超市作業(yè)安全管理制度

超市作業(yè)安全管理制度?總則1.目的為加強(qiáng)超市作業(yè)安全管理，保障員工人身安全和超市財(cái)產(chǎn)安全，減少事故發(fā)生，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有員工、供應(yīng)商工作人員以及進(jìn)入超市作業(yè)區(qū)域的其他人員。3.基本原則安全第一、預(yù)防為主、綜合治理。堅(jiān)持以人為本，將安全工作貫穿于超市運(yùn)營(yíng)的全過程，確保各項(xiàng)作業(yè)活動(dòng)安全、有序進(jìn)行。二、安全責(zé)任1.超市管理層責(zé)任全面負(fù)責(zé)超市的安全管理工作，制定安全管理目標(biāo)和計(jì)劃，并組織實(shí)施。定期召開安全工作會(huì)議，研究解決安全工作中的重大問題。確保安全管理所需的資源投入，包括人員、設(shè)備、資金等。2.部門負(fù)責(zé)人責(zé)任負(fù)責(zé)本部門的安全管理工作，落實(shí)超市安全管理制度和要求。組織員工進(jìn)行安全培訓(xùn)和教育，提高員工安全意識(shí)和操作技能。定期檢查本部門的安全狀況，及時(shí)消除安全隱患。發(fā)生安全事故時(shí)，及時(shí)組織救援和報(bào)告，并配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。3.員工責(zé)任遵守超市安全管理制度和操作規(guī)程，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。積極參加安全培訓(xùn)和教育，提高自身安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告，配合超市進(jìn)行整改。有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)。三、安全培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)計(jì)劃人力資源部門會(huì)同各部門制定年度安全培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)方式等。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)超市實(shí)際情況和員工崗位需求進(jìn)行制定，確保培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性。2.培訓(xùn)內(nèi)容安全法律法規(guī)和超市安全管理制度。崗位操作規(guī)程和安全注意事項(xiàng)。消防知識(shí)和應(yīng)急救援技能。職業(yè)健康與防護(hù)知識(shí)。3.培訓(xùn)方式新員工入職培訓(xùn)：新員工入職時(shí)，必須接受超市組織的三級(jí)安全教育培訓(xùn)，即超市級(jí)、部門級(jí)和班組級(jí)安全教育培訓(xùn)。培訓(xùn)時(shí)間不得少于規(guī)定學(xué)時(shí)。定期培訓(xùn)：每月組織一次全體員工安全培訓(xùn)，每季度組織一次部門負(fù)責(zé)人安全培訓(xùn)，每年組織一次超市管理層安全培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行更新和調(diào)整。專項(xiàng)培訓(xùn)：針對(duì)特殊崗位、特殊作業(yè)或新設(shè)備、新技術(shù)的應(yīng)用，及時(shí)組織專項(xiàng)安全培訓(xùn)，確保員工掌握相關(guān)安全知識(shí)和技能?，F(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)：結(jié)合實(shí)際工作場(chǎng)景，對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安全培訓(xùn)，提高員工的實(shí)際操作能力和應(yīng)急處理能力。4.培訓(xùn)考核建立安全培訓(xùn)考核制度，對(duì)員工的培訓(xùn)效果進(jìn)行考核?？己朔绞娇梢圆捎每荚嚒?shí)際操作、現(xiàn)場(chǎng)問答等多種形式。員工安全培訓(xùn)考核成績(jī)應(yīng)記錄在員工個(gè)人檔案中，作為員工晉升、評(píng)優(yōu)等的重要依據(jù)。四、安全檢查與隱患排查1.檢查計(jì)劃安全管理部門制定年度安全檢查計(jì)劃，明確檢查內(nèi)容、檢查標(biāo)準(zhǔn)、檢查頻次和檢查人員等。安全檢查計(jì)劃應(yīng)覆蓋超市所有區(qū)域和作業(yè)環(huán)節(jié)，確保安全檢查無死角。2.檢查內(nèi)容安全管理制度執(zhí)行情況。設(shè)備設(shè)施運(yùn)行狀況。消防設(shè)施配備和完好情況。電氣安全狀況。食品安全狀況。作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)安全狀況。員工安全操作情況。3.檢查方式日常檢查：由各部門安全員負(fù)責(zé)對(duì)本部門進(jìn)行日常安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理安全隱患。定期檢查：每周組織一次超市全面安全檢查，每月組織一次部門聯(lián)合安全檢查，每季度組織一次超市管理層帶隊(duì)的安全大檢查。