八年級生物下冊第五單元第四章分布廣泛的細(xì)菌和真菌第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布教案1新人教版

PAGEPAGE1第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布第一課時(shí)●教學(xué)目標(biāo)學(xué)問目標(biāo)1.聯(lián)系日常現(xiàn)象，說出細(xì)菌和真菌分布的廣泛性。2.視察不同形態(tài)的菌落圖片及菌落實(shí)物，說出細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)。3.嘗試采納細(xì)菌和真菌培育的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。實(shí)力目標(biāo)通過視察細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)，培育學(xué)生的視察實(shí)力，發(fā)覺并且分析問題的實(shí)力。情感目標(biāo)通過本章引言的學(xué)習(xí)，引起學(xué)生對探究微觀世界的新奇心。●教學(xué)重點(diǎn)細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)。●教學(xué)難點(diǎn)如何確認(rèn)培育基中的菌落類型及描述它們的特點(diǎn)是本節(jié)的難點(diǎn)?！窠虒W(xué)方法談話法、視察法●教具打算1.老師打算：（1）細(xì)菌和真菌的菌落掛圖。（2）自制的細(xì)菌和真菌菌落培育基。（3）投影片，有關(guān)細(xì)菌和真菌的資料。2.學(xué)生打算：（1）查閱有關(guān)細(xì)菌和真菌的資料。（4）打算一些發(fā)霉的桔子、長毛的饅頭、發(fā)餿的牛奶、腐敗的食物?！裾n時(shí)支配1課時(shí)●教學(xué)過程［創(chuàng)設(shè)情鏡，導(dǎo)入新課］老師：同學(xué)們，當(dāng)你們走進(jìn)五彩繽紛的自然界時(shí)，首先印入眼簾的是什么？學(xué)生：有花，有草，有樹，還有各種動(dòng)物。老師：好，那么，大家可曾想過自然界中除了植物和動(dòng)物外，還存在另一類生物嗎？下面就分組視察各組打算的實(shí)物，然后回答你們視察到了什么。學(xué)生：分組視察實(shí)物（發(fā)霉的桔子、長毛的饅頭、發(fā)餿的牛奶、腐敗變質(zhì)的食物），探討。老師：你們談一談視察結(jié)果。學(xué)生：桔子上長了綠毛，饅頭長有綠毛，也有黃黑斑。學(xué)生：牛奶聞著發(fā)酸了，但看不到什么東西。學(xué)生：腐敗的食物表面有白色小圓斑點(diǎn)，也有綠色斑點(diǎn)。老師：很好，同學(xué)們視察得都很細(xì)致，那么，你們知道這些都是由什么緣由引起的嗎？要解開這個(gè)謎團(tuán)，就需學(xué)習(xí)本章講解并描述的學(xué)問——分布廣泛的真菌和細(xì)菌。（提示學(xué)生用塑料袋把實(shí)物放好，并洗干凈手）［收集資料，了解細(xì)菌和真菌分布的廣泛性］學(xué)生：細(xì)菌和真菌分布得特殊廣泛，無論是空氣中、土壤中、水里乃至我們的身體上，都可以找到它們。學(xué)生：科學(xué)家還發(fā)覺，在寒冷的極地，在很熱的溫泉中，甚至在深海的火山口中還發(fā)覺了古細(xì)菌。老師：你們的資料打算得很充分。是的，細(xì)菌和真菌可以說是無孔不入了。但是，我們在一般狀況下用肉眼是看不見它們的（大型真菌除外）只有當(dāng)它們大量繁殖形成集合體后，肉眼才能看到；其實(shí)，剛才同學(xué)們視察到的桔子上的綠毛，食物中的斑點(diǎn)都是成千上萬個(gè)細(xì)菌或真菌組成的菌落。下面你們細(xì)致視察菌落圖片和老師培育的菌落實(shí)物，以小組形式視察、探討、思索，選出每組回答較全面的同學(xué)作小組發(fā)言，看哪個(gè)小組總結(jié)的最好。