臘八節(jié)主題班會22

祝大家臘八節(jié)快樂臘八粥又稱“大家飯”.是紀(jì)念民族英雄岳飛de一種節(jié)日食俗.TheworddictionaryisthefirstonlinedictionaryinChinaUnique二零millionwords,interpretationofpiechart,fineexplanofpiechart,fineexplanatio匯報人:卡萊目錄臘八節(jié)de來歷零一臘八粥de習(xí)俗臘八節(jié)de傳說零三臘八粥de營養(yǎng)價值零二零四臘八蒜零五臘八節(jié)詩歌零六臘八節(jié)de來歷零一臘八節(jié)de來歷上古de臘和蠟是指豐收后de冬季祭神祭祖活動.因為這種冬季祭祀活動多在十二月舉行,所以便稱十二月為臘月.最初de蠟祭并無確定de日期.《禮記》說“天子大臘八”,有de說是蠟祭八位神,有de解釋為蠟祭八方神.后世臘月初八成為節(jié)日,一方面源于佛教徒de信仰,另一方面直接源于對“大臘八”de誤讀.從先秦起,臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥.臘八節(jié)除祭祖敬神de活動外,人們還要逐疫.這項活動來源于古代de儺（古代驅(qū)鬼避疫de儀式）.史前時代de醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疫.作為巫術(shù)活動de臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗,今在湖南新化等地區(qū)仍有留存.臘八節(jié)de來歷臘八節(jié)de傳說零二臘八節(jié)de傳說佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼修行深山,靜坐六年,餓得骨瘦如柴,曾欲放棄苦行,恰遇一牧羊女,送他乳糜,他食罷盤腿坐于菩提樹下,于十二月初八之日悟道成佛,為了紀(jì)念而始興“佛成道節(jié)”.中國信徒出自虔誠,遂與“臘日”融合,方成“臘八節(jié)”,并同樣舉行隆重de儀禮活動.傳說一秦始皇修建長城,天下民工奉命而來,長年不能回家,吃糧靠家里人送.有些民工,家隔千山萬水,糧食送不到,致使不少民工餓死于長城工地.有一年臘月初八,無糧吃de民工們合伙積了幾把五谷雜糧,放在鍋里熬成稀粥,每人喝了一碗,最后還是餓死在長城下.為了悼念餓死在長城工地de民工,人們每年臘月初八吃“臘八粥”,以資紀(jì)念.傳說二臘八節(jié)de傳說臘八節(jié)出于人們對岳飛de懷念.當(dāng)年,岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn),正值嚴(yán)冬,岳家軍衣食不濟、挨餓受凍,眾百姓相繼送粥,岳家軍飽餐了一頓百姓送de“千家粥”,結(jié)果大勝而歸.這天正是十二月初八.岳飛死后,人民為了紀(jì)念他,每到臘月初八,便以雜糧豆果煮粥,終于成俗.傳說三臘八節(jié)de傳說秦始皇修建長城,天下民工奉命而來,長年不能回家,吃糧靠家里人送.有些民工,家隔千山萬水,糧食送不到,致使不少民工餓死于長城工地.有一年臘月初八,無糧吃de民工們合伙積了幾把五谷雜糧,放在鍋里熬成稀粥,每人喝了一碗,最后還是餓死在長城下.為了悼念餓死在長城工地de民工,人們每年臘月初八吃“臘八粥”,以資紀(jì)念.傳說四臘八節(jié)de傳說臘八粥de習(xí)俗零三臘八節(jié)de習(xí)俗臘八粥也叫“七寶五味粥”.我國喝臘八粥de歷史,已有一千多年.最早開始于宋代.每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥.到了清朝,喝臘八粥de風(fēng)俗更是盛行.在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、八粥,并向各個寺院發(fā)放米食用.在民間,家家戶戶也要祭祀祖先；同時,合家團聚在饋贈親朋好友.臘八節(jié)de習(xí)俗臘八粥de做法米仁花生桂圓紅棗蓮子赤豆臘八節(jié)de習(xí)俗更為講究de人家,還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣,再放在鍋中煮.比較有特色de就是在臘八粥中放上“果獅".果獅是用幾種果子做成de獅形物,用剔去棗核烤干de脆棗作為獅身,半個核桃仁作為獅頭,桃仁作為獅腳,甜杏仁用來作獅子尾巴.然后用糖粘在一起,放在粥碗里,活象一頭小獅子.如果碗較大,可以擺上雙獅或是四頭小獅子.更講究de,就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色de食物,捏成八仙人、老壽星、羅漢像.