防疫用餐管理制度

防疫用餐管理制度?一、總則（一）目的為有效防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，保障公司員工的身體健康和生命安全，規(guī)范公司防疫期間的用餐管理，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司全體員工、來(lái)訪客戶及供應(yīng)商代表等在公司內(nèi)的用餐活動(dòng)。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則加強(qiáng)疫情防控知識(shí)宣傳，提高員工自我防護(hù)意識(shí)，采取科學(xué)有效的防控措施，預(yù)防疫情傳播。2.安全第一原則確保用餐環(huán)境安全、衛(wèi)生，食品來(lái)源安全可靠，保障員工用餐過(guò)程中的身體健康。3.規(guī)范有序原則明確用餐流程和管理要求，做到有序用餐，避免人員聚集和交叉感染。二、用餐前準(zhǔn)備（一）食堂環(huán)境管理1.每日對(duì)食堂進(jìn)行全面清潔消毒，包括餐廳地面、桌椅、門窗、餐具、廚具等，消毒時(shí)間不少于30分鐘。2.加強(qiáng)食堂通風(fēng)換氣，保持空氣流通，每天通風(fēng)次數(shù)不少于3次，每次通風(fēng)時(shí)間不少于30分鐘。3.在食堂入口處設(shè)置體溫檢測(cè)點(diǎn)，配備體溫檢測(cè)設(shè)備，對(duì)進(jìn)入食堂的人員進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫正常方可進(jìn)入。（二）人員健康管理1.食堂工作人員必須持健康證上崗，每天上崗前進(jìn)行體溫檢測(cè)，如有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀，不得上崗，并及時(shí)就醫(yī)。2.對(duì)食堂工作人員進(jìn)行疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，提高其防控意識(shí)和操作技能，要求其在工作期間佩戴口罩、手套等防護(hù)用品。（三）食材采購(gòu)管理1.選擇具有合法資質(zhì)的食材供應(yīng)商，確保食材來(lái)源安全可靠。2.要求供應(yīng)商提供食材的檢驗(yàn)檢疫證明，加強(qiáng)對(duì)食材的驗(yàn)收，確保食材新鮮、無(wú)變質(zhì)。3.避免采購(gòu)野生動(dòng)物及其制品作為食材。（四）餐具準(zhǔn)備1.餐具采用集中消毒或高溫消毒方式進(jìn)行消毒處理，確保餐具清潔衛(wèi)生。2.為員工配備一次性餐具或經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒的復(fù)用餐具，鼓勵(lì)員工自帶餐具。三、用餐方式（一）分散用餐1.鼓勵(lì)員工自帶飯盒，在公司食堂領(lǐng)取飯菜后，回到各自工作崗位或指定區(qū)域分散用餐。2.合理安排用餐時(shí)間，采取錯(cuò)峰用餐方式，避免人員集中。（二）堂食管理1.如員工選擇堂食，食堂應(yīng)按照餐桌數(shù)量和員工人數(shù)合理安排座位，確保員工就餐時(shí)保持安全距離，原則上相鄰餐桌之間的距離不小于1米。2.在食堂內(nèi)設(shè)置明顯的引導(dǎo)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)員工按照規(guī)定路線排隊(duì)取餐、用餐，避免人員交叉。3.用餐過(guò)程中，員工應(yīng)佩戴口罩，盡量減少交談，避免飛沫傳播。四、用餐流程（一）進(jìn)入食堂1.員工在食堂入口處排隊(duì)，保持1米以上間隔，接受體溫檢測(cè)。2.體溫正常者，按照引導(dǎo)標(biāo)識(shí)進(jìn)入食堂。（二）取餐1.員工按照規(guī)定路線排隊(duì)取餐，保持1米以上間隔。2.食堂工作人員佩戴口罩、手套，為員工提供飯菜，員工應(yīng)避免直接接觸餐具和食物。3.鼓勵(lì)員工使用一次性餐具，如使用復(fù)用餐具，應(yīng)在取餐時(shí)領(lǐng)取經(jīng)過(guò)消毒的餐具。（三）用餐1.員工取餐后，回到各自座位或指定區(qū)域用餐，盡量減少交談。2.用餐過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)食物有異味或異物等問題，應(yīng)及時(shí)向食堂工作人員反映。（四）餐后1.用餐結(jié)束后，員工應(yīng)將餐具放置在指定位置，如使用一次性餐具，應(yīng)放入專用垃圾桶。2.員工離開食堂時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定路線有序離開，避免在食堂內(nèi)逗留。五、用餐衛(wèi)生要求（一）個(gè)人衛(wèi)生1.員工在用餐前、用餐后應(yīng)按照七步洗手法認(rèn)真洗手，保持手部清潔。2.咳嗽、打噴嚏時(shí)，應(yīng)使用紙巾或肘部遮掩口鼻，避免飛沫傳播。（二）食品衛(wèi)生1.食堂應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過(guò)程安全衛(wèi)生。2.食品應(yīng)燒熟煮透，避免食用生冷食物。