專項(xiàng)檢查：根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、節(jié)日活動(dòng)、新設(shè)備投入使用等情況，適時(shí)組織專項(xiàng)安全檢查，如夏季防暑降溫檢查、冬季防寒保暖檢查、節(jié)日促銷安全檢查等。夜間檢查：安排專人進(jìn)行夜間安全檢查，重點(diǎn)檢查超市夜間照明、防盜報(bào)警系統(tǒng)、消防設(shè)施等運(yùn)行情況。4.隱患排查與整改安全檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫安全檢查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括隱患部位、隱患內(nèi)容、隱患等級(jí)等。對(duì)于一般安全隱患，由責(zé)任部門立即組織整改，整改完成后報(bào)安全管理部門復(fù)查。對(duì)于重大安全隱患，安全管理部門應(yīng)下達(dá)《安全隱患整改通知書》，明確整改責(zé)任部門、整改期限和整改要求。責(zé)任部門應(yīng)制定詳細(xì)的整改方案，經(jīng)超市管理層批準(zhǔn)后組織實(shí)施。整改期間，應(yīng)采取有效的防范措施，確保安全。安全隱患整改完成后，由安全管理部門組織相關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后方可銷案。對(duì)隱患整改不力的部門和個(gè)人，要進(jìn)行嚴(yán)肅批評(píng)和問責(zé)。五、設(shè)備設(shè)施安全管理1.設(shè)備設(shè)施采購與驗(yàn)收采購部門在采購設(shè)備設(shè)施時(shí)，應(yīng)選擇具有資質(zhì)的供應(yīng)商，確保設(shè)備設(shè)施的質(zhì)量和安全性。設(shè)備設(shè)施到貨后，由使用部門、安全管理部門和采購部門共同進(jìn)行驗(yàn)收，檢查設(shè)備設(shè)施的規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、質(zhì)量等是否符合要求，同時(shí)檢查設(shè)備設(shè)施的安全裝置、警示標(biāo)識(shí)等是否齊全有效。驗(yàn)收合格后方可投入使用。2.設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試設(shè)備設(shè)施安裝應(yīng)由專業(yè)人員按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保安裝牢固、運(yùn)行平穩(wěn)。設(shè)備設(shè)施安裝完成后，應(yīng)進(jìn)行調(diào)試和試運(yùn)行，檢查設(shè)備設(shè)施的性能和運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。3.設(shè)備設(shè)施維護(hù)與保養(yǎng)各部門應(yīng)建立設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度，明確維護(hù)保養(yǎng)責(zé)任人和維護(hù)保養(yǎng)周期。設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)人員應(yīng)按照維護(hù)保養(yǎng)制度和操作規(guī)程進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，定期對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行清潔、潤(rùn)滑、緊固、檢查等工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理設(shè)備設(shè)施故障和隱患。安全管理部門應(yīng)定期對(duì)設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保維護(hù)保養(yǎng)工作落實(shí)到位。4.設(shè)備設(shè)施報(bào)廢與更新設(shè)備設(shè)施達(dá)到報(bào)廢條件時(shí)，使用部門應(yīng)填寫《設(shè)備設(shè)施報(bào)廢申請(qǐng)表》，經(jīng)安全管理部門、財(cái)務(wù)部門和超市管理層審核批準(zhǔn)后進(jìn)行報(bào)廢處理。設(shè)備設(shè)施報(bào)廢后，應(yīng)及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，妥善處理報(bào)廢設(shè)備設(shè)施，防止環(huán)境污染和安全事故發(fā)生。根據(jù)超市業(yè)務(wù)發(fā)展和安全管理需要，及時(shí)更新設(shè)備設(shè)施，確保設(shè)備設(shè)施的先進(jìn)性和安全性。六、消防安全管理1.消防設(shè)施配備超市應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)消防規(guī)定，配備足夠數(shù)量的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等。消防設(shè)施和器材應(yīng)定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其完好有效。2.消防通道與疏散通道管理超市應(yīng)確保消防通道和疏散通道暢通無阻，嚴(yán)禁在通道內(nèi)堆放雜物、停放車輛等。