臘八粥de做法臘八節(jié)de習(xí)俗晉北許多地方人們講究在太陽出山之前吃臘八粥.學(xué)生家這天要給先生敬送臘八粥.西府寶雞、鳳翔、陜南洋縣一帶,臘八這一天要用臘八粥喂牲口,認(rèn)為這樣可使牲口肥壯無病,保障農(nóng)耕.渭南、華縣和陜南勉縣、留壩一帶則在臘八要將果樹砍些裂口,糊上“臘八粥”,或者直接涂在果樹上,據(jù)說可以使果樹多掛些果子.臘八粥de風(fēng)俗臘八粥de營養(yǎng)價值零四臘八粥de營養(yǎng)價值“臘八粥”de主要原料為谷類,常用de有粳米、糯米和薏米.粳米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,具有補中益氣、養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用.糯米具有溫脾益氣de作用,適于脾胃功能低下者食用.而且對于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用.中醫(yī)認(rèn)為薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕de功能,經(jīng)常食用對慢性腸炎、消化不良等癥也有良效.富含膳食纖維de薏米有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病de功效.臘八粥de營養(yǎng)價值豆類是“臘八粥”de配料,常用de有黃豆、赤小豆.黃豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等,營養(yǎng)十分豐富,并且具有降低血中膽固醇、預(yù)防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種保健功能.臘八粥de營養(yǎng)價值赤小豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等,中醫(yī)認(rèn)為本品具有健脾燥濕、利水消腫之功,對于脾虛腹瀉以及水腫有一定de輔助治療作用.臘八粥de營養(yǎng)價值核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨de作用,還能夠增進(jìn)食欲、烏須生發(fā),核桃仁中所含de維生素E更是醫(yī)藥學(xué)界公認(rèn)de抗衰老藥物.臘八粥de營養(yǎng)價值臘八蒜零五臘八蒜其實臘八節(jié)除了臘八粥,還有臘八蒜.老北京人家,一到臘月初八,過年de氣氛一天賽過一天,華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜de習(xí)俗,叫“臘八蒜”.臘八蒜臘八蒜臘八蒜de蒜字,和“算”字同音,各家商號要在這天攏賬,把一年de收支算出來,可以看出盈虧,外欠和外債都要在這天算清楚,“臘八算”就是這么回事.老北京臨年關(guān),街巷胡同有賣辣菜de,可沒有賣臘八蒜de.您想啊,賣臘八蒜得吆喝吧,怎么吆喝?直接喊“臘八蒜來!”臘八蒜臘八節(jié)詩歌零六臘八節(jié)詩歌臘日常年暖尚遙,今年臘日凍全消.侵凌雪色還萱草,漏泄春光有柳條.縱酒欲謀良夜醉,還家初散紫宸朝.口脂面藥隨恩澤,翠管銀罌下九霄.臘日臘月風(fēng)和意已春,時因散策過吾鄰.草煙漠漠柴門里,牛跡重重野水濱.多病所須惟藥物,差科未動是閑人.今朝佛粥交相饋,更覺江村節(jié)物新.十二月八日步至西村臘八節(jié)詩歌祝大家臘八節(jié)快樂臘八粥又稱“大家飯”.是紀(jì)念民族英雄岳飛de一種節(jié)日食俗.TheworddictionaryisthefirstonlinedictionaryinChinaUnique二零millionwords,interpretationofpiechart,fineexplanofpiechart,fineexplanatio匯報人:xxx謝謝觀看臘八飄香

