武漢理工大學(xué)《食品與生物工程技術(shù)裝備》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷

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《食品與生物工程技術(shù)裝備》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共30個小題，每小題1分，共30分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在生態(tài)學(xué)的實踐中，當(dāng)進(jìn)行生物多樣性保護時，以下哪種保護策略著重于保護物種的棲息地和生態(tài)系統(tǒng)？（）A.就地保護B.遷地保護C.建立種子庫D.人工繁育2、細(xì)胞呼吸的類型和過程復(fù)雜多樣，以下關(guān)于細(xì)胞呼吸的敘述，錯誤的是（）A.有氧呼吸和無氧呼吸的第一階段都在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，將葡萄糖分解為丙酮酸B.無氧呼吸的第二階段不產(chǎn)生ATP，不同生物無氧呼吸的產(chǎn)物也有所不同，如乳酸菌產(chǎn)生乳酸，酵母菌產(chǎn)生酒精和二氧化碳C.細(xì)胞呼吸的實質(zhì)是分解有機物，釋放能量，為生命活動提供直接的能源物質(zhì)ATPD.有氧呼吸過程中產(chǎn)生的[H]與氧氣結(jié)合生成水，發(fā)生在線粒體內(nèi)膜上，該過程釋放的能量最多3、在細(xì)胞分化的過程中，以下關(guān)于細(xì)胞命運決定和基因表達(dá)調(diào)控的描述，哪一項是正確的？（）A.細(xì)胞分化是細(xì)胞從全能性或多能性狀態(tài)向特定功能細(xì)胞轉(zhuǎn)變的過程。在這個過程中，細(xì)胞命運逐漸被決定，這涉及到特定基因的選擇性表達(dá)和調(diào)控。轉(zhuǎn)錄因子、表觀遺傳修飾等因素共同作用，開啟或關(guān)閉相關(guān)基因，使細(xì)胞形成不同的形態(tài)和功能，構(gòu)建復(fù)雜的組織和器官B.細(xì)胞分化是隨機的，不受基因調(diào)控的影響C.一旦細(xì)胞開始分化，就無法逆轉(zhuǎn)回到未分化狀態(tài)D.細(xì)胞分化過程中，所有基因都停止表達(dá)，只有特定的少數(shù)基因被激活4、生物的變異為生物的進(jìn)化提供了原材料。關(guān)于生物變異的類型和特點，以下說法不正確的是（）A.基因突變是指基因結(jié)構(gòu)的改變，包括堿基對的增添、缺失和替換，是生物變異的根本來源B.基因重組發(fā)生在減數(shù)分裂過程中，包括同源染色體上非姐妹染色單體的交叉互換和非同源染色體的自由組合，能產(chǎn)生新的基因型C.染色體變異包括染色體結(jié)構(gòu)變異和染色體數(shù)目變異，染色體結(jié)構(gòu)變異會導(dǎo)致基因的數(shù)目和排列順序發(fā)生改變D.生物的變異都是有利的，都能適應(yīng)環(huán)境的變化，從而促進(jìn)生物的進(jìn)化5、在發(fā)育生物學(xué)的實驗里，當(dāng)研究胚胎發(fā)育過程中的基因表達(dá)調(diào)控時，以下哪種技術(shù)能夠定量檢測特定基因的mRNA水平？（）A.實時熒光定量PCRB.原位雜交C.基因芯片D.以上都是6、對于細(xì)胞呼吸這一生物過程，以下關(guān)于其場所和階段的描述，哪一項是正確的？（）A.細(xì)胞呼吸只在線粒體中進(jìn)行，包括糖酵解、三羧酸循環(huán)和電子傳遞鏈三個階段B.細(xì)胞呼吸包括有氧呼吸和無氧呼吸，有氧呼吸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體中進(jìn)行，依次經(jīng)歷糖酵解、三羧酸循環(huán)和電子傳遞鏈階段；無氧呼吸只在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，且產(chǎn)物只有乳酸或酒精和二氧化碳C.細(xì)胞呼吸的場所只有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，其過程簡單，不涉及多個階段D.細(xì)胞呼吸的各個階段是相互獨立的，沒有關(guān)聯(lián)和協(xié)調(diào)7、在細(xì)胞生物學(xué)中，關(guān)于細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，以下哪種說法是不準(zhǔn)確的？（）A.