（出示不同形態(tài)的菌落圖片及老師培育的菌落實(shí)物）老師：剛才我們評出了最佳小組，請這個(gè)小組派代表總結(jié)兩種菌落的特點(diǎn)。學(xué)生：細(xì)菌菌落比較小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。學(xué)生：真菌菌落較大，顏色呈紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等，形態(tài)呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀。老師：同學(xué)們視察得很細(xì)致，總結(jié)得也很全面，那么，你們能不能結(jié)合日常所見，舉一些細(xì)菌和真菌菌落的例子呢？（學(xué)生活動(dòng)）熱情探討，思索，主動(dòng)踴躍回答。學(xué)生：我家在夏天做的肉湯放久了，在肉湯表面就會(huì)出現(xiàn)一片一片的白色，綠色斑點(diǎn)。學(xué)生：我家平房放的皮鞋，在夏天的時(shí)候簡潔長綠毛。學(xué)生：吃不了的饅頭、面包放久了，就會(huì)長些白色、黑色或綠色斑點(diǎn)。學(xué)生：水果放久了就會(huì)腐爛。老師：你們舉得例子太好了，說明你們真是生活中的細(xì)心人，的確這些都是由細(xì)菌或真菌引起的。在你們查找的資料中，有沒有關(guān)于細(xì)菌和真菌與人類之間發(fā)生的真實(shí)故事呢？假如有，大家不妨相互溝通，共同增長見識。學(xué)生：19世紀(jì)的歐洲，肺結(jié)核病特別猖獗，每7個(gè)人里就有1人被它奪去生命。科赫為了找到肺結(jié)核的病因，日夜在顯微鏡下視察，發(fā)覺了致病的結(jié)核桿菌。通過動(dòng)物試驗(yàn)，他證明結(jié)核桿菌能通過空氣傳播，使人患肺結(jié)核。學(xué)生：將結(jié)核桿菌放入土壤，它會(huì)被殺滅。土壤里有約10萬種微生物，是誰殺死了結(jié)核桿菌？美國微生物學(xué)家瓦克斯曼不厭其煩地將土壤里的微生物一一進(jìn)行培育試驗(yàn)，最終在試驗(yàn)到10000多種微生物時(shí)，找到了殺滅結(jié)核桿菌的菌，提煉出鏈霉素，為醫(yī)學(xué)工程作出了杰出貢獻(xiàn)。學(xué)生：1928年，英國圣瑪麗學(xué)院的講師弗萊明發(fā)覺，培育葡萄球菌的培育基里長出了霉花。驚奇的是，霉花四周的葡萄球菌不見了，莫非是霉菌殺滅了葡萄球菌？他試著將霉菌用水稀釋后，滴進(jìn)其他細(xì)菌培育基里，結(jié)果，霉菌又殺死了其他病菌。弗萊明喜不自勝，將這種霉菌分泌出的殺菌物質(zhì)稱為“青霉素”。青霉素在斗爭中救治了很多傷員，于是，青霉素與原子彈、雷達(dá)一起，被譽(yù)為其次次大戰(zhàn)時(shí)期的三大發(fā)覺。學(xué)生：1855年，法國里爾的酒廠常為美味啤酒變酸而苦惱，就去請教里爾高校教授巴斯德。巴斯德在顯微鏡下發(fā)覺，啤酒變酸是酒里的乳酸桿菌搗亂。于是，他用加熱的方法殺死乳酸桿菌，保證啤酒不變酸。他成為獨(dú)創(chuàng)消毒法的第一人。后來。巴斯德又發(fā)覺了使蠶生病的致病細(xì)菌，成為現(xiàn)代微生物學(xué)的奠基人。……老師：太棒了，我沒想到你們知道這么多有關(guān)微生物的學(xué)問，告知老師，你們是怎樣知道的。學(xué)生：我們查資料，上網(wǎng)知道的。老師：從剛才同學(xué)們溝通的故事中，看到很多科學(xué)家為戰(zhàn)勝病菌，一絲不茍，嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)，為我們樹立了學(xué)習(xí)的榜樣。［學(xué)問遷移，學(xué)生細(xì)菌和真菌的一般培育方法］老師：下面我給大家講個(gè)肉湯的故事。1872年，普魯士醫(yī)生科赫讓妻子熬了一鍋肉湯，用來培育細(xì)菌，進(jìn)行探討。細(xì)菌在肉湯里繁殖得又多又快。但是，各種細(xì)菌混雜在一起無法分別出單純的菌種來探討。一天，科赫吃飯時(shí)，看妻子做的瓊脂果凍，大受啟發(fā)。