過/了/臘/八/就/是/節(jié)制作人:卡萊制作日期:二零二一歡歡喜喜過大節(jié)在此輸入文字內(nèi)容,文字不易太多,以簡練為主,此模板作品在此輸入文字內(nèi)容；臘八節(jié),中國傳統(tǒng)節(jié)日,俗稱“臘八”,節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八,主要流行于我國北方,這節(jié)日de習(xí)俗是“喝臘八粥”.臘八是佛教盛大de節(jié)日之一,這天是佛祖釋迦牟尼成道之日,又稱為“法寶節(jié)”、“佛成道節(jié)”、“成道會”等.“臘八”一詞源于南北朝時期,當(dāng)時又稱“臘日”,本為佛教節(jié)日,后經(jīng)歷代演變,逐漸成為家喻戶曉de民間節(jié)日.臘八粥,又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等,是一種由多樣食材熬制而成de粥.臘八粥de最早文字記載在宋代.南宋吳自牧《夢梁錄》載:“此月八日,寺院謂之臘八.大剎等寺,俱設(shè)五味粥,名曰臘八粥.”我國喝臘八粥de歷史,已有一千年以上了.每逢臘八這天,不論是朝廷官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥.到了清朝,喝臘八粥de風(fēng)俗更是盛行.臘八過后就是年千里團圓慰相思目錄contents歷史淵源零一節(jié)日飲食零二故事傳說零三文學(xué)記述零四歷史淵源第一章第一章歷史淵源臘八節(jié),節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八,主要習(xí)俗是“喝臘八粥”.臘八節(jié)是佛教盛大de節(jié)日之一.南宋吳自牧《夢梁錄》載:“此月八日,寺院謂之臘八.大剎等寺,俱設(shè)五味粥,名曰臘八粥.”自從佛教傳入中國,各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們.臘八這天,各寺院舉行法會,效法佛陀成道前牧女獻(xiàn)乳糜de典故,用香谷和果實等煮粥供佛,名為臘八粥.傳說喝了這種粥以后,就可以得到佛祖de保佑,因此,臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”.“臘八”本為佛教節(jié)日,后經(jīng)歷代演變,逐漸成為家喻戶曉de民間節(jié)日.由來我國一些地方已有與“臘”相關(guān)de臘祭de習(xí)俗,節(jié)期在臘月,具體日期并不固定,該臘祭習(xí)俗被后人視作“臘八節(jié)”de來源之一.我國一些地方有在臘月祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）de習(xí)俗,祈求豐收和吉祥.臘者,獵也,言田獵取禽獸,以祭祀其先祖也.”還有一種說法,即“臘者,接也；新故交接,故大祭以報功也.”因“臘”與“獵”通假,“獵祭”亦為“臘祭”.因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日.先秦時期漢代之前臘祭de具體日期并不固定,到了漢代才明確了從冬至過后de第三個戍日為“臘日”.臘祭de對象,則是列祖列宗以及五位家神.五位家神指de是“門、戶、天窗、灶、行（門內(nèi)土地）”.不過在這天并不喝臘八粥.漢代時期第一章歷史淵源節(jié)日飲食第二章臘八粥,又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等,是一種由多樣食材熬制而成de粥.臘八這一天喝臘八粥這一習(xí)俗de來歷,是和佛陀成佛de故事有關(guān)de.因此清代蘇州文人李福曾有詩云:“臘月八日粥,傳自梵王國,七寶美調(diào)和,五味香糝入.”第二章節(jié)日飲食陜西臘八粥熬好之后,要贈送親友,一定要在中午之前送出去.最后才是全家人食用.吃剩de臘八粥,保存著吃了幾天還有剩下來de,卻是好兆頭,取其“年年有余”de意義.如果把粥送給窮苦de人吃,那更是為自己積德.第二章節(jié)日飲食甘肅傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜,煮熟后除家人吃,還分送給鄰里,還要用來喂家畜.甘肅武威地區(qū)講究過“素臘八”,吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯,煮熟后配炸散子、麻花同吃,民俗叫它“扁豆粥泡散”.北京北京de臘八粥可以說是最為講究de.摻在白米中de東西較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生……不下二零種.河南河南人吃臘八飯,是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等多種原料配合煮成,熟后加些紅糖、核桃仁,粥稠味香,喻意來年五谷豐登第二章節(jié)日飲食臘八醋傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗.在臘八這天用醋泡大蒜de習(xí)俗,名“臘八醋”.臘八醋,要泡到大年初一,初一吃餃子,要吃素餃子,取一年素素凈凈之意,蘸臘八醋吃,別有一番滋味是.“臘八醋”不僅味道醇正,而且久放不壞.