細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和少量糖類組成，其結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)流動鑲嵌模型B.脂質(zhì)分子以雙層形式排列，構(gòu)成了細(xì)胞膜的基本骨架，其中磷脂分子的頭部朝向膜的外側(cè)，尾部朝向膜的內(nèi)側(cè)C.細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)種類繁多，有的作為載體參與物質(zhì)運輸，有的作為受體接收外界信號，還有的具有酶的活性參與細(xì)胞代謝D.細(xì)胞膜具有絕對的穩(wěn)定性，其組成和結(jié)構(gòu)不會隨著細(xì)胞內(nèi)外環(huán)境的變化而發(fā)生改變8、群落是在一定空間內(nèi)所有生物種群的集合體，其結(jié)構(gòu)和演替具有一定的規(guī)律。在一片森林中，不同的物種占據(jù)著不同的生態(tài)位，共同構(gòu)成了復(fù)雜的群落結(jié)構(gòu)。以下關(guān)于群落的敘述，不正確的是：（）A.群落的垂直結(jié)構(gòu)顯著提高了群落利用陽光等環(huán)境資源的能力B.群落的水平結(jié)構(gòu)常呈鑲嵌分布，與地形變化、土壤濕度和鹽堿度等因素有關(guān)C.群落的演替是一個群落被另一個群落代替的過程，分為初生演替和次生演替D.人類活動不會影響群落演替的方向和速度，群落會按照自然規(guī)律發(fā)展9、在細(xì)胞生物學(xué)的知識體系中，當(dāng)探討細(xì)胞凋亡的機制時，以下哪種信號通路在啟動細(xì)胞凋亡程序中起著關(guān)鍵作用？（）A.線粒體通路B.死亡受體通路C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)通路D.以上都是10、在生態(tài)學(xué)中，對于生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動，以下哪種表述是全面的？（）A.物質(zhì)循環(huán)和能量流動是相互獨立的過程，沒有關(guān)聯(lián)B.生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)是在生物群落與無機環(huán)境之間反復(fù)進(jìn)行的，具有全球性；能量流動則是單向的、逐級遞減的。物質(zhì)循環(huán)和能量流動相互依存、不可分割，共同維持著生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定和平衡C.能量流動是生態(tài)系統(tǒng)的核心，物質(zhì)循環(huán)不重要D.物質(zhì)循環(huán)和能量流動都很簡單，容易理解和掌握11、在生物的遺傳變異中，關(guān)于基因突變和染色體變異的特點和影響，以下哪種描述是恰當(dāng)?shù)?？（）A.基因突變和染色體變異都是隨機發(fā)生的，對生物的生存和進(jìn)化沒有意義B.基因突變是基因內(nèi)部堿基對的增添、缺失或替換，通常發(fā)生在DNA復(fù)制時，具有低頻性、不定向性和多害少利性等特點；染色體變異包括染色體結(jié)構(gòu)變異和染色體數(shù)目變異，往往會導(dǎo)致較大范圍的遺傳物質(zhì)改變，對生物的性狀和生存可能產(chǎn)生更顯著的影響C.基因突變和染色體變異都能通過有性生殖遺傳給后代D.基因突變和染色體變異對生物的影響程度相同，沒有差異12、對于細(xì)胞呼吸這一過程，當(dāng)分析有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系時，以下哪一項闡述是最全面的？（）A.有氧呼吸需要氧氣參與，將有機物徹底分解，產(chǎn)生大量能量；無氧呼吸在無氧條件下進(jìn)行，有機物分解不徹底，產(chǎn)生的能量較少。但兩者都從分解有機物中獲取能量，并且都涉及一系列的化學(xué)反應(yīng)步驟和酶的參與B.有氧呼吸和無氧呼吸是完全獨立的兩種代謝方式，它們之間沒有任何關(guān)聯(lián)，各自在不同的環(huán)境條件下發(fā)揮作用C.有氧呼吸總是比無氧呼吸更高效，因此在任何情況下，細(xì)胞都會優(yōu)先選擇有氧呼吸來獲取能量D.無氧呼吸只是有氧呼吸的一種不完全形式，其存在的意義主要是在有氧呼吸無法進(jìn)行時作為臨時的能量補充途徑13、在遺傳學(xué)中，有關(guān)基因突變的特點和影響，以下哪種說法是比較全面的？（）A.基因突變具有隨機性、低頻性、不定向性和多害少利性等特點。它可以發(fā)生在細(xì)胞分裂的任何時期，可能由物理、化學(xué)或生物因素誘發(fā)?；蛲蛔兡軌虍a(chǎn)生新的等位基因，從而為生物進(jìn)化提供原材料，但也可能導(dǎo)致疾病或影響生物體的正常生理功能B.