杭州羅云洞餐飲管理有限公司建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評(píng)報(bào)告

1建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表(表一)杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)金沙大道606號(hào)金沙匯地下商城——————項(xiàng)目基本情況業(yè)主看好餐飲行業(yè)良好的發(fā)展前景，欲出資30萬(wàn)元，成立杭州8張、就餐位29個(gè)，日接待顧客約60人。根據(jù)杭州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)環(huán)保局對(duì)杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)資產(chǎn)八杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)金沙匯地下商城功能涵蓋小吃商鋪、餐飲由于杭州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)集團(tuán)有限公司新建項(xiàng)目已經(jīng)杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)管理委員會(huì)以“杭經(jīng)開(kāi)環(huán)評(píng)批[2013]291號(hào)”2建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表二）項(xiàng)目所在地3建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表二）續(xù)油煙凈化器油煙凈化器隔油池隔油池4建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表三）本項(xiàng)目擬建地所在建筑為地下建筑，共一層，為非住宅，本項(xiàng)目位于地下商城的北出口附近。項(xiàng)目東南側(cè)為生活館慢點(diǎn)本項(xiàng)目中部為收銀臺(tái)；西部為廚房，負(fù)責(zé)食材準(zhǔn)備加工；東部為圖3-1項(xiàng)目工藝流程及產(chǎn)污環(huán)節(jié)示意圖表3-1項(xiàng)目主要設(shè)備清單設(shè)備數(shù)量備注電磁八眼煲仔爐1/臺(tái)式電磁炒灶1/四門(mén)冷柜2冷藏四門(mén)冷柜1冷凍熱風(fēng)循環(huán)消毒柜1/三掀門(mén)碗柜1/油煙凈化器1風(fēng)量10000m3給排水：項(xiàng)目給水由自來(lái)水公司提供。廚房含油廢水經(jīng)油水分離5建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表四）表4-1飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率規(guī)模小型大型最高允許排放濃度(mg/m3)2.0凈化設(shè)施最低去除效率（%）6075表4-2飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分規(guī)模小型大型基準(zhǔn)灶數(shù)≥13≥36≥6對(duì)應(yīng)灶頭總功率(108J/h)≥1.675.00≥5.0010對(duì)應(yīng)排氣罩灶面總投影面(m2)≥1.13.3≥3.36.6≥6.6表4-1《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）單位：除pH外mg/L項(xiàng)目pHCODLAS動(dòng)植物油NH3-N三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)6-9≤500≤20≤400≤45*表4-2城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)單位：mg/L，除pH外項(xiàng)目pHCODcrLASNH3-N動(dòng)植物油一級(jí)A標(biāo)準(zhǔn)6~9500.55（8）*1表4-4《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB22337-2008）單位：dB(A)6區(qū)域類別晝間夜間2類60507建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表五）所不同，平均來(lái)說(shuō)，油的揮發(fā)量占總耗油量的2%～3%之間，取其最大值3%計(jì)地域分布二適用于浙江地區(qū)的人均日用水量最大值180L/d，并根據(jù)上述標(biāo)準(zhǔn)中目廚房用水量為657t/a（人均30L/d）、衛(wèi)生設(shè)施及保潔用水量1314t/a（人均8本項(xiàng)目廚房用水量為657t/a，排污系數(shù)取0.85，則廚房污水產(chǎn)生量為表5-1廚房污水及污染物產(chǎn)生情況（單位：t/a）名稱廢水量CODCr動(dòng)植物油NH3-NLAS廚房污水558.450.6700.2790.1120.0110.006產(chǎn)生量為1182.6t/a，其污水水質(zhì)參考化學(xué)工業(yè)出版社回用技術(shù)手冊(cè)》中的典型生活污水水質(zhì)數(shù)據(jù)，選取化學(xué)需氧量（CODcr）為400mg/L、懸浮物（SS）為220mg/L、而氨氮（NH3-N）表5-2沖廁及保潔污水及水污染物產(chǎn)生情況（單位：t/a）名稱廢水量CODCrNH3-N沖廁及保潔污水0.4730.2600.030活污水應(yīng)先進(jìn)行預(yù)處理（如含油污水進(jìn)行隔油處理等各類生活污水預(yù)處理達(dá)管網(wǎng)，最終經(jīng)杭州七格污水處理廠處理達(dá)到《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18918-2002）一級(jí)A標(biāo)準(zhǔn)后排入錢(qián)塘江。此時(shí)，本項(xiàng)目生活污水及污染物表5-3生活污水及水污染物納管及最終排放情況（單位：t/a）名稱廢水量CODcr動(dòng)植物油NH3-NLAS納管量1741.050.8700.4390.1120.0410.006最終排放量1741.050.0870.0170.0020.0090.0019表5-4項(xiàng)目噪聲源情況聲源具體位置平均噪聲級(jí)（dB）廚房工作室內(nèi)70-75人員活動(dòng)65-70油煙凈化器70-75凈化器安裝于廚房頂部。本環(huán)評(píng)要求建設(shè)方在油煙管道穿越墻壁時(shí)加墊隔聲材客生活垃圾產(chǎn)生系數(shù)平均按0.1kg/人·次計(jì)，員工生活垃圾產(chǎn)生系數(shù)平均按生活垃圾應(yīng)做到分類收集（餐廚垃圾與普通垃圾分開(kāi)普通垃圾中廢紙和我單位已委托有資質(zhì)的環(huán)評(píng)單位編制了環(huán)