于是，他在瓊脂膠液里加進(jìn)牛肉湯，冷卻凝固成肉湯瓊脂，再接種細(xì)菌，果真繁殖出了單純的菌種。他又給透亮的細(xì)菌染上顏色，在顯微鏡下就能清清晰楚地看到細(xì)菌的活動(dòng)了?？坪绽弥谱鞯呐嘤群笞プ×嘶魜y病菌、瘧原蟲、錐體蟲等害人精，還勝利地限制了牛瘟、淋巴腺鼠疫、回來熱、昏睡病等惡疾的擴(kuò)散。1905年，他獲得了諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。從以上故事中，我們可以得出一個(gè)結(jié)論——在進(jìn)行微生物探討中，配制培育基是很重要的。下面同學(xué)們自學(xué)課本56頁其次段，并思索以下問題。（投影儀打出）1.怎樣配制培育基？2.什么是接種？（學(xué)生活動(dòng)）閱讀課本，思索問題，嘗試回答。學(xué)生：用牛肉汁（或土壤浸出液，牛奶）與瓊脂混合在一起，就可以制成培育基。學(xué)生：將少量細(xì)菌或真菌放在培育基上的過程叫接種。老師：回答得很好，你們想一想，在接種之前，我們把配制好的培育基應(yīng)如何處理，才能保證明驗(yàn)的勝利？學(xué)生：必需進(jìn)行高溫滅菌。老師：接種后，應(yīng)把培育基放在什么地方培育？學(xué)生：應(yīng)把接種后的培育皿放在保持恒定溫度的培育箱中，也可以放在室內(nèi)暖和的地方進(jìn)行培育。老師：很好，下課后，同學(xué)們領(lǐng)取培育基和無菌棉棒，為下一節(jié)探究試驗(yàn)做打算工作，為了確保試驗(yàn)的科學(xué)性和可信性，希望各組組長將采集菌種地點(diǎn)探討劃分一下。［學(xué)以致用，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣］老師：既然我們知道了細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，又知道它們中有很多種類對人類有害，我們應(yīng)當(dāng)怎樣做呢？學(xué)生：勤洗手，勤換衣報(bào)，打掃環(huán)境衛(wèi)生。學(xué)生：不隨地吐痰，不亂扔垃圾，不光自己做到，還要制止他人的不良行為。學(xué)生：開展綠化校內(nèi)，美化環(huán)境，削減細(xì)菌的產(chǎn)生。學(xué)生：對公共衛(wèi)生場所常常消毒、清潔。老師：特別好，讓我們共同行動(dòng)起來，做一個(gè)愛惜環(huán)境，講究衛(wèi)生的好學(xué)生，為地球母親添光增彩。［課堂小結(jié)，鞏固練習(xí)］老師：這節(jié)課我們了解了生物圈中除了動(dòng)物、植物外，還有另一類生物——細(xì)菌和真菌，視察了菌落圖及培育基，總結(jié)了兩個(gè)菌落的特點(diǎn)，通過相互溝通了解了醫(yī)學(xué)發(fā)展的歷史，激發(fā)了大家探究未知世界的愛好和學(xué)習(xí)科學(xué)家一絲不茍的精神。［鞏固練習(xí)］（投影儀打出）1.推斷下列物體中哪些是細(xì)菌菌落？哪些是真菌菌落？（1）腐敗肉湯表面上的白斑（2）饅頭上的綠色毛斑（3）發(fā)霉的花生米（4）長綠毛的鞋子答案：細(xì)菌菌落：（1）真菌菌落：（2）（3）（4）2.科學(xué)家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，發(fā)覺了古細(xì)菌，古細(xì)菌的存在說明白什么問題。答案：說明白細(xì)菌的分布很廣泛，同時(shí)也說明細(xì)菌對外界環(huán)境的適應(yīng)實(shí)力很強(qiáng)。3.填表項(xiàng)目種類大小形態(tài)細(xì)菌菌落真菌菌落答案：細(xì)菌菌落：大小形態(tài)比較小光滑黏稠，粗糙干燥真菌菌落：大小形態(tài)比較大絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀●板書設(shè)計(jì)第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布一、視察菌落1.細(xì)菌菌落2.