基因突變是罕見的現(xiàn)象，對生物的遺傳和進(jìn)化沒有重要意義C.基因突變總是有害的，會導(dǎo)致生物體無法生存D.基因突變的結(jié)果是可以預(yù)測和控制的，不會帶來不確定性14、在生物進(jìn)化的學(xué)習(xí)中，當(dāng)思考物種形成的機制時，以下哪種因素通常被認(rèn)為是導(dǎo)致新物種產(chǎn)生的重要驅(qū)動力？（）A.地理隔離B.基因突變C.自然選擇D.基因重組15、在細(xì)胞分裂的過程中，對于有絲分裂和減數(shù)分裂的差異和意義，以下哪種解釋是恰當(dāng)?shù)?？（）A.有絲分裂和減數(shù)分裂過程相似，沒有明顯區(qū)別，且對生物的遺傳和變異沒有重要意義B.有絲分裂是體細(xì)胞增殖的方式，染色體復(fù)制一次，細(xì)胞分裂一次，保持了遺傳物質(zhì)的穩(wěn)定性和親子代細(xì)胞遺傳信息的一致性；減數(shù)分裂是產(chǎn)生生殖細(xì)胞的方式，染色體復(fù)制一次，細(xì)胞連續(xù)分裂兩次，產(chǎn)生的配子染色體數(shù)目減半，增加了遺傳變異的機會，對于生物的進(jìn)化和物種的延續(xù)具有重要意義C.減數(shù)分裂過程中不會發(fā)生染色體的交叉互換和基因重組D.有絲分裂和減數(shù)分裂都能導(dǎo)致染色體數(shù)目減半16、在微生物學(xué)領(lǐng)域，對于細(xì)菌和病毒的結(jié)構(gòu)與繁殖方式，以下哪一種比較是最詳盡的？（）A.細(xì)菌具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和擬核等，通過二分裂方式繁殖；病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由核酸和蛋白質(zhì)外殼組成，依靠宿主細(xì)胞進(jìn)行復(fù)制。細(xì)菌能夠獨立生存和繁殖，而病毒必須在活細(xì)胞內(nèi)才能完成其生命活動B.細(xì)菌和病毒在結(jié)構(gòu)和繁殖方式上非常相似，都屬于簡單的微生物，對環(huán)境的適應(yīng)能力較強C.病毒比細(xì)菌結(jié)構(gòu)更復(fù)雜，繁殖方式也更高級，因為病毒能夠整合到宿主細(xì)胞的基因組中，實現(xiàn)更有效的遺傳物質(zhì)傳遞D.細(xì)菌的結(jié)構(gòu)和繁殖方式相對穩(wěn)定，病毒則容易發(fā)生變異，導(dǎo)致其難以被有效控制和治療17、動物的神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)共同維持著生命活動的平衡。以下關(guān)于神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)的描述，錯誤的是（）A.神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射，反射弧是完成反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，包括感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應(yīng)器B.興奮在神經(jīng)纖維上以電信號的形式傳導(dǎo)，在神經(jīng)元之間通過突觸傳遞，突觸前膜釋放的神經(jīng)遞質(zhì)作用于突觸后膜，引起突觸后膜電位變化C.激素調(diào)節(jié)通過體液運輸，作用于靶器官、靶細(xì)胞，其作用具有微量高效、作用范圍廣泛、作用時間持久等特點D.神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)相互協(xié)調(diào)、相輔相成，但在多數(shù)情況下，激素調(diào)節(jié)起著主導(dǎo)作用18、微生物在生態(tài)系統(tǒng)中扮演著重要的角色。以下關(guān)于微生物的描述，哪一項是不準(zhǔn)確的？（）A.細(xì)菌、真菌和病毒都屬于微生物，它們在自然界中的分布廣泛，種類繁多B.細(xì)菌中的一些種類可以進(jìn)行自養(yǎng)生活，如硝化細(xì)菌，而大多數(shù)細(xì)菌是異養(yǎng)的C.真菌中的酵母菌可以用于釀酒和發(fā)酵，霉菌可以產(chǎn)生抗生素，如青霉素D.病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨立生活，必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)才能繁殖，因此對生物都是有害的19、現(xiàn)代生物進(jìn)化理論對達(dá)爾文的自然選擇學(xué)說進(jìn)行了補充和完善。