消防通道和疏散通道的門應(yīng)保持常開狀態(tài)，并設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)和應(yīng)急照明設(shè)施。3.火災(zāi)預(yù)防加強(qiáng)對(duì)員工的消防安全教育，提高員工的消防安全意識(shí)和自防自救能力。嚴(yán)格執(zhí)行用火、用電、用氣管理制度，嚴(yán)禁在超市內(nèi)違規(guī)使用明火、私拉亂接電線、違規(guī)使用大功率電器等。加強(qiáng)對(duì)易燃易爆物品的管理，嚴(yán)格按照規(guī)定存放和使用。定期組織消防演練，提高超市員工的應(yīng)急處置能力。4.火災(zāi)應(yīng)急處置發(fā)生火災(zāi)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)員工應(yīng)立即撥打"119"報(bào)警電話，并報(bào)告超市管理層。超市管理層應(yīng)立即啟動(dòng)火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，組織員工進(jìn)行疏散和滅火救援工作。疏散人員應(yīng)按照疏散指示標(biāo)志和安全出口的方向，有序地疏散到安全區(qū)域。滅火救援人員應(yīng)使用消防設(shè)施和器材，及時(shí)撲救火災(zāi)，控制火勢(shì)蔓延。在火災(zāi)撲滅后，應(yīng)保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助消防部門進(jìn)行調(diào)查處理。七、電氣安全管理1.電氣設(shè)備安裝與使用電氣設(shè)備的安裝應(yīng)由專業(yè)電工按照電氣安裝規(guī)范進(jìn)行，確保安裝質(zhì)量和安全。電氣設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其絕緣性能良好、接地可靠、保護(hù)裝置靈敏有效。嚴(yán)禁非電工人員私自安裝、維修電氣設(shè)備，嚴(yán)禁違規(guī)使用不合格的電氣設(shè)備和電線電纜。2.臨時(shí)用電管理因工作需要臨時(shí)用電時(shí)，必須辦理臨時(shí)用電審批手續(xù)，經(jīng)安全管理部門批準(zhǔn)后方可實(shí)施。臨時(shí)用電線路應(yīng)采用絕緣良好的電線電纜，架空或埋地敷設(shè)，并設(shè)置明顯的警示標(biāo)識(shí)。臨時(shí)用電設(shè)備應(yīng)安裝漏電保護(hù)器，做到"一機(jī)、一閘、一漏、一箱"。臨時(shí)用電結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)拆除臨時(shí)用電線路和設(shè)備，清理現(xiàn)場(chǎng)。3.電氣安全檢查安全管理部門應(yīng)定期組織電氣安全檢查，檢查內(nèi)容包括電氣設(shè)備運(yùn)行狀況、接地電阻、絕緣電阻、漏電保護(hù)器動(dòng)作情況等。電工應(yīng)每天對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行巡檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理電氣故障和隱患。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的電氣安全問題，應(yīng)立即停止相關(guān)設(shè)備的運(yùn)行，進(jìn)行整改，整改合格后方可恢復(fù)運(yùn)行。八、食品安全管理1.食品采購與驗(yàn)收采購部門應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，嚴(yán)格審查供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件。采購的食品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁采購過期、變質(zhì)、假冒偽劣食品。食品到貨后，由驗(yàn)收人員按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，檢查食品的外觀、包裝、標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期等是否符合要求，同時(shí)檢查食品的檢驗(yàn)檢疫證明等相關(guān)文件。驗(yàn)收合格后方可入庫或上架銷售。2.食品儲(chǔ)存與陳列食品應(yīng)分類分區(qū)存放，遵循先進(jìn)先出、易壞先出的原則。食品儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)符合食品安全要求，保持通風(fēng)良好、溫度適宜、清潔衛(wèi)生。食品陳列應(yīng)擺放整齊、美觀，不得將食品直接接觸地面或墻壁。定期檢查食品的儲(chǔ)存和陳列情況，及時(shí)清理過期、變質(zhì)食品。3.食品加工與銷售食品加工區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。食品銷售人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前應(yīng)洗手消毒。銷售食品時(shí)，應(yīng)使用清潔的包裝材料，不得將食品裸露銷售。加強(qiáng)對(duì)食品銷售過程的監(jiān)督檢查，及時(shí)處理消費(fèi)者投訴和食品安全問題。4.食品安全事故應(yīng)急處置制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工。