真菌菌落二、細(xì)菌、真菌培育的一般方法1.制備配養(yǎng)基2.接種其次課時(shí)●教學(xué)目標(biāo)學(xué)問目標(biāo)1.用試驗(yàn)檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌。2.學(xué)會(huì)視察培育基中細(xì)菌和真菌菌落并且能夠用語言描述其特點(diǎn)。實(shí)力目標(biāo)1.通過探究細(xì)菌和真菌的分布，提高試驗(yàn)實(shí)力、視察實(shí)力、思維實(shí)力和自學(xué)實(shí)力。2.培育學(xué)生學(xué)會(huì)推理、推斷，從而提出假設(shè)并去證明這種假設(shè)正確與否的實(shí)力。3.培育學(xué)生圍繞探究目標(biāo)、設(shè)計(jì)試驗(yàn)、打算器材、物品及實(shí)際操作實(shí)力。4.培育學(xué)生依據(jù)試驗(yàn)現(xiàn)象，歸納總結(jié)得出結(jié)論的分析、推斷實(shí)力。情感目標(biāo)1.培育學(xué)生實(shí)事求是的學(xué)風(fēng)和一絲不茍的探究精神。2.通過做“細(xì)菌和真菌分布”的探究試驗(yàn)，培育學(xué)生的集體主義觀念，體驗(yàn)合作與溝通的重要性?！窠虒W(xué)重點(diǎn)設(shè)計(jì)并實(shí)施試驗(yàn)的過程●教學(xué)難點(diǎn)探究試驗(yàn)的組織教學(xué)●教學(xué)方法探究試驗(yàn)法、談話法●教具打算1.老師打算：每組兩套裝有牛肉汁培育基的培育皿（已經(jīng)高溫滅菌）、無菌棉棒、放大鏡、標(biāo)簽紙、透亮膠帶。2.學(xué)生打算：課余查找有關(guān)細(xì)菌和真菌的資料?！裾n時(shí)支配1課時(shí)●教學(xué)過程［復(fù)習(xí)舊課，導(dǎo)入新課］用談話式教學(xué)法與學(xué)生共同簡要復(fù)習(xí)上節(jié)課內(nèi)容，從而導(dǎo)入新課。詳細(xì)活動(dòng)如下（師生活動(dòng)）老師：同學(xué)們，在上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了有關(guān)細(xì)菌和真菌的一些學(xué)問，你們能簡潔回憶一下嗎？學(xué)生：細(xì)菌很小，用肉眼看不見，必需借助高倍顯微鏡或電子顯微鏡才能視察到。學(xué)生：細(xì)菌繁殖很快速，它們繁殖后就可形成肉眼可見的菌落。學(xué)生：細(xì)菌的菌落很小，它的表面或光滑黏稠或粗糙干燥。學(xué)生：真菌有大型的類型如蘑菇，也有用肉眼看不到的酵母菌和霉菌。學(xué)生：真菌的菌落一般比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍，常形成絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀的菌落。學(xué)生：真菌菌落還能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色。老師：同學(xué)們對所學(xué)學(xué)問駕馭得很堅(jiān)固，上節(jié)課支配了你們課余分小組去不同地點(diǎn)接種，下面就請各組組長匯報(bào)你們采集的地點(diǎn)、接種過程及探究假設(shè)。一組：采集地點(diǎn)——菜市場方法：打開培育皿，暴露在空氣中10分鐘，再蓋上，封好。假設(shè)：菜市場四周空氣中有很多細(xì)菌和真菌。二組：采集地點(diǎn)——汽車站方法：打開培育皿，暴露在空氣中10分鐘，再蓋上，封好。假設(shè)：汽車站四周空氣中有很多真菌和真菌。三組：采集地點(diǎn)——池塘水方法：用無菌棉棒蘸取池水，在培育基上輕輕涂抹。假設(shè)：池水中有很多細(xì)菌和真菌。四組：采集地點(diǎn)——土壤方法：用無菌棉棒蘸取土壤，在培育基上輕輕涂抹。假設(shè)：土壤中有很多細(xì)菌和真菌。五組：采集地點(diǎn)——口腔內(nèi)部方法：用無菌棉棒擦取口腔內(nèi)部，在培育基輕輕涂抹。