在生物進(jìn)化的過程中，基因頻率的改變是生物進(jìn)化的實質(zhì)。例如，在一個島嶼上，某種昆蟲的基因頻率會隨著環(huán)境的變化而發(fā)生改變。以下關(guān)于現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的敘述，錯誤的是：（）A.種群是生物進(jìn)化的基本單位，同一物種的不同種群之間可能存在地理隔離B.突變和基因重組產(chǎn)生進(jìn)化的原材料，其中基因突變和染色體變異統(tǒng)稱為突變C.自然選擇決定生物進(jìn)化的方向，使種群的基因頻率定向改變D.生物進(jìn)化的過程實際上是生物與生物、生物與無機環(huán)境共同進(jìn)化的過程，共同進(jìn)化導(dǎo)致生物多樣性的形成，生物多樣性包括基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性20、孟德爾通過豌豆雜交實驗發(fā)現(xiàn)了遺傳規(guī)律，為遺傳學(xué)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。在他的實驗中，對不同性狀的遺傳進(jìn)行了深入研究。例如，對于豌豆的高莖和矮莖這對相對性狀，他通過多次雜交實驗進(jìn)行了分析。以下關(guān)于孟德爾遺傳規(guī)律的敘述，錯誤的是：（）A.基因的分離定律和自由組合定律發(fā)生在減數(shù)分裂過程中B.雜合子自交后代出現(xiàn)性狀分離的原因是等位基因的分離C.位于非同源染色體上的非等位基因的遺傳遵循自由組合定律，位于同源染色體上的非等位基因不遵循自由組合定律D.孟德爾遺傳規(guī)律適用于所有生物的遺傳，包括原核生物和病毒21、對于動物的行為學(xué)，以下關(guān)于先天性行為和學(xué)習(xí)行為的區(qū)別和聯(lián)系的描述，哪一個是正確的？（）A.先天性行為是動物生來就有的，由遺傳物質(zhì)決定，如本能行為；學(xué)習(xí)行為是動物在成長過程中通過經(jīng)驗和學(xué)習(xí)獲得的。先天性行為是學(xué)習(xí)行為的基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)行為可以對先天性行為進(jìn)行補充和完善，兩者共同使動物適應(yīng)環(huán)境，提高生存和繁殖的機會B.先天性行為和學(xué)習(xí)行為是完全不同的兩種行為，沒有任何關(guān)聯(lián)C.動物只具有先天性行為或?qū)W習(xí)行為中的一種，不會同時具備D.學(xué)習(xí)行為可以完全替代先天性行為，使動物更好地適應(yīng)環(huán)境22、生物膜系統(tǒng)在細(xì)胞的生命活動中起著重要的作用。以下關(guān)于生物膜系統(tǒng)的描述，哪一項是不準(zhǔn)確的？（）A.生物膜系統(tǒng)由細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜等構(gòu)成，它們在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系B.生物膜的基本支架是磷脂雙分子層，蛋白質(zhì)分子鑲嵌、貫穿或覆蓋在磷脂雙分子層中C.生物膜具有選擇透過性，能夠控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，同時還能夠進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流D.生物膜的組成成分和結(jié)構(gòu)都是固定不變的，不會隨著細(xì)胞的生命活動而發(fā)生變化23、關(guān)于生物的生態(tài)位概念，以下對于生態(tài)位的含義、形成原因和作用的描述，哪一項是恰當(dāng)?shù)?？（）A.生態(tài)位是指一個物種在群落中的地位和作用，包括其所處的空間位置、利用資源的方式以及與其他物種的關(guān)系。生態(tài)位的形成是物種長期適應(yīng)環(huán)境和競爭的結(jié)果，它決定了物種在群落中的分布和數(shù)量，影響著群落的結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性B.生態(tài)位是固定不變的，一旦形成就不會改變C.生態(tài)位只與生物的生活空間有關(guān)，與其他因素?zé)o關(guān)D.生態(tài)位對生物的生存和群落的發(fā)展沒有重要意義24、在生物化學(xué)的范疇，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能關(guān)系緊密。