一到臘月初八,過年de氣氛一天賽過一天,華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜de習(xí)俗,叫臘八蒜.臘八蒜就是在陰歷臘月初八de這天來泡制蒜,是華北地區(qū)de一個習(xí)俗.其材料就是醋和大蒜瓣兒.臘八蒜第二章節(jié)日飲食泡臘八蒜是一道主要流行于華北地區(qū)de傳統(tǒng)小吃,是臘八節(jié)de節(jié)日食俗.臘八蒜材料其實非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒.做法也是極其簡單,將剝了皮de蒜瓣兒放到一個可以密封de罐子,瓶子之類de容器里面,然后倒入醋,封上口放到一個冷de地方.慢慢地,泡在醋中de蒜就會變綠,最后會變得通體碧綠de,如同翡翠碧玉.臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊.據(jù)說這天de冰很神奇,吃了它在以后一年不會肚子疼.吃冰第二章節(jié)日飲食臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)民間傳統(tǒng)小吃之一,節(jié)日食俗.在臘月初八,家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種曬制de豆腐,便稱作“臘八豆腐”.“臘八豆腐”平時用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著,吃時摘取,一般可晾放三個月不變質(zhì)、變味.它既可以單獨吃,也可與肉類同炒、同燉.招待貴賓時,黟縣人還將其雕刻成動物、花卉,澆上麻油,拌上蔥姜蒜等佐料,配成冷盤,成為酒宴佳肴.臘八豆腐de做法臘八豆腐de由來第二章節(jié)日飲食臘八面臘八面,即臘八節(jié)de節(jié)令食品.傳統(tǒng)面食,流行于陜西關(guān)中地區(qū),在陜西省渭北一帶de澄城地區(qū),臘八節(jié)一般是不喝粥de,每年de農(nóng)歷臘月初八早上,家家戶戶都要吃碗臘八面.以面和各種豆類（紅豆為主）為原料,面需做成韭葉面（韭菜葉de寬度相等de面條）備用；紅豆提前泡一晚,臘八這天用來熬湯,待水開時轉(zhuǎn)小火至紅豆熟透,中火煮面.同時熟油將蔥花爆香,面煮好后將蔥花油潑入鍋中.做法第二章節(jié)日飲食西寧臘八節(jié)并不喝粥,而是吃麥仁飯.臘月初七晚上將新碾de麥仁,與牛羊肉同煮,加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,經(jīng)一夜文火煮熬.青海傳說中說,農(nóng)歷十二月八日是釋迦牟尼de成道之日,成道前有牧羊女獻(xiàn)乳糜,用香谷及果實造粥供佛,那粥就是麥仁粥,成了后來青海de“臘八粥”.后人根據(jù)這種做法,在青海人de飲食里造了這味飲食.也開始在餐館里流行.麥仁飯第二章節(jié)日飲食故事傳說第三章第三章故事傳說傳說一傳說臘八節(jié)來自“赤豆打鬼”de風(fēng)俗.傳說上古五帝之一de顓頊?zhǔn)?三個兒子死后變成惡鬼,專門出來驚嚇孩子.古代人們普遍相信迷信,害怕鬼神,認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟.這些惡鬼天不怕地不怕,單怕赤（紅）豆,故有“赤豆打鬼”de說法.所以,在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥.傳說二傳說起源于元末明初,據(jù)說當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時,當(dāng)時正值寒天,又冷又餓de朱元璋竟然從監(jiān)牢de老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧.朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美其名曰這鍋雜糧粥為臘八粥.后來朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個特殊de日子,他于是把這一天定為臘八節(jié),把自己那天吃de雜糧粥正式命名為臘八粥.第三章故事傳說傳說三傳說臘八節(jié)出于人們對忠臣岳飛de懷念.當(dāng)年,岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn),正值數(shù)九嚴(yán)冬,岳家軍衣食不濟、挨餓受凍,眾百姓相繼送粥,岳家軍飽餐了一頓百姓送de“千家粥”,結(jié)果大勝而歸.這天正是十二月初八.岳飛死后,人民為了紀(jì)念他,每到臘月初八,便以雜糧豆果煮粥,終于成俗.傳說四秦