3.加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的管理，嚴(yán)禁違規(guī)使用。六、來(lái)訪人員用餐管理（一）預(yù)約登記1.如有來(lái)訪客戶或供應(yīng)商代表需要在公司用餐，應(yīng)提前與公司相關(guān)部門或人員進(jìn)行預(yù)約登記。2.預(yù)約時(shí)應(yīng)提供來(lái)訪人員的姓名、單位、聯(lián)系方式、用餐時(shí)間等信息。（二）用餐安排1.根據(jù)來(lái)訪人員的數(shù)量和預(yù)約信息，合理安排用餐時(shí)間和用餐方式。2.如來(lái)訪人員數(shù)量較多，應(yīng)安排在不同區(qū)域分散用餐，避免人員聚集。（三）用餐管理1.來(lái)訪人員進(jìn)入公司時(shí)，應(yīng)按照公司防疫要求進(jìn)行體溫檢測(cè)、登記等手續(xù)。2.來(lái)訪人員用餐時(shí)，應(yīng)遵守公司用餐管理制度，與公司員工保持安全距離。七、特殊情況處理（一）員工體溫異常1.如員工在體溫檢測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)體溫異常（體溫≥37.3℃），應(yīng)立即安排其到臨時(shí)隔離點(diǎn)進(jìn)行隔離，并通知公司疫情防控負(fù)責(zé)人。2.公司疫情防控負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)聯(lián)系當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)，將體溫異常員工送往指定醫(yī)院就診，并做好相關(guān)信息登記和跟蹤工作。（二）食堂食品安全問題1.如員工在用餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)立即停止食用，并向食堂工作人員反映。2.食堂工作人員應(yīng)及時(shí)對(duì)問題食品進(jìn)行封存，并報(bào)告公司相關(guān)部門。公司應(yīng)立即采取措施，對(duì)涉事食品進(jìn)行調(diào)查處理，保障員工的身體健康。（三）疫情防控政策調(diào)整1.根據(jù)國(guó)家和地方政府疫情防控政策的調(diào)整，及時(shí)對(duì)公司用餐管理制度進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。2.向員工宣傳解釋疫情防控政策調(diào)整的內(nèi)容和要求，確保員工理解并遵守新的制度。八、監(jiān)督與檢查（一）監(jiān)督部門公司成立疫情防控用餐管理監(jiān)督小組，由公司行政部門、人力資源部門、紀(jì)檢部門等相關(guān)人員組成，負(fù)責(zé)對(duì)公司用餐管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。（二）檢查內(nèi)容1.食堂環(huán)境清潔消毒情況。2.食堂工作人員健康管理情況。3.食材采購(gòu)、驗(yàn)收情況。4.用餐流程執(zhí)行情況。5.員工用餐衛(wèi)生情況。6.來(lái)訪人員用餐管理情況。（三）檢查頻率監(jiān)督小組定期對(duì)公司用餐管理情況進(jìn)行檢查，每周不少于1次，并做好檢查記錄。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改，確保公司用餐管理符合防疫要求。九、考核與獎(jiǎng)懲（一）考核標(biāo)準(zhǔn)1.對(duì)嚴(yán)格遵守公司用餐管理制度的員工和部門，給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。2.對(duì)違反公司用餐管理制度的員工，視情節(jié)輕重給予批評(píng)教育、警告、罰款等處罰。3.對(duì)因違反用餐管理制度導(dǎo)致疫情傳播或造成不良影響的，依法依規(guī)追究相關(guān)人員的責(zé)任。（二）獎(jiǎng)勵(lì)措施1.設(shè)立疫情防控用餐管理先進(jìn)個(gè)人和先進(jìn)部門獎(jiǎng)項(xiàng)，對(duì)在防疫用餐管理工作中表現(xiàn)突出的個(gè)人和部門進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.給予先進(jìn)個(gè)人一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品等；對(duì)先進(jìn)部門在公司內(nèi)部進(jìn)行通報(bào)表?yè)P(yáng)，并在績(jī)效考核、評(píng)優(yōu)評(píng)先等方面給予適當(dāng)加分。（三）處罰措施1.對(duì)違反用餐管理制度的員工，第一次給予批評(píng)教育，并要求其立即改正；第二次給予警告處分；第三次及以上給予罰款處理，罰款金額根據(jù)情節(jié)輕重確定。2.對(duì)因違反用餐管理制度導(dǎo)致疫情傳播或造成不良影響的員工，除給予相應(yīng)的紀(jì)律處分外，還將依法依規(guī)追究其法律責(zé)任。3.對(duì)因管理不善導(dǎo)致食堂出現(xiàn)食品安全問題或違反防疫用餐管理規(guī)定的部門負(fù)責(zé)