當(dāng)一個蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)發(fā)生改變時，以下關(guān)于其功能的變化哪種推測是合理的？（）A.結(jié)構(gòu)的改變可能導(dǎo)致其功能的喪失、改變或增強，取決于具體的結(jié)構(gòu)變化B.蛋白質(zhì)的功能不受結(jié)構(gòu)變化的影響，始終保持不變C.結(jié)構(gòu)的任何微小改變都會導(dǎo)致蛋白質(zhì)完全失去功能D.結(jié)構(gòu)變化一定會使蛋白質(zhì)獲得新的、完全不同的功能25、在遺傳學(xué)的學(xué)習(xí)中，當(dāng)研究染色體的結(jié)構(gòu)和變異時，以下哪種染色體畸變對于個體的表型影響最為嚴(yán)重？（）A.染色體缺失B.染色體重復(fù)C.染色體倒位D.染色體易位26、細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出對于維持細(xì)胞的正常生命活動至關(guān)重要。關(guān)于物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞剑韵抡f法錯誤的是（）A.小分子物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞桨ㄗ杂蓴U散、協(xié)助擴散和主動運輸，其中自由擴散和協(xié)助擴散不需要消耗能量B.自由擴散是指物質(zhì)從高濃度一側(cè)向低濃度一側(cè)擴散，不需要載體蛋白的協(xié)助，如水、氧氣、二氧化碳等氣體分子的跨膜運輸C.協(xié)助擴散需要載體蛋白的協(xié)助，但不需要消耗能量，如葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞D.主動運輸是逆濃度梯度進(jìn)行的，需要載體蛋白和消耗能量，如小腸上皮細(xì)胞吸收葡萄糖、氨基酸等27、對于生物的群落結(jié)構(gòu)，以下關(guān)于垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)的形成原因及對生物的影響的描述，哪一項是正確的？（）A.群落的垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)都是自然形成的，與生物的行為無關(guān)B.垂直結(jié)構(gòu)主要受光照、溫度等因素影響，水平結(jié)構(gòu)主要受地形、土壤濕度等因素影響。這兩種結(jié)構(gòu)為不同生物提供了多樣的棲息空間和資源，有利于生物的生存和繁衍C.垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)對群落中的生物沒有明顯的作用D.垂直結(jié)構(gòu)比水平結(jié)構(gòu)更重要，決定了群落的穩(wěn)定性28、種群是生物進(jìn)化的基本單位，其特征和數(shù)量變化規(guī)律對于研究生物的進(jìn)化和生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定具有重要意義。在一個池塘中，魚的種群數(shù)量會隨著時間和環(huán)境的變化而發(fā)生改變。以下關(guān)于種群的敘述，不正確的是：（）A.種群的特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例等B.調(diào)查種群密度常用的方法有樣方法和標(biāo)志重捕法，樣方法適用于調(diào)查植物和活動能力弱、活動范圍小的動物，標(biāo)志重捕法適用于調(diào)查活動能力強、活動范圍大的動物C.種群數(shù)量的增長曲線包括“J”型曲線和“S”型曲線，“J”型曲線是在理想條件下形成的，“S”型曲線是在自然條件下形成的D.當(dāng)種群數(shù)量達(dá)到環(huán)境容納量（K值）時，種群的增長率為零，種群數(shù)量不再發(fā)生變化29、在動物營養(yǎng)學(xué)的研究中，當(dāng)考慮動物的營養(yǎng)需求時，以下哪種營養(yǎng)素對于維持動物的正常生長和繁殖是不可或缺的？（）A.碳水化合物B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素30、在動物營養(yǎng)學(xué)的領(lǐng)域，了解動物對不同營養(yǎng)物質(zhì)的需求是保障動物健康的關(guān)鍵。當(dāng)研究一種食草動物的營養(yǎng)需求時，以下哪種營養(yǎng)物質(zhì)通常是最為關(guān)鍵的？（）A.蛋白質(zhì)、纖維、礦物質(zhì)和維生素B.脂肪、碳水化合物和水C.香料和添加劑D.隨機選擇一些營養(yǎng)物質(zhì)作為關(guān)鍵