2025年公共營(yíng)養(yǎng)師工具使用試題及答案

2025年公共營(yíng)養(yǎng)師工具使用試題及答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪些屬于公共營(yíng)養(yǎng)師在工作中常用的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估工具？

A.24小時(shí)膳食回顧

B.食物頻率問卷

C.人體測(cè)量尺

D.血壓計(jì)

2.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)教育中，常用的教學(xué)方法包括：

A.講座

B.小組討論

C.角色扮演

D.案例分析

3.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)軟件的基本功能？

A.膳食分析

B.營(yíng)養(yǎng)計(jì)算

C.營(yíng)養(yǎng)咨詢

D.營(yíng)養(yǎng)教育

4.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)咨詢時(shí)，應(yīng)遵循的原則包括：

A.客觀、科學(xué)

B.尊重、保密

C.個(gè)性化、針對(duì)性

D.責(zé)任、敬業(yè)

5.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)信息傳播的主要途徑？

A.互聯(lián)網(wǎng)

B.電視

C.報(bào)紙

D.社交媒體

6.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，常用的干預(yù)方法包括：

A.飲食指導(dǎo)

B.運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)

C.心理干預(yù)

D.社會(huì)支持

7.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的基本內(nèi)容？

A.能量

B.蛋白質(zhì)

C.脂肪

D.碳水化合物

8.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)咨詢中，常用的溝通技巧包括：

A.傾聽

B.提問

C.反饋

D.引導(dǎo)

9.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的重要指標(biāo)？

A.膳食攝入量

B.營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量

C.體重

D.血壓

10.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，應(yīng)關(guān)注的人群包括：

A.兒童

B.青少年

C.成人

D.老年人

11.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)宣傳材料的設(shè)計(jì)原則？

A.簡(jiǎn)潔明了

B.直觀易懂

C.有針對(duì)性

D.具有吸引力

12.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)咨詢中，應(yīng)遵循的倫理原則包括：

A.尊重客戶

B.誠(chéng)實(shí)守信

C.保護(hù)隱私

D.公正無私

13.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的長(zhǎng)期效果評(píng)估方法？

A.調(diào)查問卷

B.實(shí)驗(yàn)研究

C.流行病學(xué)調(diào)查

D.個(gè)體訪談

14.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育時(shí)，應(yīng)關(guān)注的教學(xué)原則包括：

A.知識(shí)傳授

B.技能培養(yǎng)

C.態(tài)度培養(yǎng)

D.價(jià)值觀引導(dǎo)

15.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的短期效果評(píng)估方法？

A.膳食日記

B.營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估

C.運(yùn)動(dòng)記錄

D.心理測(cè)試

16.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，常用的干預(yù)措施包括：

A.飲食調(diào)整

B.運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)

C.藥物治療

D.心理咨詢

17.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)信息傳播的特點(diǎn)？

A.廣泛性

B.及時(shí)性

C.互動(dòng)性

D.可信性

18.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)咨詢中，應(yīng)關(guān)注的文化因素包括：

A.信仰

B.風(fēng)俗

C.習(xí)慣

D.情感

19.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的格式要求？

A.標(biāo)簽大小

B.標(biāo)簽位置

C.標(biāo)簽內(nèi)容

D.標(biāo)簽顏色

20.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，應(yīng)關(guān)注的社會(huì)因素包括：

A.經(jīng)濟(jì)狀況

B.社會(huì)地位

C.教育水平

D.社會(huì)支持

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在工作中，可以使用電子秤來準(zhǔn)確測(cè)量食物的重量。（）

2.營(yíng)養(yǎng)教育的主要目的是提高人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的認(rèn)知水平。（）

3.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的“每100克”是指食物的整包裝重量。（）

4.人體測(cè)量尺只能用于測(cè)量身高和體重。（）

5.膳食指南適用于所有年齡和性別的個(gè)體。（）

6.營(yíng)養(yǎng)軟件可以幫助營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行膳食分析和營(yíng)養(yǎng)計(jì)算。（）

7.營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的效果可以通過調(diào)查問卷和實(shí)驗(yàn)研究進(jìn)行評(píng)估。（）

8.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)咨詢中，應(yīng)避免使用專業(yè)術(shù)語(yǔ)。（）

9.營(yíng)養(yǎng)信息傳播應(yīng)該遵循客觀、真實(shí)、準(zhǔn)確的原則。（）

10.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)成分含量應(yīng)低于實(shí)際含量。（）

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.簡(jiǎn)述公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)咨詢中應(yīng)如何運(yùn)用傾聽技巧。

2.請(qǐng)列舉三種營(yíng)養(yǎng)軟件的基本功能及其在營(yíng)養(yǎng)師工作中的應(yīng)用。

3.簡(jiǎn)要說明營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽對(duì)消費(fèi)者選擇健康食品的作用。

4.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育時(shí)，如何確保教育活動(dòng)的有效性？

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)干預(yù)過程中，如何結(jié)合個(gè)體差異制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)方案。

2.分析營(yíng)養(yǎng)信息傳播在促進(jìn)公眾健康中的作用及其面臨的挑戰(zhàn)。

試卷答案如下

一、多項(xiàng)選擇題

1.ABCD

2.ABCD

3.ABC

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

二、判斷題

1.正確

2.正確

3.錯(cuò)誤

4.錯(cuò)誤

5.正確

6.正確

7.正確

8.錯(cuò)誤

9.正確

10.錯(cuò)誤

三、簡(jiǎn)答題

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)咨詢中應(yīng)如何運(yùn)用傾聽技巧：

-積極傾聽，不打斷對(duì)方發(fā)言。

-表達(dá)理解，通過肢體語(yǔ)言或口頭回應(yīng)。

-避免過早給出建議，先充分了解客戶需求。

-驗(yàn)證信息，確保理解準(zhǔn)確。

2.請(qǐng)列舉三種營(yíng)養(yǎng)軟件的基本功能及其在營(yíng)養(yǎng)師工作中的應(yīng)用：

-食物數(shù)據(jù)庫(kù)：幫助營(yíng)養(yǎng)師快速查找食物的營(yíng)養(yǎng)成分。

-膳食分析：評(píng)估個(gè)體或群體的膳食攝入情況。

-營(yíng)養(yǎng)計(jì)算：根據(jù)個(gè)體需求計(jì)算營(yíng)養(yǎng)攝入量。

3.簡(jiǎn)要說明營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽對(duì)消費(fèi)者選擇健康食品的作用：

-提供食品營(yíng)養(yǎng)成分信息，幫助消費(fèi)者做出更健康的選擇。

-促進(jìn)食品生產(chǎn)者提高食品質(zhì)量，增加營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的透明度。

-增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)。

4.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育時(shí)，如何確保教育活動(dòng)的有效性：

-明確教育目標(biāo)，針對(duì)不同人群制定合適的教育內(nèi)容。

-采用多種教育方法，如講座、小組討論、角色扮演等。

-結(jié)合實(shí)際案例，提高教育活動(dòng)的實(shí)用性和吸引力。

-定期評(píng)估教育效果，不斷調(diào)整和改進(jìn)教育策略。

四、論述題

1.論述公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)干預(yù)過程中，如何結(jié)合個(gè)體差異制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)方案：

-了解個(gè)體的健康狀況、飲食習(xí)慣、生活方式等基本信息。

-評(píng)估個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)需求，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。

-根據(jù)個(gè)體差異，制定針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施。

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