假設(shè)：口腔內(nèi)部也有細(xì)菌和真菌。六組：采集地點(diǎn)——手方法：用無菌棉棒擦取手心，在培育基上輕輕涂抹。假設(shè)：手上有很多細(xì)菌和真菌。七組：采集地點(diǎn)——錢幣方法：將硬幣放在細(xì)菌培育基上輕輕一按。假設(shè)：硬幣上有很多細(xì)菌和真菌。老師：你們的設(shè)計(jì)思路很好，那么你們把培育基放在怎樣的環(huán)境條件下培育呢？兩套裝培育基的培育皿都須要在同一環(huán)境下培育嗎？學(xué)生：我們把一套培育基（1號）放在暖和的地方培育，把另一套培育基（2號）放在冰箱中培育（一、二、三組）。學(xué)生：我們把一套培育基（1號）放在潮濕的地方培育，把另一套（2號）放在干燥的環(huán)境中培育（四、五、六、七組）老師：好，下面你們分組視察培育皿中菌落形成狀況，然后再相互溝通視察結(jié)果，最終得出結(jié)論。（學(xué)生活動(dòng)）分組視察、對比、相互溝通、分析、推斷、推理，得出結(jié)論。學(xué)生：在暖和、潮濕環(huán)境下培育的菌落比較大，生長比較好。學(xué)生：在干燥、冰冷環(huán)境中培育的菌落很小，生長緩慢。老師：這說明一個(gè)什么問題呢？學(xué)生：細(xì)菌和真菌的生存須要肯定的條件，如須要水分、相宜的溫度，還有有機(jī)物。老師：通過我們的探究試驗(yàn)及視察結(jié)果，思索分析如下問題。（投影儀打出）1.為什么培育用的培育皿和培育基，在接種前必需高溫處理？為什么要用無菌棉棒？2.不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán)境中少一些？哪種環(huán)境中根本沒有？3.在這個(gè)探究中，不行能有的狀況是哪一種？為什么？4.這個(gè)試驗(yàn)是否要設(shè)置比照？（學(xué)生活動(dòng)）探討、思索、爭論，嘗試回答。學(xué)生：高溫消毒是為了殺死培育皿和培育基上原有的細(xì)菌和真菌，增加探究試驗(yàn)的可信性和科學(xué)性，用無菌棉棒也是這個(gè)道理。學(xué)生：大多數(shù)環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌，在空氣中、池水中、土壤中、口腔中、手上、硬幣上甚至特別惡劣的環(huán)境中，都有它們的蹤跡。學(xué)生：在空氣中、水中、土壤中、手上、硬幣上較多，身體內(nèi)部較少，在高溫、真空、干燥環(huán)境中根本沒有細(xì)菌和真菌。學(xué)生：在這個(gè)探究試驗(yàn)中，不行能有的就是沒有打開蓋的經(jīng)高溫消毒的培育基，因?yàn)樗鼈円呀?jīng)被高溫殺死。學(xué)生：這個(gè)探究試驗(yàn)須要設(shè)置比照。比如我們把1號和2號培育基放在不同的環(huán)境條件下培育，視察細(xì)菌和真菌的繁殖狀況，從而才能總結(jié)出它們生存的條件是什么？（老師活動(dòng)）激勵(lì)評價(jià)，補(bǔ)充不足。老師：我們通過探究試驗(yàn)，知道了細(xì)菌和真菌是生物圈中分布最廣泛的生物。了解了它們生存的條件，這樣對于我們殲滅有害細(xì)菌利用有利細(xì)菌為人類服務(wù)供應(yīng)了科學(xué)依據(jù)。其實(shí)我們大可不必談菌色變，自然界中，只有少數(shù)細(xì)菌、真菌對人、動(dòng)物、植物有害，大多數(shù)的細(xì)菌和真菌對人類是很有益的。有愛好的同學(xué)，回去查找資料，有待我們下節(jié)上課時(shí)備用。［課堂小結(jié)］探究試驗(yàn)的勝利，取決于同學(xué)們的主動(dòng)參予，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，大膽創(chuàng)新；通過試驗(yàn)，培育了大家團(tuán)結(jié)合作的精神和細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)看法，培育了大家視察、推斷、實(shí)際操作的實(shí)力。［