)置在食堂附近設(shè)置專門的垃圾存放區(qū)域，該區(qū)域應(yīng)遠(yuǎn)離食品加工區(qū)、就餐區(qū)等人員密集場所，并保持通風(fēng)良好。存放區(qū)域地面應(yīng)進(jìn)行硬化處理，并有排水設(shè)施，防止污水積聚。垃圾存放區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識，注明各類垃圾的存放位置。2.存放要求不同類別的垃圾應(yīng)分類存放于相應(yīng)的區(qū)域，不得混合堆放。廚余垃圾存放時(shí)間不宜過長，應(yīng)及時(shí)清運(yùn)處理，防止變質(zhì)發(fā)臭，滋生蚊蟲和細(xì)菌?？苫厥瘴飸?yīng)整齊堆放，便于后續(xù)的整理和回收利用。有害垃圾應(yīng)單獨(dú)存放于安全的容器內(nèi)，并有專人負(fù)責(zé)管理，防止泄露和污染環(huán)境。其他垃圾應(yīng)按照規(guī)定的方式進(jìn)行堆放，保持存放區(qū)域的整潔有序。3.衛(wèi)生管理定期對垃圾存放區(qū)域進(jìn)行清掃和消毒，每周至少進(jìn)行一次全面消毒，防止異味產(chǎn)生和病菌傳播。消毒時(shí)應(yīng)使用符合環(huán)保要求的消毒劑，按照正確的操作方法進(jìn)行噴灑或擦拭。及時(shí)清理垃圾存放區(qū)域周圍的散落垃圾和污水，保持環(huán)境清潔。五、垃圾清運(yùn)管理1.清運(yùn)人員資質(zhì)負(fù)責(zé)食堂垃圾清運(yùn)的單位或個(gè)人應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)，具有合法的營業(yè)執(zhí)照和垃圾清運(yùn)許可證。2.清運(yùn)時(shí)間安排與具備資質(zhì)的垃圾清運(yùn)單位簽訂清運(yùn)合同，明確清運(yùn)時(shí)間和頻次。廚余垃圾應(yīng)每天及時(shí)清運(yùn)，確保當(dāng)天產(chǎn)生的垃圾當(dāng)天運(yùn)走，避免在食堂存放過夜?？苫厥瘴锖推渌那暹\(yùn)時(shí)間應(yīng)根據(jù)實(shí)際產(chǎn)生量和存放情況合理安排，一般每周至少清運(yùn)兩次。有害垃圾應(yīng)按照環(huán)保部門的要求，定期交由有資質(zhì)的專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行處理，清運(yùn)時(shí)間根據(jù)有害垃圾的積累情況確定。3.清運(yùn)流程垃圾清運(yùn)人員在到達(dá)食堂垃圾存放區(qū)域后，應(yīng)首先核對垃圾的類別和數(shù)量，確保與清運(yùn)合同一致。使用專用的垃圾運(yùn)輸車輛進(jìn)行清運(yùn)，將不同類別的垃圾分別裝車，避免混裝。在裝車過程中，應(yīng)注意防止垃圾散落，如有灑落應(yīng)及時(shí)清理。運(yùn)輸車輛應(yīng)保持密閉，防止垃圾在運(yùn)輸過程中泄漏和飛揚(yáng)，造成二次污染。將垃圾運(yùn)送至指定的處理場所，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。4.運(yùn)輸車輛管理垃圾運(yùn)輸車輛應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保車輛性能良好，無故障隱患。車輛外觀應(yīng)保持清潔，標(biāo)識清晰，不得有破損、變形等情況。運(yùn)輸車輛應(yīng)配備必要的防護(hù)設(shè)備，如防滲漏裝置、密封蓋等，防止垃圾在運(yùn)輸過程中對環(huán)境造成污染。六、垃圾分類宣傳教育1.宣傳內(nèi)容向員工宣傳垃圾分類的意義、方法和重要性，提高員工的環(huán)保意識和垃圾分類能力。介紹各類垃圾的分類標(biāo)準(zhǔn)和識別方法，使員工能夠準(zhǔn)確區(qū)分不同類別的垃圾。宣傳垃圾處理的相關(guān)法律法規(guī)和政策，引導(dǎo)員工自覺遵守垃圾分類規(guī)定。2.宣傳方式在食堂內(nèi)張貼垃圾分類宣傳海報(bào)，設(shè)置宣傳欄，展示垃圾分類知識和圖片。利用食堂廣播、電子顯示屏等設(shè)備，定期播放垃圾分類宣傳視頻和音頻資料。組織開展垃圾分類培訓(xùn)活動(dòng)，邀請專業(yè)人員為員工講解垃圾分類知識和操作方法，并現(xiàn)場進(jìn)行演示。在員工就餐時(shí)，由食堂工作人員向員工發(fā)放垃圾分類宣傳手冊，進(jìn)行面對面的宣傳和指導(dǎo)。七、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督檢查公司行政部門負(fù)責(zé)對食堂垃圾收納管理情況進(jìn)行定期監(jiān)督檢查，每周至少檢查一次。檢查內(nèi)容包括垃圾收集容器的設(shè)置和標(biāo)識、員工垃圾分類投放情況、垃圾存放區(qū)域的衛(wèi)生狀況、垃圾清運(yùn)情況等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)記錄，并要求相關(guān)責(zé)任人限期整改。2.考核標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)監(jiān)督檢查結(jié)果，制定相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)，對食堂管理部門和相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行考核。考核指標(biāo)包括垃圾分類準(zhǔn)確率、垃圾收集及時(shí)率、垃圾存放區(qū)域衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率、員工垃圾分類知曉率等。對于考核成績優(yōu)秀的部門和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對于考核不達(dá)標(biāo)或違反本制度的部門和個(gè)人進(jìn)行批評教育，并責(zé)令限期整改；情節(jié)嚴(yán)重的，給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。3.反饋與改進(jìn)定期對食堂垃圾收