發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即停止相關(guān)食品的銷售和加工，封存可疑食品及原料，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。積極配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理，采取有效措施控制事故擴(kuò)大，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全。九、作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)安全管理1.貨架與陳列安全貨架的安裝應(yīng)牢固可靠，定期檢查貨架的結(jié)構(gòu)完整性和穩(wěn)定性，防止貨架倒塌傷人。商品陳列應(yīng)符合安全要求，不得超重、超高、超寬陳列，避免商品掉落傷人。及時(shí)清理貨架上的雜物和過期商品，保持貨架整潔。2.通道與出入口安全保持超市內(nèi)通道暢通無阻，通道寬度應(yīng)符合規(guī)定要求，不得隨意堆放貨物或設(shè)置障礙物。出入口應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)和應(yīng)急照明設(shè)施，確保人員疏散時(shí)能夠迅速、安全地通過。定期檢查通道和出入口的地面狀況，及時(shí)修復(fù)破損、防滑性能差的地面。3.倉庫安全倉庫應(yīng)保持整潔、通風(fēng)良好，貨物應(yīng)分類存放，不得隨意堆放。倉庫內(nèi)設(shè)置明顯的防火、防潮、防蟲、防盜等標(biāo)識(shí)，配備必要的消防器材和安全設(shè)施。定期對(duì)倉庫進(jìn)行盤點(diǎn)和清理，及時(shí)處理積壓、過期、變質(zhì)貨物。倉庫管理人員應(yīng)嚴(yán)格遵守倉庫管理制度，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入倉庫。4.促銷活動(dòng)安全舉辦促銷活動(dòng)時(shí)，應(yīng)提前制定安全方案，明確活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的安全措施和人員分工。促銷活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)識(shí)，確保顧客和員工的安全。合理安排促銷活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的人員流量，避免人員擁擠造成安全事故。活動(dòng)結(jié)束后，及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)秩序。十、應(yīng)急管理1.應(yīng)急預(yù)案制定安全管理部門應(yīng)根據(jù)超市實(shí)際情況，制定綜合應(yīng)急預(yù)案和專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案、地震應(yīng)急預(yù)案、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、人員傷亡事故應(yīng)急預(yù)案等。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)明確應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急處置措施、應(yīng)急物資保障等內(nèi)容。2.應(yīng)急演練定期組織應(yīng)急演練，檢驗(yàn)和提高超市員工的應(yīng)急處置能力。應(yīng)急演練每年不少于一次，演練內(nèi)容應(yīng)包括火災(zāi)撲救、人員疏散、急救包扎等。演練結(jié)束后，對(duì)應(yīng)急演練效果進(jìn)行評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，針對(duì)演練中存在的問題及時(shí)對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善。3.應(yīng)急救援物資保障配備必要的應(yīng)急救援物資，如滅火器、消火栓、急救箱、應(yīng)急照明設(shè)備、對(duì)講機(jī)等，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其完好有效。建立應(yīng)急救援物資臺(tái)賬，詳細(xì)記錄應(yīng)急救援物資的種類、數(shù)量、存放位置、維護(hù)保養(yǎng)情況等信息。根據(jù)應(yīng)急救援物資的消耗情況，及時(shí)補(bǔ)充和更新應(yīng)急救援物資。十一、事故管理1.事故報(bào)告發(fā)生安全事故后，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即報(bào)告超市管理層和安全管理部門，并采取必要的措施進(jìn)行救援和現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)。安全管理部門接到事故報(bào)告后，應(yīng)立即向超市管理層報(bào)告，并按照規(guī)定及時(shí)向當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門報(bào)告。2.事故調(diào)查成立事故調(diào)查組